Csak néhány évvel ezelőtt a háztartási fogyasztók keveset hallottak ilyen keleti fűszerről, mint a gyömbér. Napjainkban sokszor a gyömbérgyökér a különféle ételek egyik kedvenc ízesítésévé vált. Ezenkívül a leírt növényből származó lé rendkívül népszerű a népi gyógyítás területén, mivel egészséges összetevők széles skáláját tartalmazza. Milyen tulajdonságokkal rendelkezik a gyömbérlé és hogyan lehet azt otthon elkészíteni - erről bővebben a cikk későbbi részében.
Gyömbér juice kémiai és vitamin összetétele
A gyömbérlé pikáns fűszeres ital, amelyet ugyanazon növény gyökérpépének megnyomásával állítanak elő. Összetétele számos olyan anyagot tartalmaz, amely a normális emberi tevékenység fenntartásához szükséges.
A gyömbérlé összetételét az alábbi vitaminok képviselik:
- B csoport - javítja az emésztőrendszert, hasznos az idegrendszerre és a szív-érrendszerre, csökkenti a stressz testre gyakorolt negatív hatásait.
- A - normalizálja az anyagcserét, részt vesz a fehérjeszintézisben, elősegíti a bőrsejtek regenerálódását.
- E - megakadályozza az öregedés megnyilvánulásait, védi a káros külső tényezőktől, elősegíti a kollagén és elasztin előállítását.
- C - növeli a test védő funkcióit, eltávolítja a méreganyagokat és a káros vegyszereket a testből.
- PP - részt vesz a fehérje anyagcserében, javítja a bőr és a haj állapotát, hozzájárul a "rossz" koleszterin szintjének csökkentéséhez.
A lében található ásványok közül meg lehet említeni:
- kalcium - elősegíti az izom- és csontszövet megerősítését, előnyös a csontváz kialakulásához, erősíti az immunrendszert;
- kálium - kedvező a szív-érrendszerre és az emésztőrendszerre, fontos a sejtek anyagcseréjéhez;
- magnézium - javítja az idegrendszer működését, segíti a stressz csökkentését, a depresszió megelőzésére szolgál;
- szelén - felgyorsítja az anyagcserét, elősegíti a test védő funkcióinak fokozását, a toxinokból és a káros anyagokból történő felszabadulást;
- cink - erősíti a hajat és a körmöket, javítja a bőr állapotát, pozitív hatással van az idegrendszer működésére;
- réz - felelõs az elasztin és a kollagén elõállításáért, védi a testet a szabad gyökök negatív hatásaitól, részt vesz a zsírok lebontásában.
Fontos! Tiszta gyömbér friss — meglehetősen fűszeres és égő ital, amelyet ritkán használnak nagy adagokban. Általában kevésbé agresszív alkotóelemekkel keverik. — például almalé, sárgarépa, citrom.
A gyömbérlé közepes kalóriatartalmú terméknek tekinthető, 100 kg-on 80 kcal.
BJU ital:
- fehérjék - 1,9 g;
- zsírok - 0,9 g;
- szénhidrátok - 16,7 g.
A termék összetételét kiegészíti víz, pektin, tannin, rost és élelmi rost.
Hasznos és káros tulajdonságok
A gazdag vitamin- és ásványi összetétel miatt a gyömbér italt széles körben használják a népi gyógyításban. A juice gyulladáscsökkentő, köptető, tonizáló, helyreállító, fiatalító, regeneráló, regeneráló hatású - Mindez lehetővé teszi számos betegség kezelésére és megelőzésére való felhasználását.
Égő tulajdonságai miatt az italt használják stimulálja az emésztőrendszert és az anyagcserét, javítja az epe kiáramlását, felgyorsítja az anyagcserét és a gyomor perisztaltikáját. Tökéletesen befolyásolja az emberi immunrendszert, aktiválja a védő tulajdonságokat és növeli a külső tényezőkkel szembeni ellenállást.
- Friss összetételű kálium és magnézium jótékony hatással van a szív és az idegrendszer működésére:
- normalizálja a vérkeringést;
- normalizálja a vérnyomást;
- erősíti az erek és a kapillárisok falát;
- csökkenti a vérrögök kockázatát;
- kiválóan megakadályozza a stroke és a szívrohamot;
- növeli az állóképességet és csökkenti a fáradtságot.
A gyömbérlé fogyasztása nagyon hasznos a hideg évszakban, vitaminhiány esetén, fokozott érzelmi vagy fizikai stressz esetén, a pszicho-érzelmi stressz csökkentése. Használják megfázás kezelésére, amelyet száraz köhögés, torokfájás, orrfolyás kísér.
Tudod? A hagyományos fehér bengáli gyömbéren kívül számos fekete gyömbér is ismert, Barbados néven ismert, — Aromája intenzívebb és kifejezettebb íze van. Ezenkívül nem kell meghámozni, elegendő forró vízzel forrázni.
A gyömbérital erőteljes antioxidánsnak tekinthető, amely segít megújítani a testet, felgyorsítja a sejtek regenerálódását, javítja a bőrt és a hajat. A gyümölcslé rendszeres fogyasztása növeli a bőr rugalmasságát, megakadályozza a bőr korai öregedését.
A termék tartalmaz olyan aminosavakat is, amelyek elősegítik a jó emésztést, felgyorsítják az anyagcserét, csökkentik a „rossz” koleszterin szintjét, normalizálják a bél mikroflóráját, ami különösen fontos, ha lefogy. Nem lehet említeni, hogy a gyömbér juice egy csodálatos eszköz a férfiak hatékonyságának javításához és a nők libidójának fokozásához.
A lé nagy mennyiségben vagy túl koncentrált formájában történő használata káros lehet az emberi egészségre.
- Különösen egy ital provokálhatja:
- a gyomor-bél traktus gyulladásos folyamatainak súlyosbodása;
- gyomorégés, hasnyálmirigy-fájdalom, száraz köhögés;
- a bőr és a nyálkahártya öblítése;
- allergiás reakciók kiütés, viszketés, bőrpír formájában;
- vesék károsodása, gyors vizelés;
- krónikus betegségek súlyosbodása;
- ugrik a vérnyomás, szívdobogás.
Hogyan készítsünk gyömbérlevet otthon
Természetesen a maximális haszon a függetlenül, saját kezével elkészített léből származik. Egy ilyen házi italt különféle káros adalékanyagok felhasználása nélkül készítenek, amely lehetővé teszi az összes gyógyító tulajdonság teljes megőrzését.
Tudod? A virágzás során a gyömbér elképesztő szépségű egzotikus virágot alkot, amely rendkívül népszerű a kertészek körében. Ez az oka annak, hogy sok országban a növényt nemcsak fűszerként, hanem kertek, parkok dekoratív díszítésére is használják.
Otthon a lé készítése egy reszelő segítségével meglehetősen egyszerű. Ehhez:
- Alaposan öblítse le a gyömbér gyökérét, hámozza le.
- Rácsavarja a gyömbért kis lyukakkal.
- A kapott elegyet gézzel kihúzzuk.
- Forraljuk a folyadékot, lehűtjük, öntsük egy steril üveg tartályba, és helyezzük a hűtőszekrénybe.
Videó: Gyömbér Gyökérlé
Reszelő helyett fokhagymapréselőt is használhat, de ebben az esetben a juice kinyerésének folyamata kissé hosszabb ideig tart.
A gyökér megdörzsölésekor a kezét nem érheti meg a szemét vagy a nyálkahártyát, mivel az ujjakon égő anyagok maradnak, amelyek érintkezéskor égést, bőrpírot, kiütéseket okozhatnak. A tiszta formában a gyömbérlé szó szerint cseppenként fogyasztható. Az egészséges ember számára megengedett maximális egyszeri adag nem haladja meg az 1 teáskanálot. A legjobb, ha az italt más gyümölcslevekkel (például alma vagy sárgarépa) vagy kompótokkal kombináljuk, hozzáadunk mézet vagy citromot.
Ellenjavallatok
- A leírt egészséges italnak nincs ellenjavallata, amely a következőket tartalmazza:
- a termék iránti egyéni intolerancia;
- allergiás reakciók a fő alkotóelemre;
- gyomorfekély, gyomorhurut vagy a gyomor-bélrendszer egyéb gyulladása akut stádiumban;
- ízületi gyulladások, ízületi gyulladás, ízületi gyulladás;
- autoimmun betegségek;
- onkológiai betegség;
- a magas vérnyomás.
3 éves kor alatti gyermekek, terhes nők (különösen a kifejezés utolsó heteiben) és a szoptatás ideje alatt nem fogyaszthatnak gyümölcslevet.
Fontos! Gyömbérlé — meglehetősen agresszív termék, amelyet csak orvossal való előzetes konzultációt követően szabad inni. Fogyaszthat egy italt, kezdve nagyon kis adagokkal (néhány csepp) — a test negatív reakciójának hiányában az adagot 1 órára lehet növelni.
Tárolási szolgáltatások
A gyömbérből frissen készített gyümölcslé legfeljebb egy hónapig tárolható hűtőszekrényben. Hosszabb tárolás esetén az ital elveszíti minden értékes anyagát és romlik. Ugyanakkor gondoskodni kell arról, hogy az elkészített italt tiszta, előre sterilizált üvegtartályban tárolják, amelyet szorosan lezárnak egy fedéllel. A friss, minőségi italnak finom aromával és csípős ízűnek kell lennie. Kellemetlen szag jelenlétében a terméket nem szabad enni.
A gyömbérlé az emberi test minden rendszerének normál működéséhez szükséges értékes aktív biológiai összetevők és ásványi anyagok egyedülálló, nélkülözhetetlen szállítója. Ez lehetővé teszi az egészségügyi problémák teljes sorozatától való megszabadulást, a test fiatalítását, tonizálását. Ez a termék azonban nagyon agresszív, ezért fogyasztáskor a megadott adagok szigorú betartását igényli.
