Oroszországban és Ukrajnában a burgonyatermesztés hagyományos, ez a zöldség a főzés egyik fő helyét foglalja el. A burgonyát kis kerti parcellákon és hatalmas mezőgazdasági területeken is termesztik. Ez a cikk a korai Latona burgonyafajta tulajdonságait, a különféle ültetési anyagok ültetési technikáit és a növényi gondozási módszereket tárgyalja.
A fajta jellemzése és leírása
A Laton burgonyafajtát a holland tenyésztők (HZPC HOLLAND B.V.) hozták létre, és az utóbbi években nagyon népszerűvé vált a volt Szovjetunió európai részén (Ukrajna, Oroszország, Moldova, Fehéroroszország). A fajta korai érett, nagyon termékeny (legfeljebb 460 cent / 1 ha), 65-80 nap telik el az ültetéstől a gumók éréséig. Korai fogyasztás céljából a Latonát már másfél hónappal az ültetés után ásni lehet, de ebben az esetben a burgonya nem lesz nagy.
Tudod? A burgonya kiváló C-vitamin, kálium, rost, B-vitamin, réz, triptofán, mangán és még a lutein forrása. Ezek az anyagok hozzájárulnak az emberi test gyulladásos folyamatainak leállításához, az egészséges vérkeringéshez és növelik az immunitást.
Alkalmas mérsékelt térségekben történő termesztésre. A burgonya általában 4-8 függőleges húsos zöld szárot képez a talaj felszínén, a föld alatti részben 8-10 gyökérnövényt képez. A bokor buja, jól leveles és hanyag. A Latona fajta légi részének pompája lehetővé teszi az öntözés és a talajművelés számának csökkentését, mivel a gyökérzóna árnyékolását eredményezi, amely megakadályozza a gyomok csírázását és a talaj nedvesség elpárolgását.
Elágazó rizómák (stolonok) keményítőben gazdag gumókban végződnek. A Latona húsának színe sárgás, a bőr sárga-bézs színű. Ennek a fajtanak a gyökérrendszere 50 cm mélyre nyúlik be a talajba, az oldalsó szárnyak hossza 15-20 cm, a gumók kerek-ovális, közepes méretűek. Az ilyen fajtájú burgonya átlagos tömege 90-120 g között változik, különösen a nagy példányok eléri a 140-150 g-ot.A gumók keményítőtartalma - a talajtól függően - eléri a 18% -ot, ami a burgonyát morzsává és ízlésesé teszi a főzés során. A nyár második felében betakarított érett növény jól tárolható. A jól felszerelt tárolóhelyekben történő hosszú távú tárolás során bekövetkező veszteségek csak 10% -ot tesznek ki.
A fajta előnyei és hátrányai
A Latona burgonyafajtái a zöldségtermelők szerint mind pozitív, mind negatív oldalakkal rendelkeznek.
- Osztály előnyei:
- kiváló íz;
- magas teljes hozam;
- hosszú tárolási képesség;
- az élelmiszerek nyári fogyasztásának lehetősége;
- sima gyökérfelület;
- keményítő pép;
- nagyszámú gumó egy növény alatt;
- a burgonya egyes betegségeivel szembeni ellenálló képesség (a tetők és gumók késői elhalása, közönséges rák).
- A fajta hátrányai:
- kis méretű gyökérzöldségek;
- hajlam az alternariosisra.
Burgonya ültetése és termesztése
A burgonya ültetése tavasszal ajánlott. Az ültetési időpontok a termesztési régiótól függően változhatnak, de az ültetés időpontjáig a talajt 15 cm mélyre kell felmelegíteni, és még nem szabad elveszíteni a tavaszi nedvességet. A talaj nedvessége, mint a talaj műtrágyája, a jó jövőbeli növény kulcsa.Azokban a régiókban, ahol a nyár folyamán kevés csapadék esik, ezt a növényt mesterséges öntözéssel termesztik. Különböző éghajlati övezetekben különböző ültetési anyagok kirakodási technikái ajánlottak (gerincen, árkokban vagy egy lapáttal). Az ültetés során a széles folyosókat be kell tartani, hogy olyan hely alakuljon ki, amelyben a növények a fény és a nedvesség sorában képesek befogadni.
Optimális leszállási idő
Az ültetési időszak fontos tényező e növény számára. Ha a burgonyát az optimális időszakban ültetik, akkor a növény kiváló terméssel (mennyiségileg és minõséggel) reagál a kedvezõ fejlõdési feltételekre. A déli régiókban (Krím, Krasznodar terület) a gumókat március 20-án ültetik, mérsékelt éghajlattal rendelkező régiókban április 25. - május 1., az északi régiókban (az időjárástól függően) - május végén.
Tudod? Lúgosító és gyulladáscsökkentő gyógyszerrel burgonya nyugtatja a gyomorfekélyt és a nyombélfekélyt, csökkenti a gyomor savasságát. A szuszpenzióba zúzott gyökérnövény képes enyhíteni az ízületi gyulladásos folyamatokat.
Vetésforgó szabályok
A burgonyatenyészetet nem ajánlott egyterjesítésben termeszteni, mivel a talaj kórokozókkal (vírusok, baktériumok, gombás spórák) és szolálas kártevőkkel (drótférgek, fonálférgek) fertőzött. Ha lehetséges, a burgonya termesztésének egy adott területen a szüneteknek legalább három évnek kell lenniük.
- A burgonya jó elődei a következők lennének:
- Siderate (mustár, zab, borsó, repce, phacelia);
- tök növények.
Nemkívánatos elődök - a narancsfélék családjába tartozó zöldségek (padlizsán, paradicsom, paprika).
Burgonya után az ágyak felhasználhatók a következő termesztésre:
- cukkini;
- uborka;
- sütőtök,
- a káposzta és a hagyma valamennyi fajtája;
- squash;
- bab, borsó, szója.
Talajigény
A burgonya szereti a tápanyagokban gazdag könnyű talajokat. A talajt nitrogénműtrágyákkal meg kell műtrágyázni, hamuzsír hozzáadásával. Szerves műtrágyákat adhatunk a talajhoz, például háziállatok (szarvasmarha, csirke, nyúl, sertés) trágyáját. Az ősz óta megtermékenyített és ásott ágyat csak a burgonya ültetése előtt oldják meg.
Fontos! Az alagsorban semmilyen esetben ne használjon csírázott ültetési anyagot, mivel az ilyen burgonya hajtása általában fehér (etilizált), vékony és hosszú. Napfénybe történő bejuttatással az ilyen palánták feketévé válnak és elhalnak.
A Solanaceae kultúrának sok fényre van szüksége, tehát a növényeket olyan helyre ültetik, ahol a nap egész nap megvilágítja őket. A kertészek régóta észrevették, hogy napos területeken a burgonya termése kétszer olyan magas, mint a részleges árnyékban. A burgonya inkább a laza, enyhén savas talajt, homokkal keverve. Ennek a növénynek a talaj pH-jának 5,8-6,5 között kell maradnia.
Ültetõ anyag elõkészítése
Az ültetési burgonya előkészítése legalább 2-3 héttel a talajba ültetés előtt kezdődik. A gumókat meleg, jól megvilágított helyiségbe hozzák. A burgonya kihajtása helyiségének hőmérséklete nem szabad + 15 ° C alá esni. Az előfeltétel az, hogy az ültetési anyagot dobozokba kell rakni, legfeljebb két rétegben. Ez hozzájárul a gumók egyenletes hevítéséhez és a héj összes szemének felébresztéséhez. Ha az ültetési burgonya kissé kiszáradt, és a tárolás során hiányzik a nedvesség, annak felületét permetező palackkal megnedvesíti.A gumókban 1,5-3 cm hosszú hajtások megjelenése után az ültetési anyag használatra kész. A csírázás 2 héttől 1 hónapig tart, a helyiség hőmérséklettől függően. Minél magasabb a levegő hőmérséklete, annál gyorsabb a csírázás. A csírázás előtt az ültetési anyagot rovarirtóval vagy növekedést serkentő szerrel lehet kezelni. Kombinálhatja ezeket a gyógyszereket.
Burgonyaültetési eljárás
- "Poteytin" növekedésstimulátor. Stimulálja a gyökérnövények gyors felébredését és vastag, életképes palánták képződését. A stimulátort a gyártó gyártja ampullákban, két ampulla tartalma elegendő lesz 100-120 kg gumók kezeléséhez. A növekedést serkentő anyag kompatibilis más növényvédő szerekkel (kezelőszerek és rovarirtók).
- A kertészek között olyan gumókezelő szer, mint például "Prestige". A gyógyszer 50-60 napig megvédi a növény föld alatti és a föld alatti részeit is a rovaroktól (Colorado burgonyabogár, levéltetű, féreg, medve).
- A "Maxim" gyógyszer profilaktikusan megvédi a gumókat a gombás betegségek (fuzárium, phomosis, ezüstszal, rhizoctonia) kialakulásától. A gumók kezelése során mindkét gyógyszert összekeverhetik ("Maxim" és "Prestige"). A zöldségtermelő megbízható védelmet nyújt 100 kg ültetési anyag számára, ha 70 ml Maxim és 100 ml Prestige keverékében kezeljük.
- Nemrégiben jelent meg eladó Kruiser drog a burgonya ültetés kettős védelmére szolgál. A készítményben található hatóanyag megvédi a gumókat a Colorado burgonyabogár fiatal gyógynövényektől való támadásaitól és megakadályozza a gyökérrothadás előfordulását a növény föld alatti részén. 100 kg kis gumóhoz 70 ml Kruiser elegendő.
Az ültetési anyag megfelelő feldolgozása:
- Ezt az eljárást két embernek kell elvégeznie, mivel egy embernek kellemetlen lesz.
- A gumókat egyrétegűen, széles polietilén kendőn helyezzük el, és a hátizsákos kerti permetezőgépről permetezzük be egy (vagy keverék) védőkészítménnyel.
- A permetezést addig folytatják, amíg nedves felület képződik a gumók héjában.
- Ezután két zöldségtermelő vállalja a műanyag lemez ellentétes széleit, amelyeken a burgonya fekszik, és óvatosan rázza meg. A rázást addig folytatjuk, amíg a burgonya minden oldala egyenletesen megnedvesedik. Ezt az eljárást gondosan kell elvégezni, hogy a gumók finom hajtása ne szakadjon el.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5134/image_qw2fxvyu6wydChOt6a.jpg)
Kirakodási módszerek
A burgonya ajánlott ültetési mélysége 8-10 cm (talajtakarással). A burgonyát a lehető leghatékonyabban ültetjük nedves talajba, amelynek hőmérséklete +5 ... + 10 ° C-ra melegszik 15 cm mélyen. A Latona gumók ültetésének optimális ültetési rendszere a sorok között 60-70 cm, a gumók közötti intervallum 25-30 cm.
Fontos! A nagyobb, 150 g-ot meghaladó ültetési gumókat két részre vágják a telepítés napján. Az ültetési burgonya optimális tömege 60-100 g, az anyagumó ilyen tömege biztosítja a fiatal növény számára elegendő tápanyagot és nedvességet.
árok
A burgonya árokolása javasolt homokos és könnyű csernozjám talajok esetén. Árokban történő leszállás nem javasolt vízben taposott talajon, mivel a burgonyagumók nedvesen rothadnak. A leszálló árkok mélysége 20-25 cm.A burgonyamező szántása és a felületének kiegyenlítése után egy kézi ekével vagy egy mögött húzható traktorral hozzon létre hosszanti mély hornyokat a burgonya ültetéséhez. Az ültetvényanyagot a kész árkokba fektetik, és a talajjal a talaj felületével egy szintre takarják.
A nyelv
Ez a technika alkalmas olyan talajokhoz, amelyekben víz közvetlenül előfordul, hajlamosak a víz eltömődésére, vagy alkalmazható nehéz, agyag talajokon, amelyek a felszínen légmentes kéreg képződnek. A módszer abban különbözik a hagyományos lapátoktól, hogy a jövőbeli burgonya sorok mentén történő munka megkezdése előtt földelt hosszanti dombok (gerincek) alakulnak ki. A gerinc magassága 15 és 20 cm között változhat, a sorköz hagyományosan megmarad, 60-70 cm. Az ültetési gumókat a kész hosszanti gerincekbe ültetik.Az ültetésre aprító vagy lapát nélkül kerül sor, a termelő egyszerűen csak a lehető legmélyebben meríti a burgonyát egy laza dombba. Ez a módszer nagyon kényelmesen alkalmazható, ha háztartási traktor vagy kultivátor van. Azokban a területeken, ahol nyáron gyakran előfordul magas hőmérséklet és aszály, valamint homokos talajon, a burgonya ültetvényeire történő ültetési módszer nem ajánlott, mivel a föld dombok nagyon gyorsan veszítik el a nedvességet.
Sima
A sima ültetés a szokásos hagyományos burgonyaültetvény egy lapáttal, amikor egy ember kiásja az ültetési gödröket, a láncot a kert mentén vagy az egész oldalán helyezve. A második kertész a kihajtott burgonyát a csírákban az ültetési gödrökbe helyezi. A következő (párhuzamos) sor ültetési lyukainak ásására elkezdi a lapáttal rendelkező személy egyidejűleg az előző sor lyukain elültetett ültetett gumókat. Lapát alatt történő leszállás ajánlott kis területeken, déli fekvésű és laza, gyorsan felmelegedő talajban.
A fajta gondozásának jellemzői az ültetés után
A burgonyaültetvények gondozása a tenyészidőszak során a gyomirtás rendszeres eltávolításából, felső kikészítéséből, lehúzásából, öntözésből és a betegségek és kártevők elleni védelemből áll.
Fontos! Annak érdekében, hogy a burgonya sorok egyenletesek legyenek, az első sor lyukait a jelölés szerint kiásják a zsinór mentén. A sima burgonya sorok nagymértékben megkönnyítik az ültetések további gondozását (meglazítás, gyomlálás, hérés).
Trágya
A burgonya műtrágyáját a mező vagy az ágyak előkészítése során helyezik el, az alkalmazás optimális ideje ősz. Ennek oka az a tény, hogy a téli időszakban a trágya elbomlik. Nagyon elfogadható és a trágya tavaszi kijuttatása a növény alá. Ugyanakkor be kell tartani az ajánlott normákat (2,5 tonna 10 száz részre). A zöldségtermesztõnek meg kell emlékeznie arra, hogy a gyökérnövények alatt túlságosan sok friss trágya megpuhult és megbomlik. A burgonya legjobban trágyán termeszthető, mivel a növény magas hozamot eredményez, és jó minőségű gumókat képez.A trágya nemcsak emészthető tápanyagokat biztosít a burgonya számára, hanem gazdagítja a talajt is. Ha nem szerves anyag, hanem ásványi műtrágyák kerülnek a földbe, akkor minden 10 hektárra szüksége van: 12,5 kg nitrogénre, 7,5 kg foszforra, 15 kg káliumra és körülbelül 3 kg magnéziumra. A trágya nemcsak a makro- és mikroelemek forrása, hanem megakadályozza az alternariosis előfordulását az ültetéseken is. Ez a betegség nagy hozamveszteséget okoz, néha eléri az 50% -ot.
Tudod? A burgonyában található gyógyító antioxidánsok és antocianinok nagyon jók az emberi szívre. A gyökér növények egészséges szívet is tartalmaznak: rostot, káliumot, valamint a C és B6 vitamint.
öntözés
Ha a burgonyát az elvárásoknak megfelelően nedves tavaszi talajba ültetik, és a nyár folyamán időszakosan esik, mérsékelt éghajlaton nem öntözheti meg a növényt. A déli régiókban a burgonyamezőket kétszer öntözik: először a bokrok virágzásakor, másodszor - az első után két héttel, amikor a gyökérnövényeket kötik.
Öntözési módszerek:
- A vizet öntöző öntözés juttatja a növények gyökérzónájához, és ehhez hosszirányú öntözőcsatornákat (öntözőcsatornákat) készítenek az egyes burgonya sorok között.
- A kirakodásokat csepegtető öntözéssel öntözik. Jó, hogy minden növényhez bizonyos mennyiségű nedvesség juttatható be, ha szükséges, az öntözést kombinálva műtrágyázással vagy rovarirtó szerekkel a talajra (drótférgek, fonálférgek ellen). Az ilyen típusú öntözéshez csepegtető öntözőszalagokat, speciálisan állítható rendszerekkel, a növénysorok mentén fektetnek el. A csepegő öntözőszalag lehetővé teszi a víz táplálását ugyanolyan sebességgel a mező bármely részén (felfelé, lejtőn).
- A déli régiókban a permetezési módszert használhatják a burgonyára, mivel a magas hőmérséklet lehetővé teszi a növények számára, hogy gyorsan kiszáradjanak a nedves cseppektől. A permetezési módszert semmiképpen sem lehet alkalmazni az északi régiókban, mivel a burgonya leveleinek felesleges nedvessége provokálja gombás és bakteriális megbetegedéseket.
Gyomlálás és leölés
A teljes tenyészidőszakban a gyomlálást háromszor hajtják végre a kultúrában. A gyomlálás során a sorok és a növények gyökérzónája közötti hely megszabadul a gyomoktól. A harmadik gyomlálást összeveti a házzal. Ezután a bokrok növekednek, bezáródnak a folyosókon, és a gyomlálás szükségessége eltűnik, sőt káros is lesz, mivel a gyomlálószerszám penge károsíthatja a föld alatti bólyákat.A gyomlálást és a hántolást hagyományos aprítóval vagy Fokine síkvágóval hajtják végre. A burgonya gondozására a közepes és nagy formátumú vágógépeket választják.A földelés optimális magassága a földelés ideje alatt 30–35 cm, a földelés hozzájárul további szárnyasok kialakulásához, és megóvja a föld alatti gyökérnövényeket a perzselő napsugárktól.
Kártevő és betegségek elleni küzdelem
Gyakori burgonyabetegségek:
- Késői macska (Phytophtora infestans) - a szokásos növények leggyakoribb és legveszélyesebb betegsége. Jelentős hatással van a növényre, különösen esős években a veszteségek elérhetik a 50% -ot vagy annál is többet. A betegség első tünetei a leveleken jelentkeznek, nagy, kerek, zöldes-sárga vagy szürke foltok formájában, amelyeket finoman lefednek a levéllap alján. Barna, hosszúkás foltok jelennek meg a száron és a levélnyélben. A gumók pépénél a fertőzést barna vénák formájában figyelik meg, amelyek a perifériáról kezdődnek és sugarak formájában előrejutnak a középpontba. Ezt a betegséget Acrobat MZ 69 WG-vel vagy más dimitorfungiciddel lehet kezelni. A gombaölő szerek megakadályozzák a gomba sejtfalának kialakulását. A gyógyszer hatásos a betegség minden szakaszában. A növények fungicidekkel történő levélkezelése jó profilaktikus és terápiás hatást fejt ki, és tartós hatású. A burgonyaágyakon a gombaölő szerek használata a teljes növekedési időszakban ajánlott, kezdve a növény első levélének megjelenésével. A betegség kialakulásának súlyosságától és a károsodás mértékétől függően, nyáron 1-5 kezelést ajánlunk 7-14 napos időközönként. A fertőzés megállításához, mielőtt elterjedtem a burgonyamezőn, el kell kezdenie a kezelést a betegség első tüneteinek megnyilvánulásával.
- Alternaria (Alternaria solani) - A betegség gyakran a burgonya ültetésén fordul elő. Először is, a tünetek a leveleken koncentrikus zónákkal barna-szürke foltok formájában jelentkeznek. A foltok felületén bársonyos, sötétbarna por alakul ki. A kedvező körülmények között évente a gumók is megfertőződnek, amelyeken gömbös, barna, kis foltok jelennek meg. Az alternariosis elleni küzdelemhez ajánlott a 80% metiramot tartalmazó "Polyram DF" kontaktgombaölő vagy más, hasonló hatású gyógyszerek használata.
A burgonya legveszélyesebb kártevője Colorado burgonya bogár. A rovar évente 1-2 generációt termel, 20-50 cm mélységben hibernál a talajban. Tavasszal, rövid etetés után, a felnőtt bogarak tojásaikat a levelek hátoldalára fekteti. A Colorado burgonyabogár lárva stádiuma általában 15-30 napig tart, a levegő hőmérséklettől függően (minél melegebb az inkubáció). Felnőtt bogarak és lárvák burgonyabokrok leveleit és szárát eszik. Védőintézkedések és nagyszámú hiba hiányában a növények veszélybe kerülhetnek a fejlődés korai szakaszában.
Tudod? A burgonya gazdag klorogénsavban és antocianinokban, olyan vegyi anyagokban, amelyek csökkentik a vérnyomást hipertóniás betegekben.
A Colorado bogarakkal ilyen gyógyszerekkel foglalkozhat:
- "Fastak" - a piretroidok szintézisére szolgáló rovarirtó szer 50 g / l alfa-cipermetrint tartalmaz a felnőtt bogarak, lárvák vagy tojások leküzdésére. Érintkezésre és lenyelésre hat, és hosszú ideig a levelek felületén is marad. A termék ellenáll a csapadéknak, feltéve, hogy néhány órával az eső megkezdése előtt száraz növényekre alkalmazzák. Lakár vagy felnőtt bogarak megjelenésekor profilaktikusan ajánlott. Nagyon fontos, hogy az anyagot egyenletesen alkalmazzák, lefedve az egész növényt. A kezelések maximális száma 2 alkalommal, 7-10 nap alatt.
- «Alverde» - rovarirtó, amely rendkívül hatékony a Colorado burgonyabogár lárváinak és felnőtteinek ellen. A gyógyszer 240 g / l metaflumizont tartalmaz. A rovarok idegrendszerére hat, lenyelve blokkolja az idegrendszer nátriumcsatornáját. A Colorado burgonyabogár elleni küzdelemhez a lárvák keltetése után használják, bár az Alverde a kártevő összes mozgó stádiumát leküzd, beleértve a felnőtt bogarakat is. A gyógyszert 1-2 alkalommal használják a burgonya vetési időszakában.
Tudod? A burgonyapép gazdag triptofánban, aminosavakban, és természetes nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek megnyugtatni az idegrendszert.
A burgonyatenyésztés egyéb kártevői a következők: dróthernyó lárva, fonálférgek, levéltetvek. A gumók előzetes előkészítését kötszerekkel, mint például a Prestige, a drótférgességű lárvák és fonálférgek ellen alkalmazzák. A levéltetõket és más apró kártevõket a bokor felületén minden rovarölő elpusztítja a Colorado burgonyabogárral. A gyógyszereket hátizsákos pumpával permetezik a levelekre, amelyek finom vízport hoznak létre.
Betakarítási és tárolási szabályok
A laton burgonyát elsősorban korai fogyasztásra termesztik, tehát akkor korai ásni, amikor a gumók eléri a 30 g-ot meghaladó súlyt, és a héjat még meghámozzák. Burgonyát vetnek ki a nyári fogyasztásra, a piaci kereslet vagy kereslet szerint. A nyár első felében a gumók még nem érik el maximális méretüket. Az őszi és téli élelmezési célra szolgáló gyökérnövényeket felnőttkorban betakarítják, amikor a bokrok sárga színűek és szárazak.Csavart burgonyát száraz és napos időben, csapadék hiányában. A burgonya burgonyát hosszabb meghallgatás után, legalább 10–12 napig engedjük le a raktárba. A szárításhoz az élelmiszer-gyökérzöldségeket részleges árnyékban helyezik el, és csak az elmúlt két vagy három napban a zöldségeket a nap felé helyezik, úgy, hogy a bőr ultraibolya sugárzás hatására megkeményedik. A következő évre ültetésre szánt gumókat kizárólag a napon szárítják.
A napfényben tartózkodás növeli a sózott marhahús mennyiségét a gumókban, ami zöld színű és keserű ízűvé teszi a burgonyahéjat. A keserűség megvédi a növényi anyagokat az egérfogaktól. A Latona-t tökéletesen száraz, nem kondenzáló, szellőzőrendszerrel és tárolóhelyekkel felszerelt tárolja. Más burgonyafajtáktól eltérően, e fajta gyökérnövényeinek elvesztése tárolás közben ritkán eléri a 10% -ot.
Országunk szinte minden éghajlati övezete, a Távol-Észak kivételével, alkalmas a Latona fajta korai burgonya termesztésére. A jó terméshez elegendő az egészséges ültetési anyag megfelelő időben történő elültetése, valamint az ültetés gondozása és védelme a kártevők és betegségek ellen.