Nagy Péter ideje óta a burgonya szilárdan beépült a honfitársak kertjébe. Időnként, a nemesítők munkájának köszönhetően, új, érdekes fajták jelennek meg. Ez a cikk bemutatja a Kolobok burgonyát, azok jellemzőit, a termesztés és gondozás követelményeit.
A fajta leírása és jellemzői
A Kolobok burgonyafajtát az A. G. Lorch elnevezésű Allorosz Mezőgazdasági Kutatóintézet és a Korenevo agronómiai központ közös munkájának eredményeként fejlesztették ki. 2005-ben egy új középidős fajta került be a központi régió Rosreestrébe. Alig egy évtized alatt a fajta népszerűvé vált Oroszországban és a volt Szovjetunió országaiban. A Koloboknak sárga héja és sárga húsa van, egy asztali változat. A bokor közepes méretű, 50 cm-ig állhat fel.
Tudod? 100 gramm burgonya 75 g vizet, 19 g szénhidrátot (15 g keményítőt és 2,2 g élelmi rostot), 2 g fehérjét, 0,1 g zsírt, C, E, K, B6 vitamint és ásványi anyagokat (magnézium, foszfor, kálium és mások).
Íz tulajdonságai
A mézeskalács-gumók jó ízlésűek, a vágásnál hosszú ideig nem sötétednek. A gumók keményítőtartalma 13-15%. A vendéglátásban sült krumpli és chips készítésére használják.
Érési időszak és termelékenység
A Burgonya Kolobok átlagos érési periódusa 90–115 nap alatt kész betakarításra. A fajta gyümölcsöző, minden bokor 15–18 gumóból áll, egyenként 120–140 g-os, hektárban kifejezve, a hozam 450–600 c / ha.
A fajta előnyei és hátrányai
- nyalánkság
- A mézeskalács ember jó tárolási kapacitással rendelkezik, szinte veszteség nélkül (98%) más országokba szállítják.
- a fajta szárazságtűrő, jó hőállósággal rendelkezik.
- kevésbé hajlamosak olyan betegségekre, mint a rák és a rizoktónia.
- ellenérvek
- Alacsony rezisztenciája van a burgonya fonálférgekkel, a késõi lombkoronával és az alternariosissal szemben.
Fajták ültetése és termesztése
A jó gyökérnövény-terméshez mindent figyelembe kell venni: az ültetési dátumokat, az előd kultúráját, a talaj összetételét, az ültetés előtti előkészítést és az ültetési mintát.
Tudod? Egy közepes méretű burgonya 110 kalóriát tartalmaz. Például egy adag csésze rizst 225 kalóriát és 115 kalóriát tartalmaz egy csésze tészta.
Leszállási idő
A burgonya ültetési idejének meghatározásakor a legfontosabb tényező a talaj melegítése, tehát a telepítés megkezdésének pontos dátumát nem lehet meghívni. Az időjárástól függően a burgonyát azután ültetik, hogy a meleg már elmúlt. Ez az idő általában április utolsó évtizedére vagy május elejére esik. Az ültetés előfeltétele a talaj melegítése + 8 ° C-ra 10-15 cm mélyre és az éjszakai fagyok hiánya. A közvélemény szerint a burgonya ültetésének ideje akkor jött, amikor egy nyíron egy penny méretű levél jelenik meg.
Vetésforgó szabályok
A burgonyamező helyének kiválasztásakor figyelembe kell venni a vetésforgót. Nem kívánatos burgonyát burgonya, paradicsom, paprika után ültetni. Ezeknek a növényeknek általános betegségeik és károsítóik vannak. A burgonya akkor lesz sikeres, ha uborka, bab, bab, káposzta után ülteti.
Talajigény
A burgonya termesztésének optimális talaja a csernozem, a homokos agyag és az agyag talaj. A mező optimális elhelyezkedése egy napos és nyílt hely egy dombon. Nemkívánatos a burgonya ültetése az alföldön, ilyen helyeken a megnövekedett talajnedvesség miatt mindig fennáll a betegségek kialakulásának veszélye.
Tudod? Egy sült burgonya a javasolt napi B6-vitamin bevétel 21% -át, 40% C-vitamint, 20% káliumot és 12% rostot tartalmaz.
Ültetõ anyag elõkészítése
Az ültetéshez a legjobb kis gumók, amelyek tömege nem haladja meg a 70–80 grammot. Ha a burgonya ültetése túl nagy, akkor közvetlenül az ültetés előtt ezeket a gumókat két vagy több részre kell vágni. A vetőburgonya (egész) közvetlenül az előző betakarítás betakarítása után dobozokba vagy más tartályokba kerül, és száraz tárolásban, +10 ... + 12 ° C hőmérsékleten tárolásra küldjük. A tavaszi vetőmag csírázása kb. Egy hónappal a tervezett ültetés előtt kezdődik.A vetőgumókat dobozokban, két rétegben helyezik el, hogy minden gumó hozzáférhessen a fényhez. A csírázás során a helyiség levegő hőmérséklete +12 ... + 14 ° C körül van. A talajba ültetés előtt a hajtásoknak jól formázottnak, vastagnak és körülbelül 1 cm hosszúnak kell lenniük. A burgonya Kolobokot fitophthora-ból kell kezelni az ültetés előtt, erre a célra a zöldségtermesztők gyakran az „Albit” és a „Kurzat” készítményeket használják.
A burgonyaültetés jellemzői
Az ültetést tavasszal végzik, ennek a növénynek az optimális hőmérséklete + 20 ° C napközben és kb. +8 ... + 15 ° C fok éjjel. Ha az ültetési burgonya meglehetősen nagy (több mint 200 g), akkor azt darabolják oly módon, hogy minden lobulán vannak szemek, ahonnan a szár később kialakul.
Tudod? Az ember túlélhet olyan étrenddel, amely csak burgonyát és tejet tartalmaz. A tejnek jelen kell lennie az ételekben, mivel a burgonyának hiányzik az A és D vitamin.
Leszállási technológia:
- Az ültetés során a burgonyát egymástól kb. 60–65 cm-re elhelyezkedő sorokba helyezik, és az egyes bokrok egymás után nem lehetnek 20 cm-nél közelebb, és legfeljebb 40 cm-re egymástól.
- Azok a barázdák, amelyekbe a burgonyát lerakják, lapáttal, speciális kézi ekével (sikoltozva) vagy mezőgazdasági gépek (traktor, kultivátor, mögöttes traktor) segítségével hozhatók létre.
- A vetőmag sorba rendezése után legalább 10 cm vastag talajréteggel kell borítani.
A burgonya gondozásának jellemzői az ültetés után
Az ültetés után a burgonya gondozása öntözésből, gyomlálásból, felső kikészítésből és kártevőirtásból áll:
- öntözés. Az öntözés igénye közvetlenül függ az időjárástól. Száraz nyáron a burgonyát hetente háromszor kell itatni. Az öntözés 20 nappal az első hajtások megjelenése után kezdődik. Ha sokat esik, akkor nem szabad öntözni a mezőt. A gumó nagyon fontos a burgonya számára a gumók kialakulása során.
- szívszaggató. Egy héttel az ültetés után a szántás megtörténik, hogy korlátozza a gyomszám növekedését. Addigra a gyomnövények kikelnek a felső talajrétegben, amely közvetlenül a bántalmazás után elpusztul. Ezt az eljárást napkelte előtt, könnyű boronával hajtják végre. Mielőtt az első burgonyahajtás megjelenik a talaj felszínén, többször is megbánthatja a borítást, ez jelentősen csökkenti a gyomnövények számát.
- gyomlálás. A gyomok eltávolításakor általában a lazítást is elvégezzük, amelynek szükségessége heves esőzések után merül fel, amikor kéreg képződik a szárított talaj felületén. A sorok közötti lazításnak mélynek (legfeljebb 7 cm) kell lennie, a sorokban kevésbé mélynek (legfeljebb 3 centiméter), hogy ne sértse meg a földalatti stoloneket. Az első gyomlálást akkor végezzük, amikor a felső hajtások eléri a 10-14 cm-t, a második - mielőtt a bokrok bezáródnak a folyosókon.
- További felső öltözködés. A tenyészidőszak alatt két felső kötést végeznek. Az első - a hajtások megjelenése után. Eső előtt tápanyag-keveréket szétszórnak a mezőn, egyenlő arányban a szuperfoszfát és az ammónium-nitrát (2 evőkanál liter) minden bokor alatt. Az esővel történő takarmány a földbe esik. A második felső kikészítést virágzás közben végzik, műtrágyát öntenek a bokor alá. A fedőréteg összetétele: 1 liter vízben keverjünk össze 1 evőkanálot. l. nitrofoszki és 2 evőkanál. szuperfoszfát. Töltsön el táplálékot a burgonya virágzása előtt.
- Kártevővédelem. A burgonyát védeni kell a kártevőktől, amelyek károsítják a hajtásokat, hajtásokat, bokrokat és gyökereket, valamint későbbi gumókat. Különösen veszélyes kártevők: drótférgesség, Colorado burgonya bogár, burgonya gombóc. A rovarriasztók lehetnek biológiai vagy vegyi anyagok is. A biológiai módszer gazdaságosabb és biztonságosabb az emberek és az állatok számára, és azon a tényen alapul, hogy a kultúra szomszédságában áll a kártevőket elriasztó növényekkel. Például matthiola, körömvirág, féreg ültetik. Ezenkívül a burgonyát permetezzük fokhagyma, féreg infúzióval. Erre a célra felhasználhatja az "Actofit", "Bitoxibacillin", "Lepidocide", "Bicol" biológiai gyógyszereket. Az inszekticidek azonban gyorsabban és hatékonyabban hatnak, ezeket óvatosan kell használni, és csak a gumók kötése előtt.
Fontos! A burgonyabokrokban a virágzás után képződött bogyók rendkívül mérgezőek az emberekre.
A fajta kártevők és betegségek
A gyökérzöldség jó termése érdekében a termelőnek meg kell védenie a burgonyamezőt számos betegségtől és kártevőtől.
A leggyakoribb betegségek:
- Késői makk (Phytophthora infestans). A betegséget a gomba spórái okozzák, sárgászöld foltok jelennek meg a burgonya levélén nedves időben, amelyek rövid idő alatt feketéssé válnak. A levél alsó részén, amikor az egészséges és az elpusztult szövetek között mozog, szürkésfehér micélium található, a betegség a szárát is érinti. Az ólomszürke foltok gyakran láthatóak a beteg gumókon, gyakran a gyökérnövények jelentős részét lefedik, az érintett gumószövet barna, a beteg és az egészséges szövet közötti vonal folyékony. A betegség kialakulásának lendületét a nedves időjárás és a +10 ... + 23 ° C közötti hőmérséklet kombinációja adja. A gomba spórái a fertőzött gyökérnövényekben, a tavalyi növényi törmelékben, a talajban télen élnek. Megelőző intézkedésként el kell kerülni az egyszemcsés ültetést, a sorokban és a növények közötti távolságot megfigyelni, az ültetési anyagot és a vegetatív növényeket szisztémás fungicidekkel kell feldolgozni.
- Burgonya alternariosis (Alternaria solani). A betegséget hosszan tartó hő és eső váltja ki. Általában a betegség júniusban jelentkezik a legrégebbi leveleken, élesen körülhatárolt, kerek barna foltok formájában, különböző méretű koncentrikus gyűrűkkel. Ebben az esetben az érintett gyökérszövet száraz rothadásnak tűnik. Alternaria fertőzés akkor fordul elő, ha a burgonyát a fertőzött levelekkel érintkeztetik a betakarítás során. A gomba spórái a gumókon és a vágott tetején teleznek. Megelőző intézkedések: kevésbé érzékeny fajták szaporítása száraz talajon, kezelés alternariosisból származó gombaölő szerekkel.
- Burgonya rák (Synchytrium endobioticum). A gombás betegség, amelyet általában a burgonya hosszú távú egy helyen történő ültetésével figyelnek meg, a spórák a talajban több mint 10 éve fennállnak. Ez egy karanténbetegség, a gyökérnövények továbbtermesztése fertőzött talajon tilos. A burgonya rák által érintett gumókat az egészséges burgonyától meg lehet különböztetni a szemből származó, különböző formájú és méretű növekedéssel. A nagy növekedések könnyen leszakadnak és gyakran a mezőn maradnak, mivel a betakarítás során elvesznek.
A sárgásfehérjék kezdetben barnává válnak, romlik és romlik. Megelőző intézkedésként alkalmazza a fertőzött mezők karanténját, az ellenálló fajták termesztését, és zárja ki az ismeretlen eredetű ültetési anyagok használatát.
- Burgonya rák (Helminthosporium solani). Az utóbbi években megnőtt a gumós betegség növekedése. A héj felületén különféle méretű ezüst-barna foltok vannak felváltva, kis fekete pontokkal (szklerotia). A foltokat könnyebben lehet felismerni a mosott gumókon. A fertőzés fokozódik a tárolás során, különösen a magas páratartalom esetén. A kórokozó életképes akár kilenc hónapig, fertőzött növényi anyaggal jut be a talajba. A betegség kialakulásának lendülete a nagyon érett burgonya betakarítása nedves időben, majd a gumókat meleg és magas páratartalom mellett tárolni.
Tudod? A burgonya több C-vitamint tartalmaz, mint egy narancsban, több káliumot, mint egy banánban, és több rostot tartalmaz, mint egy almában.
Megelőző intézkedések: egészséges ültetési anyag használata, korai betakarítás száraz időben. A gombáknak a fejlődés szakaszában történő megállításához a gumókat a betakarítás után gyorsan szárítani kell, majd hűvös helyiségben kell tárolni. A burgonya ültetése előtt azokat Prestige, Quadris, Tuberous, Bator vagy Prestige gyógyszerekkel kezelik, majd a lemezt Maxim-kel dolgozzák fel.
A leggyakoribb és legveszélyesebb kártevők:
- gombóc - narancs- és egyéb kerti növények kártevője. A gyökereken és a leveleken táplálkoznak, majd a növények csökkentik a növekedést és elhalványulnak. Talajban élnek, kifelé szürkésbarna hernyóként néznek ki, legfeljebb 4,5 cm hosszúak, éjjel a felszínre kerülnek, ahol a növények légi részei megsérülnek. A lapát a legnagyobb kárt okozza júniusban és szeptember közepén. Megelőző intézkedések: gyomirtás, a gyökerekben a nőstények a tojásokat tojást szeretik; a szántóföldi téli szántás ennek köszönhetően a talaj felszínén lévő kártevők fagytól meghalnak. A Nemabactot és a Bazudint a gombócok ellen is használják.
- Colorado burgonya bogár - A leggyakoribb bántalmazó a világ sok régiójában. A nőstények tojásokat hagynak a levelek alján, a kikelt lárvák táplálkozni kezdenek a burgonyalevelekön. Ha nem tesz intézkedéseket, akkor teljesen megeszi a növény légi részét. A meleg időszakban a Colorado burgonyabogár 2-3 generációja fejlődhet ki. A felnőtt bogár hossza körülbelül 10 mm, a szárnyak sárgák, az első szárnypáron 10 fekete hosszanti csíkkal és a fej fekete foltokkal vannak ellátva. A test alakja ovális és domború. A Colorado burgonyabogár elleni küzdelem rovarirtó szert igényel. A rovarirtó szerek (például "Karate", "Killer", "Destroy", "Gulliver") permetezését a szántóföldön azt követően végezzük, hogy a kártevő lárvák a bokrokon kikelnek.
- drótférgek. A drótférgességű lárvák 15–29 mm hosszúak, és a kitin hengeres alakjának és élénkvörös színének együttesen rézhuzal szegmenseiként néznek ki. A lárvák eltömik a növényi szövetet, ami halálát okozza. A burgonya fejlődésének későbbi szakaszaiban a drótférgek súlyos veszélyt jelentenek a növények minőségére. A lárvák a burgonyagumókon táplálkoznak, belső járatot képezve, ami alkalmatlanná teszi azt élelmiszerekben történő felhasználásra és növényi anyagként történő felhasználásra.
Fontos! Hatékony módszer a Colorado burgonyabogarak elleni küzdelemre rovarirtó szerek használata nélkül a burgonyamezők beporzásával bazaltporral. A rovarok bőrére kerülve a bazaltpor eltömíti a pórusokat, ami halálhoz vezet.
A drótférgeket a talajban legfeljebb 5 évig tárolják, szaporodását megkönnyíti a vetésforgó hiánya. A drótférgek elleni küzdelemben a burgonyatermelők olyan gyógyszereket használnak, mint a Prestige, a Provotox, a Bazudin. Kis háztartási parcellákon megtisztíthatja a drótférgek talaját, sűrűn vetve körömvirág magokat a szennyezett talajon. A következő évben a talajt megtisztítják, és a burgonyát újból ültetni lehet.
Betakarítás és tárolás
A Kolobok betakarítása 95–115 nappal az ültetés után kezdődik. A gyökérnövények ásásához válasszon egy száraz és meleg napot. A betakarított gyökereket kiválogatják, és az elrontott és mechanikusan sérült zöldségeket megsemmisítik, és méretük szerint osztályozzák őket. A burgonyát tárolás előtt jól megszárítják. Ételként hagyjon sima és gyönyörű, nagy és közepes méretű burgonyát, kis gyökérnövényeket kedvtelésből tartott állatoknak szánt tápláléknak (malacok, kecskék) szánnak. A jövő évi ültetésre közepes méretű burgonyát választanak, sík, hibák nélkül.
Fontos! Havonta kétszer ellenőrizni kell a tárolt burgonyát. Ha rothadó gyökérnövényt talál, akkor azt azonnal el kell távolítani a raktárból, amíg a rothadás el nem terjed a szomszédos zöldségekre.
Legkésőbb egy hónappal később az asztali burgonyát át kell vinni az alagsorba vagy a pincébe +10 ... + 12 ° C hőmérsékleten és körülbelül 82% páratartalommal.A magvaknak szánt gyökérnövényeket napfényben lerakják és egy hétig szárítják. Az ilyen vetőburgonya zöld bőrszínűvé válik, ennek oka a bőrben és a pépben található magas solanintartalom. A zöld vetőburgonya keserű ízű, amely nem zavarja a szaporodást, de nem teszi lehetővé, hogy a rágcsálók tárolás közben károsítsák azt.A Kolobok gumók jó termésének megszerzéséhez a burgonyatermesztőnek gondosan gondoskodnia kell a szántóföldről: időszerű öntözés, meglazítás és felső öntés. A burgonyaültetvényeknek megbízható védelmet kell biztosítani a kártevők és a betegségek ellen is.