Kevés ember közömbös a főtt kukorica illatos és meglepően ízletes füleivel szemben, amelyek ugyancsak valódi raktárak az emberi egészségre hasznos anyagok számára. A cikkben tárgyalunk további információkat ennek az élelmiszer-terméknek a jótékony tulajdonságairól és annak lehetséges káros hatásairól.
Főtt kukorica és tápanyagok összetétele
Több gabonakeményítő van ebben a gabona növényben, mint az elismert hordozójában - a burgonya. Ezen túlmenően, a kukoricacsákban gazdag szerves savak, monoszacharidok és számos mikro- és makroelem, amelyeket a következők képviselnek:
- réz;
- kalciumot;
- fluoratom;
- kálium;
- cink;
- foszfor;
- nátrium;
- mangán;
- kobalt;
- magnézium;
- jód.
Tudod? A csövekből származó olyan csövek, amelyeket kár nélkül dobunk el, valójában értékes alapanyag a nylon, műanyagok és más szintetikus anyagok előállításához.
Milyen vitaminokat tartalmaz
Egy főtt kukoricacsíra minden vetőmagja tartalmaz vitamint, amely a következőkből áll:
- retinol (A-vitamin);
- tiamin (B1);
- riboflavin (B2);
- niacin (B3);
- kolin (B4);
- pantoténsav (B5);
- piridoxin (B6);
- folsav (B9);
- aszkorbinsav (C);
- a-tokoferol (E);
- γ-tokoferol;
- filokinon (K1);
- β-karotin (A provitamin).
Energiaérték
100 g termékre:
- zsírok - 2,29 g;
- fehérjék - 4,2 g;
- szénhidrátok - 22,6 g.
Kalória főtt kukorica
100 főtt kukoricamag tartalmaz 123 kcal. Ha vajjal evett a kocsmát, mint sokan szeretnek, akkor ugyanazon 100 g kalóriatartalma 898 kcal-ra emelkedik. A só, amely nélkül nagyon kevés ember fogyaszt kukoricacsutkákat, nulla energiaértékkel nem növeli a termék kalóriatartalmát.
Tudod? Jelenleg több mint ezer kukoricafajta van, amelyek szemeit nemcsak a szokásos sárga, hanem a vörös, a lila, a fehér és akár a fekete színben is festették.
Mik a főtt kukorica előnyei?
Ez a tápanyagokkal telített élelmiszer az emberek túlnyomó többsége számára hasznos.
- Főtt kukorica hozzájárul a következőkhöz:
- aktív agyműködés és a memória erősítése;
- csontproblémák megelőzése;
- a szív- és érrendszer optimalizálása;
- az öregedési folyamatok gátlása a testben;
- a depressziós állapotok leküzdése;
- a bőr fiatalítása;
- jobb véralvadás;
- az urolithiasis elleni sikeres küzdelem;
- a hasnyálmirigy problémáinak leküzdése;
- májbetegségek kezelése;
- enyhítse a köszvényes rohamokat.
Nők számára
Amellett, hogy a kukorica képes fiatalítani a testet, ami releváns a nők és különösen a bőr számára, valamint jelentős segítséget nyújt a kényszer diéta során a fogyás folyamatában, ez a termék rendkívül értékes a nők számára terhesség, szoptatás és kisgyermekek számára készült teljes étrend összeállításakor.
Főtt kukorica terhesség alatt
Ha nincsenek kifejezett ellenjavallatok, akkor a főtt kukoricatermék nemcsak, hanem büszke lehet a terhes nők étlapjára is.
- Ez hozzájárul a következőkhöz:
- a test metabolikus folyamatainak optimalizálása;
- az emésztési folyamatok normalizálása;
- a toxikózis hatásainak leküzdése a terhesség korai szakaszában;
- csökkentik a vér koleszterinszintet;
- a méreg és méreganyagok eltávolításának stimulálása a testből;
- az ödéma előfordulásának kiegyenlítése;
- a vashiány kiküszöbölése, amely vérszegénységhez vezet a testben és a vér hemoglobinszintjének emelkedéséhez;
- az erek erősítése;
- a laktációs folyamat stimulálása a terhesség későbbi szakaszaiban.
Lehet enni a szoptató anyáknak
A szakértők nyomatékosan javasolják a szoptató nőknek, hogy főzött kukoricamagját vonják be étrendjébe. Ennek oka elsősorban a terméknek már említett képessége, hogy aktiválja a tejtermelést, és javítsa annak minőségét. A főtt kukorica értéke a szoptató anyák számára is növekszik, mert benne nincs a glutén, ami gyakran allergiás reakciókat vált ki csecsemőkben.Azonban a szoptató nőknek óvatosan kell megközelíteniük a tárgyalt termék használatát, mivel annak túlzott mennyisége puffadást válthat ki a csecsemőkben, tehát a szoptatás kezdeti szakaszában hetente egy csirke elegendő ahhoz, hogy a terméktől a kívánt előnyt szerezzék.
Karcsúsító kukorica
A termék viszonylag alacsony kalóriatartalma és kellően magas energiaértéke lehetővé teszi a főtt gabonavetőmagok sikeres felhasználását a fogyáshoz. Ezek telítik a testet energiával, nem telik el a problémás területeken található zsírkészletekkel, és gátolják az éhségérzetet. Napi egy fül, akár 14 órát is elfogyasztva, képes optimalizálni a szervezet anyagcseréjét.
Férfiak számára
A tárgyalt termék az erősebb nem képviselőinek is hasznos. A fent említett hasznos tulajdonságok mellett a termék antioxidánsokkal történő telítettsége erősíti a férfi test immunrendszerét, gátolja az öregedési folyamatot, és megakadályozza a gyulladásos, fertőző és onkológiai betegségeket. Ez különösen igaz a prosztata mirigyre. A férfiak számára rendkívül fontos, hogy a kukorica minősége abban rejlik, hogy képes megoldani a felmerülő potenciális problémákat.
Előnyök a gyermekek számára és annak megfelelő felhasználása
Számos tápanyag jelenléte a kukoricacsutkákban meghatározza ennek a terméknek a fontosságát a bébiételekben. Másrészről viszont a kukoricaszem durva rostja és a benne lévő komplex vegyületek megnehezítik azok feldolgozását a csecsemő törékeny emésztőrendszerében. Emiatt nem ajánlott ebből a termékből etetni gyermekeket 3 éves korukig.
- A kor elérésekor azonban a főtt kukoricamag mérsékelt bevezetése a gyermekek étrendjébe hozzájárul:
- a gyermek testének telítettsége energiával;
- az idegrendszer normalizálása;
- látásjavítás;
- a fogzománc, különösen a tej erősítése;
- a bél motilitásának javítása;
- fel kell gyorsítani a laktobacillusok fejlődését;
- az immunrendszer erősítése;
- izomépítés.
Miután a gyermek elérte három éves korát, a fülnek a szokásosnál hosszabb ideig főznie kell a szemek fokozott lágyságának elérése érdekében. De még utána is először felajánlnia kell a gyermekeknek a magvakat a csutka tetejéről. 20 g-ot meg nem haladó adaggal kell kezdenie. Különösen a gondozó anyák a csecsemő kukoricadaraval történő táplálásának kezdeti szakaszában még felszabadítják őket a héjból. Az első tesztek után figyelemmel kell kísérni a gyermek reakcióját egy új termék számára. Ha minden rendben van, fokozatosan növelnie kell az adagokat, de nem sokkal el kell távolítania egyszerre.
Milyen kárt okozhat a főtt kukorica
A tárgyalt termék figyelemre méltó tulajdonsága az, hogy fülében nincs vegyi anyag, amelyet a növény feldolgoz a növekedési időszakban. Ezért ez a termék alig lehet veszélyes, mert benne vannak veszélyes anyagok. A főtt kukorica azonban káros azokra, akik különböző krónikus betegségekben szenvednek, mivel még súlyosbíthatja őket. Ezen túlmenően, csökkent testtömeg mellett a kukorica szintén jelentős károkat okozhat a hashajtó hatás miatt, amely gyengíti a testet.
Fontos! Mivel a kukorica az egyetlen növény, amely aranyat tartalmaz, a legjobb, ha gőzöljük őket, hogy maximálisan megőrizzék a macskát. A népi orvoslásban az aranyat radikális harcosnak tekintik, amely kórokozó mikrobákat tartalmaz.
Ellenjavallatok felhasználásának
Nagyon nem hajlandó a főtt kukoricától függővé válni a trombózisban szenvedő emberek számára. A gabonafélékben magas a K-vitamin koncentráció jelenléte, amely javítja a vér alvadását, fokozott trombuszképződést vált ki, amely veszélyes következményekkel jár az emberek számára. Óvatosan kell eljárni, ha ezt a terméket az emésztőrendszer problémáira használja, különösen fekély vagy gastritis esetén, mivel a szemek héjának durva rostoi súlyosbítják a gyomor-bél problémákat. Ezen túlmenően a kukorica szemek puffadást és puffadást váltanak ki még akkor is, ha elegendő kis adagot fogyasztanak, ezért bélbetegségek esetén jobb, ha tartózkodnak e termék fogyasztásától.
Hogyan kell főzni
Ezen gabona másik figyelemre méltó tulajdonsága, hogy képes a maximális tápanyagokat fenntartani a magok hőkezelése során. A vízben történő főzés során a tápanyagok egy része belemegy a folyadékba, ám ezek jelentős része megmarad a csutkában. Még többet takarítanak meg, ha egy terméket gőzzel főznek.
Fontos! A sót nem szabad hozzáadni a vízhez a kukoricacsér főzéskor, mivel ez megkeményedéshez és szárazsághoz vezet. A termék sózása csak kész formában lehetséges.
Főzéshez jobb fiatal füleket használni, amelyek készenlétét elérik egy negyedórában. A régi csöveket legalább 2 órán keresztül főzni kell. A csövek főzése előtt célszerű néhány órán át hideg vízben ellenállni. Főzéshez a csövektől eltávolított leveleket a tartály aljára, majd a benne lerakott csövek tetejére helyezik. Hasznos a tartályba tenni, ahol a csöveket, a kukorica szárát felforralják.
Hogyan tároljuk a főtt kukoricát
A kukorica maximálisan tápanyagokat tart meg hőkezelés és főtt formában történő tárolás során. Ennek egyetlen feltétele a nedvesség jelenléte és a hűvös környezet. A csövek jövőbeli hegesztése és egy ideig ezen formában tartása érdekében fedezze le a tartályt fedéllel, hagyja lehűlni, majd helyezze át a hűtőszekrénybe.Ott a csövek - ízük, táplálkozási és jótékony tulajdonságaik elvesztése nélkül - több napig tárolhatók. A főtt kukoricacsutka az emberek túlnyomó többségének hasznos mind a gasztronómiai, mind az egészségügyi tervekben, feltéve, hogy mérsékelt fogyasztást és az egészségügyi állapot megfelelő értékelését végzik.