A fűszeres fűszernövényeket régóta használják a főzéshez az íz fokozása és kellemes aromájának biztosítása érdekében. A mai cikk a köménymagnak, pontosabban a magvaknak és tulajdonságaiknak szól.

Termék funkció

A bordázott magok hosszúkás ívnek tűnnek, akár 6 mm-ig is. Lehetnek szürke-barna vagy teljesen sötétek, a növény típusától függően. Ezeket a durva fűszeres paprika illata és az ánizsra mutató éles íz jellemzi. A figyelembe vett szemek gazdagok vitaminokban, ásványi anyagokban és egyéb hasznos elemekben. Az omega-6 zsírsavak, az egyszeresen telítetlen savak és a kis mennyiségű esszenciális aminosavak nagy mennyiségben vannak jelen.

Tudod? A Koránba nyomtatott Muhammád próféta mondása szerint a fekete kömény a betegség kivételével bármilyen betegséget gyógyíthat.

Ezenkívül a kompozíció tartalmazza:

• vitaminok - B1, B2, B6, C, E, PP;
• ásványi anyagok - kálium, kalcium, magnézium, foszfor, vas, mangán, réz, cink, szelén.

A köménymag tulajdonságai az emberi test számára

A köménymag használata különösen népszerű a keleti részén, amely századokról híres. Ez sugallja a termék jótékony hatásait.

Haszon

• A gazdag gazdag összetétel számos fontos tulajdonságot ad a testnek:
• javítja a test anyagcseréjét;
• támogatja az idegrendszert, segít normalizálni az alvást;
• növeli az agy koncentrációs és emlékezési képességét;
• pozitív hatással van az endokrin és reproduktív rendszerek munkájára, erősíti az immunrendszert;
• tisztítja a vért, elősegíti a vörösvértestek képződését;
• felgyorsítja a bőrsejtek regenerálódását és a természetes kollagén felszívódását;
• gátolja a szabad gyököket;
• növeli az erek és a kapillárisok rugalmasságát;
• erősíti a fogzománcot és a csontszövetet;
• támogatja a szívizom munkáját, megakadályozza a szívizom infarktust;
• javítja a hormonális hátteret.

Káros és lehetséges ellenjavallatok

A fűszer túlzott használata puffadáshoz és gyomorégéshez vezethet. Óvatosan kell az ízesítést várandós anyák számára alkalmazni, különösen az első trimeszterben, mivel a készítményben szereplő egyes anyagok agresszívek a magzatra.

Fontos! Három évnél fiatalabb gyermekek számára nem adható köménymaggal fűszerezett termékek vagy gyógyászati ​​infúziók.

A szoptató anyáknak a legjobb, ha először gyermekorvossal konzultálnak. A cukorbetegeknek tisztában kell lenniük azzal, hogy a köménymagok rendszeres használata csökkenti a vércukorszintjét.

A növényi alkotóelem felhasználási területei

A vetőmagok tulajdonságai változatosak: a terméket nemcsak a főzéshez - ízesítőként, hanem az orvostudományban és a kozmetikában is használják.

Szakácsművészet

A köménymagokat gyakran pékárukkal meghintjük, vagy a tészta belsejébe adjuk az előállításhoz:

• kenyér;
• kekszek;
• pitét.

Fűszeres ízesítésként a köménymagot az első és a második fogásba helyezik. A termék tökéletesen keverhető zöldségfélékkel és halételekkel. Adja hozzá szószokhoz és töltelékekhez, a pácokhoz téli tartósításhoz. A kemény és lágy sajtok egyes fajtái nem teljes magvak nélkül. Az egyik legfinomabb sajtmártás receptje a fűszert is tartalmazza.

összetevők:

• vaj: 50 g;
• liszt: 1 evőkanál. l .;
• húsleves: 0,5 l;
• sajt: 100 g;
• őrölt köménymag: egy csipet.

Lépésről lépésre főzés:

1. Passer liszt egy serpenyőben olvasztott vajjal.
2. Öntsük a húslevest kis részletekben, amikor a liszt megbarnul.
3. A sajtot durva reszelőre dörzsölik, és egy serpenyőben adják a keverékhez.
4. Ízesítsük köményporral.

Orvostudomány

A gabonaféléket önálló gyógyszerként és a gyógynövények gyűjtésében használják az ilyen problémákra:

• légzőszervi betegségek;
• magas vérnyomás;
• orrfolyás;
• emésztési nehézségek;
• neurózis és stressz;
• bőrbetegségek;
• allergiák;
• helmintiáziskét;
• májbetegség
• gombabetegségek a nőgyógyászatban;
• a szájüreg gyulladása;
• vitaminhiány;
• vérszegénység.

Fontos! Ha a köménymagot megfázás és vitaminhiány megelőzésére használja, nem kombinálhatja azt a vitaminkomplexek bevitelével.

Néhány orvosi recept:

• székrekedés esetén - főz 2 evőkanál. l. a szemeket vízfürdőben 200 ml vízben hűtsük le, szűrjük le. Fogyasztjon étkezés után, amíg a széklet normál;
• a tuberkulózisból - 2 pohár vízben 7-10 percig főzze meg az aprított magokat. A szűrés után igyon meg egy hűtött italt napi kétszer fél pohárral étkezés előtt;
• a neurózisból - keverjük össze az apróra vágott szemeket mézzel azonos arányban. Vegyen be 1 teáskanál étkezés után, 10-12 nap alatt.

A gyermekeknek a főzet és az infúzió adagolása felére csökken a felnőtt normához képest. A köménymaggal történő kezelés hat éves kortól ajánlott.

Szépségápolás

A köménymaggal történő kezelés kozmetikai is lehet. Figyelembe véve a benne található vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint az antioxidánsokat, a szemeknek számos olyan tulajdonsága van, amelyek jótékony hatással vannak a hajra és a bőrre:

• hidratálás és táplálkozás;
• bőrsejtek regenerálása és megújítása;
• a faggyúmirigyek normalizálása;
• a tüszők helyreállítása és megerősítése;
• a korpa megszüntetése;
• pattanások és pattanások kezelése.

A pattanásmaszkot poros magvakból, levendula és teafa olajokból készítik. Az összetevőket a következő arányokban keverjük össze: 1 teáskanál por, 7 csepp olaj.

Tudod? A köményolajat a Kleopátra használta, ezzel megmosva a bőrt a fiatalosság fenntartása érdekében.

A korpás maszk olajat és köménymagokat is tartalmaz. Az olajat és a köményport összekeverjük egyenlő arányban, hozzáadva a kapott térfogatnak 1/3-ját takjaolajat. Vigye fel a hajmosás előtt 40 percig, tegye egy zsákba, és tekerje rá törülközővel. Mossa le a kompozíciót meleg vízzel samponnal.

A vetőmagok tárolásának alapvető szabályai

A szárított szemeket szoros fedéllel ellátott üvegedényekben, lehetőleg gumiszerű széllel tárolják. A tárolási helynek sötétnek és száraznak kell lennie, tárolási hőmérséklete - + 10 ° C-tól + 22 ° C-ig: használhat konyhaszekrényt, kamrát.

Szárazság és megvilágítás hiányában a termék két évig megőrzi tulajdonságait. A kömény szokatlanul aromás fűszer, gyógyító hatású. A fogyasztás korlátozására szolgáló adagokra és óvintézkedésekre is figyelemmel, a termék a test számára hasznos.