Erdőinkben a gombák széles választéka nagyon széles. Vannak olyan fajok, amelyeket mindenki ismer, például a vargánya, a vaj, a vargánya, és vannak olyanok, amelyeket csak a „csendes vadászat” szakemberei tudnak. Ez utóbbihoz tartozik a gomba eufória.

Gomba leírása

Ez a faj az irodalomban és az emberek körében más néven is ismert:

• a tejember a legjobb;
• podmolochnik;
• csomós vörös-barna;
• Gladyshev;
• poddubonok;
• podoreshnik;
• Lactarius subdulcis.

Az Euphorbia gomba (Lactarius volemus) a syroezhkov családjába tartozik, a Mlechnik nemhez.

Kevés ember tette a kosárba a gombás királyság képviselőjét, mert nem olyan jól ismert, mint például a fekete mell vagy a sárga berkenye. De a cséplő egyedi ízlésével járó valódi ínyencek több tíz kilométerre sétálnak, hogy megtalálják. Az összetévesztés nélkül az eufória más rokonokkal lehetővé teszi ennek a fajnak a részletes leírását és különleges tulajdonságait, és ezek közül sokan vannak.

Hogyan néz ki?

Az Euphorbia gomba figyelemre méltó mérete miatt.. Kalapja átmérője eléri a 15 cm-t, ritka esetekben - 20 cm, húsos, a korai szakaszban - domború, közepén kissé konkáv, a lábakhoz hajlított élekkel. Az idő múlásával nyitott vagy tölcsér alakúvá válik.

Tudod? Olaszországban az euforbiát tekintik a legértékesebb gombának. Az abból származó szószokat sok pénzért a legdrágább éttermekben szolgálják fel.

A bőr tapintással száraz, bársonyos, gyakran életkor és nedvesség hiánya miatt repedéses. A felület matt, barna-piros, piros, vörös-sárga vagy világos narancs színű, koncentrikus körök nélkül. A kalap közepe mindig sötétebb, mint a széle.

A tejvezető lába vastag, átmérője 4 cm, magassága 4–12 cm, henger alakú, közepén egyenletes vagy kissé kiszélesített. A fiatal gombákban sűrű, életkorukkal üreges, cső alakúvá válik. A lábak felülete bársonyos, sima, kellemes tapintású. A szín megegyezik a kalapdal, vagy kissé világosabb, ami általános.

A pép sűrű, de törékeny, fehér színű, hibáin az időjáráskor sötétebb. Édes ízű. A régebbi gombáknak jellegzetes hering, rák vagy napraforgó szaga van. Mind a sapka, mind a láb károsodása esetén édes vagy gyantás keserű ízű tejlé szabadul fel.

Levegővel érintkezve a tej sárgára sötétedik és megváltoztatja az állagát, karamellé alakítva. A tejféreg rekordok fehérek, sárgás vagy rózsaszínű árnyalatúak, az életkorral sötétednek. Gyakran helyezkednek el, egyenes vagy thymus alakúak, kissé ereszkednek a láb mentén.

Hol nő

Az altej önmagában nő, ritkábban - kis csoportokban Európa és Ázsia déli, középső és keleti régiójában, a lombhullató és tűlevelű erdők távoli, megközelíthetetlen helyein. A mohás és rohadt csontokkal rendelkező nedves terepet részesíti előnyben.. Dióval, tölgy és lucfenyővel képezik a mycorrhiza-t - a közös gyökérzet. A gomba vadászata július közepén kezdődik és októberben ér véget.

Ehető vagy nem

Az euforbia nemcsak ehető, hanem nagyon hasznos is.ezért széles körben használják a főzésben és a hagyományos orvoslásban. Ezenkívül ez az egyetlen ilyen jellegű gomba, amelynek tejes juice édes ízű és egyáltalán nem keserű, ami előzetes áztatás nélkül fogyasztható.

Fajták és párosok

A vörös-barna csomós tapasztalt gombaszedő soha nem keveredik mással, hanem A csendes vadászat kezdő szerelmesei továbbra is vehetnek más rokonokat:

Megművelés

Az Euphorbia gomba otthon bármilyen fafaj alatt termeszthető, de a dióállomány maximális csírázást és termést eredményez. Sőt, egy ilyen szomszédság jelentősen megnöveli a növények termését a mikorrhiza kialakulása miatt.

A tej spórákat az üzletben meg lehet vásárolni és vehetik be az utasítások szerint:

1. Keverjen össze 15 g vetőmagot 0,5 l homokkal vagy száraz talajjal (1 m²-enként).
2. Folytassuk fel a talajt egy fa alatt, elérve a gyökereket, 5-15 cm mélyre.
3. Ossza el a micéliumot a területen.
4. Fedjük le kerttel, lehetőleg erdei talajjal, egyenlő arányban keverve a humuszmal.
5. Öntsen egy locsolókannát finom permetezéssel 10 l vizet m²-enként.
6. Fentről talajtakarással talajjal és fűrészporral.

Tudod? A világpiacon értékesített gomba csaknem kétharmada, mesterségesen termesztett Kínában.

Magát is megszerezheti. Ehhez meg kell találnia a régi gombaféléket, mosás nélkül, daráljon egy darálóban, öntsen vizet és ragaszkodjon sötét, meleg helyre 2 hétig. Idő elteltével a fenti tortát el kell távolítani, és a fennmaradó folyadék tejfű spórájának oldatát képezi.

Ezenkívül minden ugyanúgy történik, mint a vásárolt anyag esetében, csak a micélium kerül kiszámításra a területen nem száraz formában, hanem öntözéssel. A vörös-barna csomók betakarítása három hónap alatt várható, további termés - megfelelő öntözés mellett - október végéig folytatódik.

Gomba előnyei

• A vörösesbarna emlőt gazdag kémiai összetétel jellemzi, amely magában foglalja:
• volmerolid vagy gombás ösztrogén;
• cukor-alkohol;
• volemitol;
• etanol-kivonat;
• szterol;
• kortizon;
• élelmi rost;
• hamu;
• B9, B6, B2, D, PP, E vitamin;
• nyomelemek: króm, rubídium, kobalt, vas, fluor és szelén, kálium, foszfor, magnézium, kalcium és nátrium;
• jótékony savak: tirozin, valin, lizin, treonin.

Mindezek az enzimek, vitaminok és ásványi anyagok lehetővé teszik a gomba felhasználását különféle betegségek megelőzésére és leküzdésére.

Főzés alkalmazás

Kulináris célokra jobb a fiatal gomba használata, mivel minél idősebb a gomba, annál kifejezőbb a sajátos szaga, amelyet az előkészítés során is fokoznak.

Az euphorbia a negyedik ízkategória közé tartozik, ezért nem ajánlott főzni és sütnibár néhány gombaszedő a sült gyökérhagymáról mint egyedülálló finomságról beszél. A gombák maximális előnyeinek megőrzése és a csodálatos ropogós snack elkészítése egész télen lehetővé teszi a hideg sót.

Fontos! A vörös-barna emlőt soha nem érintik férgek és rovarok. Főzés előtt nem kell áztatni.

A recept rendkívül egyszerű:

1. Öblítse ki a gomba folyó víz alatt.
2. Válassza le a lábad a sapkától - így azok kompakt és helyesen fekszenek.
3. A melleket rétegekben, fa, kerámia vagy zománcozott tartályban fektesse, és durva sót öntsön 50 g sóval 1 kg gombára.
4. Fedje le gézzel 3-4 rétegben, tetejére tegyen egy fából készült kört, amely megfelel a tartály belső átmérőjének (használhat egy lemezt vagy egy zománcozott fedelet).
5. Helyezzen egy edényt vagy hordót egy hónapig hideg sózási helyre. Ez idő alatt a kört és a gézt naponta kell mosni.
6. Egy hónap telt el - vegye ki a gombát és élvezze az egyedi ízt.

Orvosi felhasználás

Az Euphorbia gomba számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik, amelynek köszönhetően széles körben használják a hagyományos orvoslásban. A legértékesebb a tejes juice, amelynek erős daganatellenes hatása van.

A friss gomba etanolkivonatot tartalmaz, amelyet gyakran használnak a különféle rosszindulatú daganatok, köztük a rák elleni küzdelemben. A kortizon jelenléte a szövetek összetételében lehetővé teszi, hogy a gyulladás és a reuma leküzdésére szolgáló eszköz részeként használják.

A tejhernyó tinktúrája vegyen 1 teáskanálot. Naponta háromszor varikoosák, aranyér, köszvény, középfülgyulladás, hörghurut, láz, torokfájás, gyomor-bélrendszeri betegségek és gyulladásos folyamatok esetén.

Orrfolyás esetén az orr nyálkahártyáját olajkompozícióval megkenjük. A tinktúra külső felhasználása segít megoldani a bőrgyulladási problémákat, gyógyítani az égési sérüléseket, az allergiás kiütéseket és így tovább.

• Ezenkívül a vörös-barna mell számos egyéb funkciót is ellát:
• blokkolja az eloszlást és eltávolítja a rossz koleszterint;
• antioxidáns hatással rendelkezik;
• segít az emésztőrendszer mikroflóra helyreállításában;
• segít egészséges táplálkozásban feltölteni a fehérjét és a fehérjét.

Tej gombás tinktúra recept vajra

A tejfű tinktúra olajban történő előállításához a gombát először meg kell szárítani. Ehhez 1 cm vastag lemezekre vágják és árnyékolt, jól fújt helyekre lógják. Használhat elektromos szárítót is.

Fontos! Használat előtt a tinktúrát alaposan fel kell rázni, amíg sima nem lesz.

Miután a nyersanyagokat teljesen megszáradták, kávédarálóval vagy turmixgéppel porrá őrlik, majd lenmagot vagy olívaolajat öntsünk 0,5 liter olajmennyiséggel 3 evőkanálra. gombapor. A tartályt szorosan lezárják és meleg, sötét helyre hagyják infúzióban két hétig. A készítmény szűrése nem szükséges. Hűtőszekrényben tárolható több éven át.

Mi a gomba veszélye?

A gazdag kémiai összetétel nemcsak segíti a betegségek elleni küzdelmet, hanem számos ellenjavallatot és figyelmeztetést is jelent a felhasználására vonatkozóan. Az Euphorbia gomba nem használható terhes nők, 7 évesnél fiatalabb gyermekek, szoptató anyák számára.

• A gomba egy vagy több összetevőjének intoleranciája esetén mellékhatások léphetnek fel:
• viszkető bőr;
• atópiás dermatitis;
• gyomor-bél ideges;
• allergiás nátha vagy SARS;
• hirtelen hőmérséklet-emelkedés;
• fejfájás;
• köhögés, légszomj.

Vesebetegségben, epehólyagbetegségben, gyomorhurutban és akut formában gyomorfekélyben szenvedő embereknek rendkívül óvatosan kell fogyasztaniuk tejalapú gyógyszereiket. A hipertóniás betegeknek nem javasolt napi egy órás infúzió beadása. A gomba izgalmasan hat az idegrendszerre, ezért azt legkésőbb három órával a lefekvés előtt nem szabad enni.

A vörös-barna mell finom és egészséges termék, ám rendkívül nehéz megtalálni. Gyakran, több gomba keresésekor több tíz kilométert kell átmenned a mocsaras területeken, ám hidd el, megérdemlik ezeket az erőfeszítéseket.