A cepek ehető gombák, amelyek az ínyencek egyik fő étele. Nagyon magas - akár 30 cm-es is lehetnek. Természetes körülmények között a lombhullató erdőkben fenyők, gesztenye és lucfenyő mellett találhatók. A fehéreket ritkán találják meg az értékesítésben, ezért egyes kertészek megkísérelik őket kertészeti parcellákban, nyaralókban vagy zöldségkertekben termeszteni, megfelelő növekedési feltételeket teremtve. Olvassa el a gombák otthon ültetésének módját.

Megéri-e nőni?

A fehér az ehető gombák közül a leghíresebb és legkedvesebb. A világ különböző részein nőtt fel, és sok étel alkotóeleme. Ez az erős aroma tulajdonosa, amely finomabbá teszi az ételt. Próbálja ki a fehér házak vetését, hogy tökéletes táplálékkiegészítőt kapjon.

Kiváló béta-glükán-forrásként erősítik a szív-érrendszer egészségét és támogatják az immunrendszert.

A gombában gazdag fehérje és rost, de kevés szénhidrátot és cukrot tartalmaz. Telített aminosavakkal, B1, B2, C és D vitaminnal, szelénnel, káliummal, kalciummal, foszformal. Felhívjuk figyelmét, hogy a vitaminok és ásványi anyagok tartalma attól a talajtól függ, amelyben növekszik.

Tudod? Eperfa kén sárga — gomba, amelynek íze a csirkére hasonlít, így Észak-Amerika őslakos népei erdei csirkének hívják.

Kedvező feltételek és hely a növekedéshez

Számos gomba, beleértve a cepet is, mykorrhizal. Szimbiózisban élnek a fák gyökérzetével. Felszívják a vizet, a tápanyagokat a talajból, és átviszik a fába. Ez utóbbi viszont energiát biztosít számukra a növekedéshez, amelyet a fotoszintézis eredményeként kapnak. Mindkét növény teljesen össze van kötve egymással.

Ezért a gombák nem csak a gazdafa törzse közelében növekednek, hanem egyetlen gyökérrendszert alkotnak - a mykorrhiza-t. És ahhoz, hogy otthon elvesse őket, el kell ültetnie a gomba mikorrhizális partnerét, vagy meg kell próbálnia rohadt fát használni. A fehérek kölcsönhatásban vannak mind a lombhullató, mind a tűlevelű fákkal.

A nyár közepén jelennek meg. A csúcshőmérsékleten eltűnik, majd ősszel ismét nagy mennyiségben növekszik. Általában egyedül vagy két vagy három példány kis csoportjaiban nőnek. Gombatermesztés a kertben, az erdő talajjain, amelyben nőttek.

Növekedési feltételek:

A termesztés módszerei a helyszínen

A gomba spórán keresztül terjed, tehát először be kell szereznie őket. Egy kalapon találhatók. A tenyésztéshez jobb 12-15 cm átmérőjű kalapot venni. Lehet vásárolni spórákat egy speciális üzletben, vagy megragadni a micélium egy részét az erdőből, valamint a fa alatti talajt, amelynek közelében fehér is található.

Tudod? Meg kell jegyezni, hogy a gombák használata serkenti az agyi aktivitást, tehát ők is — Kiváló kezelés a depresszió és idegi rendellenességek kezelésére.

Gombaszedő

A gomba a gomba reproduktív része. Elágazó, filiform hyphae tömegéből áll. Fejlesztés céljából különféle szerves és szervetlen vegyületeket fogyaszthat a környezetből.

Ha gomba micéliumot vásárol egy boltban, akkor ügyeljen arra, hogy milyen minőségű lesz a vetőmag. Telített vörös-sárga színűnek kell lennie.. Ajánlott az ültetésig tárolni, legfeljebb a gyártástól számított 3 hónapon belül.

A gombaszerelőt erdőben lehet elvinni egy fa alatt, ahol gombákat találtak. De ugyanazon fa alá kell ültetni. Ugyanazon a napon landoljon a talajréteg kiszáradásának megakadályozására.

A leszálláshoz a következőkre lesz szüksége:

1. Távolítsa el a talajtakarót a csomagtartóból. Mélység - legfeljebb 30 cm, a gyökér körbe kell vennie, vagyis legfeljebb azt a kört, amelyet egy fa ágai képezhetnek, ha a talajra vetítik őket.
2. A megfelelő fa közelében lévő webhelyén vagy kertjében ugyanúgy távolítsa el a talajtakarót.
3. Keverje össze a kéreg részecskéket, a fenyő tűket, a mohát, a talajt és keverje meg a mélyedést. Használja a természetes környezetben található anyagot.
4. Fedjük le fentről talajjal. Lezárjuk.
5. Öntsön ki egy locsolót és tartsa fenn a nedvességet a micélium teljes fejlődési ideje alatt. Javasoljuk, hogy a folyadékot a lehető legközelebb helyezze a gyökérhez. Ez növeli a micélium sikeres csírázásának esélyét.

Videó: Megvásárolt gomba micélium ültetése

Viták

A spórák általi szaporodáshoz érett gomba kupakokra van szükség. Még ha féreg is is nagyon alkalmas reprodukcióra. De ezt a módszert tartják a leghosszabbnak.

Szüksége lesz:

1. Válassza le a húst a sapkától - egy porózus anyag a kupak alján.
2. Finomra vágja egy késsel, hogy homogén tömeget kapjon.
3. Tegye egy üvegbe vagy üvegedénybe.
4. A tömeghez adjon tápközeget: 20 g élesztő és 3 teáskanál cukor.
5. Öntsön esővízzel. Ez szükséges, mivel a csapvíz kimeríti a szerves vegyületeket, de tartalmazhat káros anyagokat, például klórt.
6. Távolítsa el a palackot 2 hétig meleg és sötét helyen.
7. 2 hét elteltével hígítsa fel a tartalmat 10 liter vízzel, szűrje át a gézzel. Ezzel a kompozícióval öntözzük meg a talajt a mikorizális fa közelében.

A talajt mindig nedvesen kell tartani. Ne felejtse el, hogy a micélium föld alatt nő és nedvesség nélkül meghalhat. A betakarítás jövőre lehetséges, ha a gombát elfogadják.

Videó: Hogyan termeszthetők a sertésgomba spórákból?

Tubularis réteg

A kalapot tartalmazó gombákat 2 csoportra osztják: csöves és lamellás. A ceps az első csoportba tartozik. A cső alakú réteg a kupak alja, amely elválasztható.

A csőréteg leszállása több lépésből áll:

1. Válassza le a réteget a kupakról.
2. Vágjuk apró kockákra.
3. Szárítsuk 2 órán át.
4. Ez alatt az idő alatt elkészítheti a szubsztrátumot, mint mikor a micélium ültetésekor. Helyezzen gombaszeleteket a mélyedésekbe. Fedjük le egy aljzattal és öntsük az esővízzel.

Ha a kiválasztott fa alatt a talaj meglehetősen termékeny, akkor több helyen óvatosan emelheti fel, és az elkészített darabokat oda helyezheti. Fedjük le őket talajjal és öntsük.

Tudod? gomba — a Föld egyik legrégebbi lénye. A páfrányokkal együtt még a dinoszauruszok előtt is léteztek.

Gondoskodás

A gomba gondozása a növekedés és fejlődés szakaszában az optimális feltételek fenntartása. A talajt rendszeresen öntözik leülepedett vagy esővízzel. 1 m²-es telken hetente akár 5 vödörre lesz szüksége.

A kiszáradás megakadályozása érdekében a kertészek ezt a területet talajtakaróval borítják. Lehet fűrészpor, szalma, napraforgó héja és egyéb anyagok. Egy ilyen réteg fenntartja az állandó páratartalmat, megakadályozva a víz párolgását, és egyúttal megakadályozza a gyomnövényzet növekedését, amely zavarhatja a micélium fejlődését.

Ha szereti a kávét, akkor öntse a maradék vastagot a kertbe. További táplálékot nyújt a micélium növekedéséhez. A felhordási mennyiség 1 evőkanál. egy kanál vastag 1 m² talajon.

Aratás

A tenyésztési körülményektől függően a gomba begyűjthető néhány nappal korábban vagy később, mint a könyvtárakban feltüntették. Ezen túlmenően, Ajánlott nem a méretre, hanem arra a tényre összpontosítani, hogy a keksz nem növekszik 15 napnál tovább. Ezután csak öregszik.

Alapvető szabály: kezdje el a gyűjtést, ha a sapkák domborúak lesznek konkáv formában, vagy az első példányok megjelenése utáni 10. napon tervezi a gyűjtést. Tekintettel arra, hogy a termés kb. 30 napig tart, Aratás több szakaszban, 1–1,5 hétig.

A kertészek gyakran azzal vitatkoznak, hogyan lehetne helyesen cselekedni: csavarják le a gombaféléket a micéliumból vagy vágják késbe. Valószínűleg ez nem globális jelentőségű, mivel a micélium károsodása a betakarítás során nem veszélyes a micéliumra. Gyűjtse össze, ahogy tetszik.

Beltéri termesztés

A gomba otthon történő termesztésének fő sikertényezői a növekedéshez megfelelő feltételek megteremtése: tápközeg, hőmérséklet, páratartalom.

A nyári legtöbb pince túl meleg lesz gombatermesztéshez, ezért fontolja meg a gombaültetést téli projektként.

A gomba spórái nem tartalmaznak klorofilt a csírázás megkezdéséhez (mint például a magvak), tehát a csírázási közegtől - fűrészpor, szalma, faforgács és tápanyagfolyadék - függnek. A spórák tápközeggel való keveréke a sikeres indulás előfeltétele.

A beltéri termesztéshez is szüksége lesz:

• lezárt tartály;
• ültetési anyag;
• szike vagy kis kés.

Edzés

Ajánlott vásárolni holland boletus micéliumot ültetéshez. Ellenálló a mesterséges termesztési környezettel szemben, és több garanciája van annak, hogy meg fogja gyökerezni. Mielőtt elkezdené dolgozni, elő kell készítenie a szobát. A falak, a mennyezet és a padló felületét 1% klór-oldattal kezeljük.

Ez fertőtleníti és megakadályozza a penész, a patogén mikroflóra kialakulását és a rovarirtók megjelenését. A klórt minden nap kezelni kell a micélium növekedéséhez szükséges magas páratartalom miatt.

A párásítás fenntartása érdekében vízzel vagy nedves fűrészporral ellátott tartályokat kell felszerelni a szoba kerülete körül. A gombáknak hozzáférni kell a friss levegőhöz, ezért létre kell hozni a bemeneti és elszívó szellőzést. A világítást tompítják kis nappali lámpákkal.

Hordozó előkészítése

Ha számodra úgy tűnik, hogy gombatermesztés nehéz, próbálja meg ezt megtenni a következő egyszerű lépések segítségével:

1. Helyezze a megvásárolt micéliumot tápközegbe. Ez lehet 20 g élesztő és 3 teáskanál cukor, egy üvegben esővízzel hígítva.
2. A palackot szorosan lezárják, és erjesztésre hagyják 14 napig. A belső környezetet, amelyben a csírázás zajlik, nem szabad szennyeződni penészgombával vagy más mikroorganizmusokkal.
3. Tegyük a csíráztatott tenyészetet egy üvegedénybe egy szubsztráttal 2 hét után. Ez lehet hajdina héja, mag, sterilizált gabona, szalma, apróra vágott kukoricacsutka, fenyő tű, tölgyfűrészpor vagy más fa.
4. Használat előtt a szubsztrátumot forrásban lévő vízzel pároljuk 2-3 órán keresztül.
5. Feldolgozás után a vizet leürítjük. A tömegnek rugósnak és nedvesnek kell lennie, de a vízből nem szabad áramolni.
6. A hordozót a bankba helyezheti. A csírázott micéliumot óvatosan öntsék bele. Növekszik, fokozatosan elfoglalva a teljes kapacitást.

Most ezt az alapanyagot nagyobb tartályokban lehet elosztani egy hordozóval. Ezután az ültetési anyag növeli a micéliumot, így 3-4 hét alatt elégedett lesz a betakarítással. Egy idő után a micélium kimerült, és azt ki kell cserélni. A kimerülés fő jele a termés csökkenése.

Ápolás és betakarítás

A micélium inkubálása 10 nap. Ebben az időben a szobahőmérsékletnek legalább + 20 ° C-nak és nagyon magas páratartalomnak - legfeljebb 90% -nak kell lennie. A kalapok megjelenése után a helyiség szellőztetni kezd, és hagyja, hogy a hőmérsékletet alacsonyabb hőmérsékleten tartsák - kb. + 10 ° C.

Mivel a természetben élő cepsnek szüksége van a napra, a helyiséget napi legalább 5 órán keresztül meg kell világítani. Ha a feltételek megfelelőek, akkor a hullámokban gyümölcs fordul elő. És a növény betakarítható, amikor érlelődik.

Ha otthon gombatermesztést végez, környezetbarát és egészséges termékeket kínál. Használjon egyszerű ajánlásokat, és kérem, kérjen magadnak és szeretteinek a betakarítást.