Az evezőbarna (pikkelyes) az egyik legnépszerűbb és leggyakoribb gomba. A cikk leírást, felhasználási jellemzőket és az ilyen típusú jellemzőket nyújt.
Hol nő és néz ki a barna gomba?
Körülbelül négy-nyolc centiméter széles kalap, a növekedés kezdetén konvex, göndör szélekkel, majd nyitott-domborúvá válik. A szín barnáról barna-barnára változik, kissé világosabbá válik az élek felé. A tányérok sűrűn eloszlanak, szélesek, egyenletes kiemelkedésekkel csíráznak, a növekedés kezdetén - tejszerű kiáramlás -, majd krémesek, barnáská válnak, rozsdához hasonló foltokkal.
A láb eléri a 6–8 cm-t, felfelé hosszúkás, gyakran ívelt, közelebb kerül az alaphoz, öregedéssel jár, öregedéssel, világos vagy tejes árnyalat tetején, alatt kissé barnás vagy bíbor. A pép sűrű, tejszínű, könnyű aromájú. A sorlakók fenyvesekben élnek. Családokban nő, utak közelében és olyan helyeken, ahol könnyű.
Fajták evezőbarna
A barna sor több kategória általános elnevezése: fehér-barna és fehér-barna, fecske, lashanka, nyár és zöld. Forma és megjelenése az élőhely befolyása miatt változik. Ebben a kategóriában két fő alfajt említünk - fehér-barna és gesztenye-barna.
Tudod? A tudósok megerősítették, hogy a gombák a dinoszauruszok előtt éltek. Több mint 400 millió évvel ezelőtt.
A sor fehér-barna
A kalap szélessége 4–10 cm, növekedésének kezdetén a kalap kerek, göndör szélekkel. Akkor simább lesz. A bőr sima, esetenként látható kis repedések. Eső után enyhe tapadású lehet. Barnás árnyalatú. A kalap széleitől világosabbról tiszta fehérre változik. A pép belsejében sűrű, semleges aroma van.
A lemezek sűrűn vannak elosztva. Fehér színű. A szélek meredek. A lábak mérete 10 cm-ig terjedhet. Minél alacsonyabb az alap, annál vastagabb a lába és tejes árnyalatú. Csak a tányérok rögzítésekor barnássá válik, fenyőerdőkben és vegyes erdőkben nő. Növekedési időszak augusztustól novemberig.
Barna gesztenye sor
Egy másik név keserű vagy törött. A gyümölcsös test masszív és illatos. A kalap domború, egy bizonyos idő elteltével meglehetősen elterjedt. Körben eléri a 15 cm-t, a gyümölcstest felső része vörös-gesztenye színű, de időnként sárgás árnyalatot kaphat. A kalap simán tapintható. Középen egy bemélyedés és apró repedések vannak a széleken.
láb: legfeljebb 3 cm körben, kb. 5–13 cm hosszú, terjedelmes és sűrű, hasonlóan a hengerhez, vékonyabbá válik a gomba aljára. A lábán fehér gyűrű van porított bevonattal. A pép is fehér színű, de a vágás helyén vörösödik és édes-savanyú aromát bocsát ki. Általában fenyves erdőkben fordul elő, amelyek talaja termőképesebb és a területeket moha borítja. Csoportokban szeptembertől márciusig nő.
Ehető vagy nem
Nem mindenki ért egyet azzal, hogy ezeknek a gombáknak az olvashatósága van-e. Szokás, hogy feltételesen ehetőnek minősítsük. Az ilyen típusú gomba további hőkezelést igényel, mielőtt hozzákezdené az étrendbe.
Tudod? A világban az ehető gombák éves forgalma eléri a 42 milliárd dollárt.
Kémiai összetétel
A rangsor és a fájl tartalmaz B, A, C, D2, D7, K, PP, betain-vitaminokat. Ezek ásványokat tartalmaznak, mint például foszfor, vas, nátrium, kálium, cink, mangán. Aminosavak - alifás, fenil-propionsav, hidroxi-aminosav, diaminohexánsav, aszparaginsav, aminopentándisav és oktadekanánsav. Természetes antibiotikumok is vannak. Ezek a klitocin és a fomecin, ellensúlyozzák a baktériumokat és a rákos sejteket.
A gomba hasznos tulajdonságai
A gomba gomba serkenti az emésztőrendszert. Hozzájárulnak a májsejtek helyreállításához és a testben felhalmozódó káros anyagok kiküszöböléséhez.Ennek a fajnak a gomba kiválóan segít a baktériumok, gyulladások, vírusok és a testt okozó oxidáló szerek leküzdésében.
- Kedvezően befolyásolja a következő betegségek kezelését:
- cukorbetegség;
- egyenetlen vérnyomás a szív kamrai összehúzódásakor;
- gyorsított szívverés;
- Sokolsky-Buyo betegség;
- csontritkulás;
- idegrendszeri betegségek;
- hólyag- és vesebetegség;
- onkológiai betegségek.
Főzés alkalmazás
A gomba nem tűnik nagyon csinosnak, ugyanakkor egyedi ízű. Ezért gyakran használják a főzéshez. Bármilyen korú gombát főzni lehet, még akkor is, ha fagyok után gyűjtötték őket. A talányokat sütjük, pácoljuk, pároljuk, szárítjuk. Használhatja ezeket kiegészítésként szósz formájában, ha főzött és leveset főz. Tökéletesen kombinálva a gomba húsételekkel, így pikantisságot adva nekik.
Fontos! Az előkészítés megkezdése előtt az evezőket néhány órán át hideg vízben kell áztatni, a bőrről meg kell hámozni, és 20 percig főzni. Ez segít megszabadulni az keserűségtől.
Orvosi felhasználás
A barna sorban jótékony hatással van az immunrendszerre, felgyorsítja az anyagcserét, ami elősegíti a koleszterin és toxinok eltávolítását a testből. Ennek eredményeként a túlsúly elveszik, az ember összes rendszerének és szervének a működése kialakul. A tinktúrákat és kivonatokat sorokból készítik, amelyeket a szervek betegségeihez használnak: máj és vesék.
A gomba káros hatása
A gombagomba önmagukban felhalmozódik a légkörből származó toxinok, valamint a nehézfémek. Ennek fényében az autópályák mentén és a nagyvárosok közelében növekvő túlérett gombák valószínűleg nem lesznek hasznosak, hanem inkább károsítják a testet. Túlzás esetén a gázok túlzott felhalmozódása a bélben, fájdalom és nehézség a hasban lehetséges. Káros az alsó savasságú, a gyomorfal gyulladása, a kontraktilitási rendellenesség, az epehólyag és a hasnyálmirigy gyulladása esetén a gombák túladagolása.
Ha nem érzi magát jól a gombás étkezés után, azonnal hívjon orvot.
Barna sor - helyes használat esetén pozitív hatással lehet a test funkcióira. Gyógyító tulajdonságai már régóta bebizonyosodtak és igazoltak. A gomba sikeresen felhasználható gyógyítóként és főzéshez. Az íze keserűsége ellenére az evezős számos recept összetevője. De ne felejtsük el a gomba használatával járó veszélyeket és korlátozásokat.