Az Állat-egészségügyi és Radiológiai Indikátorok Kutató Központi Laboratóriumának szakértői úgy találták, hogy az orosz boltokban gazdag instant kávé nagy mennyiségű penészt és élesztőt tartalmaz.
„Az azonnali kávéitalok nagyon népszerűek az alacsony oroszok körében” - jegyzi meg a laboratórium. - Elemzést készítettünk a különböző márkák termékéről. A szoros vizsgálat alatt az instant kávé italok mikrobiológiai paraméterei csalódást okoztak. ”
A penész, az élesztő és a gombák jelenléte jelzi a termék felhasználásra való alkalmatlanságát - magyarázza a szakértők. A helyzet az, hogy a penész a legerősebb toxin az aflotoxinok kategóriájából. A tudósok riasztást adnak, mivel ez a hepatokarcinogén, az emberi testben nagy mennyiségben felhalmozódva, a máj és más szervek visszafordíthatatlan patológiáit okozza.
„A penész káros hatással van a fehérjék szintézisére” - magyarázza a kutatók. "Ennek eredményeként a toxinok elpusztítják a májsejteket, és a helyükre zsíros parafaként ágyazódnak."
Ezenkívül az aflotoxinok kiválthatják a rák kialakulását. A szakértők hangsúlyozzák és azt javasolják, hogy az igazi kávé minden ínyenceje inkább a frissen őrölt babból készített természetes italt részesítse előnyben, és vigyázzon, ha az oldható terméket választja.