A fenyőmag kiváló ízlésű és sok tápanyagot tartalmaz, és ezt a természetes terméket a cédrus gyümölcséből kaphatja, amelyet szibériai fenyőnek is neveznek. A magok kinyerésének megkönnyítése érdekében szükséges a nyersanyagok megfelelő feldolgozása, megtisztítva azt a gyantáról. További információ arról, hogy miért kell főzni a cédruskúpokat, és hogyan kell ezt az eljárást otthon helyesen elvégezni, valamint a termék tulajdonságairól és a termék használatával kapcsolatos tippekről - a cikk későbbi részében.
Miért forraljuk fel a cédruskúpot, és miért csináljuk?
A fenyőtobozok főzésének folyamata kötelező, ha a gyümölcs tartalmát (azaz a fenyőmagot) kulináris célokra használják fel. Ez az eljárás segít megszabadulni a gyantától, amely a kemény pikkelyek külső felületét takarja. Forró folyadék hatására megolvad és elkezdi távozni. Ezután könnyedén bejuthat az anyába, és a főtt kúpot kézzel törheti el.
Tudod? A cédrusfa nagyon erős és tartós. Az ókori Egyiptomban szarkofágokat készítettek belőle a fáraók eltemetésére, és paloták építésére is.
Hogyan kell főzni fenyőtobozokat
A diómagmag kivonásának megkönnyítése érdekében a főzés során bizonyos ajánlásokat be kell tartani. Ebben az esetben több előkészítő intézkedést kell végrehajtani, és tudnia kell, hogy mennyi ideig kell a terméket forrásban lévő folyadékban tartani, hogy főzve legyen, de nem veszíti el az összes hasznos anyagot.
Edzés
A legjobb eredmény elérése érdekében a kúpok főzéséhez megfelelő edényeket kell használnia, és kiváló minőségű alapanyagokat kell készítenie.
Ugyanakkor tartsa be ezeket az ajánlásokat:
- a gyümölcsök főzéséhez használjon régi serpenyőt vagy felesleges vödröt - a kibocsátott gyanta a tartály falába kerül, és tönkreteheti az új edényeket;
- az eljárást szabadon szabad elvégezni, mivel a főzés során a gyümölcsök nagyon erős fajta aromát bocsátanak ki;
- a nyersanyagok betakarítását ősszel végzik, a teljesen érett gyümölcsök kiválasztásával;
- Főzéshez csak a teljesen megmaradt mérleggel borított gyümölcsök alkalmasak.
Mennyit és hogyan kell főzni
A kúpok főzési ideje a méretüktől függ. A kis példányok elegendőek ahhoz, hogy fél órán keresztül főzzék, és a nagyobbiakat legalább 45-60 percig főzik. Nem javasoljuk, hogy a gyümölcsöket hosszú ideig forrásban lévő vízben tartsák - miközben elveszítik a legtöbb vitamint.
Videó: Cédruskúpok főzése
Lépésről lépésre főzési utasítások:
- Hajtsa be a terméket egy edénybe. Öntse a kúpokat vízzel vagy tejjel úgy, hogy teljesen le vannak fedve folyadékkal.
- Helyezzen egy csomó füvet a tetejére (például néhány nagy darab bojtorján). Főzés közben felszívják a gyantát, amely a folyadék felületére emelkedik.
- Fedje le a gyümölcsöt elnyomással (például egy fém fedéllel, amelynek átmérője kissé kisebb, mint a tartály szélessége). Ez segít nekik, hogy főzés közben mindig folyadékban maradjanak.
- Helyezze a kúpokat a tűzhelyre, forraljuk fel.
- Hagyja a terméket főzni 40-60 percig, a gyümölcs méretétől függően. Ezután vegye le a tartályt a tűzről, húzza ki abból a füvet.
- Döntse a főtt gyümölcsöket szűrőedénybe úgy, hogy a fölösleges folyadék eltávoluljon belőlük. Hagyja szobahőmérsékleten lehűlni.
Főzés fű nélkül
Van egy másik módszer, amely lehetővé teszi a fenyőtobozok hatékony és egyszerű megtisztítását a gyantáról, és pelyheik rugalmasságát teszik lehetővé a diófélék kivonására. Ez a módszer magában foglalja a gyümölcsök hőkezelését egy friss levegőn táplált tábortűzben..
Fontos! A fenyőtobozok készségét a szag határozza meg - amikor ez különösen maró hatású és erős, akkor az alapanyagokat eltávolíthatják a tűzhelyről.
Az összegyűjtött alapanyagokat forró szénbe helyezik (mint amikor burgonyát sütnek a természetben), és körülbelül fél órán át tartják. A tűz hő hatására a gyanta megolvad és kifolyik, tisztítva a gyümölcsöket. Az így sült kúpokat kihúzzák a tűzből, hagyják lehűlni, és az anyákat kézzel távolítják el tőlük.
Hogyan kell enni fenyőtobozokat
Sok salátát, harapnivalót és desszertet kínálnak, amelyek előkészítéséhez fenyőmagot használnak, és magukat a kúpokat is szinte soha nem eszik. De otthon a cédrus fiatal gyümölcséből elkészítheti gyógyító tulajdonságokkal rendelkező vitamin-lekvárt. Különösen hasznos ezt a finomságot felhasználni az immunitás erősítésére és a köhögés kezelésére.
Tudod? Szibériában a növényi krémet fenyőmagból készítik. Háromszor táplálóbb, mint egy hasonló termék tehéntejéből, mivel az alapanyag kb. 79% zsírt tartalmaz.
A legnépszerűbb lekvár receptek:
- Citromlé. Öntsön 1 kg gyümölcsöt hideg vízzel, forraljuk fel, főzzük 20 percig. Engedje le a vizet a kúpok szűrőbe történő beillesztésével. Az édes szirupot 500 ml vízből forraljuk fel, 1 kg granulált cukrot feloldva egy folyadékban, tegyük bele a főtt gyümölcsöket, fél órán keresztül főzzük. 5 perccel a főzés előtt adjunk hozzá 2 teáskanálot. citromlé.
- Fahéjjal. Helyezzen 1 kg kúpot egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, forraljon fel. Főzzük a nyersanyagokat 10 percig, majd adjunk hozzá 1 kg cukrot és őrölt fahéjat ízlés szerint. Forraljuk a masszát alacsony lángon 2 órán át.
- Gyerekek számára. Készítsen szirupot 400 ml vízből és 1,5 kg cukorból. Mártsa bele 1 kg darabokra vágott gyümölcsöt, és hagyja, hogy 4 órán keresztül beolvadjon. Ezután forraljuk meg a tömeget, kapcsoljuk ki és hagyjuk további 2 órán át szobahőmérsékleten állni. Ismételje meg ezt az eljárást még kétszer, majd forraljuk a keveréket a tűzhelyen, és főzzük 1 órán át alacsony lángon, amíg megvastagodik.
A forró lekvárt sterilizált üvegekbe öntik, fedéllel bezárják, és hűvös, sötét helyen (hűtőszekrényben vagy pincében) tárolják néhány hónapig
Mi köze van a cédruskúphoz
A fa érett gyümölcse vonzó megjelenésű, ezért anyagként szolgálhat kézzel készített ajándékok és ajándéktárgyak készítéséhez. A hasznos elemek magas tartalma miatt a cédruskúpokat gyakran használják a hagyományos orvoslás receptjeiben az egészség javítása és sok betegség kezelése érdekében.
A termék képes nyújtani antiszeptikus hatás, enyhíti a fájdalomgörcsöket és gyorsan gyógyítja a sebeketezért az abból készített gyógyszereket belsőleg és kívül is használják. A fiatal cédrus gyümölcsök alkalmasak gyógyászati tinktúrák és keverékek előállítására. Ebben az esetben vehetsz friss kúpokat vagy főzheted őket más összetevők hozzáadásával.
Főtt
A főtt cédruskúpok a fő alkotóelemei a gyógyítóleveknek. Hozzájárulnak a vérbetegségek és aranyér kezeléséhez, kiküszöbölik a torok gyulladásos folyamatait, és helyileg alkalmazva elősegítik a bőrbetegségek kezelését.
A legnépszerűbb receptek:
- Csiszoljon 80 g nyersanyagot, öntsön 400 ml forrásban lévő vízbe, hagyja egy órán át. Fogyasszon 100 ml-t naponta 4-szer étkezés előtt cukorbetegség, belső vérzés és pajzsmirigy betegség esetén.
- Finoman aprítson el több cédruskúpot, öntsen hozzájuk 300–400 ml vizet, forraljuk fel a keveréket, és főzzük 15 percig alacsony lángon. Hagyja, hogy a forró tömeg 30 percig beolvadjon, fogyassza el gyomorfájdalom és hasmenés esetén egy-egy csésze napi naponta, vagy egy főzettel törölje le a bőr gyulladt területeit, a gennyes sebeket.
- Őröljük a gyümölcsöket, keverjük össze a kapott nyersanyagot 1 óra hosszat 250 ml tejjel, forraljuk fel a keveréket, majd forraljuk néhány percig. Vegyünk naponta háromszor 2 evőkanálra. étkezés előtt különböző belső szervek gyulladásaival.
Friss
A friss cédruskúpokat általában a népi orvoslásban használják tinktúrák készítéséhez. Fogyasztott gyógyszerek elősegíti a megfázást és a köhögést, az íny- és torokgyulladást, a magas vérnyomást, valamint az immunitás erősítésére és az emésztőrendszer javítására szolgál..
Fontos! A fenyőtobozok gyűjtése az ipari vállalkozásoktól és az autópályáktól távol ajánlott. Kesztyűt vettek, hogy megvédjék kezüket a kátránytól.
A friss alapanyagokból származó gyógyszerek legjobb receptjei:
- Töltse fel az 1 literes kannát mosott gyümölcsökkel, öntse őket vodkával, hagyja 10 napig sötét helyen. Orálisan vegye be 2-3 órán keresztül, akár háromszor is, vagy használjon tinktúrát a szájüreg betegségeivel történő öblítéshez Naponta kétszer (200 ml vízhez 2 evőkanál. Kábítószer).
- Csiszoljon 6-7 cédrus gyümölcsöt, tegye fél liter térfogatra, öntsön vodkát és 10 napig infuzálja, majd adjon hozzá fél pohár mézet és 1/3 evőkanálot. aloe juice. Adjon hozzá főzetet a teahez 1-2 evőkanálig. napi háromszor torok- és ínygyulladás kezelésére.
- Vágja és hajtsa össze egy üvegtartályban 7-8 kúpot, adjon hozzá 1 evőkanálot. Galagonya gyümölcs, 2 evőkanál. méz, 2 evőkanál. gyógyszertár valerian, 500 ml vodka és azonos mennyiségű víz. Keverje hozzá az összetevőket, eltömje a tartályt, és kb. 2 hétig keverje be a keveréket sötét helyre. Magas vérnyomás inni egy ilyen szerszámot naponta 1 evőkanálra. lefekvés előtt 3 hétig.
A cédruskúpok az egészséges és tápláló diók forrásai, amelyek nyersanyagok forrásával könnyen előállíthatók. Ezenkívül a gyümölcsökből előállíthat hagyományos gyógyszert, amely segít megbirkózni a különféle betegségekkel és erősíti az immunrendszert.