A sampinyonnak csodálatos íze és aromája van, ezért ezt a gomba egészében a sütőben kell sütni, ami elősegíti az íz megőrzését és javítását. A sült edény felhelyezése előtt pácolni kell a gombát olaj, majonéz, szójaszósz és fűszerek felhasználásával. A kemencében főtt gombák finomsága kiváló előétel, köret vagy főétel.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
A sampinyon az egyik leggyakoribb gomba, amelyet könnyen meg lehet vásárolni az üzletben, ám vadonban még mindig nő. Választáskor előnyben kell részesíteni azokat a gombákat, amelyek kalapja alatt membrán van.A lehető leggyorsabban kell feldolgozni őket, ez elősegíti a levegőben keletkező sérülések elleni védelmet. Használat előtt a gomba alaposan meg kell mosni, meghámozni és egy ideig hideg és enyhén sózott vízben hagyni.
Sütő gombák receptek
Hány finom sampin étel létezik, míg az elkészítésük receptje egyszerű, és a főzés nem vesz sok időt. Az ilyen gombákat nagyon könnyű beszerezni, mert mesterséges körülmények között termesztik és nagyon gyakran értékesítik.
Tudod? 100 gramm sampin csak 27 kalóriát tartalmaz, tehát alacsony kalóriatartalmú étrendként fogyaszthatók.
Az ezekből származó kulináris remekművek jól alkalmazhatók vegetáriánusok vagy más emberek számára, akik nem esznek húst, mert ez a termék részlegesen helyettesíti azt. Ezeknek a gombáknak egy tányér alacsony kalóriatartalommal bír, különösen, ha a sütéshez sütőben olajat használnak, és nagyon kellemes és gazdag ízű.
Egész sampinyonval a sütőben
33 óra
fűszerek csirkéhez
megkóstolni
Tápérték 100 g-nál:
Alaposan mossa le a gombát, hámozza le és vegye le a lábait.
Pácolja be őket szójaszósszal, majonézzel és fűszerekkel.
Keverjük össze a gombát a pácmal és hagyjuk pár órán át.
Finomra vágott hagymát süssünk, amíg aranybarna nem lesz.
Vágjuk le és süssük kissé alacsony lángon a lábakat, adjuk hozzá a hagymához.
Öntsen sajtot, szójaszószt és fűszereket a gombás hagyma hűtött keverékébe.
Töltsük meg a tölteléket, és töltsük rá a gombakalapot.
Kenje meg a sütőlapot vajjal és tegyen rá töltött kalapot. Öntsük a gombát a maradék pácral.
A 180 ° C-ra előmelegített sütőben küldje el az edényt 30 percig.
Vegye ki a sütőből, tegye egy tányérra és tálalja.
Video recept
Fontos! Fontos, hogy a gombát főzzük közvetlenül a vásárlás után, mivel ezek nagyon gyorsan elrontódnak és feketék.
Gomba a sütőben pácolt
90 perc
balzsamos ecet
40 ml
növényi olaj
5 evőkanál. kanál
komló-suneli
1/2 teáskanál
provence gyógynövények
1/2 teáskanál
Tápérték 100 g-nál:
Mossa és szárítsa meg a fő összetevőt törülközővel. Csiszoljuk a fokhagymát egy finom reszelőn. Egy kis tálban fokhagymát, növényi olajat, balzsamos ecetet, sót és fűszereket adjon hozzá.
Alaposan keverje össze a szósz összes hozzávalóját, egyenletes legyen.
Adjuk hozzá a mártást a gombához, és keverjük össze úgy, hogy az összes gomba telített legyen velük. Adj időt pácolásra 20 percig.
A megadott idő elteltével tegye a gombát egy sütőedénybe. Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra, és tegye az edényt oda. A főzési idő 15 perc.
Sütés közben rendszeresen keverjük. Vegye ki a sütőből és szolgáljon fel snackként vagy köretként.
Video recept
A kemencében főtt gombák meglehetősen eredetiek, ízlesek és ugyanakkor könnyen elkészíthetők. Képesek bármilyen ünnepi asztalra díszíteni. Előételként vagy köretként szolgálnak fel a főételhez.
A pácban sült gombát napi használatra is elkészíthetjük, mivel az összetevők nem drágák, és a helyes, lépésről lépésre végrehajtott főzési utasítások elősegítik, hogy az étel valódi kulináris remekmű legyen.