A sárgarépa, amely a legkeresettebb zöldségekhez tartozik, kiemelkedik köztük magas gasztronómiai tulajdonságaikkal és sokféle tápanyaggal. A sárgarépa általános emberi egészségre gyakorolt előnyeiről és különösen a béltisztító problémák megoldására való képességéről a cikk későbbi részében foglalkozunk.
Tudod? A sárgarépa hosszú ideje kiváló helyettesíti a fogkefét és a fogkrémet. Nemcsak kvalitatívan tisztítja a fogzománcot a szennyeződésektől és a baktériumoktól, hanem számos fogászati problémát is megelőz.
Botanikai leírás
A sárgarépa az Umbrella családhoz tartozik, mivel a virágzat valóban esernyőhöz hasonlít. És mégis, ez a két éves gyógynövény sokkal jobban ismert gyökérnövényeiről. A felszínen göndör tetejű koronával koronázott levélből áll, és mélyen a föld gyökereibe, amelyek néha elérnek 2 m mélységet, de legfeljebb 0,6 m mélyen nyugszanak, tőle indulnak. Súlya 0,025 kg-tól 0,5-ig terjed. kg. A leggyakrabban radikális narancssárga színű gyökérnövény vékony bőrrel van borítva, melyben magában a tápanyagok maximális száma koncentrálódik.
Kémiai összetétel
Ez a zöldség változatos tápanyagokból áll, amelyek táplálják mind a gyökérnövényeket, mind a leveleket a magvakkal. Vitamin koktél benne:
- retinol (A);
- tiamin (B1);
- riboflavin (B2);
- pantoténsav (B5);
- piridoxin (B6);
- folsav (B9);
- aszkorbinsav (C);
- tokoferol (E);
- biotin (H);
- filokinon (K);
- bioflavonoidok (PP).
Tudod? A sárgarépa gyökere nemcsak a szokásos narancssárga, hanem a fehér, a lila, a sárga, a vörös és a fekete is.
Az ásványi tápanyagokat mikro- és makroelemekben fejezik ki. Egy tucat mikroelem van a sárgarépában, amelyek között szinte minden ásványi anyag megtalálható az emberi egészség szempontjából legfontosabb jelentésben.
Ezeket makrotápanyag egészíti ki:
- kálium;
- foszfor;
- kalciumot;
- magnézium;
- nátrium;
- kén;
- klór.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1588/image_8Rc2gV241iz1AR.jpg)
A termék táplálkozási értéke kicsi: 100 g termék csak 42 kcal-t eredményez. Ugyanebben a 100 g-ban vannak:
- szénhidrátok - 9,7 g;
- fehérje - 0,94 g;
- zsír - 0,25 g.
Fontos! A 300 g-ot meghaladó tömegű sárgarépa napi bevétele nem ajánlott.
A sárgarépa tulajdonságai az emberi test számára
A zöldség ilyen magas tápanyagokkal való telítettsége meghatározza annak értékét az emberi egészség fenntartásában.
Mint hasznos
Az A-vitamin észrevehető jelenléte a sárgarépában pozitív hatással van a látószervekre.
- Ezenkívül a termékben található tápanyagok sora támogatja:
- a szervezet immunrendszerének erősítése és képességének növelése a patogén mikroorganizmusok fertőző hatásaival szemben;
- a bél mikroflóra összetételének kiegyensúlyozása és a disbiozis megszüntetése;
- a test felszabadulása a sejteket elpusztító reaktív anyagoktól;
- a csecsemő sikeres fejlődése az anyaméhben;
- a férfiak egészségével kapcsolatos problémák megoldása, ideértve a hatékonyság növelését;
- a gyomor-bél traktus optimalizálása;
- az erek falának normalizálása;
- a szerveket megtisztítja a méreganyagoktól és mérgektől;
- fájdalom enyhítése fekélyekkel, égési sérülésekkel és a bőr károsodásával;
- sebgyógyulás;
- a vesék és az epehólyag védelme a bennük lévő kövek megjelenése ellen;
- javítja a bőr és a haj megjelenését és belső állapotát.
Fontos! Jól megakadályozza a test kiszáradását hasmenéses sárgarépa-főzettel, amelyet még csecsemőknek is adhatunk.
A sárgarépa felsorolt tulajdonságai teszik szükségessé az alábbiakat:
- torokfájás;
- cukorbetegség;
- székrekedés;
- emésztési problémák;
- vitaminhiány;
- anémia;
- miokardiális infarktus;
- hörghurut;
- magas vérnyomás;
- aranyér;
- impotencia
- meddőség;
- ekcéma;
- mérgezés;
- rigó gyermekeknél.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1588/image_668ypO5gszGff6Sly4pIpY.jpg)
Káros és ellenjavallatok
Az, hogy a sárgarépában számos olyan elem jelen van-e az emberi testben, amely bizonyos esetekben aktívan hat az emberi testre, az előny helyett jelentős károkat okozhat az emberi egészségre. Például mind a friss, mind a főtt sárgarépa és a sárgarépalé képes optimalizálni a gyomor-bél rendszer működését, és jótékony hatással van a májra. Ezen akut formájú szervek betegségeiben azonban a termék ellenkező hatást mutat, ezért ellenjavallt az ilyen betegségek súlyosbodásakor.
- Ezenkívül a sárgarépa-termék ellenjavallt:
- a terméktől való egyéni intoleranciától szenvedő emberek;
- gyomor- és bélfekély tünetei;
- a vékonybélben gyulladásos folyamattal rendelkező betegek;
- pancreatitisben szenvedő betegek;
- olyan emberek, akiknél magas savtartalmú gastritis van diagnosztizálva;
- vastagbélgyulladásban szenvedő betegek;
- 6 hónaposnál fiatalabb gyermekek.
Fontos! Ne vegyen túl nagy sárgarépalét, mivel ez az előnye kárt okozhat.
A sárgarépa gyengíti vagy erősíti a széket
A szabálytalan étkezési problémák és a statikus életmód gyakran székrekedést okoznak. És viszont torlódást okoznak a végbélben, és aranyérhez vezetnek. A tárgyalt gyökérnövény, amelynek finom hashajtó hatása van, amely anélkül, hogy irritálja a bélfalakat, javítja a perisztaltikát és lehetővé teszi a székrekedés megszabadulását, segít megoldani ezt a kellemetlen és gyakran veszélyes problémát.
A termék hashajtó tulajdonságai a következőkből adódnak:
- rost jelenléte benne, amely elősegíti a bélfalak megtisztítását;
- stabilizálni tudja a szénhidrát-anyagcserét, amely gátolja a fermentációs folyamatokat és javítja a bél motilitását;
- choleretic hatás, melynek eredményeként a zöldség, az epe kiválasztását serkenti, aktiválja az élelmiszer emésztését és asszimilációját;
- a gyökérnövény azon képessége, hogy kiküszöböli a székrekedés előfordulásához vezető gyulladásos folyamatokat.
A székrekedés enyhítésére a sárgarépa, különös módon, hasznos lehet még a székrekedés esetén is, ellentétben a hasmenéssel. Ezt megkönnyíti a zöldség vitaminnal és rosttel való telítettsége. A gyomorra gyengéden hatva, és nem irritálva azt, a gyökérnövény egyidejűleg ellátja a testet vitaminnal és megvédi a kiszáradástól, amelyet a vitaminvesztéssel együtt hasmenés kísér. Ne feledje azonban, hogy hasmenés esetén csak főtt vagy párolt sárgarépát jelölnek.
Mikor és hogyan kell helyesen használni
Mint fentebb említettük, a kérdéses zöldség használatának előnyei az emberi test állapotától függnek. Ezenkívül nagy szerepet játszik a sárgarépatermék étkezési módja, elkészítése, valamint az elfogyasztott sárgarépa- és részeg sárgarépalémennyiség. Például, ha egész sárgarépát ránt, vagy még durván reszelve is összetörik, akkor az emberi test az étkezési zöldségben lévő karotinnak csak 5% -át fogja felszívni.De a sárgarépát finom reszelőn őrölni kell, mivel ugyanazon karotin asszimilációja azonnal 20% -ra ugrik. És ha hozzáad egy zsírt a reszelt gyökérnövényhez, például növényi olaj vagy tejföl formájában, akkor a karotin emészthetősége 50% -ra nő. Ennek oka az a tény, hogy az A-vitamin zsírban oldódó anyag. Ugyanebből az okból hasznos egy kis krém hozzáadása a sárgarépaléhoz.
A sárgarépa azon ritka zöldségekhez tartozik, amelyek melegítésénél az értéke nem csak elveszíti, hanem bizonyos esetekben, például a paradicsomé, még növekszik. Főzés vagy pörkölés során a karotin és az összes B-vitamin a kezdeti koncentrációban megmarad a növényben, de csökken a fehérjék és lipidek jelenléte, csakúgy, mint az élelmi rost, amely javítja a zöldségek testének emészthetőségét, optimalizálja a bélműködést, felkelt az étvágyat és erősíti az immunrendszert.
Székrekedés esetén, hogy megszabaduljon tőlük, kipróbálhatja a következőket:
- A nyers sárgarépát vesszük és finom reszelőre reszeljük. Ezután zúzott almát és káposztát adnak a termékhez. Az eredmény egyfajta "bélkefe", amely finoman, szelíd módon megtisztítja a bélfalakat.
- Keverheti össze a finoman reszelt sárgarépát mézzel és hűtőszekrényben. Minden nap lefekvés előtt 2 evőkanállal. l. ez a keverék drámaian megoldhatja a székrekedés problémáit.
- A főtt sárgarépát leginkább egy negyedórával étkezés előtt lehet enni, ami hozzájárul a bél hatékonyabb hatásához.
- A legjobb az egészben, hogy a belekkel kapcsolatos ezt a problémát sárgarépalé oldja meg, amelyet reggel és este egy pohárban meg kell inni. A fő probléma mellett a lé párhuzamosan gyors elaludást is biztosít, mivel nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1588/image_XAmwpy2G59q6.jpg)