2019. április 28-án az ortodox keresztények ünneplik a régóta várt ünnepet - a Bright Christ vasárnapot, más néven húsvéti ünnepet.

Nem titok, hogy az ünnepi előestéjén az orosz konyha legnépszerűbb terméke a tojás. Ezek részét képezik a húsvéti sütemények vizsgálatának, különféle saláták elkészítéséhez használják, és természetesen színezék készítéséhez forralják őket.

Annak érdekében, hogy a legmagasabb színű tojások az orosz fogyasztók ünnepi asztalára esjenek, a Roskachestvo alkalmazottai úgy döntöttek, hogy kutatják a piacot és meghatározzák, mely termékek felelnek meg az összes egészségügyi és állat-egészségügyi szabványnak. A kategóriába tartozó tojásokat minőségi szakértők célozták meg. Ellenőrizték őket. Az olyan mutatók alapján, mint például: frissesség, a légkamra magassága, mikroorganizmusok, antibiotikumok és baktériumok jelenléte, szag, tisztaság, a csomagoláson feltüntetett kategóriának való megfelelés és a héj szilárdsága.

Ma a Roskachestvo kutatói táblázata tartalmazza az Orenburg, az Astrahani, a Jaroszlavl, a Bashkir és a Tyumen termelőinek tojásait, valamint a Cseljabinszk, a Kurszk, a Jaroszlavl, az Altaj és a Krasnodar baromfitenyésztő tojásait. Az elemzések eredményeit hamarosan közzétesszük.