A Kínai Tudományos Akadémia (CAS) szerint a kínai kutatók kifejlesztettek egy antocianinokban gazdag, géntechnológiával módosított lila paradicsomot.
Az antocianinok egy olyan pigmentcsoport, amelyek fokozják az antioxidánsokat, és sok gyümölcs és zöldség lila, piros vagy kék színét biztosítják.
Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy az étrendben antocianin-tartalmú ételek csökkenthetik a szívbetegségek és a rák kockázatát.
Noha a legtöbb paradicsom gyümölcsében nem található antocianin, az Indigo Rose lila paradicsomfajta a pigment felhalmozódását mutatja, amely a fénytől függ.
A Genetikai és Fejlesztési Biológiai Intézet kutatói, akik a CAS-nak számoltak be, megvizsgálták az Indigo Rose-ban az antocianinok bioszintézisének mechanizmusait, azonosították az ehhez a folyamathoz kapcsolódó géneket, és olyan lila paradicsomot készítettek, amely antocianinokat halmoz fel a héjában és a pépben.
A tanulmány fontos „célgéneket” adott e pigmentekben gazdag paradicsom előállításához.
Li Chuanyu, a tanulmány vezetője szerint az antocianin szintézis mechanizmusának feltárása révén új ötleteket és technikai megközelítéseket vezettek be a növények javítására.