A Tejipari Ügyek Tanszékének tanulmánya kimutatta, hogy a tejtermékek élelmiszerhez történő hozzáadása 27 százalék „örömcsökkenést” okoz.
A fogyasztói marketing kampány részeként a Dairy UK (az Egyesült Királyság Dairy Supply Chain Association) és az AHDB (Mezőgazdasági és Kertészeti Fejlesztési Tanács) tanulmányozta, hogy az emberek hogyan reagálnak a tejtermékekre és azok nélkül.
A résztvevők agyi impulzusait kötszerekkel mértük, és a testbeszéd szakértője monitorozta mikrosexpressziójukat.Az „örömötörés” mellett az eredmények azt is kimutatták, hogy a britek csaknem háromnegyede azt állítja, hogy nem tudnak elképzelni a világot tejtermékek nélkül.
Rebecca Mia, az AHDB tejtermék-marketing vezetője elmondta: "Talán a minden idők legnagyobb ínyenc kísérletében bebizonyítottuk, hogy egy finom adag tejtermékek hozzáadása az ételhez valóban boldoggá tesz." A válaszadók 79% -a mondta, hogy a joghurt adagjainak hozzáadása az ételekhez vagy sajtos meghintés élvezetesebbé teszik.
A négy vizsgált élelmiszercsoportban a preferenciák több mint 82% -a tejtermékekre, nem pedig tejtermékekre vonatkozik, míg az emberek szerint a joghurt, vaj, sajt vagy tejszín hozzáadásával az ételek vonzóbbá válnak, javul az íz és textúra.