Az All-orosz Fogyasztói Unió szakemberei által közzétett adatok alapján a hazai piacon meglehetősen problematikus az emberi fogyasztásra szánt, jó minőségű és biztonságos hús megtalálása grillezésre.
A tény az, hogy a fogyasztói szakszervezet felhatalmazott szakértői kutatásokat végeztek sertésmintákkal kapcsolatban, amelyeket az orosz kiskereskedelmi üzletekben „sertéshús-grillezésként” értékesítenek.
A szakértők rendelkezésére álltak márkák több márkáról. Különösen olyan márkák termékeit vizsgálták, mint az Auchan, Miratorg, Globus, Ostankino, O'Key, Myasnov és Okraina.
A minták vizsgálata során az illetékes laboratóriumi személyzet több tucat különféle tényezőre támaszkodott. Ezek az elemzési paraméterek segítették a szakértőket annak meghatározásában, hogy az összes minta mutatott-e széklet-szennyeződést.
Kifejezetten az Okarina márkanév termékeiről beszélve, ez a barbecue - a tanulmányok szerint - baktériumokkal, például Listeria-val fertőzött.
A vizsgált márkák pácolt húsában, a Globus és a Miratorg márkák kivételével, a mezofil aerob és opcionálisan anaerob mikroorganizmusok számát meghaladták.