A kínai krumpli piac gyorsan növekszik, de vannak akadályok a külföldi beszállítók előtt. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint ismertté vált, hogy a 2019–2020 közötti kínai burgonyatermelés 98 millió tonnára becsülhető.

A burgonya sok európai nemzet vágott terméke, ám támogató szerepet játszanak a kínai konyhában. A beszélt kínai nyelven tudou-nak (szó szerint: "földes bab") vagy malingshu-nak ("ló harang gumó") hivatalos szövegekben ismertek. Ezek a nevek jelzik, hogy a burgonyát korábban zöldségnek tekintették a kínai főzés során. Kína északnyugati részén (Shanxi, Belső-Mongólia), ahol a burgonya őshonos, burgonyát adnak a pörköltekhez.

2015-ben a kínai kormány elindította azt a tervet, hogy a burgonyát az ötödik alapvető élelmezési célra készítsék az országban rizs, búza, szójabab és kukorica után. Akkor azonban ez nem gyakorolt ​​jelentős hatást a burgonyatermesztésre. Korábban Kínában használták a burgonyát, mint Európában, a hagymát vagy a sárgarépát. Hozzáadták annak érdekében, hogy az étel kiadós legyen.

Tudod? Az édesburgonyt gyakran Kínában főzik. Ez az étel még élvezetesebbé teszi a desszertet. Az édesburgonya különféle formában található meg - golyó formájában vagy tengeri figurák formájában. Az édesburgonya mellett a kínai szakácsok kukoricát adnak hozzá.

Kínában jelentősen megnőtt a burgonya iránti érdeklődés. Lehetséges, hogy ennek oka a turisták számának növekedése az országban. De néhányan, a városközponttól távol, a városok még mindig rizst esznek. A kevésbé látogatott falvakban szinte lehetetlen burgonyát találni a piacon.

A termékeknek csak 10% -át állítják elő félkész termékekké. Az elmúlt években Kína gyorsan változó étkezési szokásai a gyorséttermi ipar gyors fejlődéséhez vezettek. A kínai fogyasztók, különösen a városi területeken, elfogadtak nyugati gyorséttermeket, amelyek francia krumplit és más népszerű köreteket fogyasztanak. Az ilyen vendéglők már bekerültek Kína mindennapi életébe.

A 2019/2020 közötti kínai fagyasztott hasábburgonya-termelés 310 000 tonnában várható, ami 10% -kal több, mint 2018/2019-ben a friss burgonyatermelés növekedése eredményeként.

Az ország a fagyasztott krumpli legnagyobb részét az Egyesült Államokból importálja. Ugyanakkor a Peking által számos amerikai mezőgazdasági termékre kivetett kiegészítő vámtételek miatt, a két ország közötti folyamatos kereskedelmi feszültségek közepette, az amerikai vállalatok részesedése a kínai piacon a 2016–2017-es 64% -ról a 2018/2019-es 53% -ra esett vissza.

Ennek eredményeként a 2019-2020 közötti előrejelzések szerint a fagyasztott hasábburgonya behozatala Kínából 10% -kal, 129 000 tonnára csökken. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint a következő fő beszállítók, Belgium, Törökország és Hollandia együttesen adtak a fagyasztott hasábburgonya kínai importjának 40% -át.

• Ebben az évben az Egyesült Államok burgonyatermelői éghajlati meglepetéseket szenvedtek, mivel a hideg időjárás és a fagyás károsította a nagyobb államok, például Idaho és Észak-Dakota burgonyatermesztését, ami jelenleg veszélyezteti a hasábburgonya előállítását egy olyan országban, amely az amerikaiak kedvenc étele.
• Nyugat-Bengália várhatóan 10% -kal több burgonyát fog termelni ebben az évben, mint tavaly - mondta Tarun Kanti Ghosh, a Nyugat-Bengália Hűtőtároló Szövetség elnöke a ma Kalkuttában tartott 55. éves közgyűlésén.
• Az Ír Mezőgazdasági Szövetség (IFA) becslései szerint a burgonya növényének 5% -a országosan marad a szántóföldön.