Ízletes mártások elkészítéséhez gombával és tejföllel ki kell választania a megfelelő alapanyagokat. A következő lépés, hogy előkészítse a gyümölcstesteket, és lépésről lépésre kövesse az utasításokat. Ha főzel egy ételt a recept összes szabálya szerint, szokatlan ízhez juthat.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Számos szabály van a kagylógomba kiválasztására:
- szín - A friss gombákat halványszürke árnyalat jellemzi;
- méret - a kis gyümölcstestek jobban megfelelnek a szósz elkészítéséhez;
- az illat - a gomba kellemes illata legyen, nem savanyú vagy vegyi.
Az összetevők elkészítése a következő:
- Gyomormosás. A gombákat hideg vízzel kell önteni és megtisztítani a szennyeződésektől.
- Tisztogatás. Távolítsa el a kártevők által károsított területeket.
- Vágja le azt az alapot, amellyel a gyümölcstestek a micéliumhoz kapcsolódnak.
- Vágjuk apróra.
- Válasszuk le a kupakokat a lábaktól. Nem tanácsos együtt sütni, mert eltérő felépítésűek.
Tudod? A 20. században kagylógomba talált, amely méretének bajnokává vált. 473 gyümölcstest volt benne.
Recept sült laskagomba gombával, tejföllel
750 ml60–70 perc.
növényi olaj
2 evőkanál. l.
Tápérték 100 g-nál:
- Vágjuk a hagymát apró kockákra.
- Melegítse a növényi olajat egy serpenyőben, amelyen meg kell sütni a hagymát, amíg aranybarna nem lesz.
- Vágjuk a laskagomba gyümölcstesteit, amelyeket először 30 percig főzni kell.
- Adjon hozzá főtt gombát a hagymához. A sütés ideje 10 perc, amíg a gyümölcstestek rózsás színűvé válnak.
- Ezután fedje le az edényt fedéllel, amely alatt 15 percig el kell oldania a sült összetevőket. Ez gazdag ízét és lágyságát biztosítja a fő termék számára.
- Csiszoljuk a fokhagymát, és adjuk hozzá a keverékhez.
- Só és bors ízlés szerint.
- Öntsünk tejfölt és főzzük kb. 20 percig.
Fontos! Párolt gombamártással tálalhatjuk külön ételként, vagy kóstolhatjuk zöldségpörköltként.
Tehát most már tudja, hogy a tejfölös szószok gombával történő főzése otthon nem nehéz. A teljes főzési folyamat csak egy órát vesz igénybe. Ennek eredményeként szép és illatos étel lesz az asztalon, amely szintén nagyon finom.