A Nardek egy étel, amelyet görögdinnye méznek is neveznek. Ez egy finom aromás desszert, hasznos tulajdonságokkal, amelyet könnyű elkészíteni. A cikk ismertetése a gyógyszer tulajdonságairól, az elkészítés szabályairól és arról, hogyan készíthet otthon ízletes darab görögdinnye pépét.
Nardek görögdinnye méz: jellemzők, tulajdonságok
A Nardek vagy görögdinnye méz keleti bogyós desszert. A név ellenére a nardek nem áll kapcsolatban a méhekkel. Az ételt görögdinnye juiceből készítik. A nyersanyagot sűrű állagig elpárologtatjuk. Az eredmény egy édes, mézes termék. A görögdinnye méz hasonló a sziruphoz - amikor öntsük, vastag patakban húzódik. Az étel színe bordó rózsaszín, telített árnyalatú.
A desszert cukor nélkül készítik. Fontos az érett görögdinnye használata. A pép édességétől függ a nardek íze. Az ételek aromája intenzívebb, mint a friss bogyós gyümölcsök. Nincs azonban cukros íz vagy íz.
Tudod? A Nardeket a Don kozákok ételének tekintik. Ezek viszont a közép-ázsiai népektől kölcsönzötték a receptet.
A görögdinnye méz felhasználása, tápérték és gyógyhatások
A görögdinnye méz számos tápanyaggal telíti az emberi testet. A termék összetételében:
- A, C, E, B csoport;
- foszfor;
- vas
- kálium;
- nátrium;
- kalciumot;
- magnézium.
- Gazdag összetétele miatt a terméknek számos hasznos tulajdonsága van. Egy élvezet képes:
- gyógyítani akut légzőszervi fertőzéseket és légúti betegségeket;
- javítja az emésztőrendszer állapotát;
- enyhítse a fájdalmat megfázással;
- erősíti az immunrendszert;
- hozzájárul a vérszegénység kezeléséhez;
- tisztítsa meg az ereket;
- normalizálja a vesefunkciót.
Télen, a járványok közepette, elegendő 2 teáskanál fogyasztása. termék naponta. Egy kis mennyiségű görögdinnye méz enyhíti a szezonális egészségügyi problémákat.
Hogyan főzzük a Nardeket otthon?
A görögdinnye méz otthon történő elkészítéséhez a klasszikus recept szerint csak görögdinnye, lé kivonására szolgáló eszközök, kapacitás és a tűzhelyhez való hozzáférés szükséges. Készítsen elő tárolóedényeket és vasfedelek is.
Fontos! A készterméket szigorúan fektesse sterilizált üvegekbe.
Vegye figyelembe a termék és annak előkészítése alábbi jellemzőit. Adagok tartályonként: 1 adag - 100 g, adagok tartályonként: 10. Főzési idő: 215 perc. Az előállítás összetettsége: közepes.
Összetevő készítése
A főzéshez érett görögdinnyere van szüksége. A bogyót ajánlatos kora ősszel vásárolni - ekkor már édes érlelt gyümölcsök lesznek a piacon. Készítse el az összetevőt az alábbiak szerint:
- Mossuk le a bogyót.
- Vágja fel a teljes terméket felére.
- Távolítsa el a húst kanállal egy külön tálba.
Videó: Hogyan készítsünk görögdinnye méz Nardek
Arányok
Az étel elkészítésekor ne feledje, hogy a juice 10–15-szer forraljuk. 1 kg nardek elkészítéséhez legfeljebb 15 kg gyümölcsre van szüksége a héj figyelembevétele nélkül.
Juice Spin
A görögdinnyeből kinyert répát ki kell húzni. A gyümölcslé előállítása:
- tolkushkoy;
- szitát;
- gézzel.
Fontos! Főzéshez csak gyümölcslé szükséges. A szemekkel, vénákkal és magvakkal ellátott folyadék heterogén állagú lesz.
A műveletek sorrendje a következő:
- Massza össze a görögdinnyét.
- A csontokat megszabadulva szitán átengedjük egy szitán.
- Préselje ki a levet sajtkendőn keresztül, 2-3-szor hajtva.
Főzési fázis: alapvető hibák
A tapasztalatlan szakácsok a görögdinnye juice főzésekor három fő hibát követnek el:
- Felejtsd el keverni. A nyersanyagokat alkalmanként keverni kell. Ellenkező esetben a nardek megég.
- Hosszú vagy kevés szakács. A pontos főzési időt a főzés határozza meg. A hozzávetőleges főzési idő 3 óra. Fontos figyelemmel kísérni az edény sűrűségét. A szakács hibája túl vékony vagy vastag.
- Hagyjon habot. A nardik forrása közben megjelenő habréteget el kell távolítani. A hab nélküli alapanyagokat sűrűségig forraljuk.
Adyghe görögdinnye méz recept
2 doboz 0,5 l 215 perc alatt
Tápérték 100 g-nál:
- Távolítsa el a húst a görögdinnyeből, darabolja darabokra és sajtolja.
- Vezesse át a nyersanyagot a sajtkendőn, hogy megszabaduljon a magvaktól.
- Öntsük a görögdinnye levet egy nagy tartályba, és helyezzük a tűzhelyre.
- Forraljuk a folyadékot.
- Alacsony hőmérsékleten pároljuk le a sűrű állagot.
- Távolítsa el az edényt a tűzről, kissé lehűtse.
- Írja be a krémet a tömegbe, keverje össze.
- Öntse az Adyghe Adyghe-t sterilizált üvegekbe.
Szabályok, adagolás, ellenjavallatok
Az a szabály, hogy a nardekot egészséges embernek használják, az egyik - napi 100 g-ot meg nem enni. A görögdinnye méz túlzott mértékű emésztési rendellenességei vannak, egyes esetekben a napi adagot felére csökkentik.
- A jelzések között:
- életkor 12 év;
- terhesség
- szoptatás;
- elhízás;
- cukorbetegség.
Az orvosok abszolút ellenjavallatnak tekinti a görögdinnye allergiáját.. Ha az élelmiszerre allergiás reakció lép fel, konzultáljon orvosával.
Tudod? A görögdinnye ipari termesztésének világvezetői Kína, Irán és Törökország.
Tárolási feltételek
A görögdinnye méz tárolhatósága sterilizált üvegekben 6 hónap. Tárolja a munkadarabokat hűvös, napfénytől védett helyen. Kiváló tárolási lehetőség egy alagsor, kamra vagy mezzanine.
A Nardek könnyen elkészíthető téli előkészítés. Az étel elkészítéséhez csak érett görögdinnyere és főzési időre van szüksége. Ennek eredményeként a szakács ízletes terméket kap, és megőrzi a téli szezon nyári vitaminjait.