Elég könnyű ízléses és ízletes ételeket kedvelni a rokonok számára, valamint kulináris képességeivel kellemesen meglepni a vendégeket. Csak a főzöt főznie kell olyan rendelkezésre álló összetevők felhasználásával, mint a burgonya, a sajt és a gombák (a sampinyonuk a legjobb). Számos recept létezik egy ilyen egyszerű, de remek étel elkészítéséhez, amelyekkel alább megismerkedhet.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
A rakott táplálékhoz először raktároznia kell a burgonyát - előnyben részesítse az ép, egészséges gyökérnövényeket, rothadás nélkül. A burgonyát előzetesen meg kell tisztítani, hogy ne pazarolja az értékes időt, különösen akkor, ha a vendégek véletlenül ereszkednek le.
Gomba, válasszon friss, féreglyukak nélkül, lehetőleg gyűrött. Alaposan le kell mosni és meg kell tisztítani. A receptek szerint a hagyma és a fokhagyma, amelyek szintén hámozást igényelnek, részét képezhetik a főzésnek. Ne felejtsd el raktározni a sajtot, amely különleges íz és illat forrása, valamint a rakott fajta vonzó megjelenése.
Tudod? A rakott anyag első említése az ókori Görögországból érkezett hozzánk - még a BC-ben a 6-7. Században az olimpiai játékokon részt vevő sportolók ezt az ételt táplálták, hogy megújítsák erőt, és a test jó állapotban maradjanak. Általában ilyen célokra sajt rakott készültek.
Burgonya rakott receptek gombával és sajttal
Burgonya rakott sajt és gomba főzéséhez nem kell séfnek lennie: ez az étel még kezdő háziasszonyok számára is megfizethető. A következő receptek elősegítik a főzés folyamatát.
Burgonya rakott sajttal és gombával: klasszikus recept
15 adag 100 g-os, mindegyik 30 perc
gomba (lehetőleg sampinyonval)
0,5 kg
morzsa a költő
20 g
főzőolaj
30 g
só
határozza meg az ízlés szerint megadott összeget
Tápérték 100 g-nál:
- Meghámozzuk és forraljuk fel a burgonyát.
- Adjunk hozzá a tojást a főtt burgonyához, sózzuk és pörköld meg.
- Alaposan tisztítsa meg a szükséges gombamennyiséget, öblítse le tiszta víz alatt, vágja le és megsütjük növényi olajjal.
- Adjuk hozzá a tejfölt a sült gombához és pároljuk körülbelül 5 percig.
- Kenje meg a sütőlapot a fennmaradó növényi olajjal, és meghintje zsemlemorzsával a kenyérsütéshez.
- Helyezze a tört burgonyapürét a serpenyő aljára, és egyenletesen terítse szét.
- Helyezze a gombát a burgonya rétegre.
- Fedjük le a gombaréteget a többi burgonyapürével.
- Megszórjuk egy réteg reszelt sajtot a rakottra.
- Helyezze az edényt a sütőbe, és áztassa körülbelül 40 percig; főzési hőmérséklet - + 200 ° С.
Fontos! Ha azt szeretné, hogy a rakott sajtkéreg be legyen borítva, azonnal megszórja az edényt ezzel az összetevővel; Ha jobban szereti a krémsajtot, add hozzá 10 perccel, mielőtt a rakott készen állna.
Burgonya rakott gombával és sajttal: diétás lehetőség
15 adag 100 g1 óra
gomba (sampinyonval)
0,2 kg
sajt (előnyben részesítse az étrendet)
0,1 kg
természetes joghurt (2%)
400 ml
- adj hozzá sót, kedvenc fűszereket és borsot ízlés szerint
Tápérték 100 g-nál:
- Vágjuk a csirkefilé kockákra és süssük addig, amíg a hús aranyszínűvé válik (a joghurtban).
- Hámozza meg a gombát, vágja szeletekre és küldje el a húst párolásra 5 percig.
- Sózzuk a húst gombával, adjunk hozzá sót és őrölt borsot, pároljuk további 5 percig.
- Hámozza meg és vágja félbe a burgonyát. Küldje el az összetevőt a húsra gombával és süsse 10 percig. Mindegyik hozzávaló hozzáadása után lépésről lépésre adjon hozzá joghurtot.
- Helyezze a sült burgonyát filével és gombával egy sütőlapra, és öntse rá a sajtot, amelyet először reszelni kell.
- Fedje le a leendő rakott anyagot (használhat fedőt vagy fóliát).
- Helyezze az edényt a sütőbe és süsse 45 percig. Főzési hőmérséklet - + 200 ° С.
- 35 perc elteltével távolítsa el a fedelet, hogy a rakott teteje megbarnuljon.
- Ha szeretné, a sütőből való kivétel után frissen apróra vágott zöldekkel meghintheti a rakott zöldségeket. Jobb, ha melegben fogyasztja az ételt.
Tudod? A nekünk ismerős rakottnak különböző országokban van analógja: a britek élvezik a pudingot, az olaszok — Lasagna, francia — gratin.
Klasszikus Mozzarella recept
15 adag 100 g1 óra
gomba (sampinyonval)
0,6 kg
só és bors
saját belátása szerint
vaj (10%)
200 ml
Tápérték 100 g-nál:
Hámozza meg a gombát, vágja vékony szeletekre és megsütjük. Hogy a gombák hasonlítsanak a vadon élő gombákra, megszórjuk őket egy száraz, forró serpenyőbe zöldség vagy vaj nélkül - hagyják, hogy a lé megszabaduljon. Sütni kell, amíg az összes gombalé elpárolog, és csak ezután adjon hozzá növényi olajat.
A hagymát alaposan meghámozzuk és fél gyűrűkre vágjuk. Öntsük a hagymát a gombára és süssük, amíg aranyszínűvé nem válik.
Finomra vágja a fokhagymát, és küldje el samponók és hagymák keverékéhez. Sózzuk és borssuk össze az összetevőket a serpenyőben. Sült körülbelül 5 percig.
A nyers burgonyát nem kell hámozni: forraljuk fel, és csak akkor hámozzuk meg. Kívánatos, hogy a vizet sózják. A burgonyát körökben kell vágni.
A főzés elkészítésének külön lépése a szósz elkészítése, amelyhez meg kell verni a tojást sóval, borssal és tejszínnel.
Mozzarella (vagy bármilyen kemény sajt) reszeljük.
Öntsük a hagymával és a fokhagymával sült gombát a forma aljára.
Fedje le a gombát egy réteg fél reszelt sajttal.
Helyezzen egy réteg burgonyát a sajt fölé, amelyhez sót és borsot adhat, ha szükséges.
Öntsük az összes hozzávalót a szószba, és megszórjuk a sajt második részével.
Süsse az edényt + 180 ° C hőmérsékleten 25 percig.
Hámozza meg a gombát, vágja vékony szeletekre és megsütjük. Hogy a gombák hasonlítsanak a vadon élő gombákra, megszórjuk őket egy száraz, forró serpenyőbe zöldség vagy vaj nélkül - hagyják, hogy a lé megszabaduljon. Sütni kell, amíg az összes gombalé elpárolog, és csak ezután adjon hozzá növényi olajat.
A hagymát alaposan meghámozzuk és fél gyűrűkre vágjuk. Öntsük a hagymát a gombára és süssük, amíg aranyszínűvé nem válik.
Finomra vágja a fokhagymát, és küldje el samponók és hagymák keverékéhez. Sózzuk és borssuk össze az összetevőket a serpenyőben. Sült körülbelül 5 percig.
A nyers burgonyát nem kell hámozni: forraljuk fel, és csak akkor hámozzuk meg. Kívánatos, hogy a vizet sózják. A burgonyát körökben kell vágni.
A főzés elkészítésének külön lépése a szósz elkészítése, amelyhez meg kell verni a tojást sóval, borssal és tejszínnel.
Mozzarella (vagy bármilyen kemény sajt) reszeljük.
Öntsük a hagymával és a fokhagymával sült gombát a forma aljára.
Fedje le a gombát egy réteg fél reszelt sajttal.
Helyezzen egy réteg burgonyát a sajt fölé, amelyhez sót és borsot adhat, ha szükséges.
Öntsük az összes hozzávalót a szószba, és megszórjuk a sajt második részével.
Süsse az edényt + 180 ° C hőmérsékleten 25 percig.Video recept
Klasszikus Mozzarella recept
Fontos! A sütés során ne takarja el a gombát fedéllel.
Burgonya rakott sampinyonval és kemény sajttal
[/ recept utasítások]
Video recept
Burgonya rakott sampinyonval és kemény sajttal
Ízletes és kielégítő étel elkészítéséhez egyáltalán nem kell fél szupermarketet vásárolni, és egész nap állni a kályhán. Csak annyit kell tennie, hogy kinyitja a hűtőszekrényt, és elhozza az onnan kapott első ételeket, mert a főzés sokféle alapanyagból elkészíthető. De a legízletesebb, ha a burgonyát sült gombával és sajttal látják el.
