Azoknak, akik betartják a karácsonyi gyorsaságot, különös figyelmet kell fordítaniuk az újévi vacsora ünnepi menüjének összeállítására. Kérem, szerelem és szívesség - cékla burger!
Teljes kiőrlésű zsemle, illatos cékla-szelet és finom szósz teszi a sovány menüjét világosvá és gazdagá!
Könnyen elkészített, de látványos és étvágygerjesztő. És ennek az ételnek a hozzávalói könnyen megtalálhatók a piacon vagy a közeli szupermarketben.
Tehát a vendégek sovány hamburgereinek etetéséhez (7 adagra) szüksége lesz:
- 1 kg répa;
- 200 g feta sajt (helyettesíthető feta sajttal);
- 4 gerezd fokhagyma;
- 3 evőkanál teljes kiőrlésű élesztőmentes kekszet;
- 1 csirketojás;
- 7 sovány zsemle;
- 7 saláta;
- 300 g alacsony zsírtartalmú joghurt;
- egy csomó petrezselymet;
- só, bors és egyéb fűszerek ízlés szerint.
A répakat alaposan meg kell mosni, fóliába csomagolva és 200 fokig melegített sütőben sütni, amíg lágy nem lesz. Amikor a répa lehűlt, reszelje le durván reszelőre, és keverje össze burgonyapürével villával vagy mozsártörővel (ha feta sajtot használ, akkor dörzsölje rá egy reszelőre is).
Főtt répa - a sovány hamburgerek alapja
Keverje össze a sajtot és a répaféléket apróra vágott fokhagymával (2 szegfűszeg), sózzuk és borsozzuk a keveréket, adjunk hozzá keverőben vagy kávédarálóban zúzott kekszeket, és adjunk hozzá egy nyers tojást a tömeghez. Jól keverje össze és hagyja hűvös helyen 30–40 percig.
Zöldek és joghurtos mártás - könnyű és gyengéd
Amíg a hamburgert fel nem töltik, készítse el a mártást. Ehhez csak keverje össze a joghurtot, az apróra vágott gyógynövényeket, még 2 apróra vágott fokhagyma-gerezd és a fűszereket.
A burger pogácsákat nem tapadó serpenyőben vagy grillben sütheti
Készítsen 7 szelet a céklakeverékből, mindkét oldalán megsütjük egy serpenyőben. Sült a tekercsek fele különálló, nem tapadós serpenyőben vagy rácsban.
A burgerrétegek kizárólag a fantáziájától és képességeitől függnek
Kenje meg a zsemle alsó feleit a szószban, tegye rá a salátát, majd a cékla-szelet és újra a szósz. A többi réteg rajtad múlik. Lehetnek zöldségek, gyökérzöldségek, tofu sajt, konzerv ananász, avokádó stb. A zsemle felső fele bezárja a rétegek teljes sorozatát.
Bon étvágyat és boldog, ízletes és örömteli új évet!