Csirke tekercs - sokoldalú étel, amely egyszerre mindennapi és egy ünnepi ünnepen is felszolgálható. Csirkéből készülnek, a töltelék minden ízlés szerint változtatható, a kedvenc ételek kombinálásával. Ezenkívül kényelmes, ha ilyen harapnivalókat magával vihet piknikre vagy egynapos kirándulásra. További információ a finom tekercsek főzéséről gombával és tejszínes mártással, olvassa tovább a cikkben.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
A csirkét alacsony kalóriatartalmú étrendi húsnak tekintik. Nagyon sok fehérje, alacsony zsírtartalma és koleszterinszintje, és nem tartalmaz szénhidrátokat, tehát ideális az egészséges táplálkozáshoz. A csirke kiválasztásánál fontos szem előtt tartani a színt és az illatot. Az elrontott hús elkerülése érdekében válasszon csirkét krémesfehértől sötétsárgaig.
Főzéshez használjon bármilyen zöldséget: uborkát, paprikát, zellert, sárgarépát vagy cukkinit. Ne felejtse el, hogy amikor zöldségeket főz, azokat vékonyra kell szeletelni, hogy a töltelék gyengéd legyen. Tálaljuk dióval vagy tejszínes mártással, fűszerezzük friss fűszernövényekkel.
Fontos! A csirkét legfeljebb két napig a hűtőszekrény leghidegebb részében és a fagyasztóban lehet tárolni — legfeljebb két hónapig. Ha egy terméket boltban vásárol, ügyeljen arra, hogy a csomagolás ne legyen sérült és a kiadás dátuma aktuális.
Csirke tekercs recept gombával tejszínes mártással
A roládot gyakran ízesített csirkének hívják, tekercs alakban lerakva. És a tekercsek rugós tekercsek. Csomagolhatók csirkébe, egy lisztből vagy salátából készült rendes palacsintába. A csirkehús töltésként szolgálhat, ha egy lapos süteménybe csomagolják, valamint zöldségek, ha csirkefilébe csomagolják. Ezek a receptek ideálisak mind a gyermekek reggelijére, mind az étkezésre.
Klasszikus
750 g60 perc.
Tápérték 100 g-nál:
Mossa meg a gomba és szeletekre vágja.
Melegítse fel a serpenyőt, és tegyen rá vajat. Ha jól felmelegszik, adjunk hozzá apróra vágott sampinyonval. Sütjük 6-8 percig. a folyadék elpárologtatása előtt.
Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát a gombához és keverjük össze. 5 perc múlva sót és fűszerezze borssal. Hozza felkészültségére.
Mossa meg a csirkefilét, vágja végig, borssal, verte fa kalapáccsal úgy, hogy a darabok egységesek legyenek, de ne legyenek vékonyak.
Helyezze a tölteléket az egyes szélére, és tekerje be a húst. Rögzíthető menettel vagy fogpiszkálóval.
Kenje meg a felületet napraforgóolajjal és tegye rá a rácsot. Ha a grill egyoldalas, 10 perc múlva meg kell fordítania őket. Kétoldalúan mindkét oldalról azonnal megsütjük.
Helyezze a tekercseket pörkölt serpenyőbe. Öntsön tejszínt. Kapcsoljuk be a lángot 200 ° C-on, forraljuk fel, fedjük le fedővel. Távolítsa el a fedelet. Csökkentse a hőt minimumra, főzzen 10 percig, adjon hozzá sót.
Adjunk hozzá krémsajtot és főzzük a fedél alatt további 10 percig. Kapcsolja ki a tüzet. Hagyja a tekercseket párolósütőben további 10-15 percig.
Tálaljuk burgonyával, tésztával vagy főtt rizzsel.
Mossa meg a gomba és szeletekre vágja.
Melegítse fel a serpenyőt, és tegyen rá vajat. Ha jól felmelegszik, adjunk hozzá apróra vágott sampinyonval. Sütjük 6-8 percig. a folyadék elpárologtatása előtt.
Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát a gombához és keverjük össze. 5 perc múlva sót és fűszerezze borssal. Hozza felkészültségére.
Mossa meg a csirkefilét, vágja végig, borssal, verte fa kalapáccsal úgy, hogy a darabok egységesek legyenek, de ne legyenek vékonyak.
Helyezze a tölteléket az egyes szélére, és tekerje be a húst. Rögzíthető menettel vagy fogpiszkálóval.
Kenje meg a felületet napraforgóolajjal és tegye rá a rácsot. Ha a grill egyoldalas, 10 perc múlva meg kell fordítania őket. Kétoldalúan mindkét oldalról azonnal megsütjük.
Helyezze a tekercseket pörkölt serpenyőbe. Öntsön tejszínt. Kapcsoljuk be a lángot 200 ° C-on, forraljuk fel, fedjük le fedővel. Távolítsa el a fedelet. Csökkentse a hőt minimumra, főzzen 10 percig, adjon hozzá sót.
Adjunk hozzá krémsajtot és főzzük a fedél alatt további 10 percig. Kapcsolja ki a tüzet. Hagyja a tekercseket párolósütőben további 10-15 percig.
Tálaljuk burgonyával, tésztával vagy főtt rizzsel.Fontos! Csirkével végzett munka során minden elemnek tisztanak kell lennie. A húst mossuk, papírtörölközővel foltoljuk le, és a forgácslapokat forró vízben és szappannal mossuk.
Video recept
Klasszikus videó recept: Klasszikus
Tudod? A közvélemény ellenére az egerek igazán nem szeretik a sajtot. Az édességeket és a szénhidrátokat részesítik előnyben. Természetesen sajtot fognak enni, ha ez az egyetlen dolog, amiben van, de ez nem jelenti azt, hogy tetszik.
A sütőben
1 kg60 perc.
vaj
2 evőkanál. kanál
növényi olaj
2 evőkanál. kanál
Tápérték 100 g-nál:
- Melegítsük a sütőt 190 ° C-ra.
- Melegítsük a serpenyőt közepes lángon, és adjunk hozzá olajat.
- Mossuk és aprítsuk meg a gombát. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát.
- A serpenyőben főzzük a gombát és a hagymát, enyhén sózzuk és ízesítsük borssal. Süssük a gombát, amíg aranybarna nem lesz. Körülbelül 6 percig tart.
- Távolítsa el az edényt a tűzről. Keverjük össze a tartalmat kis kekszettel.
- Öblítse le a csirkemellét, szárítsa meg papír törülközővel.
- Vezesse a filét egyenletesen 0,5 cm vastag síkba, és meghintje borssal.
- A filé minden egyes darabjára 3 evőkanál feküdjön. evőkanál elkészített öntetek. Adjuk hozzá a reszelt sajtot. Tekerje körül a tölteléket. Rögzítse fogpiszkálóval.
- Helyezze a tekercseket egy sütőlapra és a sütőbe. Süssük 35 percig. egy rózsás állapotba.
- Tálaljuk zöldhagymával megszórva.
Tudod? Ha nem tolerálja a laktózt, akkor nem kell elbúcsúznia a sajttal. Csak válassza ki azt, amelyben kevesebb és friss. Általában brie, camembert, cheddar, gouda, münster, parmezán, provolone és svájci.
A serpenyőben
1 kg60 perc.
őrölt paprika
0,5 teáskanál
tejföl vagy tejszín
2 evőkanál. kanál
Tápérték 100 g-nál:
- Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát.
- Mossa meg és apróra vágja a gombát.
- Helyezze a serpenyőt közepes hőre. Melegítse fel az olajat.
- Adjuk hozzá a hagyma felét és 3 percig süssük. a lágyságig.
- Adjunk hozzá a gomba felét, a paprikát, a chili-t és süssük, alkalmanként keverve 5 percig.
- Távolítsa el a tűzről és hűtse le.
- Öblítse le és szárítsa meg a húst.
- Helyezze a csirkét egy vágódeszkára. Vágjuk át a közepére, és ne vágjuk le a végére, majd nyissuk ki és fektessük le úgy, hogy a filé alakú pillangóhoz hasonlítson. Fedjük le műanyag csomagolással, és dörzsöljük egy sodrófa segítségével az egyenletes vastagság eléréséhez.
- Ismételje meg ugyanazt a folyamatot minden egyes harapással.
- Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-ra.
- Helyezzen gomba tölteléket minden filére és tekerje le. Tekerje be a fóliába. Helyezze egy sütőlapra és süsse 20 percig.
- Gombaszósz elkészítéséhez melegítse az olajat egy kis serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a maradék hagymát és a fokhagymát, és főzzük 3 percig. a lágyságig. Adjuk hozzá a gombát. Passerow további 5 perc. Helyezze át az élelmiszer-feldolgozógépbe, és homogén tömegű legyen.
- Helyezze a kapott keveréket a tűzre, és adjon hozzá tejszínt. 3-4 perc elteltével kapcsolja ki, amikor a tömeg megvastagodik.
- Tálaljuk tekercs gombamártással és rozmaringos fűszernövényekkel.
Fontos! Sütő helyett a tekercsek egy serpenyőben süthetők kevés olajjal és citromszeletekkel.
A főzőhengerek nem vesz sok időt. Főzze ezt az egyszerű, kiadós ételt legalább hetente egyszer. A szószok cseréjével minden alkalommal új ízvilágot érhet el.
