Az illatos és ropogós croissant valódi ajándék a főzéshez, a desszert tökéletes a napi reggelihez, és bármilyen ünnepi ünnepet sikeresen kiegészíthet. Manapság nagyon sokféle lehetőség ismert erre az ételre, de nem minden recept képes meglepni eredetiségével és az elkészítés egyszerűségével. A cikk részletesen leírja, hogyan lehet főzni valódi légbarnászokat hihetetlenül gyengéd mandula töltelékkel és mennyi ideig tart.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
A mandula croissant-t egy meglehetősen egyszerű termékkészletből készítik, amelyet bármilyen modern szupermarketben meg lehet vásárolni. Alapja a kész élesztőlevelű lapok. Ön is főzheti, de ehhez további idő pazarlás szükséges.
A megfelelő tészta kiválasztásához figyelni kell a következőkre:
- a csomagolás szorossága;
- tárolási hőmérséklet és eltarthatóság (-15 ...- 20 ° C-on a terméket legfeljebb 12 hónapig lehet tárolni, magasabb hőmérsékletek esetén a tészta mindössze 1-2 nap alatt romlik el);
- állag - sűrűnek és megmaradónak kell lennie a kiolvasztás után is.
Az összes összetevő elkészítése meglehetősen egyszerű. A tésztát, a tejet, a tejszínt és a vaníliát szobahőmérsékletre kell melegíteni. A sárgáját szintén el kell választani 4 közepes tojástól. Ugyanakkor a fehérje felhasználható más ételekhez is, mivel a kiflihez nem lesz szükség. Ezután folytathatja a sütés aktív szakaszát.
Tudod? Annak ellenére, hogy a legtöbb ember a croissant-t hagyományos francia édességnek tekinti, Ausztria valójában szülőföldje. Franciaországban a termék csak 1770-ben jelent meg, Marie Antoinette hála.
Croissant recept
[/ recept utasítások]
Video recept
Croissant recept video recept: Croissant recept
Fontos! A tésztával végzett munka során az összes érintkező felületet liszttel meg kell permetezni, különben megtapadhat, ami sok nehézséget okoz.
A mandulakráncolók azon kevés ételek egyike, amelyek a háziasszony valódi fénypontjává válhatnak. A sütés egyedi aromája és a mandulakrém finom íze lehetővé teszi a normál konyhákban is, hogy süteményes remekművet készítsenek. Ehhez nem több, mint egy óra szabad idő, és csak néhány szokásos kulináris eljárás szükséges.