Frissen elkészített laskagomba gombás krémsajt krémsajttal mindig aromás és tápláló. Ezt az ételt könnyű elkészíteni, és krémes sajtaroma még a tapasztalt melegbarátát is örömmel fogja élvezni. Ezen túlmenően ennek az ételnek az az előnye, hogy minden hozzávalója nem szezonális, és egész évben megvásárolható a boltban.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Ehhez az ételhez jobb, ha vesz egy fiatal laskagomba. Könnyen megkülönböztethető barna vagy sötétszürke színű kalaptal és egy sűrű, rövid lábbal. Főzés előtt a gombaterméket meg kell tisztítani a szennyeződésektől, és folyó vízzel mossuk. Ezután kissé vágja le a láb alját, amely merev és negatív hatással lehet az étel ízére. Ezenkívül a lazacgomba húsleves főzésekor a kulináris szakértők azt is javasolják, hogy a gomba apróra vágott darabokra történjen, mivel a gombakirályság képviselője nagy.
Tudod? Az európai leves legrégebbi receptje a 4. században nyúlik vissza. A korunkban fennmaradt kulináris könyv szerint búzát, darált húst, halmártást, olívaolajat, babérlevelet, köménymagot és borsot használtunk a készítéshez.
A leveshez készült sajt bárki számára alkalmas, de jobb, ha a feldolgozott sajtot választja, az gyorsabban oldódik. Bár az egészséges táplálkozás kedvelői szilárd fajtákat választanak. A leves receptekben használt fennmaradó zöldségeket (hagymát, burgonyát, sárgarépát) frissen kell kiválasztani, nem pedig lassúnak.
Sajt- és gombaleves receptek
Számos recept létezik sajtos osztrigaleveshez. Ezek változnak az összetevők számában és a főzési időben. Íme néhány példa ezekre.
Klasszikus
425 perc
Tápérték 100 g-nál:
Mossa ki a zöldségeket folyó víz alatt és héja.
Vágja a burgonyát kockákra, apróra vágja a hagymát, amennyire csak lehetséges, reszelje a sárgarépát, jobb a gombát szalmával aprítani. A fokhagymát vagy présen át kell vezetni, vagy egy finom reszelőre kell reszelni. Jobb, ha apróra darabolja a sajtot vagy reszelőt használ.
Adjuk hozzá a burgonyát és a sajtot forrásban lévő vízhez.
A serpenyőben süssük meg a hagymát, fokozatosan hozzáadva a sárgarépát és a gombát. 8-10 percig tart. Ez idő alatt a sajt teljesen feloldódik forrásban lévő vízben, és a burgonyagumó majdnem megfőzött.- Kész sütés kerül a serpenyőbe, babérlevelet, sót, borsot és gyógynövényeket küldnek rá.
3 perc múlva kapcsolja ki a tüzet. Az ételt tejföllel tálaljuk.
Mossa ki a zöldségeket folyó víz alatt és héja.
Vágja a burgonyát kockákra, apróra vágja a hagymát, amennyire csak lehetséges, reszelje a sárgarépát, jobb a gombát szalmával aprítani. A fokhagymát vagy présen át kell vezetni, vagy egy finom reszelőre kell reszelni. Jobb, ha apróra darabolja a sajtot vagy reszelőt használ.
Adjuk hozzá a burgonyát és a sajtot forrásban lévő vízhez.
A serpenyőben süssük meg a hagymát, fokozatosan hozzáadva a sárgarépát és a gombát. 8-10 percig tart. Ez idő alatt a sajt teljesen feloldódik forrásban lévő vízben, és a burgonyagumó majdnem megfőzött.
3 perc múlva kapcsolja ki a tüzet. Az ételt tejföllel tálaljuk.
Tudod? A leves az ókori görögök egyik kedvenc étele volt, akkoriban még volt ilyen közmondás: "Görögország egész területén bableves nő." Manapság levesket szolgálnak fel ebben az országban pénteken.
Csirke krémsajttal
5–630–35 perc
burgonyagumók (közepes)
4 db
krémsajt
100 g vagy 2 evőkanál. kanál
őrölt fekete bors
1-2 g
Tápérték 100 g-nál:
Forraljuk a csirkét vízben kb. Egy órán keresztül. Adjunk hozzá apró kockákra vágott burgonyát húsleves edénybe.
Helyezze a szalmával apróra vágott laskagomba egy melegített serpenyőbe, és egy perc múlva öntsen rá egy apróra vágott hagymát és egy durva reszelőre reszelt sárgarépát.
Amikor a zöldségek arannyá válnak, csatlakoztassa hozzájuk a zsinórbabot. 5 perccel később sütni sózható és borssal ízlés szerint, majd öntsük a húslevesbe.
Adj hozzá apróra vágott sajtot (apró kockákra vágva vagy durva reszelőre reszelve).
Az edényt 2-3 percig simára kell keverni, szükség esetén adjon hozzá sót, meghintje gyógynövényekkel, kapcsolja ki a tűzhelyet.
Forraljuk a csirkét vízben kb. Egy órán keresztül. Adjunk hozzá apró kockákra vágott burgonyát húsleves edénybe.
Helyezze a szalmával apróra vágott laskagomba egy melegített serpenyőbe, és egy perc múlva öntsen rá egy apróra vágott hagymát és egy durva reszelőre reszelt sárgarépát.
Amikor a zöldségek arannyá válnak, csatlakoztassa hozzájuk a zsinórbabot. 5 perccel később sütni sózható és borssal ízlés szerint, majd öntsük a húslevesbe.
Adj hozzá apróra vágott sajtot (apró kockákra vágva vagy durva reszelőre reszelve).
Az edényt 2-3 percig simára kell keverni, szükség esetén adjon hozzá sót, meghintje gyógynövényekkel, kapcsolja ki a tűzhelyet.Video recept
Csirke krémsajttal
Fontos! Sok háziasszony inkább bármilyen ételt, még levest is betesz, előfőzött kagylógomba. Erre nincs szükség, mivel a laskagomba azokhoz a gombákhoz tartozik, amelyek nyersen fogyaszthatók. De ha kiderült, hogy régebbi gombák, akkor jobb forralni őket.
Zöldségekkel
440 perc
krémsajt
1 db (150 g)
kukoricadara
80–120 g
zöldek (petrezselyem, kapor, koriander)
30 g
kelbimbó
350-400 g
Tápérték 100 g-nál:
- A finoman apróra vágott hagymát sütjük a serpenyőben, és egy idő után hozzáadunk hozzá sárgarépát, és durván reszeljük.
- Miután a zöldségek aranysá váltak, azokat serpenyőbe kell hajtani.
- Külön-külön 5 percig. megsütjük a szeletekre vágott osztrigagomba, és tegye hagymát és sárgarépát.
- Öntsünk vizet és forraljuk fel.
- Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát és reszelt krémsajtot. Keverjük 2-3 percig, amíg a tömeg homogénné válik.
- Vágja fel a káposztát felére és tegye bele a levesbe.
- Adjon hozzá cukrot és kukoricadara, só ízlés szerint.
- Főzzük 12-15 percig, mielőtt a tűzt kikapcsolnánk, dobjuk a serpenyőbe a zöldeket, ezt az edényt tejföllel tálaljuk.
Sokféle leves található sajttal és gombával. Lehetnek zöldségfélék és húsok, különféle fűszerekkel és összetevőkkel. Ez az étel kombinálja a kiváló ízét és az elkészítés egyszerűségét.
