A 2018. évi eredmények szerint az átlagos cukortartalma 16,5% -ot tett ki.

Tavaly az ország cukorüzemeinek közül csak kettő dolgozott fel a cékla 18% -ot meghaladó cukortartalmával. Hét növény dolgozott répaval 17-18% cukortartalommal, 16-17% - 20, 15-16% - 11 vállalkozással.

Emlékezzünk arra, hogy a jelenlegi 2019/20-os gazdasági évben. 34-35 cukorgyár fog működni Ukrajnában. Összehasonlításképpen: 2018/19. 42 édességgyártó vállalkozás működött az országban. Tájékoztatásul: a cukorrépa cukortartalma a gyökérnövényei cukortartalma, százalékban kifejezve. Ezt a nedves tömeghez és a szárazanyaghoz viszonyítva fejezzük ki.

A cékla cukortartalma 15–19%, és egyes esetekben még magasabb is lehet. A cukortartalom a termesztés szervezeti, természetes és agrotechnikai körülményeitől függ.

Érdekes, hogy a 2015-ös adatok szerint a cukorrépaből készült cukor világszerte csak 12% -ot tesz ki. A bolygó cukorjának 88% -a cukornádból készül.