Egy igazán újévi ital, telített a karácsony szellemével - ez adja az ünnepi hangulatot és a kényelem érzetét. De mit kell tenni ahhoz, hogy a forralt bor ne csak ízletes, hanem kifejezetten márkás legyen, saját "karakterével" és felejthetetlen ízével rendelkezzen?

A félig száraz vagy száraz borok a legideálisabb alapanyagok a forralt borhoz. Igen, ez a fajta bor enyhén szólva „mindenkinek”, de a hagyományos és az igazi forralt borhoz használják.A forralt bor eredetileg hideg ital volt, azt szeretné megkérdezni, miért történt ez? A hibát a történelem és a baleset okozta. A spanyol La Rioja tartományban az 1679-es betakarításból származó bor annyira undorító és savanyú volt, hogy a feudális urak elpusztították a földtulajdonosok szőlőjét.A túl forró forralt bor keserű lesz.

A hatóságok ellenőrizetlen vandalizmusának elkerülése és a bor megőrzése érdekében fűszereket és citrusféléket helyeztek bele, ami talán az ilyen csodálatos ital, mint a forralt bor története kezdete.

Ideje bekapcsolni a képzeletét, és a képzeletét kiszedni a tudatosság poros polcairól. Forralt borba tehet fahéjat, gyömbért és még a borsot is.A forralt bor felismerhető a sárgásbarna szín alapján.

A klasszikus forralt borhoz szegfűszeg rügyeket, reszelt szerecsendiót, fahéjat és csillagánizst használnak.A túl forró forralt bor keserű lehet.

Mint láthatja, a „kreativitás tere” meglehetősen kiterjedt, de a legfontosabb dolog, amit tudnod kell: a fűszereket holisztikusan kell használni, mivel egy zúzott italban zavaros lesz, és a kellemetlen fűszermag zavarja az ital fogyasztását.

Hogyan válasszuk ki a főzéshez használt edényeket?

Úgy tűnik, hogy mi a baj azzal, hogy milyen ételeket fognak főzni a forralt bor. De amint azt a gyakorlat azt mutatja, az ételek szintén hozzájárulnak a jövő ital íz-mutatóihoz.A forralt bor nagyon magas kalóriájú: 100 ml-ben. inni mintegy 80 kcal.

A főzéshez rozsdamentes acélból vagy hőálló üvegből készült edényt kell választania.

A forralt bor első említését az ókori Róma alatt tették.

Az alumínium edények egyáltalán nem alkalmasak erre a célra, mert kellemetlen fémes utóízet hagyhatnak a forralt borban.

Méz vs. cukor

Ez a választás mindenki személyes döntése, de amint azt a gyakorlat azt mutatja, csak a méz adhat forralt bornak rendkívüli meleg ízvilágot.Ha forralt bort forralnak, akkor a bor másodpercenként elveszíti az ízét.

Ugyanakkor az akadály lehet az a tény, hogy magas hőmérsékleten a méz veszélyes vegyületekké és karcinogénekké bomlik, ami szintén mínusz.Este nem ajánlott 2-3 pohárnál több forralt bort inni.

Ezért, ha szereti a bor és a fűszerek tiszta ízét, akkor jobb, ha cukrot tesz az italba, ha a tradicionalizmus támogatója - a méz.

Miért lehet hozzáadni vodkát a forralt borhoz?

Van egy forralt bor recept, amely érthetetlen lesz Közép-Európa lakosa számára, de nagyon ismerős a skandináv szélességbeli laikusok számára.Forralt bor ajánlott inni a megfázás első tünetei mellett, valamint depresszió vagy álmatlanság esetén.

Skandinávia országaiban létezik saját forralt bor analógja, neve glögg, amelyet svédül fordítva „anneal” -nak fordítanak.Kezdetben egy ital a gazdagoktól. Többet okozott a cukor hozzáadása miatt, amely drágább volt, mint az arany. A forralt bor csak a 19. században érkezett az emberekhez.

Ennek az italnak a sajátossága az, hogy a finnek és a svédek vodkát is hozzáadnak a borhoz, mint „kiegészítő melegítő elem”.