Egy olyan ételízesítés, mint például a bazsalikom, a legjobb barátja lesz bizonyos ételek elkészítésekor, a levesektől és krumplitól az italokig és desszertekig.
Könnyű elkészíteni az ilyen sót, és az eredmény meghaladja az összes elvárást!
Csak két összetevőre lesz szüksége - friss bazsalikomra és tengeri sóra
Mellesleg, ha átviszi a kész bazsalikom-sót gyönyörű üvegtartályokba, érdekes, eredeti és nagyon hasznos ajándékot fog kapni a barátok és rokonok számára. Egyetértek, egy nagyon releváns ötlet az újévi láz és a nem triviális emléktárgyak keresése során.
És egy ilyen só elkészítéséhez csak néhány összetevőre van szüksége:
- 200 g tengeri só;
- 10 szál friss bazsalikom.
Mindenekelőtt a bazsalikom legfrissebb ágait (a piac zöldség soraiban vagy az üvegházban, az ablakpárkányon lévő edényt stb.) Kell kiválasztania. Alaposan lemossuk és papírtörölközővel megpattanjuk a felesleges nedvesség eltávolítására.
A bazsalikomot meg kell mosni, szárítani és aprítani
Amikor az ágak enyhén szárazak, vágja őket apró darabokra a szárokkal együtt. Mindezt be kell helyeznie egy turmixgép tálba, és meg kell tölteni sóval.
Csiszolja a sót és a bazsalikomot nagy sebességgel, amíg az összetevők teljesen el nem keverik az élénkzöld tömeget. Átlagosan 4-5 percig tart.
Jobb választani a durva tengeri sót
Amikor kezeli a turmixgépet, tegye a bazsalikom tömegét egy pergamentel borított sütőlapra. Ügyeljen arra, hogy a réteg vékony és egyenletes legyen!
A felső sót papírtörlővel kell lefedni, és hagyni száradni 5-6 órán át. Vegye figyelembe, hogy a sónak teljesen megszáradnia kell!
Ügyeljen arra, hogy a só és a bazsalikom egyenletesen keveredjen a turmixgépben
A szárítás során a só elveszíti zamatos zöld fényességét, mindazonáltal a bazsalikomból a legjobban felszívódik. Különösen - egyedi “mediterrán” aromája.
Ha bazsalikom-sót fog adni a barátoknak, ne felejtse el figyelmeztetni, hogy annak eltarthatósági ideje 6 hónap
Öntsük az elkészített szárított sót tiszta üvegedényekbe és használjuk különféle ételek készítése során.
Az ilyen só felhasználhatósága hat hónap.
