Filé, szárnyak és combok - ez nem az egyetlen, ami ízletes csirkében. A csirke szívét gyakran nem használják a főzéshez. De a szívből egyszerűen csodálatos ételeket kap, főleg, ha gombával kombinálják.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
A legjobb, ha a fagyasztott szíveket hűtött szívvel használja - ízletesek és frissek.. Mivel ez a termék elég kemény, ezért 1 órán át kell áztatni vízben vagy tejben. Akkor csak a filmek és a vér tisztítása marad. Ezután elkezdheti főzni.
Tudod? A csirkeszív alkalmas sportolóknak és azoknak az embereknek, akik a súlyukról gondoskodnak. Könnyen emészthetők és metionint tartalmaznak, amely segíti a májat a felesleges zsír eltávolításában.
Csirke szív recept sampinyonval
Bármely ízletes étel titka az alapanyagok megfelelő kombinációjában. A sampinyonval és a csirkeszívvel ilyenek.
Csirke szív tejfölben párolt gombával
1300 g 25-30 perc
növényi olaj
3 evőkanál. l.
Tápérték 100 g-nál:
- A szív keménységének megakadályozása érdekében hosszúkás vénát kell vágniuk. Ezután a terméket folyó víz alatt kell mosni.
- Adjon hozzá növényi olajat a serpenyőbe. Miközben melegszik, aprítsa a hagymát bármilyen alakba, de ne durva durván. Süssük a hagymát, amíg aranybá nem válik.
- Szelet a gombát. Amint a hagyma arannyá válik, add hozzá a serpenyőbe. Keverje jól össze és hagyja, hogy a gomba pároljon, amíg lágy, kb. 2 percig.
- Ezután adjon hozzá csirke szívét a serpenyőbe, valamint sót és borsot az ízlés szerint. Fedjük le és főzzük alacsony lángon 10 percig.
- Ezután távolítsa el a fedelet és kapcsolja be a közepes hőt, hogy a felesleges folyadék felforrjon, 10 perc elég.
- Adjon hozzá apróra vágott fokhagymát és tejfölt az edénybe, alaposan keverje össze. Fedjük le ismét, és főzzük 5 percig alacsony lángon.
Ha szükséges, az étel finomabb lehet. Ebben az esetben jobb a növényi olajat vajjal helyettesíteni.
Kemencében sült csirke szívek sampinyonval
500 g40–45 perc.
növényi olaj
1 evőkanál. l.
Tápérték 100 g-nál:
- Tisztítsa meg a fóliák szívét, és tegye egy előmelegített edénybe.
- Süssük 10-15 percig. A sütés során adjon hozzá ízlés szerint sót és borsot, valamint a napraforgót.
- Ezután helyezze a szíveket egy sütőedénybe.
- Alaposan öblítse le a gombát és vágja le tányérra. Helyezze őket a szív tetejére.
- Ezután meghámozza és apróra vágja a hagymát. Öntsük rá gombára. A hagymát nem szükséges elősütni, de ha ezt megteszi, akkor lágyabb lesz, 1-2 perc alatt. elég lesz.
- Szeleteld a paprikát csíkokra és tedd a hagyma tetejére.
- A sajtot reszelni és majonézzel keverni kell. Ossza el a kapott mártást a zöldségek tetején.
- Melegítsük fel a sütőt 190-200 ° -ra, és főzzük az ételt 30 percig.
Video recept
Kemencében sült csirke szívek sampinyonval
Fontos! A csirke szívét még szaftosabbá lehet tenni. Ehhez főzés előtt fél órán át pácolja őket szójaszószban.
Csirke szív sampinyonval egy lassú tűzhelyen
1 kg1,5 óra
növényi olaj
3-4 evőkanál. l.
Tápérték 100 g-nál:
- Öblítse és tisztítsa meg a vénák és a filmek szívét.
- Finomra vágja a hagymát, és tegye bele a multikóker tálába, miután öntette növényi olajat. Sütés közben főzzük, amíg a hagyma puha.
- Ezután adjon hozzá szíveket a multicookerhez. Főzzen az üzemmód megváltoztatása nélkül, amíg a szív egységes halványbarna színűvé nem válik.
- Vágja a gombát önkényes darabokra. Adjuk hozzá a hagymához és a szívhez, és főzzük 5 percig.
- Só és bors. Ha az edény száraznak tűnik, adjunk hozzá egy kevés vizet.
- Csukja be a multicooker fedelét és kapcsolja be egy órán keresztül az "Oltás" üzemmódot. Körülbelül néhány perccel a főzés előtt adjuk hozzá a fokhagymát. Kívánság szerint tejfölt vagy gyógynövényeket is felvihet.
Tudod? A csirke szív egy igazi vitamin koktél. Ez a termék tartalmazza: A és B vitaminokat, réz, foszfor, kalcium, aminosavak, cink és vas.
A csirkeszív jól megy a sampinyonval. Ezekből az alapanyagokból elkészítheti mind az egyedi, mind az oldalsó ételeket. Nem csak finom, hanem egészséges is.