Ha egyszerű receptre vágyik, figyeljen a csirke és a gombás krémes mártással való kombinációjára. Szeretném biztosítani, hogy ez a lehetőség nem csak egyszerűen előkészíthető, hanem gazdaságos is. Ebből a cikkből többet megtudhat az étel több lehetőségéről.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
A csirkemell krémmel mártással történő főzéséhez szükséges alapanyagok kiválasztását felelősségteljesen kell megközelíteni, mert ez befolyásolja a kész étel ízét.
Hogyan készítsünk összetevőket receptekből:
- Minden alkatrésznek frissnek kell lennie. A gombákban és a zöldségekben nem lehetnek sötét foltok, a mellnek nem kell rohadt szaga, ragacsos felülete vagy elválasztó szálai.
- Alaposan mossa le a zöldségeket, a gombát és a csirkét.
- A felesleges nedvesség megszabadításához papírtörlővel szárítsa meg őket.
- A mellből vágja le a zsírt, az ereket és a bőrmaradványokat.
- A gombafélékből le kell kaparni a talaj maradványait.
Tudod? A sampinyon fejleszti a memóriát és javítja az agy működését.
Krémes csirkemell és sampinyonni ételek
A csirkemell és a sampinyonval jól megy a krémmel. Különféle lehetőségeket készíthet az ételhez:
- a sütőben;
- a serpenyőben;
- pörkölt;
- tejszínben.
A sütőben
Video recept
A sütőben Video recept: a sütőben [/ recept Útmutatások]
Fontos! A serpenyő melegítésének mértékének ellenőrzéséhez merítsen bele 1 hagymakockát, az olaj füst nélkül kezd buborékolni, a hagyma pedig nem feketedik fel, így sütni kezdhet.
A serpenyőben
81 óra
sampinok (sapkák)
11 db
főzőolaj
2-3 evőkanál
23% zsírtartalmú tejszín (szószhoz)
500 ml
víz
100 ml (ha szükséges)
Tápérték 100 g-nál:
- Hámozza meg a hagymát, kockára vágja. Melegítsük meg a serpenyőt olajjal, és süssük meg a hagymát közepes lángon.
- Hámozza meg a chilit, vékony kockára vágja, adja hozzá a hagymának, amikor átlátszóvá válik.
- Kockázza meg a csirkemell kb. 2 cm-es kockákra, tegye a serpenyőbe 2-3 perccel a paprika után, állítsa be a maximális hőt, kb. 10 percig süssük.
- A gombákat kb. 1 cm méretű kockákra vágjuk, öntsük rá a csirkét. Keverjük, amíg az összes folyadék el nem párolog.
- Hámozza meg a fokhagymát, törje össze késsel, apróra vágja, adja hozzá a serpenyőbe, keverje 2-3 percig.
- Adj hozzá tejszínt, sót, keverje össze.
- Vágjuk közelebb a zöldeket, öntsük egy serpenyőbe. Ha a tömeg túl vastag, adjunk hozzá vizet. Adjunk hozzá sót, megszórjuk borssal.
- Tartsuk alacsony lángon körülbelül 3 percig. fedél nélkül, amíg meg nem sűrűdik.
- Fedjük le, álljunk 5 percig. A párolt csirkét tálaljuk bármilyen körettel.
Video recept
A serpenyőben Video recept: A serpenyőbenFontos! Annak érdekében, hogy a tejszín nem összehajlik a serpenyőbe való hozzáadása után: előmelegítheti őket, keverheti liszttel, folyamatosan keverheti hozzáadás közben, vagy kiválaszthatja a legkisebb és legfrissebbet.
Tejszínes csirkepörkölt
51 óra
főzőolaj
1 + 4 evőkanál
20% zsírtartalmú tejszín
200 ml
Tápérték 100 g-nál:
- Vágjuk a csirkét 1,5 cm-es kockákra.
- Vágja a gomba apró kockákra.
- Hámozza meg a fokhagymát, apróra vágja.
- Hámozza meg a hagymát, nagy kockákra vágja.
- Tűzön tegyen egy nagy serpenyőt, 4 evőkanál növényi olajjal, melegítse fel, tegye a csirkét. Először ne takarja le, majd főzze a fedél alatt.
- Tegyen egy második kisebb serpenyőt a maradék olajjal tűzre, melegítse le, engedje le a gombát és a fokhagymát. Adjuk hozzá a hagymát.
- 5 perc elteltével adjunk hozzá körülbelül 50 ml vizet a gombához, hogy elérje a réteg közepét. Pároljuk a fedél alatt kb. 8 percig.
- Amikor a folyadék elpárolog a csirke serpenyőből, vegye le a fedelet és süssük, amíg aranybarna nem lesz
- A víz elpárologtatása után a gombából tegyük át a mellre, öntsünk bele a fennmaradó vizet, sót, adjunk hozzá fűszereket.
- Öntsünk tejszínt, keverjük össze, fedjük le, álljuk 10-15 percig.
- Tálaljuk mártással hajdina, rizs, tészta esetében.
Video recept
Tejszínesen párolt csirke gombával Video recept: Tejszínesen párolt csirke gombávalCsirke fricassee gombával
140 perc
tejszín 12% zsírtartalommal
100 ml
őrölt szerecsendió
a kés végén
Tápérték 100 g-nál:
- Vágja a húst szalagokra.
- Helyezze a vajat egy serpenyőbe, tegye közepes lángra.
- A gombákat nagy szeletekre vágják.
- Tekercselje a csirkedarabot lisztben, küldje előmelegített serpenyőbe.
- Amikor a hús fehéresé válik és aranyozni kezd, tegye a gombát. Tartsa 1,5–2 percig.
- Öntsön tejszínt, csökkentse a hőt minimálisra, tartsa 10–12 percig.
- Rácsavarjuk a sajtot egy finom reszelőre.
- Távolítsa el a mártást a tűzről, adjon hozzá sajtot, keverje meg.
- Tálaljuk rizzsel és zöldségekkel.
Video recept
Csirke fricassee gombával Video recept: Fricassee csirke gombávalTudod? A csirkemell niacint tartalmaz — olyan anyag, amely segít az idegsejtek helyreállításában.
Így a csirkemell gombával és tejszínes mártással nem igényel sok erőfeszítést a főzés során, de előnyösen megmutathatja kulináris képességeit. Ez az étel egyszerű és megfizethető alapanyagokból készül, még a kezdők is meg tudják csinálni, de a tapasztalt kulináris szakemberek nem maradnak közömbösek az íze szempontjából. Próbáljon főzni több változatban, és a tetvek menüjét több napra is el lehet változtatni.