A pite főzése kiváló lehetőség minden lakomára. Nehéz kitalálni sokoldalúbb ételeket, mert bármit elkészíthet, például halakkal. A cikkben elolvassa az ízletes és kielégítő rózsaszín lazac pite elkészítésének egyszerű receptjeit.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Ha a vendégeket és a vörös halhúsot szeretné kedvelni, akkor a rózsaszínű lazac lesz a legmegfizethetőbb lehetőség. A legjobb hűtni, ha hűtött, de nem fagyasztott. Így lehetséges a maximális lédússág fenntartása, és a halász nagyon finom lesz. A receptekben feltüntetett zöldségeket a szokásos módon, a szokásos módon kell mosni és megtisztítani.
Fontos! A friss fagyasztott halat különféleképpen különböztetheti meg a fagyasztott halat. A szagnak frissnek kell lennie - ez a fő kritérium, a halak nyomáskor rugalmasak, a mérleg nem ragadós, és a kopoltyúban nincs nyálka.
Rózsaszín lazac pite receptek
A pite teljes lehetőséget kínál a kulináris képzeletre. Különösen akkor, ha figyelembe vesszük, hogy a rózsaszínű lazac jól megy valamihez. De a sok recept közül néhány különösen ízletes és gyors.
Hagymával
1900 g60 perc
Tápérték 100 g termékre:
Az élesztőt és a lisztet alaposan keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a tojást és egy evőkanál sót. Keverje hozzá, miközben fokozatosan vizet ad hozzá.
A hámozott hagymát vékony félgyűrűkre kell vágni. Kezdetben a hagyma soknak tűnhet, de ez az összetevő tökéletesen feltárja a rózsaszínű lazac ízét, ezáltal lédúsabbá teszi.
A lazac filét darabokra kell vágni. A darabok alakja és mérete a személyes preferenciától függ.
Miután a tészta felemelkedik, kissé meg kell gyúrni. Ezután vágja két részre: az egyik nagyobb, a másik egy kicsit kisebb.
A tészta nagy részét liszttel meghintjük, a kívánt formára gördítjük és sütõlapra helyezzük.
Először egy réteg rózsaszínű lazacot, majd fűszereket kell hozzáadnia. Aztán jön egy réteg hagymát. És az utolsó réteg vaj. Adjon hozzá szelet vajot a torta teljes felületéhez.
Tekercseljen ki egy kisebb tésztaréteget. Csak fektesse le az alak tetejére, és csípje be a széleket a kerület körül. Végezzen egyenletes lyukasztást villával a pite teljes felületén.
A nyersanyagnak hagyni kell főzni 15–20 percig. Utolsó lépés: Helyezze a tuskót a kemencébe 40–45 percre. Ezután kellemes ragyogás érdekében a tortát be lehet vonni kis mennyiségű tejjel.
Az élesztőt és a lisztet alaposan keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a tojást és egy evőkanál sót. Keverje hozzá, miközben fokozatosan vizet ad hozzá.
A hámozott hagymát vékony félgyűrűkre kell vágni. Kezdetben a hagyma soknak tűnhet, de ez az összetevő tökéletesen feltárja a rózsaszínű lazac ízét, ezáltal lédúsabbá teszi.
A lazac filét darabokra kell vágni. A darabok alakja és mérete a személyes preferenciától függ.
Miután a tészta felemelkedik, kissé meg kell gyúrni. Ezután vágja két részre: az egyik nagyobb, a másik egy kicsit kisebb.
A tészta nagy részét liszttel meghintjük, a kívánt formára gördítjük és sütõlapra helyezzük.
Először egy réteg rózsaszínű lazacot, majd fűszereket kell hozzáadnia. Aztán jön egy réteg hagymát. És az utolsó réteg vaj. Adjon hozzá szelet vajot a torta teljes felületéhez.
Tekercseljen ki egy kisebb tésztaréteget. Csak fektesse le az alak tetejére, és csípje be a széleket a kerület körül. Végezzen egyenletes lyukasztást villával a pite teljes felületén.
A nyersanyagnak hagyni kell főzni 15–20 percig. Utolsó lépés: Helyezze a tuskót a kemencébe 40–45 percre. Ezután kellemes ragyogás érdekében a tortát be lehet vonni kis mennyiségű tejjel.Video recept
Fontos! Ne felejtse el ellenőrizni a halak frissességét. A halaknak fényes mérleggel, átlátszó szemmel, fényes vörös kopoltyúval kell rendelkezniük, és a húsnak ideális esetben rugalmasnak, nem száraznak és pelyhes.
Káposztával
2 kg, 140 perc
napraforgóolaj
6 evőkanál. l.
napraforgóolaj
1 evőkanál. l.
Tápérték 100 g termékre:
- Először el kell készítenie a tésztát. Keverje össze a lisztet és az élesztőt. Adj hozzá meleg vizet, tojást, sót, cukrot, vajat és tejfölt. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk emelkedni.
- Amíg a tészta felemelkedik, megteheti a tölteléket. Tegyen egy forró serpenyőbe a hagymát, tetszőleges darabokra vágva. Mérete lesz, de nem túl kicsi. Főzzük, amíg aranysárga.
- Amíg a hagymát sütik, a filét 1 × 1 cm-es kockákra vághatja, és ha filé helyett darált húst is használhat. Helyezze át a tartályba, és fűszerezze saját belátása szerint, alaposan keverve.
- Egy fűtött serpenyőbe (hagyma nélkül) tegyen apróra vágott káposztát. Adj hozzá tejszínt, és főzzük, amíg felforrnak. A káposztát a végéhez közelebb fűszerezze. Szükség esetén zöldek is hozzáadhatók.
- Amikor a tészta megemelkedik, el kell döntenie: készítsen egy nagy tortát vagy két kisebbet. Minden attól függ, hogy milyen vágya van és milyen nagy a sütő. Mindenesetre egy tortához 2 részre van szüksége a tésztához - több és kevesebb.
- Húzza ki a nagyobb tésztát, és tegye egy sütőlapra vagy más formára, előzetesen megkenve olajjal. Több réteget rakjon fel: először filé, majd hagyma, majd káposzta. Tekercseljen egy kisebb darabot, és fedje le egy pite-vel, szorítsa meg a széleit.
- Kenje meg a tortát vajjal és tejszínnel, majd tegye 35 percre a sütőbe. Optimális hőmérséklet + 190 ° C. Amint a tészta megbarnul, készen áll a rózsaszín lazac pite.
Brokkolival
1400 g120 perc
napraforgóolaj
1 evőkanál. l.
élesztőmentes fagyasztott tészta
200 g
Tápérték 100 g termékre:
- A brokkolit ki kell olvasztani. Vágja fel a virágzat és a lábak nagy részeit felére. Forraljuk sós vízben 3 percig. Ezután engedje le a folyadékot, és hagyja lehűlni a káposztát.
- Vágja a halat a kívánt alakú és méretű darabokra. A sajtot egy durva reszelőre kell reszelnie.
- Vegyük meg a tojást, és adjunk hozzá reszelt sajtot, majonézt és tejfölt. Adjunk hozzá fűszereket és alaposan keverjük össze.
- Helyezze a halat és a brokkolit a tálba. Öntsön bele tojáskeveréket és óvatosan keverje össze.
- Olvassza le a tésztát és tekerje a kívánt méretre, de annyira, hogy elegendő legyen a töltelék lefedéséhez. Helyezze a munkadarabot az öntőformare, miután olajjal megkente. Helyezze a tölteléket, és csomagolja a tésztát. Ha nyitott tortát szeretne, akkor a tésztát nem teheti be, az nagyon finom lesz.
- Süssük 50 percig + 180 ° C hőmérsékleten.
- Főzés után hagyja, hogy a sütemény kissé lehűljön, és elkezdheti az étkezést.
Paradicsommal és sajttal
1 kg60 perc
Tápérték 100 g termékre:
- A tészta elkészítéséhez verje be a tojásokat cukorral, adjon hozzá majonézt, és verte újra. Öntsön tejet, keverjen kevés keveréket, adjon hozzá lisztet és szódat. Végezzük újra, hogy ne maradjon darab.
- Vágja fel a hagymát félkarikákra és kezdje megsütni az olvasztott vajban.
- Adjunk hozzá egy csipet cukrot, és hozzuk a hagymát aranyszínűre.
- Szárítsa meg a filé papírtörlővel, hogy ne maradjon felesleges nedvesség.
- Rácsavarja a sajtot egy durva reszelőre.
- Kenje meg a formát egyenletesen olajjal és öntse bele a tészta 2/3-át.
- Tedd a halat és a hagymát a tetejére. Majd ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval.
- Meghintjük sajttal és öntsük a megmaradt tésztát.
- Helyezze a sütőbe 40 percre. A hőmérséklet szükséges +160 ... + 170 ° C között. Az ételt a főzés után azonnal szolgálja fel.
Tudod? A rózsaszínű lazac nevét a hátán növekvő kúp miatt kapta el, amely egy púpra hasonlít. A tudósok nem tudják pontosan, miért van szükség erre, de feltételezhető, hogy a vízben a jobb manőverezés érdekében.
Sütő pite rózsaszín lazac
1,2 kg30 perc
Tápérték 100 g termékre:
Öntsen enyhén melegített tejet egy mély edénybe. Adjunk hozzá cukrot, élesztőt és egy csipet sót. Jól keverjük össze, hogy feloldódjon.
Adjuk hozzá a tojást és a vajat. Kezdje alaposan keverni, fokozatosan hozzáadva lisztet, amíg egyenletes darab tésztát nem kap.
Dagasztja a tésztát 10 percig. Ezután tegye egy zárt tartályba, és tegye meleg helyre, hogy emelkedjen, amíg főzi az öntetét.
Hámozza meg és apróra vágja a hagymát. Vegye ki a magokat a konzerv rózsaszínű lazacból, apróra vágja és adja hozzá a hagymát. Sütjük növényi olajban, amíg a hagyma aranysá válik.
Helyezze a kész halat és a hagymát egy edénybe, ahol hozzá kell főzött rizst adni. A rizs pontos mennyisége a személyes preferenciától függ, de optimális, ha egyenletesen oszlik meg a töltelék között.
Most magukat kell elkészíteni. Fektesse le a tésztát, kissé gyúrja meg, majd darabolja szét. Helyezze a tölteléket a tészta belsejébe, és adja meg a pite kívánt formáját.
Helyezze a kész formákat egy sütőlapra, előzőleg olajjal megkenve. Melegítse elő a sütőt + 180 ° C-ra, és tegye rá egy sütőlapot. A halpite gyorsan főz, mindössze 15 perc elegendő.
Öntsen enyhén melegített tejet egy mély edénybe. Adjunk hozzá cukrot, élesztőt és egy csipet sót. Jól keverjük össze, hogy feloldódjon.
Adjuk hozzá a tojást és a vajat. Kezdje alaposan keverni, fokozatosan hozzáadva lisztet, amíg egyenletes darab tésztát nem kap.
Dagasztja a tésztát 10 percig. Ezután tegye egy zárt tartályba, és tegye meleg helyre, hogy emelkedjen, amíg főzi az öntetét.
Hámozza meg és apróra vágja a hagymát. Vegye ki a magokat a konzerv rózsaszínű lazacból, apróra vágja és adja hozzá a hagymát. Sütjük növényi olajban, amíg a hagyma aranysá válik.
Helyezze a kész halat és a hagymát egy edénybe, ahol hozzá kell főzött rizst adni. A rizs pontos mennyisége a személyes preferenciától függ, de optimális, ha egyenletesen oszlik meg a töltelék között.
Most magukat kell elkészíteni. Fektesse le a tésztát, kissé gyúrja meg, majd darabolja szét. Helyezze a tölteléket a tészta belsejébe, és adja meg a pite kívánt formáját.
Helyezze a kész formákat egy sütőlapra, előzőleg olajjal megkenve. Melegítse elő a sütőt + 180 ° C-ra, és tegye rá egy sütőlapot. A halpite gyorsan főz, mindössze 15 perc elegendő.Video recept
Tudod? A rózsaszínű lazac sütés százait és ezer kilométerre fekszik attól a helytől, ahol születtek, de akkor visszatérnek utódaik érettsége érdekében.
A rózsaszínű lazac jobban hozzáférhetővé teszi a többi lazachalat. Ugyanakkor a vörös hal ízének és hasznosságának minden előnye mellett a főzés szempontjából egyetemes. Ebből több száz különféle ételt főzhet, például finom süteményeket. És most már tudja, hogyan kell csinálni.
