A rózsaszínű lazac étrendi húsa számos hasznos anyagot tartalmaz az emberi test számára. A halakat legalább havonta egyszer kell fogyasztani. Ez lehetővé teszi a test feltöltését a szükséges nyomelemekkel, könnyen emészthető fehérjékkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A rózsaszínű lazac húsának nem zsírtartalma van, 100 k termékenként 140 kcal-t tartalmaz, ezért nem ajánlott sütni. De főzhet egy ízletes ételt egy serpenyőben.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Az ízletes étel elkészítése során az összetevők fontos szerepet játszanak. Először is jobb hűtött, mint fagyasztott rózsaszínű lazacot használni. A hasított test általában meghaladja az 1 kg-ot, elasztikus piros húsú. Másodszor, a filé sokkal kevesebb gondot jelent. Ne felejtsük el, hogy színe meglehetősen telített. Ha a szín közelebb áll a fehérhez, akkor a termék fagyos.
Tudod? A természetben a lazac család halai élnek az északi féltekén. Ossza el őket alulvezérelt ábraemberi lény.
A kiváló minőségű fagyasztott rózsaszínű lazac nem sérülhet meg, vagy nem lehet sárga foltok. Egy vékony jégréteg általában a termék helyes és nem túl hosszú fagyasztását jelzi a ismételt leolvasztás nélkül, mivel ez közvetlenül befolyásolja a kész edény ízét.
Sült rózsaszín lazac receptek egy serpenyőben
A serpenyőben történő száraz sütés során a rózsaszínű lazac kiszárad. A hal lédús és gyengéd lesz, ha ismer néhány trükköt, és bizonyos szabályok szerint főzi. A fő titok az, hogy a halat gyorsan sütik, ezért fontos, hogy ne tegye túlságosan kitéve a tűznek. Az előpácolás a kész étel ízét is javítja. A rózsaszínű lazac extra lédússágot adhat egy szószban, hozzávalók hozzáadásával: citromlé, tejföl, majonéz vagy tej. Hány termékre van szükség - a receptekben szerepel. A keveréket általában sütés előtt adagolt részekkel kenjük.
Burgonyával
5 50 perc
só, fekete bors
1 teáskanál
Tápérték 100 g-nál:
- Leolvasztja a rózsaszínű lazactestet és folyó víz alatt öblítse le. Vágjuk apró részletekbe.
- Hámozza meg a zöldségeket. Vágja a hagymát gyűrűkre vagy felére, a burgonyát szeletekre, apróra vágja a sárgarépát egy durva reszelőre.
- Só és bors hal szelet. Megszórjuk a burgonyát sóval és keverjük össze.
- Helyezze a serpenyőt kis tűzre, öntsön növényi olajat.
- Helyezze a reszelt sárgarépa felét egy serpenyőbe. Sült körülbelül egy percig.
- Helyezze a hagyma felét egyenletesen a sárgarépára. Ne keverje össze a rétegeket.
- A rétegekre ossza meg a haldarabokat.
- A többi sárgarépát és a hagymát egymást követő rétegeken fektesse le.
- Helyezze a burgonyát, és fedje be a felső réteget majonézzel.
- Óvatosan, a serpenyő fedélzetén adjon hozzá vizet. Szintjének el kell érnie a burgonya réteget.
- Fedjük le és főzzük közepes lángon 15–20 percig, amíg a burgonya meggyengül. Ezután hagyja, hogy az edény kissé lehűljön, és ragaszkodjon hozzá.
- Tálaljuk melegként, független ételként, finoman apróra vágott zöldekkel díszítve a tetején.
Video recept
Fontos! A hal szaga könnyen eltávolítható a késből egy szelet citrommal. A kerámia kés mosás után nem hagy halat az ételre, de a fagyasztott húst nem lehet vágni vele.
Tejföllel és liszttel
545 perc
kukoricaliszt
0,5–1 csésze
finomított olaj
100 ml
fűszerek (fekete bors, rozmaring)
1-2 teáskanál
Tápérték 100 g-nál:
Tisztítsa meg a halakat, öblítse le folyó víz alatt. A fejet és az uszonyokat el kell távolítani. Vágjuk részekre a gerincen. A pép vastagsága körülbelül 2 cm.
Sózzuk és borsozzuk a halat ízlés szerint, adjunk hozzá rozmaringot, és megszórjuk citromlével. Keverjen össze mindent.
Öntsünk tejfölt. Újra keverjük, és hagyjuk a pácban 20-30 percig.
Tekerje a halat kukoricadaraban és serpenyőben süssük olajban. Mindkét oldal sütési ideje kb. 3 perc, amíg aranybarna nem lesz. A láng intenzitása közepes.
Különálló ételként a halat salátával és citromos szelettel kell díszíteni.
Tisztítsa meg a halakat, öblítse le folyó víz alatt. A fejet és az uszonyokat el kell távolítani. Vágjuk részekre a gerincen. A pép vastagsága körülbelül 2 cm.
Sózzuk és borsozzuk a halat ízlés szerint, adjunk hozzá rozmaringot, és megszórjuk citromlével. Keverjen össze mindent.
Öntsünk tejfölt. Újra keverjük, és hagyjuk a pácban 20-30 percig.
Tekerje a halat kukoricadaraban és serpenyőben süssük olajban. Mindkét oldal sütési ideje kb. 3 perc, amíg aranybarna nem lesz. A láng intenzitása közepes.Video recept
Fontos! Mielőtt elválasztja a halak csontjait és bőrét, a hasított testet kissé meg kell fagyasztani.
Citrommal
811-12 óra
rózsaszínű lazac (hasított test vagy steak)
1 kg
növényi olaj
100 ml
fűszerek (fekete bors, hal fűszerek)
1 teáskanál
Tápérték 100 g-nál:
Hámozzon meg rózsaszínű lazacot, mossa le folyó víz alatt, ügyeljen arra, hogy távolítsa el az uszonyokat és a fejet.
Vágjuk a gerincen és ossza meg részekre.
Öntsük a steaket tejjel és hűtőszekrényben tartjuk 8–10 órán keresztül. Helyezze a halszeleteket egy szűrőedénybe, és várja meg, amíg a folyadék kifolyik.
Só, bors ízlés szerint, adjunk hozzá fűszereket a halhoz. Megszórjuk citromlével. Kenje meg 1-2 evőkanál növényi olajjal és hagyja kb. 30 percig pácolni.
Tekercselje meg az egyes szeleteket lisztben, és sütje egy fűtött serpenyőben növényi olajban. Főzési idő - 2 perc mindkét oldalon. A tűz intenzitása közepes.
Tálaljuk, citrommal és gyógynövényekkel körítve.
Hámozzon meg rózsaszínű lazacot, mossa le folyó víz alatt, ügyeljen arra, hogy távolítsa el az uszonyokat és a fejet.
Vágjuk a gerincen és ossza meg részekre.
Öntsük a steaket tejjel és hűtőszekrényben tartjuk 8–10 órán keresztül. Helyezze a halszeleteket egy szűrőedénybe, és várja meg, amíg a folyadék kifolyik.
Só, bors ízlés szerint, adjunk hozzá fűszereket a halhoz. Megszórjuk citromlével. Kenje meg 1-2 evőkanál növényi olajjal és hagyja kb. 30 percig pácolni.
Tekercselje meg az egyes szeleteket lisztben, és sütje egy fűtött serpenyőben növényi olajban. Főzési idő - 2 perc mindkét oldalon. A tűz intenzitása közepes.
Tálaljuk, citrommal és gyógynövényekkel körítve.Tudod? A rózsaszínű lazac a tengerben él, és édes vízben ívik. És ívni arra a helyre megy, ahol született.
Video recept
A serpenyőben főtt rózsaszínű lazac lédús és ízletes lehet. Sok egyszerű recept létezik. A lényeg az, hogy hallgassa meg a szakemberek tanácsát, válasszon módszert az Ön igényei szerint, és lépésről lépésre életre keltse azt.
