A gyökér petrezselyem különféle göndör petrezselyem. Különlegessége, hogy hasznos összetételű gyökérnövényeket képez, amelyeket hosszú ideig esznek és tárolnak. Az alfaj gyümölcseinek ültetése, termesztése, tárolása és fogyasztása - ezekre és más kérdésekre a válaszokat megtalálja a cikkben.
A gyökér petrezselyem leírása és jellemzői
Ez a növény kétéves. Egyenes, elágazó szárával rendelkezik, amely eléri az 1 m magasságot. A növény levél háromszögek formájában cirrus, boncolt és sötétzöld színű. Számuk eléri a 20-30 darabot. A talaj alatt krémfehér, hosszúkás gyökérnövény alakul ki.
Alakja kissé sárgarépára hasonlít. Június-júliusban a növény zöldessárga virágot termel. A petrezselyemgyökér nyitott talajon, üvegházakban és melegágyakban, otthon, az ablakpárkányon termeszthető.
Tudod? A petrezselyem jótékony tulajdonságai az ókorban ismertek. Az ókori Rómában tehát ez volt az ételek egyik összetevője, amelyet a csaták előtt adtak a gladiátoroknak: úgy gondolták, hogy a növényzet erőt és félelem nélküli erőt ad.
A gyökér petrezselyem népszerű fajtái
A szabadföldön a leggyakrabban 3 fajtát termesztenek: cukor, alba és betakarítás.
Cukor
A cukor petrezselyem jó hozammal (3 kg / m²) és finom fűszeres gyümölcsökkel rendelkezik. Nagy levelei vannak - fél méter hosszú. A gyökérnövények a korai szakaszban érlelik. Bőrük szürke. A gyökér hossza 30 cm, átmérője 6–7 cm, tömege 60 g.
Videó: Cukorgyökér petrezselyem betakarítása
Alba
E fajta gyümölcsei később érkeznek. Hosszúak, 20–25 cm hosszú, 8 cm átmérőjű kúpok formájában, súlya legfeljebb 300 g. A bőr színe fehér. A gyökérnövényeket megkülönbözteti a nagy ízlés, a magas hozam, a jó tartási minőség és az oldalsó gyökér hiánya.
Aratás
Ez a fajta fehér húsú, nagy gyökérzöldséget termel. Elérik a 30 cm hosszúságot, az átmérő 4–7 cm és a tömeg 90 g. A hozam szintje 3–6 kg / m².
Gyökér petrezselyem termesztése és gondozása a nyílt terepen
Nem nehéz ezt a kerti növényt termeszteni és gondozni. Ha a megfelelő ültetési helyet választja, ültessen kiváló minőségű anyagot, végezzen szokásos gondozási eljárásokat - öntözés, takarítás, talajművelés, gyomlálás, megelőző permetezés, akkor a petrezselyem minőségi és ízletes növényekkel fogja örülni.
Leszállási idő
A legjobb alkalom a petrezselyem tavaszi ültetésére április végén van. Addigra meleg levegő hőmérsékletet kell beállítani, és a talaj felmelegszik.
A helyszín kiválasztása és a talaj előkészítése
A gyökér petrezselyemnek jó megvilágítást igényel, ezért az ültetéshez válassza a napos, de ugyanakkor a hideg széltől védett területet. A kerti ágy kiválasztásakor be kell tartani a vetésforgó szabályait, és nem szabad ezt a növényt olyan területre ültetni, ahol korábban sárgarépa, zeller, kapor és koriander nőtt. Jó elődei a cukkini, uborka, burgonya, káposzta.
A kerti növény művelésének a legjobb talaja agyag, homokos agyag, termékeny. A nehéz és agyagos talaj nem megfelelő. A talaj előkészítését ősszel kell elvégezni. Tisztítják meg a növényi törmelékből, 20-25 cm mélyre ásnak, és szerves műtrágyákat alkalmaznak - 5 kg / m².
Tavasszal, néhány héttel a vetés előtt, komplex ásványi műtrágyákat adnak az ilyen földterülethez. Ha az előkészítést ősszel nem hajtották végre, akkor tavasszal, ásás alatt készítsen 0,5 vödör humuszt, 2 kannát (egyenként 1 liter) folyami homokot, 1 evőkanálot. l. szuperfoszfát.
Magok előkészítése vetésre
Mivel a petrezselyemmagokat lassú csírázás jellemzi, azokat a vetés előtt el kell készíteni: 30 percig meleg vízbe helyezzük, hogy megduzzadjon. Akkor ezeket jól kell szárítani laza állapotba. Ha a vetőmagokat kézből vásárolják, akkor kálium-permanganátban vagy forró vízben (+50 ... + 52 ° C) kell pácolni.
Mag vetési technológia
A talajban történő vetéshez barázdákat készítenek egymástól 20 cm-re. A beágyazódás mélysége 1–1,5 cm, 1 m² vetéshez kb. 0,5 kg vetőmag szükséges. A barázdák hosszában bevetik, majd egy kis talajréteggel meghintik. A teljes vetést bőségesen meg kell nedvesíteni és fóliával lefedni.
Ápolási szolgáltatások
A hajtások kihajtása után azokat el kell távolítani, és hagyja el egymás után 2–3 cm-es hézagokat, a második elvégzést 2 hét elteltével kell elvégezni. A növények között hagyjon 6-7 cm távolságot.
öntözés
Az öntözések száma az időjárási viszonyoktól függ. A melegben gyakran és bőségesen kell öntözni. Ha a nyár esős és hideg, akkor az öntözést ritkán lehet megtenni. Gondoskodni kell arról, hogy a talaj felső rétege ne sokat kiszáradjon. Egy öntözés során kb. 20–25 l / m²-t kell felhasználni.
Minden öntözést lazításnak kell kísérnie. Az első lazítást 5-6 cm mélyen végezzük. A jövőben a mélységnek nagyobbnak kell lennie - 10-15 cm. Ezek az eljárások elkerülik a kemény kéreg kialakulását a talaj felületén, és javítják a nedvesség és a levegő átjutását a gyökerekbe.Fontos! Növény öntözésekor ügyelni kell arra, hogy a nedvesség ne kerüljön a levél kimeneti nyílásába. Ez kiválthatja a betegségek kialakulását.
Műtrágya alkalmazás
A petrezselyemhez szezononként 1-2 öntet kell elkészíteni. Az első táplálást 3-4 levél megjelenésekor végzik. Ekkor ammónium-nitrátot (15 g / 10 l víz) adunk hozzá.
A második alkalommal a műtrágyát az első után 20 nappal alkalmazzák. 10 g vízben oldott 7 g ammónium-nitrát, 7 g káliumsó és 10 g szuperfoszfát elegyét használjuk.
Kártevő és betegségek elleni küzdelem
Az ültetés és gondozás hibái fenyegetik a növényt a betegségek kialakulásával és a káros rovarok támadásaival.
A betegségek közül a petrezselyem befolyásolhatja a következőket:
- Lisztharmat. Ezzel a betegséggel a levelek fehéres réteggel borítódnak, hasonlóan a liszthez. Fejlődését a nedvesség és az éles hőmérséklet-ugrások támogatják. A betegség megelőzése érdekében ősszel, a növényi törmelék betakarítása után a talajt Bayletonnal kell kezelni.
- Alternaria. A gyökérnyak, a szár károsodása, a bokor sárgása jellemzi. A betegség megelőzésére a „Hom” (40 g / 10 l víz) és a „gát” (1 evőkanál. L / m²) permetezésével kerül sor.
- A rozsda. A fő tünet rozsdás foltok vagy levelek. A profilaxis céljából 2 Energenom kezelést végeznek (20 csepp / 1 liter víz) 10 napos szünettel.
- Fehér foltos. Az alsó lombozaton barna foltok jelennek meg, amelyek idővel világosabbá válnak. A betegség megelőzése érdekében a magokat ültetés előtt forró vízzel kezelik. Júliusban az "Energene" gyógyszerrel (20 csepp / 1 liter víz) permetezzük. 10 nap elteltével a kezelést megismételjük.
- cercosporosis. A szabálytalan alakú barna foltok megjelenése fertőzést jelez. A permetezést 1% Bordeaux keverék segíti.
A kártevők közül a következők a legveszélyesebbek:
- Sárgarépa levél-bolha. Növénylevekben táplálkozik, a lárvákat a levelekbe csomagolják. A levélfáklyától való megszabaduláshoz Iskra, Fitoverm és Karbofos feldolgozásra van szükség.
- Stem fonálféreg. Ivja a növényi levet, ami a lombozat megsárgulásához, a szár deformációjához és a kábításhoz vezet. Hogy megszabaduljon tőle, alkalmazza a “Karbofos”, “Phosphamide”, “Chloropicrin”, “Basamil”.
- Sárgarépa légy. Amikor támad, a lombozat vörös-lila színűvé válik. Elriaszthatja, ha homok-naftalin keveréket öntet az ágyakra (10: 1).
- Tök levéltetvek. Leteleped az alsó levél tányérra, és gyümölcslevet fogyaszt. Szappanos oldattal történő permetezés (40 g mosószappan / 10 l víz) segít eltávolítani azt.
- A következő intézkedések lehetővé teszik a petrezselyem betegségekkel és parazitákkal szembeni ellenálló képességének megerősítését:
- Etetés foszfor- és kálium-műtrágyákkal.
- Az organikus anyag bevezetése csak a korábbi kultúrák számára.
- A vetőmagokat forró vízzel fertőtlenítik kálium-permanganát (1,5%) oldatában.
- Időben történő elvékonyodás.
- A talaj rendszeres lazítása.
A gyökér petrezselyem télen történő ültetésének jellemzői
Mivel a gyökér petrezselymet fokozott fagyállóság jellemzi, télen termeszthető. Ebben az esetben a növényt 3-4 héttel korábban lehet megszerezni, mint amikor tavasszal ültetik.
Leszállási idő
Jobb a növényeket a hideg időjárás kezdete előtt - október végén - november elején ültetni. Az ültetési periódus kiválasztásakor az időjárásra is lehet koncentrálni: a vetést akkor végezzük, amikor a levegő hőmérséklete + 2 ° C-ra csökken, és a talaj 2 cm mélyre fagy.
Fontos! Az ültetés után az ágyat talajjal talajjaival kell komposztálni, komposztálni, és fenyőágakkal, száraz levelekkel borítani. A téli ültetés során azonban nincs szükség az öntözésre: árthat a magoknak.
A téli ültetésre alkalmas fajták kiválasztása
Nem minden fajta tolerálja jól a hideget. A legtartósabb és legtermékenyebbek a már leírt Cukor, Betakarítás és Alba, valamint Berlin, Pikáns, Jó reggelt, Sas, Hanachka.
Betakarítás és tárolás
A gyökérnövényeket szeptemberben betakarítják. Az eljárást arra a napra tervezik, amikor száraz és napos időjárás figyelhető meg. A gyümölcsöket ugyanúgy húzzák ki, mint a sárgarépát - a levelekhez.
A talajból való kivonás után szárítják és zöldre vágják, így marad egy kis csonk. Csak a teljesen szárított és kiválasztott gyümölcsöket lehet tárolni.A legjobb tárolási módszer a pincében 0 ° C ... + 15 ° C hőmérsékleten, homokba borított szellőzőnyílásokkal ellátott dobozokban. A gyümölcsöket fejjel felfelé helyezik, és a petrezselyemgyökér polietilénből készült zsákokban is tárolható. Meg kell meghintni fűrészporral.
A gyökérnövények alkalmazhatók a főzésben fűszerezésként és a hagyományos orvoslásban, mint a gyógyszerek összetevője. Nyers, főtt, pácolt és szárított formában használják őket. Leggyakrabban friss salátákkal egészítik ki, és ízesítésként húsra, halra, zöldségételekre, téli készítményekre szolgálnak.
Tudod? Annak érdekében, hogy hosszabb ideig fiatal és gyönyörű maradjon, Elizabeth császárné naponta petrezselymes infúzióval mosta meg az arcát.
Tehát a gyökér petrezselymet könnyű megnövelni egy nyári házban egy nyitott kerti ágyon. A legfontosabb dolog az, hogy megválasztja a megfelelő helyet, helyesen veti be és minimalizálja a növény gondozását. Gazdag termés után ételeket készíthet, téli előkészületeket készíthet eredeti íz és illat formájában, friss vagy száraz gyökérzöldségekkel fűszerezve.