Manapság a strucctojás egyre népszerűbb. Magas ár, de kiváló íz jellemzi őket, ez utóbbinak köszönhetően kereslet mutatkozik rájuk.
Strucc tojás
Emlékeztetve a tojás ízére, a strucctojás kevésbé zsíros. Ezen felül tartalma lágyabb. Ételekben egyaránt fogyaszthatók, és különféle ételekhez adhatók.
Külön érdemes megválaszolni azt a kérdést, hogy lehet-e naponta egynél többet enni - ez nemkívánatos.
Tudod? Az összes petefészkes lény közül a strucc hordozza a legnagyobb tojást.
Haszon
- Fő előnyeik a következők:
- alacsonyabb koleszterinszint, mint a csirkénél, ezáltal a strucctojás étrendi termék;
- szelén, treonin és lizin jelenléte, amely optimalizálja a szív-érrendszer működését.
Káros és ellenjavallatok
- Ellenjavallatok a következők:
- allergiás reakció a termékre;
- a tojásban található egyes elemek intoleranciája.
Mint lehetséges károkat, érdemes megjegyezni, hogy túlzott mértékű felhasználásuk a koleszterinszint emelkedéséhez vezet.A termék kalóriatartalma és tápértéke
Tartalma 62,5% fehérje és 20% sárgája.
100 gramm termék a következőket tartalmazza:
- 74% víz
- 2,5% fehérje
- 11,8% zsír
- 1% hamu
- 0,7% szénhidrát.
A kalóriatartalom (100 grammra számítva) 118 kilokalor.
Súly, méretek és szín
A súlyt gyakran kilogrammban mérik, mivel az átlagos súly 1600 gramm. Ahhoz, hogy megértsük, hány tojás felel meg egy struccnak, figyelembe kell vennie, hogy egy átlagos csirke súlya - 50 gramm. Innentől 32 és 1 arányt kapunk. Hosszuk elérik a 18 centimétert és a 15 centimétert lefedettségben.
Tudod? A héjat a képzőművészetben használják vászonként - sok művész különféle mintákkal és dísztárgyakkal díszíti.
A héjnak nincs meghatározott színe - milyen színű lesz, az a strucc fajtájától függ. Leggyakrabban a szín fehér, világos halványbarna árnyalatú. A héjat nagy keménység jellemzi, amely gyakran porcelánra hasonlít.
Hol lehet vásárolni és hogyan kell kiválasztani a tojást
Vásárolhat szokásos szupermarketekben, például a népszerű Auchan-ban, vagy az ökológiai termékek elit üzleteiben. Ezen túlmenően az egyes gazdaságok külön-külön adják el őket.
Vásárláskor ügyeljen az ilyen árnyalatokra:
- a struccok áprilistól októberig rohannak, ezért télen ezt a terméket nem érdemes elvenni;
- figyeljen arra, hogy a csomag hogyan néz ki - tartalmaznia kell a madártermelővel, a csomagolás dátumával és idejével kapcsolatos információkat;
- ne bízzon az alacsony áron értékesített termékekben.
Főzés strucc tojás
A termék ételei kiváló ízűek, és az egész család számára táplálkozhatnak.
Hogyan lehet tartalmat szerezni
A tojás sík felületen helyezkedik el, vésőt vagy vésőt rögzítenek az éles véghez. Kalapáccsal ütötték fel, amíg repedés nem keletkezik a héjában, majd egy apró aprítékkal. Ezután megfordítják, hogy a tartalom kifolyjon a kialakult lyukon.
Alternatív megoldásként fúróval is fúrhat egy kis lyukat (vagy többet), és ürítse le a tartalmat az edényekbe.
Fontos! Helyezzen törülközőt vagy rongyot a felületre a csúszás elkerülése érdekében.
Mennyit főzni és mit főzni
Sok strucc tojás készíthető, de ezek közül a leggyakoribb az omlett.
A főzéshez szüksége lesz:
- két evőkanál vaj;
- egy tojás;
- 50 ml bármilyen eredetű zsír;
- 250 ml tej;
- só, bors és egyéb fűszerek ízlés szerint.
eljárás:
- Az első lépés a héj kinyitása, a fent leírtak szerint.
- Ezután öntsük a tartalmat egy tálba, adjunk hozzá tejet, sót, fűszereket és borsot ízlés szerint és keverjük össze.
- Helyezzen egy serpenyőt egy tűzhelyre egy normál tűz felett.
- Amikor felmelegszik, tegyen rá vajat. Ezután, amikor megolvad, a fűszerrel és tejjal kevert fehérjét öntsük a serpenyőbe.
- Öt perc elteltével a tűz csökken, és az edényt fedéllel lefedik.
- Ezután megjelenés után határozza meg, hogy az omlett készen áll-e, vegye le a tűzről és tegye lemezekre.
Mennyit és hogyan kell tárolni a terméket
Felhasználhatósági idő - három hónap egy madár általi elhelyezés pillanatától. Feltétlenül tárolja a hűtőszekrényben, éles szögben lefelé. A héj integritásának megsértése után legfeljebb három napig tárolható.
Fontos! A főzés átlagosan egy órát vesz igénybe, a sütés húsz percig tart.
A korábban exkluzív, strucctojás manapság megfizethetőbbé válik. A magas ár ellenére népszerűek, mivel képesek három tucat csirketojást pótolni és gazdagítani a szokásos étrendet.
