A tudósok évek óta tanulmányozzák a méhek pollen jótékony tulajdonságait. Manapság ezt a terméket gyógyászati célokra és az immunitás erősítésére egyaránt használják. A farmakológiai társaságok pollen alapú készítményeket készítenek, de sokan inkább a tiszta formában használják. Milyen tulajdonságokkal rendelkezik ez a termék, és mit kell tudnia a termék maximális előnyeinek kihasználása érdekében, később a cikkben.
Tudod? 1 evőkanál méz előállításához a nap folyamán 200 méh összehangolt munkájára van szükség.
A méh pollen és fajtái
A méhek pollenje vagy virágpor egy műanyag, lekerekített növényi pollen csomó, amely a nektár gyűjtése során a méhek lábaihoz kapcsolódik. A szorgalmas rovarok nyállal szolgálják a hátsó végtagokat, ezért a növényről a növényre gyakorolt néhány órás repülés után a virágpor polcok sűrű gömbök formájában kerülnek összegyűjtésre.
A méhek vigyék magukkal a kaptárba, ahol aztán tisztítják meg a csonkokat a lábukból és táplálják őket. Innentől származik egy másik név ennek a terméknek - a méhkenyér.
A táplálkozási funkción kívül a pollen egyfajta profilaktikus szerepet játszik a méhek különböző betegségei esetén.
- Végül is az anyag nagyon sok hasznos anyagot tartalmaz:
- fehérje - a teljes tömeg 35% -a, míg a fontos aminosavak száma szempontjából 5-6-szor meghaladja a tejet és a marhahúst;
- egészséges zsírok - akár 15%;
- vitaminok: aszkorbinsav, biotin, riboflavin, folsav stb .;
- ásványi anyagok: cink, króm, ezüst, palládium, kobalt stb .;
- biológiailag aktív anyagok: karotinódok, nukleinsavak, fenolok.
A tanulmányok kimutatták, hogy a kiválasztás helyétől függően a szín változik, és maga a termék tulajdonságai is különböznek:Fontos! Gyakran a méhek pollenjét méhpollennek is nevezik. Ez azonban nem teljesen helyes, mivel a méhek kenyérét a méhek már feldolgozzák. Több cukrot és kevesebb zsírtartalmat tartalmaz, bár hasznos szempontból nem sokkal rosszabb a tiszta cefrehez.
- világos zöld a golyókat hársból gyűjtik. Használatuk megakadályozza a megfázást, és a már beteg betegek segítik a hőmérséklet csökkentését;
- sárga a fűzfa szár természetes antibiotikumként elismert. Fertőző betegségek esetén ajánlott, segít a negatív mikroflóra leküzdésében mellékhatások nélkül;
- fényes narancs a pitypang termékek hozzájárulnak a gyógyuláshoz a gyomor-bél traktusban;
- világos rózsaszín árnyalatú szár a virágzó lóhereből származik. Ez olyan emberek számára hasznos, akiknek problémái vannak a szívvel és az erekkel.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6628/image_nP1nv42aolte.jpg)
A pollen összegyűjtése és szárítása
Értékes termék gyűjtésére a méhészek már régóta kidolgoztak egy speciális módszert.
- A kaptár bemélyedéséhez speciális zsákok vannak rögzítve, amelyek miatt a méhház bejárata jelentősen szűkült.
- A "házba" kerülve a rovarok lábakkal ragaszkodnak a táskához, és a lábcsomók maradnak rajta.
- Ezután a méhészek felveszik a töltött zsákokat, és a golyókat szín szerint osztályozzák.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6628/image_zvYfreY2UYAtzGH.jpg)
Természetes szárítás
A gyakorlat szerint a cefre 45 ° C feletti hőmérsékleten nem szárítható. Ezért a napfényben történő egyszerű lebontása nem működik.
Ha kis mennyiségű pollent kell szárítania, akkor tapasztalt méhészek javasolják ezt meleg, árnyékolt, jó szellőzésű helyiségekben. (például padláson), ahol papírlapokat fektetnek, rájuk gézt helyeznek (a kártevők elleni védelem érdekében), és egy értékes terméket vékony réteggel (legfeljebb 1,5 cm) öntsenek. Naponta 3-4 alkalommal keverni kell, és néhány nap múlva megszárad a kívánt állapotba.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6628/image_BzYc0k3v9R9ZuX.jpg)
Ha egy darab készen áll a további tárolásra, egy egyszerű teszt megmutatja: egy fafelületre dobott darabka gyűrűt képez. A szárított terméket szitán szitáljuk a szennyeződések kiküszöbölésére, majd zsákokba csomagoljuk.
Tudod? A méh naponta akár 10 járatot végez, körülbelül 200 mg pollent hozva.
Szárítószekrény
Nagy mennyiségű dagasztáshoz infravörös lámpák vagy elektromos fűtőelemek alapú szárítószekrényeket használnak. Ezek az eszközök megfelelő hőmérsékleti feltételeket és magas színvonalú szellőzést biztosítanak, így a szárítás 2-3-szor gyorsabb, mint a természetes körülmények között.
A szárítószekrény megvásárolható vagy saját kezűleg is elkészíthető, mert nagyon egyszerű kialakítású. Alapja egy fedéllel ellátott doboz (jobb, ha fatermékeket vesz), amelyben szellőzőnyílások készülnek.
Ha infravörös lámpákat szeretne használni, akkor azokat 20 cm távolságra kell elhelyezni a rácstól, kis cellákkal - rajta lesznek a pollenszárítás.
Ha elektromos fűtőberendezések alapján készít egy kemencet, van néhány sajátosság:
- egy fadobozt először fémmel kell befedni;
- a készülék felső részébe ventilátort kell elhelyezni, amely 22 m³ / óra térfogatáramot biztosít;
- a fűtőelemeket a szekrény közepére helyezik;
- a szellőzőnyílások a kerület körül alul vannak;
- a rácsokat, amelyeken a pollent szárítják, a szekrény teljes magasságába helyezik.
Fontos! A háztartási készüléket termosztáttal kell felszerelni, hogy amikor a hőmérséklet eléri a 40 ° C-ot, a fűtés automatikusan kikapcsoljon.
Tárolási módok otthon
A friss méhészeti termékek gyorsan elrontódnak (penészes és baktériumoknak van kitéve). Tartósítása céljából szárítást és tartósítást használnak, a cefre szárításáról már fentebb leírtuk. Készen áll, először zárt zacskókba csomagolvaegyébként a zsírsavak oxidációja és a hasznos fehérjék lebontása történik.
A pollenmegőrzésnek megvannak a sajátosságai:
- friss kenyér bevétele esetén 1: 1 arányban kell keverni kristályosított mézzel vagy porcukorral;
- ha a konzerv termékek már tartósítva vannak, akkor ugyanazt a tartósítószert kell kétszer annyit venni;
- a kapott keveréket sűrűen tartályokba csomagolják, majd lezárják.
A tárolás feltételei
A pollen további tárolásának időtartama közvetlenül függ a megfelelő feltételek megteremtésétől.
A csomagolt szárított cefre száraz helyre kerül, ahol a hőmérsékletet + 20 ° C-on tartják Ha a terméket tartósítják, akkor hűvösebb (+ 14 ° C-ig) tárolóeszközre van szüksége, és a hűtőszekrénybe történő elhelyezés szintén megfelelő.A lezárt csomagolásban szárított pollen legfeljebb egy évig tárolható a minőség romlása nélkül. De hosszabb ideig tartósítva - akár 2 évig. Ugyanakkor 6 hónap elteltével 30% -kal, egy év után pedig 50% -kal elveszíti tulajdonságait.
A méhek pollenje vitaminok és ásványi anyagok természetes komplexe, amely számos gyógyszert helyettesíthet. Ennek előnye összehasonlíthatatlan, és gyakorlatilag nincsenek ellenjavallatok (ezt nem szabad csak a mézre allergiások számára alkalmazni). Gyógyító tulajdonságainak fenntartása érdekében azonban fontos, hogy a terméket megfelelő tárolási feltételekkel biztosítsák.