A forró paprika népszerűsége összekapcsolódik az abban található értékes anyagokkal. Az égő terméknek azonban számos ellenjavallata van. További részletek a forró zöldség előnyeiről, káros hatásairól és felhasználásáról ebben a cikkben találhatók.

A forró paprika kalóriája és kémiai összetétele

A paprika valódi értékes raktárház az ember számára.

Tudod? A forró paprika szerepel az Egészségügyi Világszervezet szakértői által összeállított tíz leginkább egészséges ételben.

• A - 48 mcg (az emberi test napi norma 5,3% -a);
• alfa-karotin - 36 mcg;
• béta-karotin - 0,534 mg (10,7%);
• béta-kriptoxantin - 40 mikrogramm;
• lutein + zeaxantin - 709 mcg;
• B1, B2 - a napi norma 4,8% -a;
• B4 - 2,2%;
• B5 - 4%;
• B6 - 25,3%;
• B9 - 5,8%;
• C - 159,7%;
• E - 4,6%;
• K - 11,7%;
• PP - 6,2%.

A Capsicum ásványi anyagokban is gazdag: K, Ca, Mg, Ph, Fe, Se, Zn, Mn, Na, Cu.

A növényi cukrot tartalmaz, 10 esszenciális, 8 esszenciális aminosavat, omega-3 és omega-6 zsírsavakat, 3 telített, 1 egyszeresen telítetlen, 2 többszörösen telítetlen zsírsavat. 100 g termék energiaértéke 40 kcal. Egy hüvelyben körülbelül 18 kcal.

A 100 g bors tápanyagértékét az alábbi összetevők képviselik:

• fehérjék - 1,87 g;
• zsírok - 0,44 g;
• szénhidrátok - 7,31 g;
• élelmi rost - 1,5 g;
• víz - 88,02 g;
• hamu - 0,87 g.

A paprika előnyei és káros hatásai a férfiak és a nők egészségére

A forró paprikát a nemzeti konyhákban a világ számos nemzete használja. Alkalmazást talált a hivatalos és a hagyományos orvoslásban is, a szépség területén. A zöldség összetételének elemzése után láthatja, hogy az hogyan lehet hasznos az emberek számára.

• A paprika férfiak és nők számára kifejtett jótékony tulajdonságai között kell megemlíteni:
• tonizáló hatás;
• baktériumokkal szembeni ellenálló képesség;
• a daganatok megelőzése;
• fájdalom kiküszöbölése;
• a cukorbetegség kialakulásának akadályozása;
• izzasztó;
• lázcsillapító;
• infarktus- és stroke-ellenes;
• a vér koleszterinszintjének csökkentése;
• trombózis megelőzése;
• a fogyás előmozdítása;
• jobb anyagcsere;
• pozitív hatás a férfiaknál;
• jobb tesztoszterontermelés;
• a menstruációs ciklus normalizálása nőkben;
• a hormonális háttér normalizálása;
• a haj növekedésének felgyorsítása;
• jótékony hatás a vérkeringésre;
• az idegrendszer megnyugtatása;
• megnövekedett endorfintermelés;
• étvágy javítása.

Ismert, hogy a paprika súlyos allergiát és bőrégést okozhat. Az allergia bőrkiütésekkel, égéssel, viszketéssel jár. Súlyos esetekben álmosság, emésztési rendellenességek, láz, hidegrázás figyelhető meg. A termék káros-e (ha igen, milyen mértékben), a tudósok ma kutatják.

Fontos! Forró borssal történő munkavégzés során a kezét kesztyűvel kell megvédeni, és ügyeljen arra, hogy a kéz ne érintse meg az arcát (különösen a szemét). Ha a borslé a bőrre vagy a nyálkahártyára kerül, öblítse le az érintett területeket bő vízzel.

Ellenjavallatok felhasználásának

Számos embercsoport van, akik ellenjavallták a forró borsot.

• Ide tartoznak:
• vese- és májbetegségben szenvedők;
• fekélyek és gastrointestinalis betegségek;
• cukorbetegség diagnosztizálásával;
• kórtörténetében aranyér;
• a termék egyedi intoleranciája mellett;
• nők menstruáció alatt;
• szoptatást.
[/ ul

Óvatosan kell alkalmazni a készítmény vérnyomáscsökkentőt. Mint minden fűszeres ételt, a borsot sem szabad enni a gyermeket hordozó nőknek. A tilalmat azért vezették be, amelyet ezen zöldség okozhat - gyomorégés, fokozott szomjúság és a máj terhelése.

Sok terhes nőnek már vannak problémái az emésztőrendszerben, így nem súlyos ételeket enni, amelyek súlyosbíthatják őket (azon étellel együtt, amely után sokat akar inni). Ez duzzanathoz vezethet, amely fenyegeti a gesztózis ("késői toxikózis") kialakulását. Nem lehet enni fűszeres és gyerekek. A tilalom a 15-16 éves korosztályra vonatkozik. Az ilyen táplálék irritálja a finom gyomor nyálkahártyáját, és korai gastritishez vagy fekélyhez vezethet.

Napi fogyasztás

Annak ellenére, hogy egy égő zöldség az emberi test működésére sok kedvező hatást gyakorol, nem kell naponta és nagy mennyiségben fogyasztani. Ahhoz, hogy csak haszonnal járjon, csak 1-2 alkalommal írja be a heti menübe. Naponta legfeljebb 15 g (a hüvely kb. Fele) enni lehet.

Alkalmazás funkciók

A termék gazdag vitamin- és ásványi összetétele hozzájárul ahhoz, hogy különféle területeken használják (leggyakrabban a főzés során).

A népi orvoslásban

A hivatalos orvostudományban a red hot pepper szerepel a gyógyászati ​​tapasz összetételében, amelyet izom- és ízületi fájdalmak, artritisz, reuma kezelésére ajánlunk. A gyógyszeripar borskivonatot készít, amelyet az éhségérzet és az emésztőrendszer működésének normalizálására használnak. Vannak borsalapú termékek, amelyeket malária és fagyás ellen használnak.

A paprika a Tonzipret egyik alkotóeleme a felső légúti betegségek kezelésére. A homeopátiában égő zöldségkivonatokat írnak fel cystitis, urethritisz, kolitisz, pieelonephritis, urolithiasis, otitis media, akut légúti vírusos fertőzések és magas savasságú gastritis kezelésére. A hagyományos gyógyítók tinktúrákat, infúziókat és főzetkészítményeket készítenek egy akut termékből.

Az infúziót a következők elleni küzdelemben használják:

• ízületi gyulladás (10 hüvely, keverőgépben őrölt + 250 g finomítatlan növényi olaj (kukoricából vagy napraforgóból) + 250 ml tisztított petróleum; 7 napig ragaszkodnak);
• vitiligo.

A tinktúrát úgy készítjük, hogy 70% alkoholt finoman őrölt hüvelyekkel keverünk 1: 3 vagy 1: 5 arányban. Ragaszkodjon 21 napig.

Kezelik:

• nemi herpesz;
• enterocolitis;
• vérhas;
• köszvény;
• isiász.

A főzéseket a megfázás kezelésére használják (apróra vágott hüvelybe öntsünk 200 ml tejet; főzzük 2 percig). A köhögéstől való megszabaduláshoz a hörghurutot keverjük össze aprított hüvelyben 1 evőkanállal. l. méz.

Az eszközt 8 részre osztják, étkezzenek napi kétszer 1 részet. A kenőcs zöldség hozzáadásával enyhíti az osteochondrozist, a végtagok sérüléseit és zúzódásait, neuralgikus problémákat, ízületi gyulladást, köszvényt, izmok és ízületek gyulladásait. Elkészítéséhez 0,5 rész borsot, 1 rész 30% alkohol-propolisz tinktúrát, 1 rész propoliszot, 1 rész glicerint, 1 rész terpentint és 2-3 csepp illóolajat adunk hozzá. Az elegyet vízfürdőn melegítjük, amíg homogén keverék képződik.

Kozmetológiában

A paprika hatékony gyógyszeres kezelés a kopaszság elõsegítésére, a haj növekedésének serkentésére, a gyökerek erõsítésére, a vérkeringés javítására. Komponensként szerepel az orvosi samponokban és maszkokban. Égő növényi alapú eszközök erősítik a körömlemezt.A bors másik tulajdonsága, amelyet a kozmetikusok aktívan alkalmaztak, az anti-cellulit. Ez lehetővé teszi a zsírok hatékony lebontását. A paprikakivonatokat a cellulit elleni krémek tartalmazzák.

Íme néhány népszerű kozmetikai recept:

1. A cellulit ellen. A paprika tinktúrája dörzsölje meg azt a helyet, ahol a "narancshéj" képződik. Ha a bőr túl fájdalmasan reagál a tinktúrára, akkor néhány csepp hozzáadódik az anti-cellulit krémhez.
2. A körmök rétegződése ellen. Késõen keverjünk össze 1 teáskanál kéz- és körömkrémet, 0,5 teáskanál őrölt borsot, 15 csepp vizet és citromsavat. Helyezze a keveréket vízfürdőbe 15 percre, folyamatosan keverve. Hűtőfolyadékkal kenje meg a körmöket és fóliával borítsa le. Álljon 20 percig. A hatás elérése érdekében az eljárást meg kell ismételni (havonta kétszer).
3. A hajhullás ellen. Maszk 1 evőkanál. bors tinktúra, 2 evőkanál. ricinusolaj, 2 evőkanál. vigyen fel sampont a fejbőrre 1-1,5 órán keresztül. Fedje le a fejét fóliával, és törölje le törülközővel.
4. Az aktív hajnövekedéshez. Kombinálj 100 ml konyakot és 10 g őrölt borsot. Helyezze sötét helyre 7 napig. Ezután szűrjük le és hígítsuk fel forralt vízzel (arány: 1-10). A bőrfelületet egy éjszakán át dörzsölje a fejbőrbe 1-2 hónapig, 7 napos időközönként.

Fogyáshoz

A forró paprika jól lebontja a zsírokat, ezért a menükbe be kell állítani azok számára, akik küzdenek a túlsúly miatt. Elkészítéséhez a finoman apróra vágott zöldséget 5 napra orvosi 90% -os alkoholba (vagy 3-4 hétig vodkába) helyezik. Igyon 14 napig, 30 ml-rel, naponta háromszor, 30 perccel a tervezett étkezés előtt. A kurzust 6 hónap elteltével megismételjük.

Azoknál az embereknél, akik aktívan számolják az ett kalóriát és figyelték az alakjukat, az étkezési paradicsomleves népszerű. A turmixgépbe keverve, fokhagymával és sült paprikával együtt a chili extra kalóriát éget.

A súly csökkentése érdekében csomagolóanyagokat is használnak. Az eljáráshoz szükséges keveréket 3 teáskanálból készítjük. olívaolaj, 1 teáskanál kávé, 2 teáskanál tengeri só, 0,5 teáskanál őrölt piros paprika. Elkenik a problémás területeket, becsomagolják fóliával, majd takaróval elrejtik. Az elegyet fél óra elteltével mossuk. Az ilyen csomagolást 8-10 alkalommal végezzük, 1 napos időközzel.

Fontos! Ha túl égő ízű zöldséget használ, tej, joghurt vagy savanyú termék elfogyasztásával enyhítheti a szájban lévő „tüzet”.

Főzés közben

A forró paprika sok nemzet konyhájában gyakori. Különösen népszerű India, Mexikó és Thaiföld lakosai körében.

A zöldségeket a főzés során a leggyakrabban használják:

• hozzáadása a húshoz és a halételekhez, hogy eredeti íze legyen;
• vegyület zöldségekkel és gyökérnövényekkel;
• fűszerkeverékek részeként (komló-szuneli, curry, garam masala);
• hozzáadása gabonafélékhez és hüvelyesekhez;
• az első tanfolyamok ízének javítása;
• salátaöntetek összetevőjeként;
• tejtermékek adalékanyagaként;
• ecet, pác, növényi olaj aromatizálására.

A legnagyobb érzékenységet a paprika magjai és belső lemezei tartalmazzák. A zöldség tapadásának csökkentése érdekében azokat el kell távolítani. A hőkezelés hozzájárul az égési tulajdonságok csökkentéséhez.

Tudod? A mexikói chili paprikát használnak a súlyos másnaposság leküzdésére. Egy szórakoztató éjszaka után megeszik a menudo levest, amely magában foglalja marha gyomor égető zöldség és kukorica.

Forró paprika tárolási szolgáltatások

Az égő termék tárolásának számos módja van:

1. friss - Tökéletesen szobahőmérsékleten tárolja, anélkül, hogy 2 hétig csökkentené az értékes anyagok mennyiségét. A zöldség eltarthatóságát meghosszabbíthatja, ha a hűtőszekrény középső polcára teszi. Ilyen körülmények között 1-2 hónapon belül használható.
2. Szárított formában. A zöldséget száraz és jól szellőző helyiségben, szuszpendált formában vagy vízszintes felületen szárítják. A terméket gyakran sütőbe helyezik. Ezután szövetzsákokban vagy üvegtartályokban tárolják szobahőmérsékleten, sötét, száraz helyen. A paprikát kávédarálóval őrölni lehet. A szárított termék eltarthatósági ideje 12 hónap.
3. Pácolt formában. A borsot sterilizált üvegekbe tesszük, és forró pácmal öntjük só, cukor és ecet hozzáadásával. Fűszerekre is szükség van (fokhagyma, gyógynövények, babérlevél, fekete bors). Tárolja száraz, sötét helyen a következő betakarításig.
4. Fagyasztott állapotban. A termék ilyen módon történő tárolásával elérheti a legtöbb értékes anyag megőrzését. Lehetséges fagyasztani egy zöldséget egészben és szeletelve. A fagyasztott termék eltarthatósági ideje 12 hónap.

Összefoglalva azt, amit mondtak, meg kell jegyezni: a forró paprika hasznos zöldség, amelyet kulináris szakemberek, kozmetikusok, orvosok és a hagyományos gyógyítók aktívan használnak. Összetételében sok értékes elemet tartalmaz, számos jótékony hatással van az emberi testre. De nem mindenki fogyaszthat fűszeres terméket (és kis mennyiségben). Használat előtt ellenőrizze, hogy nem tartozik-e azon személyek kategóriájába, akikre ez ellenjavallt.