Pepper Spark - forró paprika, amelyet a chili és a cayenne keresztezéséből nyernek. Kényelmes termeszteni mind a kerti ágyon, mind az ablakpárkányon. A növény nagyon jól hozza a gyümölcsöt, így nehéz az egészet felhasználni a szezonra. Ez arra készteti a háziasszonyokat, hogy betakarítsák a zöldségeket a télre.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
A savanyított keserű bors elkészítéséhez a zöldséget kicsi méretű, egységes színű, érett, hibák nélkül választják ki. Ügyeljen arra, hogy mossa és szárítsa meg. A magokat kívánság szerint távolítják el.
Tudod? Maya indiánok chili paprikát használtak fájdalomcsillapítóként a fogfájáshoz. Az ínyet zöldségekkel dörzsölték.
Receptek a paprika készítéséből Spark a télhez
Só, savanyúság a zöldség lehet egész vagy csavarja össze más összetevőkkel, átalakítva burgonyapüré.
Klasszikus recept paradicsommal és fokhagymával
1 doboz 2 l30 percig
paprika piros
1 kg
Tápérték 100 g-ra
- A paradicsomot mossuk, a szárokat eltávolítjuk.
- A hüvelyeket lemossák, kiszabadítják a magból.
- A fokhagymát meghámozzuk.
- Az összes hozzávalót átvezetik egy darálóban.
- A kapott pürét sózva, fedéllel lefedve és 4 napig hagyva hagyjuk.
- A megadott idő eltelte után a kannákat sterilizálják, kitöltik egy üres alapanyaggal és nejlon kupakkal dugják le.
Fontos! Amikor a munkadarab fel van töltve, azt periodikusan keverni kell.
Dióval
1 doboz 2 l30 percig
dió
20 db (Hámozott)
Tápérték 100 g-ra
- Az összes zöldséget és zöldet lemossuk. A hüvelyeket megtisztítják a magból.
- Az összes hozzávalót átvezetik egy darálóban.
- Sót, cukrot, ecetet adunk hozzá. Mindent alaposan összekevernek és lerakják a bankokra.
Fontos! Ha úgy érzi, hogy a centrifugálás nagyon éles, használja fel tejföl hozzáadásával.
Tormával
1 doboz 3 l30 perc alatt
ecet esszencia
1 evőkanál. l.
Tápérték 100 g-ra
- A fő összetevőt alaposan lemossák, a lófarokat levágják.
- Teljesen egy üvegbe hajtogatva, torma, kapor, fokhagyma mellett.
- A sót, a cukrot vízben hígítják, felforralják.
- A pácot egy edénybe öntik és negyedórára hagyják. Ezután a folyadékot leszívatjuk, és újra forraljuk öt percig. Ecetet adunk hozzá.
- A munkadarabot új folyadékkal öntsük és feltekercseljük.
Tudod? A chili paprikában vannak afrodiziákumok, így rendszeres használat esetén a libidó emelkedik.
A nyersdarabok tárolásának jellemzői
A takarmányok hosszú ideig történő megőrzése elősegíti a hűvös helyiségben való elhelyezkedést: kamra, pince, alagsor. Mint láthatja, a fő égő zöldséget az adžika főzéséhez használják. De teljes egészében savanyítható.
