Póréhagymát az ókori Egyiptomban termesztették, és azóta ez a zöldség nem veszítette el népszerűségét. Az alábbiakban bemutatjuk a növény leírását, a legjobb fajták leírását és a növénytermesztés alapjait.
A póréhagyma leírása és jellemzői
A póréhagyma az Amaryllis családhoz tartozik, Nyugat-Ázsiát pedig szülőföldjének tekintik. A növény néha "gyöngyhagyma", és a következők botanikai jelek:
- 6–15 lapos levél, 3–6 cm széles, legfeljebb 90 cm hosszú;
- a levelek színe zöld, változó telítettségű, viaszos bevonattal;
- hamis hagyma-szár, fehér színű, 50 cm hosszú, 8 cm vastag;
- fehér izzó 1-2 membrán mérleggel, kis számú izzóval vagy anélkül;
- a hagyma mérete 2–6 cm hosszú és 2–7 cm átmérőjű;
- virág nyíl 100-150 cm magas (délen akár 200 cm-ig);
- virágzat gömbös esernyő formájában, átmérője legfeljebb 25 cm fehér vagy lila színű;
- Az alján 3–8 kicsi, „gyöngy” izzó alakul ki;
- a magok kicsik (kb. 2,5-3 g súlya 1000 db).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6041/image_46dsxh76jChse8.jpg)
Póréhagyma egy kétéves növény. Az első vegetatív évszakban hamis hagymafa és levelek alakulnak ki, a következő évben pedig virág nyíl és virágzat alakul ki. Az esernyőben megjelenő izzók felhasználhatók reprodukcióra.
A kultúra a télálló típusú és elegendő hótakarással a tavaszon várhat a nyílt talajon. Fehér szárú alapanyagot használnak ételekhez, amelynek finomabb és kevésbé éles ízű, mint más típusú hagymánál. Gyógynövénynek is tekinthető.
Tudod? A póréhagyma aszkorbinsav tartalma 1,5-szeresére nő a zöldség tárolása során. A jótékony anyagok átjutnak a bal oldali levelek fehér részébe.
Különféle póréhagyma
A zöldségfajtákat a növekedési időszak hosszától függően 3 csoportra osztjuk. Ezek mindegyike valamennyi régióban termesztésre alkalmas, és szerepel a használatra jóváhagyott növényi állami nyilvántartásban.
Korai osztályok
Ezt a csoportot a megnövekedett termelékenység jellemzi, és 130-150 nap elteltével kész lesz a betakarításra, azonban hosszú távú tároláshoz nem ajánlott.
- Vesta. A XX. Századi 90-es évek orosz változata. Teljes magasság 140 cm-ig, a fehérített szár hossza 26–50 cm, átmérője 2-3 cm, súlya 210–230 g. Átlagos termelékenység 5,7 kg / m².
- Columbus. A Bejo Zaden holland hagymát 2005-ben vették nyilvántartásba. A fehérített rész 18 cm hosszúra nő, 3–6 cm átmérőjű és 300–400 g súlyú. Kiváló ízű és gyakorlatilag nem igényel leölést. A termelékenység 3,1 kg / m².
- ugró. Ezt a hagymát Bejo Zadenben is tenyésztették és 2013-ban bejegyezték a nyilvántartásba. A hibrid fehér, 20–25 cm hosszú, 4 cm átmérőjű és 250–350 g tömegű fehér lábát alkotja. A terméshozam 2,5 kg / m².
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6041/image_6eya4C6Qlpmka.jpg)
Középszezonban póréhagyma
Ezek a fajták 150–180 napon belül érlelik, és noha nem mutatnak ilyen magas termést, jobb termékminőség jellemzi őket. Ennek a csoportnak a fagyállósága -7 ° C-ig terjedhet. A betakarítás biztonsága jó.
- Kázmér. A SAATZUCHT QUEDLINBURG GMBH német hagymát 1998-ban vették nyilvántartásba. A fehér hamis szár hossza 22–26 cm, átmérője 3–3,5 cm, hozam 2,9 kg / m². A hagyma kissé kifejezett, ami megkönnyíti a hámozást és a tisztítást.
- Camus. A cseh MORAVOSEED mezőgazdasági vállalat termékét 1995-ben vették nyilvántartásba. A fehér rész hossza 18–20 cm, átmérője 1,8–2,2 cm, kissé éles ízű. Termelékenység 2,5–3,2 kg / m².
- Tango. Egy másik cseh fajtát vontak be a nyilvántartásba 1997-ben. A hagyma átlagos magassága, „lába” hossza legfeljebb 15 cm és átmérője legfeljebb 5 cm, a termő rész tömege 200–250 g. Nagy fagyállóságú a középidőszakban. Nem állnak rendelkezésre pontos hozam adatok, a nyilvántartás „magas termelékenységet” jelöl.
A késői érés fajtái
Az ebbe a csoportba tartozó fajták vegetációs periódusa meghaladja a 180 napot, és hozamuk hasonló az előző csoporthoz. Ideális hosszú távú tároláshoz.Átlagosan élesebb ízűek, mint a korai és közepes érési fajtáknál.
- Asgeos. Ezt a hagymát a moszkvai régióban tenyésztették és 1995-ben nyilvántartásba vették. A fehér rész sűrű, 16–17 cm hosszú és átmérője 3,5–3,8 cm. Termék súlya 320–350 g, hozam 2,28–3,43 kg / m² . A gépesített talajművelés lehetséges.
- Elefánt MS . A cseh fajtát 1995-ben hagyták jóvá termesztésre. A fehérített rész 10-25 cm hosszú, közepes átmérőjű. Az íze fűszeres. A zöldség tömege 200 g, hozam 3,2–3,8 kg / m². Jellemzője a magas fagyállóság és az alacsony öntözési igény.
- Karantansky. Az egyik legrégebbi orosz fajta, amelyet már 1961-ben szerepeltettek a nyilvántartásban. A fehér szár 10-25 cm hosszú, átmérője körülbelül 4 cm. Súly 200–325 g. A hagyma féléles ízű és 2,1–2. 58 kg / m². A forgalomképesség magas százaléka 98-100%.
A póréhagyma otthon történő ültetésének és termesztésének jellemzői
Póréhagymát általában egy év alatt palántákkal termesztik. Ennek a növénynek a legfontosabb az optimális vetési idő meghatározása és a palánták számára a szükséges feltételek biztosítása.A déli régiókban a vetőmagokat nyílt talajban azonnal el lehet vetni, mivel az éghajlati viszonyok lehetővé teszik a növény számára a talaj teljes részét.
Optimális időzítés
A vetőmag vetési dátumának kiválasztásakor figyelembe kell venni a kiválasztott fajta növekedési időszakát. A nyílt talajba ültetés előtti időköznek körülbelül 60 napnak kell lennie. A vetést átlagosan március elején és közepén végzik. Ha a palántákat szigetelt üvegházban termesztik, akkor ez az időszak április közepére tolódik el, és április végén póréhagyma fóliával borított ágyakba vehető be. A palánta termesztési módszerrel a talajba történő vetést május közepén végzik, amikor a hő végül elrendeződött.
Tudod? Az ókori Róma császára Nero „Póréhagyma-evés” becenevet szerzett. Nagy mennyiségben evett zöldséget, mert azt hitte, hogy a póréhagyma hosszú hangokon beszédi a hangját.
A helyszín kiválasztása és a talaj előkészítése
A legjobb hagymát ültetni egy nyílt napos területre. A póréhagyma ágyának laza és tápláló talajt kell tartalmaznia, semleges reakcióval. A kultúrát hüvelyesek, sütőtök vagy burgonya után termeszthetik.
A föld előzetes előkészítése érdekében ősszel a következő műveleteket kell végrehajtani:
- tisztítsa meg a gyomágyat és ásni;
- komplex műtrágya (nitrofoszka) bevezetése 2 evőkanál mennyiség mellett. evőkanál 1 m²-en.
Ültetõ anyag elõkészítése
A póréhagyma vetőmagjai már feldolgozott állapotban is értékesíthetők, amelyet fel kell tüntetni a csomagoláson. Vizuálisan ezt a vetőmagok színe határozza meg: a szokásos vetőmag fekete, feldolgozott lehet zöld, kék stb.
A hagyományos vetőmagokat előzetesen a következő módszerek egyikével kell elkészíteni:
- áztassa egy nap nem hideg vízben, majd szárítsa meg;
- vagy áztassa termoszban + 40 ° C vízhőmérsékleten 2–4 órán keresztül, majd öblítse le hideg vízzel és szárítsa meg;
- mártsa néhány másodpercig vízben + 45 ° C-on, majd azonnal helyezze át hideg vízbe. Helyezze a magokat egy nedves ronggyal és csíráztassa több napig + 25 ° C hőmérsékleten.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6041/image_fiPcZ3fwIL1r9.jpg)
Ezenkívül 30 percig elvégezheti az 1% -os kálium-permanganát-oldattal történő megtisztítást, majd a magokat tiszta vízben mossuk.
Fontos! A póréhagyma magjai 3 évvel a betakarítás után élesen csökkentik a csírázást.
Vetőmagok
A póréhagyma legjobban szedés nélkül termeszthető (külön cserépben ültetve), ezért a legkényelmesebb a palántákat azonnal külön kazettákba vagy tőzegtablettákba vetni, a standard dobozok szintén megfelelőek.
Üvegházban vagy dobozban történő vetéskor a magokat 1 cm mélységben sorokba osztják legalább 5 cm-es intervallummal. A jövő hajtások között legalább 2 cm-nek kell lennie. A vetést fóliával vagy üveggel borítják, és kb. + 22 ° C hőmérsékleten hagyják.
Palánták és edzések
A csírázást követő első héten a hőmérsékletet napközben + 15 ... + 17 ° C-ra és éjszaka + 10 ... + 12 ° C-ra kell csökkenteni. A második héten enyhén növekszik a hőmennyiség (napközben + 21 ° C-ig és éjjel + 14 ° C-ig), és ebben a módban hagyjuk.A hajtásokat meleg vízzel öntjük, amíg a talaj kiszárad. Felhívjuk figyelmét, hogy a palántáknak 10–12 órát kell tartaniuk. Ha nincs elég fény, akkor további megvilágítást szerveznek.A felső öltözködéshez minden héten 2–3 héten komposztteával vagy a palánták speciális műtrágyájával meghintheti a hajtásokat.
A gyökér növekedésének fokozása és a szár vastagítása érdekében ajánlott a palántákat többször 10 cm-es levélhosszra vágni.A csírázás után kb. 8 héttel a szár átmérője eléri a 8 mm-t, és ezen levelek hossza körülbelül 15 cm lesz, a palántákat a kerti ágyon való elültetésre készítik. A palántákat az árnyékolt helyre veszik, fokozatosan növelve a levegőben töltött időt fél óráról egész napra.
Nyitott transzplantáció
Az átültetéshez felhős nappali vagy esti órákat kell választania, amikor a fényes nap sugarai nem tudják elégetni a fiatal leveleket. Munka előtt a növényeket jól megnedvesítik.
Kétféle lehetőség van a póréhagyma ültetésére:
- többszörös, ahol a sorköz 20-30 cm, a növények pedig 10-15 cm távolságra vannak;
- kétsoros, a lyukak közötti távolság 15–20 cm, a sorok között pedig 30–35 cm legyen.
- Készítsen elő egy 15 cm-es lyukat, és öntsen egy marék hamu az aljára, keverje össze és öntse ki.
- Szerezd meg a növényt, és egyharmaddal vágd le a gyökérrendszert és a leveleket. Ha a palánták gyenge, a metszést nem végezzük. A gyökereket be lehet meríteni egy trágya- és agyagbeszélőbe.
- A hagymát ültesse legalább 10 cm mélyre.
- Minden növény körül készítsen egy kis bemélyedést gyűrű formájában, hogy megvédje a hajtásokat a széltől és megkönnyítse az öntözést. Kissé hidratálja.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6041/image_hdcyxv9aoit1zgTmaP.jpg)
Hagyma gondozás
A kultúra érzékeny a megfelelő gondozásra. Az ízletes fehérített részek elnyerése érdekében különös figyelmet kell fordítani az öntözésre, a felső öltöztetésre, a lejtésre és a lazításra, néha a növényi időszakban bőséges öntözésre van szükség. A növények közelében lévő talajt 7-10 cm mélyen kell megnedvesíteni. Átlagosan hetente háromszor kell öntöznie a kertet.
1-2 hetente meglazítják a talajt, hogy az oxigén és a víz hozzáférhessen a növény gyökérzetéhez. Amikor a szár átmérője eléri az 5–7 mm-t, elkezdenek felvenni a talajt a leszállási árok falából. A hringolást minden héten megismételjük.Annak érdekében, hogy a levelek ne takarjanak el a földdel, a földelést a magas talajtakarással cserélheti száraz fűre.
Néhány kertész vastag papírral borítja a szárokat, és a trágyázást az öntözéssel egyidőben hajtják végre, 2-3 hétenként egyszer. Az eljárást először 3 héttel az ültetés után hajtják végre. A legjobb műtrágya a csirke ürülék (1:20) vagy trágya (1: 8) infúziója.
Hogyan terjeszthető a póréhagyma?
A magok megszerzéséhez a növénynek meg kell lépnie a vegetáció második évébe, és meg kell engednie egy virágnyilat. A virágzás után vetőmagkonyhakat képeznek az esernyőben (3-4 db. 1 dobozban). A virágzás során képződött „gyöngy” hagymákat szintén ültethetjük, tehát a növény vegetatív szaporításával. A fenti módszerek csak a déli régiókban alkalmazhatók, mivel északon a póréhagyma valószínűleg nem tél, és magjainak nincs ideje érni.
Lehetséges növekvő problémák
A növényeket leggyakrabban egy hagymagyerek támadják meg. Lárvái a száron másznak, és táplálkoznak a gyümölcsléjéből.
A kártevők megelőzésére és leküzdésére a következő módszereket kell alkalmazni:
- a hagymaültetvények maximális változatossága;
- korai vetés;
- kombinált ültetés sárgarépával, amelynek illata visszatartja a legyet;
- a növekedési időszak elején a növényeket rovarirtókkal lehet kezelni.
- lisztharmatamelyben egy fehér bevonat észlelhető a hagyma levelein. A beteg lombozat korán elhal, ami a termés jelentős csökkenésének oka. A megelőzés érdekében a kötelező intézkedések a növényi törmelék megsemmisítése és a vetésforgó. A növekedésszabályozók segítséget nyújthatnak, és a betegség kezdetén a „Topsin M” vagy „Quadrice” permetezés hatékonyabbá válik;
- alternariosis Melegben és magas páratartalom mellett terjed. Leggyakrabban azok a növények, amelyek már elpusztultak a lisztharmat vagy a fuzarioios miatt, és azok, amelyek túlzott mértékben nitrogénmegtermékenyítést kaptak, megfertőződnek a betegséggel. A fertőzött leveleket fekete gombás plakk borítja, majd elhalnak és az egész növény halálát okozzák. Betegség esetén olyan gombaölő szereket használnak, amelyek megegyeznek a hagymára ajánlott készítményekkel ("Acrobat", "Horde", "Quadris" stb.).
Betakarítás és tárolás
A betakarítási idő az ültetett fajtától függ. A betakarítás során minden növényt óvatosan feltárnak, elkerülve a talaj bejutását a levelek közé. A gyökerek részben lerövidülnek, míg a hagyma aljának épnek kell maradnia. A bal levelek megóvják a póréhagymát a gyors kiszáradástól. Több növényt egész télen a talajban hagyhat, fenyőágakkal vagy száraz tőzeggel szigetelve. Tavasszal táplálékként és magként is felhasználhatja őket.
Az így kapott termés többféle módon menthető el.:
- helyezze a hagymát függőlegesen egy dobozba, amelynek homokos rétege 5 cm, a növények között adjunk hozzá 15 cm nedves homokot. Kb. 0 ° C hőmérsékleten ez a módszer biztosítja a termék biztonságát akár 6 hónapig is;
- a legerősebb mintákat hűtőszekrényben legfeljebb 5 hónapig lehet tárolni. Ehhez meghámozza a hagymát, lehűtve nyitott formában -2 ... + 2 ° C-ra, majd gyorsan perforált zacskókba csomagolva (legfeljebb 8 db. 1 zsákban);
- a védett póréhagyma tökéletesen tárolható az erkélyen.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6041/image_cEy7Bx9lwo0nAqk.jpg)
Póréhagyma is fagyasztható vagy szárítható:
- fagyasztáshoz a fehér szárot gyűrűkbe vagy kockákba vágják, csomagolják és -18 ° C hőmérsékleten helyezik;
- A szárítást + 50 ° C vagy annál magasabb hőmérsékleten végezzük egy speciális elektromos szárítóval vagy sütővel.
Fontos! A betakarítás után a talajba hagyott póréhagyma gyökerei jól gazdagítják összetételét szerves anyagokkal.
Póréhagyma bármilyen háztartási parcellán termeszthető, optimális érési periódusú fajtát szedve. Az ápolás alapelveinek betartása lehetővé teszi az egészséges és ízletes zöldségek jó termését.