A hagyma évezredek óta továbbra is a világ legnépszerűbb növényi terménye, értékes táplálkozási tulajdonságai miatt. Ennek ellenére az egészségügyben sok eltérés van, amelyekben körültekintően kell megvizsgálni annak használatát a főzés során. A cikk a hagyma pankreatitisz kezelésére szolgál.
Mi a káros és hasznos hagyma?
Minden élelmiszerterméknek jótékony és káros tulajdonságai is vannak. A zöldségek sem kivétel.
Fontos! A magas cinktartalom pozitív hatással van a női és férfi reproduktív rendszerekre, a haj, a bőr és a köröm állapotára.
Póréhagyma
A póréhagyma az A, C (aszkorbinsav), K, B vitamin és nyomelemek forrása, nevezetesen:
- nikkel;
- vas
- magnézium;
- kálium;
- kalciumot;
- foszfor.
A póréhagymat a test anémiás állapotaira használják, mivel a vas, amelyet elegendő mennyiségben tartalmaznak hagymában, részt vesz a hemoglobin szintézisében. A folsav és a kálium javítja az erek szerkezetét és rugalmasságát. A gyulladásgátló, fertőtlenítő tulajdonságokkal jelentősen enyhítik az ilyen betegségek következményeit: köszvény, ízületi gyulladás, húgyúti betegségek.A póréhagyma gazdag rosttartalmú, tehát az ésszerű fogyasztás támogatja a gyomor-bélrendszer „megfelelő” működését, jótékony hatással van a bél mikroflórájára. Mivel ez a fajta hagyma karotinoidokat, zeaxantint és luteint tartalmaz, ezért azt a szem egészségének fenntartása érdekében be kell vonni az étrendbe. A gazdag fitoncid-tartalom a póréhagymát kiváló profilaktikus hatásúvá teszi szezonon kívüli időszakban, amikor megfázás, influenza-szerű fertőzés fordul elő.
Óvatosan, a póréhagymat olyan embereknek kell fogyasztaniuk, akiknek megnövekedett gyomorsavtartalma van. Az élelmezésben levő túlzott mennyiség a vérnyomás emelkedését válthatja ki. A szoptatás alatt nem szabad visszaélni fűszeres zöldséggel, mivel ez befolyásolhatja a tej ízét és szagát.
Zöld
A zöldhagyma toll a baj a C-vitamin tartalmában, amelynek mennyisége többszöröse, mint az almában és a narancsban. Ezért a friss gyógynövények vitaminok, hideg elleni termékek, növelik az étvágyat és normalizálják az emésztést, nélkülözhetetlen termékek olyan súlyos betegségek megelőzésében, mint a skorbut. Rosttartalmú Ca és P (foszfor) csökkentik a parodontitisz kockázatát, megakadályozzák a fogbetegségek kialakulását.Vannak korlátozások a zöld zöldségek felhasználására. A túlzott fogyasztás provokálhatja a hörgő asztma rohamait, a vérnyomás emelkedését. A duodenum és a gyomor patológiája esetén minimálisra kell csökkenteni a zöldhagyma használatát.
Tudod? A tudósok bebizonyították a betegség egy speciális formájának - a nikotin-pankreatitisnek a jelenlétét, amely kiválthatja a szerv rákját. Ez egy másik ok a dohánytermékek abbahagyására.
Napiform
A hagymára magas a Fe és K tartalom, ezeknek az elemeknek a tartalma továbbra is magas mindenféle fogyasztásra - nyers, főzött, sült, sült. A hagymarépa olyan termék, amely infarktusgátló, normalizálja az alvást és az idegrendszert, javítja a vérképét. Azok a fitoncidok és illóolajok, amelyekben túl sok a hagyma pépben található, antimikrobiális és antivirális hatást fejtenek ki, az orvosok bélfertőzések esetén javasolják. Nyers formájában az orvosok az orvosok nem javasolják emésztőrendszeri betegségekben szenvedő betegek számára (növeli a gyomornedv savasságát, irritálja a bélrendszert), szívbetegek és szívritmuszavarok, valamint az AT fokozódhat.
Enni lehet hagymát pankreatitiszben?
A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy gyulladása. A betegséget mind akut folyamat, mind krónikus forma jellemzi. Érdemes figyelni arra, hogy a hagyma használata elfogadható-ea betegség lefolyásának különféle formáira.
Fontos! A betegség tartós remissziója előtt a zöldséget blansérelve vagy főzve kell fogyasztani.
Akut formában
A betegség akut formájában mindenféle hagymát és fajtát ki kell zárni az étrendből. Ennek oka a következő ok:
- Nagyon sok illóolaj jelenléte fokozza az enzimek termelését. A hatóanyagok lebontják a hasnyálmirigy szövetét, és olyan fehérjévé válnak, amely étellel jut a testbe, ezáltal súlyosbítva a belső szerv fájdalmas állapotát.
- A durva rostok intenzív aktivitást igényelnek a gyomor-bél traktusban és a hasnyálmirigyben, ennek eredményeként hasmenés, hányás, fájdalom jelentkezik.
- A hagyma juice-ban lévő szerves savak (citromsav, almasav, aszkorbinsav) csak a szálakhoz hasonlóan hatnak a szervre, még intenzívebb formában, és súlyos fájdalomtámadást okoznak.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5970/image_Z3mtq9vv8sL29G8UPTh2v229.jpg)
Krónikus stádiumban
A test állapotának javulásával a hagymát fokozatosan be lehet vezetni az ételbe. A tartós remisszió szakaszában elkezdheti fogyasztani a fűszeres zöldséget nyers formájában, főként hozzáadva a salátákhoz. A termék mennyiségének mérsékeltnek kell lennie, mivel a túlzott fogyasztás kiválthatja a betegség rohamát.
Tudod? Nyilvánvaló, hogy a munkaképesség, az erő és a kitartás növelése érdekében a rabszolgák, akik a Cheopsi piramisot építették, naponta hagymát tápláltak.
Az evés jellemzői
Az alábbiakban bemutatjuk, hogy hogyan és milyen formában kell zöldséget felhasználni a hasnyálmirigy-betegség kezelésére.
Friss
Mint fentebb említettük, kis mennyiségű friss hagyma, különféle fajtájú hozzáadása a salátákhoz, az okroshka, mint a köret és a húskészítmények vitamin-kiegészítése, lehetővé teszi a test vitaminokkal dúsítását anélkül, hogy a beteg szervet károsítaná (nem akut formában).
Pörkölt
A hagyma ilyen típusú hőkezelése - szükségtelen olaj hozzáadása nélkül - a legelőnyösebben a szerv patológiája esetén. Stewing azt sugallja, hogy elkészítheti a fő ételt, azaz használjon zöldséget köretként, vagy egy összetevőt a zöldségsültben, az összetett salátákban.
Sült
A zöldségek főzésének legkímélőbb módja. Tápanyagokat és nyomelemeket takaríthat meg. A hőkezelés fokát beállíthatjuk a zöldség szerkezetének megőrzése vagy megváltoztatása céljából. Alapjául szolgálhat a pudinghoz, a burgonyapüréhez, az önálló ételekhez.
Szénpor
A zöldségek főzésének ez a módszere lehetővé teszi a vitamintermék felhasználását zöldséges tört levesekben, zöldség- vagy húspasztákban, zselékben és zselés diétás ételekben.
Sült
A sütött ételeket nem tekintik egészségesnek, különösen az emésztőrendszer betegségei miatt. A sütéshez nagy mennyiségű olaj szükséges, amely hevítés közben káros anyagokat bocsát ki. Ezért ezt a főzési módszert tanácsos kizárni.
Hasznos felhasználási ajánlások
A fő posztulátum, amelyet ilyen súlyos egészségügyi rendellenességek esetén, mint például a pankreatitisz, követni kell, az ételek fogyasztásának mérséklődése. A hagyma növények sem kivétel. Ezért csak a gastroenterológus ajánlhatja vagy tilthatja a fűszeres zöldségek használatát a napi táplálkozásban.
Természetesen a hagyma a legértékesebb növényi növény, amely mindenki számára elérhető. De ezt a vitamin-zöldséget nem szabad ellenőrizetlenül használni, különösen olyan súlyos betegség esetén, mint a pankreatitisz, amely ugyanolyan félelmetes betegséget - cukorbetegséget - válthat ki.