Amikor a saját parcellájukon ültetésre szánt burgonyát szed, a kertészek kénytelenek egyszerre több paramétert figyelembe venni - az érési dátumokat, az ízét, a termést, a kedvezőtlen időjárási körülményekkel szembeni ellenállást, a betegségeket, a kártevőket és mások. A Burgonya Gála ezen mutatók szinte mindegyikéhez kiváló tulajdonságokkal rendelkezik. Mi ez a fajta, milyen előnyei vannak, és a termesztés főbb jellemzőit ebben a felülvizsgálatban tárgyaljuk.
Tudod? Ma a NASA nagyon aktívan részt vesz az űrben zöldségtermesztéssel kapcsolatos kísérletekben, de kevesen tudják, hogy az első ilyen kísérletet majdnem egynegyed évszázaddal ezelőtt hajtották végre, és a burgonya vált az űrhajósok agronómiai erőfeszítéseinek tárgyává.
A fajta leírása és jellemzői
A Gala megjelenése a német tenyésztők munkájának köszönhető, akik sok értékes burgonyafajtát tudtak előállítani. Németországban a Gálát e század „nulla” éve óta ismerték, Oroszországban és a volt FÁK többi országában ez a fajta csak 2008-ban jelent meg. Ugyanakkor mind a gazdálkodók, mind a magán háztartási telkek tulajdonosai nagyon gyorsan értékelték az újdonságot.Jó fagyállóságának köszönhetően a fajta kiválóan termeszthető mind a középső sáv központi, mind az északi régiójában, valamint az Urálban, a Távol-Keleten és Szibériában. Ha azonban Oroszországról beszélünk, akkor a legnépszerűbb gála a leningrádi, a kalinyingrádi, a volgogradi, a pszkov és a Jaroszlavl régió lakosainak élvezete.
Előnyök és hátrányok
- A Gala jellegzetességei közül, amelyek megkülönböztetik a többi burgonyafajtától, általában a következőket hívják:
- rövid érés;
- ellenállás a rugóhűtésnek;
- széles régiósági régió (különféle éghajlati körülmények között termeszthető);
- alacsony követelmények a talaj összetételére;
- a gumók megfelelő formája és azonos méretűek;
- a burgonya magas kereskedelmi minõsége (a forgalmazható gumók százaléka eléri a 97% -ot);
- mechanikai sérülésekkel szembeni ellenálló képesség;
- jó hordozhatóság és tartósság mutatók;
- nagyon magas és barátságos termelékenység;
- kiváló íz;
- alacsony keményítőtartalom (11–13%);
- a morzsalom és az emésztési hajlandóság kombinációja;
- kártevőkkel szembeni ellenállás (elsősorban fonálférgek), valamint néhány gombás és vírusos betegség ellen.
- A Gálának van néhány hiányossága. Ide tartoznak különösen:
- az aszálytűrés hiánya;
- alacsony ellenállás a rizoctonia ellen;
- a levelek sodródásának és a későn miatti ellenállás hiánya.
Termelékenység és érési dátumok
A Gala a korai közepes korai fajtákra utal, magas hozammal. A gyökerek a talajba fektetett gumók ültetésének pillanatától számítva 70–80 napon belül érlelik. A termésmutatók sok tényezőtől függnek, ideértve a vetőmag minőségét, a talaj állapotát, az éghajlati viszonyokat, a mezőgazdasági művelési technikákat, de átlagos hétköznapi kertész számíthat arra, hogy ősszel minden lyukból kettő-kettő és fél tucat burgonyát ás.
Fontos! 2013-ban a Gala magabiztosan bekerült az Oroszországi Föderáció tíz legkeresettebb fajtájába.
Tekintettel arra, hogy ebben a fajtában a gumók átlagos mérete 70-140 g, nagyon lenyűgöző eredményt kapunk - 1,5-3,5 kg bokonként. Amikor a Gala fajtát nagy területeken termesztik modern mezőgazdasági technikák alkalmazásával, a gazda számíthat arra, hogy ilyen növényeket kap, attól függően, hogy fiatal burgonyáról vagy gyökérhagymáról beszélünk, amely elérte a teljes műszaki érettséget:
Betakarítási időszak | Maximális hozam 100 négyzetmétertől. m vetési terület, kg |
40 nap az ültetés után (új burgonya) | 170 |
70–80 nappal az ültetés után | 700 |
Átlagos osztályzatok | 400 |
Íz tulajdonságai
A Gála az asztali burgonya fajtákra vonatkozik. A gumók alacsony keményítőtartalma azt jelenti, hogy jobban alkalmasak forráshoz, mint sütéshez. Forralás közben a burgonya megőrzi integritását, miközben finom és morzsás, és így egyaránt jó a burgonyapürék készítéséhez, valamint a levesekhez vagy salátákhoz. Ezen felül a Galu sikeresen süthető. A szakértők nagyon magasnak ítélik a világos sárga színű finom rostos gumók ízminőségét: a gyökérnövények tízpontos skálán történő értékelése különféle források szerint 8 és 9 között van.
Optimális idő a leszálláshoz
Az ültetési dátumok egy adott naptári dátumhoz kapcsolása, mivel sajnos sok kertész gyakorolja, teljesen téves. Az időjárás instabil jelenség, évről évre nagyban változhat, ezért a hagyományosan elfogadott „május eleje” egyes esetekben nagyon korai lehet, másokban pedig késve fordulnak elő. Ezenkívül a különböző éghajlati övezeteknek megvannak a sajátosságai. Eközben a burgonya ültetésének nem megfelelő ideje a jövőbeni betakarítás 20% -ával csökken.
Fontos! A nemzeti naptár szerint a burgonya elültethető, mihelyt az első levelek megjelennek a nyíron, és a madár-cseresznyevirágzáskor be kell fejeznie a folyamatot.
Négy kritérium van, amelyre összpontosítania kell:
- A talajnak melegnek kell lennie és nem a felszínen, hanem a gumó lerakásának mélyén (kb. 10 cm). Az ültetett gyökérnövénynek legalább + 8 ° C hőmérsékleten kell lennie, különben nem képes normálisan fejlődni.
- Az időjárás-előrejelzésnek nem szabad fagyot jelentenie, hogy az aktív tavaszi felmelegedés után nagyon gyakran fordul elő, ezért ne rohanjon.
- A hó olvadása után a víznek már be kell abszorbeálódnia a talajba és elpárologni: A föld fölösleges nedvessége miatt az ültetett burgonya egyszerűen rothadni fog.
- A száraz talaj káros a növényre, valamint túlzottan nedves is. A növekedési időszak elején az aszály különösen veszélyes a Gala számára, ezért fontos megtalálni az optimális állapotot a sár és a szárított földdarab között.
Azok számára, akik inkább a szokásos naptárra összpontosítanak, javasolhatja, hogy a burgonya ültetésének ilyen körülbelüli dátumaitól függjen, az éghajlati zónától függően:
vidék | A korai burgonyafajták ajánlott ültetési dátumai |
Ukrajna déli régiói, Krasznodar terület | Március 20-30 |
Ukrajna közép- és északi régiói, Oroszország európai részének középső öve, Fehéroroszország | Április 20-30 |
Urál, Szibéria, Távol-Kelet | Május 10–20 |
Burgonyafajták ültetése és termesztése
A burgonya ültetése összetett tudomány, amelyben az optimális időzítés meghatározása csak az egyik szakasz. Ezenkívül ahhoz, hogy a német tenyésztők megígérték a Gála betakarítását, egész sorozatot be kell tartani.
Vetésforgó szabályok
A vetésforgó az ugyanazon ágyon évről évre termesztett különböző növények váltakozása, amely biztosítja a maximális hozam elérését.
Ez az eredmény annak a ténynek köszönhető, hogy a fejlődési jellemzőkhez hasonló növények megváltoztatása nem teszi lehetővé a károsítók populációjának növekedését, amelyek a talajban továbbra is fennállnak és bizonyos növényekre parazitálnak, valamint a benne található ásványi anyagok kritikus csökkentését, amelyre az ilyen növények különösen igényesek.
Ezenkívül vannak olyan növények, amelyek életük során olyan anyagokat választanak ki, amelyek mérgezőek a "gazdaszervezetükre", de nagyon hasznosak más növények számára. Ezen szabályok ismerete lehetővé teszi az egyes növények jó és rossz elődeinek meghatározását.
Tudod? A hasábburgonyát, mint sok más világhírű ételt, véletlenül találták ki, nem a séf tehetségének köszönhetően, hanem inkább neki. 1853-ban, az egyik amerikai étterem séfje, George Crum dühös volt a vágyakozó látogatóra, aki panaszkodott, hogy túl vastagon vágott sült burgonyát vág, a zöldséget finom szeletekre vágja, és sütés után a fúrónak szolgálta fel, ami váratlanul teljes örömére késztette.
A burgonya esetében (fajtától függetlenül) ezek a következők:
- Jó elődei:
- Zöldtrágya;
- zab;
- uborka;
- cukkini;
- tök;
- káposzta;
- hagyma;
- cékla;
- sárgarépa;
- fokhagyma;
- bab;
- borsó;
- Lencse.
- Rossz elődök:
- burgonya;
- paradicsom;
- Édes paprika;
- Forró paprika;
- padlizsán;
- dohány;
- köpenyt egres;
- cirok;
- Napraforgó.
Földigény
A legrosszabb burgonya nehéz talajon nő, különösen a csernozem és az alumínium-oxid. Az ilyen talaj többek között nagymértékben bonyolítja az ültetvények karbantartását és jelentősen növeli a betakarítás során bekövetkező veszteségeket, ezért tanácsos a Gálát könnyű és laza talajon ültetni, amelyre szükség esetén homok, tőzeg, fűrészpor, fűrészpor adható hozzá.
De a homokos és agyagos talajon a Gala tökéletesen érzi magát. A burgonya gyengén reagál az erősen savasodott vagy lúgos talajra is. Ennek a növénynek talajra van szüksége semleges vagy enyhén savas reakcióval (pH-szint az 5,1–6,0 tartományban).
Ültetõ anyag elõkészítése
Az ültetéshez a legjobb, ha a burgonyát négy alapvető szabály alapján választja meg:
- Az átlagos méret átmérője 5–6 cm (egy csirketojás mérete). A túl kicsi burgonya ugyanolyan szerény termést eredményez, nagy gyökérnövényeket lehet ültetni, de tömeg szerint kell vásárolni őket, és a költségek nem igazolják magukat.
- Sérülés hiánya, beleértve a betegség repedéseit, darabjait vagy nyomait (nagy gond tévedni azt, hogy a beteg burgonyát nem lehet enni, de el lehet ültetni).
- A megfelelő forma és felépítés: a bőrnek simanak és erősnek kell lennie, nem ráncos, hanem teljesen száraz.
- A hajtások hiánya. Kívánatos eljárás a burgonya csírázása az ültetés előtt, de ezt magának kell megtennie. Ha a csírákat gumókkal vásárolja, akkor a kertész veszélyezteti azokat szállítás közbeni károsodását, és a terméshozamot súlyosan érinti.
Tudod? A burgonyát általában alacsony lágyszárú növénynek tekintjük, ám a trópusi erdőkben 15 méter magas valódi fa formájában és átlagos paradicsom méretű gyümölcs formájában találhatjuk ezt a termést.
A burgonya kihajtása kétféleképpen lehetséges:
- száraz - tegye az előre készített lyukakkal ellátott műanyag zacskókba, és tegye meleg helyre (optimális hőmérséklet + 20 ° С) 3-4 hétig;
- nedves - merüljön fel ugyanezen időtartamra nedves homokkal, tőzeggel vagy faforgáccsal ellátott dobozokba, de ebben az esetben a levegő hőmérsékletének alacsonyabbnak kell lennie - körülbelül + 14 ... + 16 ° С.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5932/image_doMy4KwttQ4.jpg)
Lépésről lépésre leszállási utasítások
Ha a burgonyát kézzel ülteti, akkor járjon el az alábbiak szerint:
- Felszállás előtt gondosan ásni kell egy parcellát kb. 20 cm mélyre ("egy lapát bajonettjével").
- A következő, nagyon fontos pont a jövő ágyak megjelölése. A sorok között legalább 60 cm-t kell hagyni, ez nem csak az egyes bokrok normál fejlődéséhez szükséges, hanem a jövőbeni betakarítás megkönnyítéséhez is (a csomagolás és a rakodás előtt a feltárt burgonyát valahol tárolni kell, és e célhoz széles folyosókra van szükség).
- A megjelölésnek megfelelően az árokat kb. 10 cm mélyen kell ásni, a sorban lévő lyukak közötti minimális távolság 20 cm.
- Ha a talaj túl gyenge, akkor a gödröket mélyebbre, legfeljebb 15 cm-re kell tenni, majd az alábbiak szerint kell szerves és ásványi műtrágyákat fektetni bennük: a szerves anyagot (trágyát, komposztot, humuszt) a gödör közepére kell helyezni, és ásványi műtrágyákat (például nitrofoszt 8 adagban). –10 g per bokor) - a kerület körül 3-4 cm távolságra a központtól). A műtrágyákhoz egy réteg laza földet kell felvinni, ezáltal a lyuk mélységét a szükséges 10 cm-re növelve.
- Helyezze az elkészített burgonyát a lyuk közepére.
- Takarja le a lyukat földdel.
Videó: burgonya ültetés
A túl nedves és mocskos talajon speciális módszer a burgonya ültetésére - „a fésűre”. Annak érdekében, hogy a gumók ne rothadjanak, és ne szenvedjenek a nedves környezetben aktívan fejlődő gombás fertőzésektől, a burgonyát a lehető legmagasabbra kell helyezni. Ehhez a gumókat egy föld domb tetejére kell letenni, egy lyuk ásásakor eltávolítják az ágyból, és a burgonya eséséhez a közeli helyről vett földet használnak.
Valójában egy ilyen leszállás nem az egyes lyukak ásását jelenti, hanem egy folyamatos árok feltárását, amelynek eredményeként ugyanaz a gerinc alakul ki annak egyik oldalán. Az ilyen ültetési eljárás időigényesebb, de ezt a munkát a burgonya számára kedvezőtlen térség objektív szükségessége okozza.
Burgonya gondozás ültetés után
A Gala egy szerény és kemény fajta, de ahhoz, hogy jó termést érjen el a burgonyaültetvényhez, gondoskodni kell arról. Ebben az esetben a szokásos szabályokat kell alkalmazni, amelyeket be kell tartani bármilyen burgonya termesztésekor, nevezetesen a dörzsöléshez, az öntözéshez és a felső öntéshez.
A talaj megölése és meglazítása
A hilling egy speciális agrotechnikai technika, amely magában foglalja a növény alsó része körül egy további laza és termékeny talaj rétegét. Ez a trükk serkenti a bokor gyökérzetének fejlődését, amelynek következtében nő a tápanyagok mennyisége, amelyet a növény a talajból eljuthat. Ezen felül egy erős gyökerekkel rendelkező bokor stabilabb és erősebb szárot képez.Ez azt jelenti, hogy a maximális gyökérnövények kialakulásához szükséges fotoszintézis folyamata is intenzívebben megy végbe. A házsítás további előnye a növények védelme a lehetséges tavaszi hűtéstől, valamint a talaj oxigénnel történő dúsítása. Végül, egy ilyen manipuláció lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a kert fő kártevőitől - a gyomoktól.
Fontos! A becslések szerint a helyesen elvégzett hilling lehetővé teszi a burgonya hozamának 20–30% -kal történő növelését.
A burgonya termesztése legalább két alkalommal ajánlott a tenyészidőszak során. Az eljárást először akkor hajtják végre, amikor a fiatal csemeték 15–20 cm-rel növekednek, miközben a domb magassága a bokor körül kicsi legyen - csak 2-3 cm. A második hérést az első után 2-3 héttel hajtják végre, amikor a növény már elérte a szokásos méretét. Ezúttal a földelés magasságát meg kell növelni úgy, hogy a szár 15-17 cm-je a föld fölé emelkedjen.
Ha a burgonyaágy rozsdásodik, akkor nem szükséges további talajt meglazítani, minden szükséges intézkedést a bokor körüli dombok építésekor kell végrehajtani. Azonban nem minden kertész folyamodik a domboláshoz. Azok számára, akik még inkább a burgonya alatt hagyják az ágyat, minden eső vagy öntözés után óvatosan meg kell próbálni, hogy ne sértse meg a növény gyökereit, lazítsa meg a földet minden bokor körül, ez megóvja a repedéstől és megőrzi az életet adó nedvességet.
Öntözés és trágyázás
A Gála szárazságtűrése nem túl magas, ezért a jó termés elérésének fontos feltétele az öntözési rendszer betartása. A burgonya nedvességszükséglete megváltozik a szezonban és a vegetációs szakaszban. A gyökérnövényeket a virágzás kezdete és a bokor növekedésének befejezése között fektetik le.Ebben az időben az aszály különösen veszélyes volt a növényre: minél jobban szenved a nedvesség hiánya, annál kevesebb gumót ásnak ki ősszel.
Tudod? A gumókban lévő kilogrammonkénti szárazanyag-tartalom átlagosan fél tonna vizet igényel, és minden burgonyabokor 70 liter vizet elpárolog a szezon során!
A fentiek ellenére azonban bizonyos esetekben a Galu sikeresen termeszthető kevés öntözéssel vagy egyáltalán nem, az egész a talaj kezdeti nedvességétől függ, amelyet nagyrészt a lazítás tart fenn, nem ok nélkül ezt az eljárást gyakran „száraz öntözésnek” hívják. Mivel azonban az ágyak legalább 5 cm mélyre kiszáradnak, meg kell itatni, az ilyen "arany" szabályok alapján:
- a föld nedvesítésének egységesnek kell lennie (ha a kertben az aszály felváltva vízcseppekkel jár, a gumók csúnyá válnak és deformálódnak);
- a bokonkénti átlagos vízfogyasztás 2 l (kevesebb vízre van szükség agyagos és tőzeges talajokon, többet inkább a homokos talajon);
- napközben csak a csepegő öntözőrendszer használata esetén öntözheti a kertet, minden más esetben jobb az eljárást este elvégezni (a vízcsepp napfényes leveleken közvetlen módja nemcsak égésre, hanem a bokor későn történő megsérülésére is);
- Időnként megengedett a burgonya locsolása egy levélben, de a legjobb vizet önteni az ágyak közötti barázdákba.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5932/image_1vhD6yR338c.jpg)
Ehhez használja:
- szerves anyagok, például csirke-ürülék vagy fagylalt, amelyet vízben hígítottak 1:10 és 1: 5 koncentrációban;
- ásványi műtrágyák, például 3 evőkanál. l. fahamu + 1 evőkanál. kálium-szulfát 10 liter vízre.
Fontos! A műtrágya kijuttatása előtt az ágyat meg kell itatni.
Burgonya betegségek és kártevők
A burgonyát érintő legveszélyesebb betegségek közül a Gala leggyakrabban rhizoctonia-ban szenved, más néven fekete rák. A betegséget egy sötét bevonat jellemzi a száron és a leveleken, vékonyak, száradnak és kiszáradnak. A probléma leküzdése érdekében a gumókat ültetés előtt kezelik, és ha ez az intézkedés nem ad eredményt, akkor az ágyat gombaölő készítménnyel kell kezelni ("Quadris", "Bactofit" stb.).
Ugyanezek az intézkedések legyőzik egy másik gombás betegséget - késői betegség. A Gala azonban ellenállóbb vele szemben, elsősorban a korai érési időszak miatt (a fitoftora aktiválása általában nyár közepén következik be, amikor a gála betakarítása már megtörtént).A Gala bokroin néha megfigyelhető a levelek csavarodása. Egy idő után a levéllemez kiszárad és kiszárad, és a gumókon megfigyelhető egy sötét nekrotikus háló. Ezek a tünetek jellemzik zümmögő mozaik - vírus jellegű betegség, amely nem rendelkezik hatékony kezelési módszerekkel. A problémát csak megelőző intézkedésekkel lehet kezelni - tartsa be a vetésforgó szabályait, megszabaduljon a gyomoktól, vegye le az érintett példányokat az ágyakból, és azonnal megsemmisítse.
A burgonyaágyat megtámadni képes kártevők közül az első a következő:
A leküzdésük érdekében rovarirtó szereket alkalmaznak például Actellik, Vertimek, Decis és mások.A kémiai méreg alternatívájaként, amely hátrányosan befolyásolja magának a burgonyanak az ökológiáját és tápértékét, a modern tudomány olyan biológiai termékeket kínál, amelyek a legismertebbek amelyek Fitosporin, Baciturin, Fitoverm, Lepidocide és Melobass. Sok kezdő kertész nagyon aggódik, ha az ágyukban levő burgonya nem virágzik, tévesen azt gondolva, hogy ez növényi betegséget jelez és később a betakarítás hiányához vezet.
Tudod? A burgonyavirágzás nem befolyásolja közvetlenül a gyümölcsök képződését, ráadásul vannak olyan növényfajták is, mint például Arina, Early Rose, Priekulsky stb., Amelyekben gyakorlatilag nincs virág.
Valójában ez nem így van. A válasz arra a kérdésre, hogy egy látszólag egészséges burgonyabokor nem rendelkezik bimbóval, leggyakrabban a talajban található ásványi anyagok helyes arányának síkjában rejlik, főleg akkor, ha nitrogénfelesleg van, és foszfor- vagy káliumhiány van. A bokorból a rügyek szedését, ahogyan egyes nyári lakosok is, nem szabad megtenni: a növény fejlődésének természetesen kell zajlania. Ha a virágzás már megkezdődött, nem kell zavarni, ez valóban hátrányosan befolyásolhatja a gumók képződését.
A növények betakarításának és tárolásának jellemzői
A Gála a korai érett burgonyafajtákhoz tartozik, gumói teljesen beérkeznek körülbelül 2,5 hónapon belül az ültetés után. Ez a szolgáltatás lehetővé teszi, hogy egy szezonban egyazon parcellán több növényt vegyen be, azonban csak a déli régiók lakosai érhetik el ezt az eredményt, ahol folyamatosan meleg időjárás tart legalább május elejétől szeptember végéig. A fiatal burgonyát ásni kezdheti, amint a növény elhalványul, vagyis már a nyár elején. A teljesen érett gyökérnövények vonatkozásában a bokor állapotára kell összpontosítani.A burgonya szedésének megfelelő időpontjának kiválasztása nem könnyű feladat, de a növény megőrzése közvetlenül függ annak sikeres megoldásától. Meg kell próbálnunk száraz időt választani ezekre a munkákra, különben a földből kivont gyökérnövények gyorsan rothadni kezdenek. Ezen felül a betakarítást az első fagyok előtt be kell fejezni. A gumóknak a talajban maradásának minimális megengedett átlagos napi hőmérséklete + 5 ° C. 7-10 nappal a burgonya ásása előtt teljes mértékben távolítsa el a terepről a zöld felső vagy a száraz felsők maradványait.
Fontos! A gumók biológiai érettsége abban a pillanatban fordul elő, amikor a növény légi része természetes módon kiszárad. A szakértők azonban azt javasolják, hogy egy kicsit korábban keressék meg a burgonya tetejét, miközben még zöld színű, majd hagyják hagyni, hogy a növény egy ideig a talajban maradjon, így a gyökérzet héja erősebbé válik, és tartóssága jelentősen javul.
A Gála általában jól tolerálható és hosszú távú tárolásra alkalmas. Ezenkívül az erõs és meglehetõsen vastag héj, a helyes alak és a fajtájának kb. Azonos méretû gumói lehetõvé teszik a burgonyával történõ manipulációkat, például ismételt csomagolást és mosást az eladás elõtt (a Gálát leggyakrabban a szupermarketekben használják, mosott formában, magasabb áron). ár).
A termés eltarthatósági idejének meghosszabbítása és annak kereskedelmi tulajdonságainak megőrzése érdekében egészen a tavaszig a gumók gombaellenes szerekkel történő megelőző kezelését (áztatását) megelőzik a burgonya tárolása. E célokra általában olyan gyógyszereket használnak, mint a Bactofit vagy a Maxim.A Burgonya Gála csodálatos választás mind a hivatásos gazdálkodók, mind pedig azok számára, akik zöldségeket termesztnek saját fogyasztásra. Korai érettségének, nagy termelékenységének, kiváló ízlésének és erős immunitásának köszönhetően a német tenyésztők rövid története alatt végzett munkája óriási népszerűséget ért el nemcsak hazájában, hanem határain túl is.