A leggyakoribb és legnépszerűbb gomba a sampinyonval. Használják őket a kozmetikában, a főzésben és a hagyományos orvoslásban. E gombák iránti igény mindig magas, ezért sok gazdálkodó iparágként próbálja meg otthonát termeszteni. Ez nem olyan nehéz, mint amilyennek tűnhet. Elegendő az alapszabályok betartása.

Gomba

A sampinyonnak egy meglehetősen nagy (5-18 cm-es) kalapot jellemez, amelynek fehér vagy halványbarna színű van. Az alak félgömbre hasonlít. Az életkorral a kalap nyitott szerkezetet kap. A felület általában sima. Csak bizonyos esetekben lehet kis léptékű.Az ehető gombák lába magas, akár 11 cm-ig is, árnyékában megegyezik a kalapokkal. A láb lapos és kissé kinyúlik az alján. Középen széles, fehér színű gyűrű. A gyümölcstest lemezei fiatal korban fehér vagy rózsaszínűek. Idővel barnavá válnak.

A répát fehér árnyalat jellemzi. Ha eltörik, a színe rózsaszínre változik. Ennek oka az a tény, hogy a levegő befolyásolja a húst. A gomba májustól októberig nő. A növekedést termékeny talajon végzik, ahol nagy mennyiségű trágya és humusz van. Bizonyos esetekben áttörhet az aszfalton.

A samponók otthon történő termesztésének technológiája

Ha figyelembe vesszük a samponák otthon történő termesztésének technológiáját, akkor az alábbiakból áll:

• a gombamagokat már elkészített talajba ültetik;
• a leszállást + 22 ° C és + 24 ° C közötti optimális hőmérsékleten hajtják végre;
• a szoba nem lehet forró vagy eldugott. A gomba nem tolerálja az ilyen feltételeket és elpusztul;
• az ültetési technológiának megfelelőnek kell lennie ahhoz, hogy a micélium gyökeret nyisson;
• minden eljárást lépésről lépésre kell végrehajtani. Ha minden rendben van, akkor még a kezdő is képes samponokat termeszteni;
• amikor megjelennek az első gyümölcstestek, csökkenteni kell az öntözést, hogy a gyökerek ne rothadjanak.

Hogyan termeszthetik a sampinókat az alagsorban, pincében, garázsban

Ha a sampinyonokat az alagsorban, a pincében vagy a garázsban szeretné termeszteni, akkor ismernie kell az előkészítés fő lépéseit ebben a folyamatban. Vigyázzon az ültetési anyag minőségére, az aljzatra és a gomba növekedésének körülményeire.

Fontos! A sampinyonuk negatívan érzékeli a magas hőmérsékletet. Ezért nem ajánlott ültetni szabadtéri földre magánház közelében.

Egy ilyen termék termesztésének folyamatát számos tényező befolyásolja, amelyeket az alábbiakban tárgyalunk. Aratáskor ügyeljen arra, hogy ne károsítsa.

Világítás és szellőzés

A mezőgazdasági termelő számára nagyon kedvezőnek bizonyulhat, hogy a gombák teljes sötétségben fejlődnek ki. A lámpa csak a karbantartás vagy a termékek gyűjtése során kapcsolható be. A partokat a közvetlen napfénytől is védeni kell. Ha a gombákat az ablakok közelében ülteti, akkor jobb, ha sötétebbé teszi őket, vagy sűrű függönyöket lóg.

A samponók otthon történő termesztéséhez fontos, hogy folyamatos friss levegőáramot biztosítsanak számukra. Ha a szellőzés rossz, a termőtestek nem emelkednek jól, betegség jeleit mutatják, baktériumok és kártevők fejlődnek a komposztban. Amikor a gomba nő, óriási mennyiségű szén-dioxidot bocsát ki. Ha az oxigén nem jut be a helyiségbe, akkor a gyümölcstestek lábai elkezdenek deformálni és nyújtani.Minden szellőzőnyíláshoz speciális védőhálókat kell rögzíteni. Megvédik a telepítéseket a rovarok inváziójától. Ezenkívül egy ilyen intézkedés megvédi a gomba a huzatotól is, amely nagyon káros a számukra. Minél nagyobb a leszállások mennyisége, annál jobb a levegőellátás.

Tudod? A gomba magas koncentrációban tartalmaz arginint. Ez az anyag lehetővé teszi a memória helyreállítását és az agyi tevékenység javítását.

Ez a következő:

1. Minden fiók fölé kis ventilátort kell felszerelni.
2. A levegőtisztító rendszerek kialakítása.
3. Telepítsen olyan berendezéseket, amelyek kiszűrik a levegőt.

Videó: megfelelő szellőztető rendszer a gombateremben

Hőmérséklet és páratartalom

Annak ellenére, hogy a talajművelési technológia többféle hőmérsékleti körülmény használatát foglalja magában, a helyiség páratartalmának állandónak kell lennie - legalább 65%. Az aljzatot nagy mennyiségben kell öntözni. Nem baj, ha ebben az esetben a páratartalom eléri a 90% -ot.

Magas hozamok figyelhetők meg, ha a szobahőmérsékletet a fejlesztési fázistól függően állítják be. A micélium érésekor a helyiség hőmérséklete legfeljebb + 25 ° C lehet. A gomba testének fejlődési szakaszában - körülbelül + 15 ° C-on. Ha nem tudja állandóan beállítani a hőmérsékletet a helyiségben, akkor állandó értéken hagyhatja - + 16 ° C-tól + 21 ° C-ig.

Pre-sterilizálás

Mivel a sampinyonokat magas páratartalom mellett termesztik, mindig fennáll a gombás fertőzések és penészgombák kialakulásának veszélye. Ez negatívan befolyásolja a növény minőségét és mennyiségét, ezért mindig sterilizálnia kell a helyiséget. Az előkezelés a falak, a mennyezet és a padló fehér réz-szulfát-oldattal (2 kg mész, 100 g réz-szulfát és 10 l víz) történő mosásával jár.

A további sterilizálás több kezelési lehetőségből áll:

• fehérítő oldat (400 g gyógyszer 10 liter vízre);
• formalin (40 g / 10 liter víz). Az oldat egyenletes eloszlásához használjon szórópisztolyt vagy szórópisztolyt;
• kénsav, amely egy speciális ellenőrző segítségével páramentesíti a felületeket.

Fontos! Próbáljon meg mindenféle feldolgozást speciális védőruházatban végezni (maszk, légzőkészülék, kesztyű, hosszú nadrág és ujjú kabát). Ez megakadályozza a káros anyagok bejutását a bőrre vagy a nyálkahártyára.

Kiosztás, övezés

Ha otthon gombatermesztést végez, akkor ez több szakaszban történik: a test inkubálása és desztillálása. Ezért, ha nagy alagsor vagy garázs van, akkor ossza meg a helyiséget több részre. Az egyik zónában micélium fejlődik ki. Ebben az esetben a hőmérsékleti hőmérsékletnek + 21 ° С és + 26 ° С között kell lennie.

A második részben dobozok lesznek, amelyekben gyümölcstestek találhatók. A hőmérséklet ebben a részben legfeljebb + 18 ° C lehet. Egy szobában több szakasz biztosítja a betakarítást egész évben. Elegendő a kapacitások átvitele az egyik zónából a másikba.

Szubsztrát előkészítése, komposzt

Ha megfelelően előkészíti az aljzatot a gyümölcstestek lepárlásához, akkor ez a fele a sikeres betakarítás harcának. Azokban az esetekben, amikor nem lehetséges önállóan gondoskodni a kiváló minőségű komposzt képződéséről, vásárolja meg azt megbízható eladótól egy mezőgazdasági áruházban.

Minden munkát nyílt terepen végeznek. Ennek oka az a tény, hogy a komposzt elkészítése során magas léghőmérsékletre van szükség. Ezenkívül a termékeny összetétel káros gázokat bocsát ki, amelyeket kellemetlen szag kísér.

Tudod? A "sampinyon" név a francia nyelvből származik. Ezt a szót lefordították "gombára".

A legjobb minőségű gombakészítmények lótrágyán alapulnak. Ha úgy gondolja, hogy más organikus lehetőségeket is használ, akkor tudnia kell, hogy ezek 30% -kal csökkentik a termést. Ezen felül gabona szalmára van szükség. A növényi maradványok mennyiségének a trágyához viszonyítva 1: 3-nak kell lennie.

Minden 100 kg komposzthoz a következő adalékokat kell hozzáadni:

• karbamid - 3 kg;
• szuperfoszfát - 3 kg;
• kréta - 5 kg;
• gipsz - 5 kg.

A szalmát először néhány napig áztassa. Ezután rétegei váltakoznak a trágya rétegeivel. Amikor a keverék kialakul, hagyja egy hónapig, hogy kiégjen a napon. Az ilyen manipulációk eredményeként kiváló minőségű komposztot nyernek.

A keveréket hetente villával keverjük. Amint az ammónia szaga eltűnik, a könyvjelző hőmérséklete csökken, és a humusz egységes lesz, a komposzt használatra kész. Ezt követően a szubsztrátot pasztőrözni kell + 70 ° C hőmérsékleten. Ez elpusztítja az összes baktériumot és vírust.

Videó: komposztálás

Leszállási üres

A micélium többféle formában kerül forgalomba:

1. komposztálás. 1 m²-en 500 g-ot kell felhasználni. A komposztáló ültetvényanyag eltarthatósági ideje 1 év, ha a szobahőmérséklet 0 ° C.
2. gabona. Jóbb és stabilabb termés jellemzi. Hűtőszekrényben legfeljebb hat hónapig tárolhatja. 1 m²-en használjon legfeljebb 350 g-ot.

Amikor a komposzt elkészült, azt 30 cm-es rétegekben, raklapon, dobozban vagy formában kell lerakni. A micéliumot egyenletesen kell elosztani a komposzt teljes területén. A legjobb leszállási eljárást + 20 ° C és + 27 ° C közötti hőmérsékleten végezni. Ha túllépi vagy csökkenti ezeket a mutatókat, akkor az ültetési anyag meghalhat. A gabona micélium használatakor vegye be a komposzt tetejére, és fedje le egy másik réteg tápanyaggal.

Optimális magassága 5 cm. A komposzt micéliumot először apróra darabolják és 4-5 cm-rel elmélyítik a talajkeverékbe. Az ilyen területek közötti távolságnak legalább 20 cm-nek kell lennie. A kényelmes páratartalom biztosítása érdekében a komposztot meleg vízzel kell permetezni, és letakarni. tartályok nedves papírral.

Gombaápolás

Mivel a komposzthoz eleinte csak a kultúrára van szükség, 2-3 héten belül meg kell kezdenie a termékeny talajt. A tőzeg vagy agyagos talaj a legjobb. Az öntözést minden nap meleg, leülepedett vízzel kell elvégezni.A káros mikroorganizmusok kialakulásának megelőzése érdekében a felületeket gáznemű ózonnal kezelik. Ez hozzájárul az érlelt termékek eltarthatóságának meghosszabbításához. Ha az összes eljárást helyesen hajtják végre, akkor a komposzt elkészítése után 90 nappal elkezdheti a betakarítást.

Aratás

A betakarítás akkor szükséges, amikor a kalap alján film képződik. Teljesen le kell fednie a barna lemezt. Az otthoni termesztéshez ne vágja le a gyümölcstesteket, hanem görgetje őket kissé, és vegye ki a talajból.

Ezután egy kis lyuk alakul ki. Öntsön bele egy kis mennyiségű szubsztrátot a termés folytatásához. Ne felejtse el eltávolítani a felszakadt sampinyonka maradványait a felületről. Egyébként provokálja a betegségeket és vonzza a parazitákat.

Hogyan kell tárolni eladásig

A friss sampinyonval eltarthatósági ideje nagyon alacsony. Ezért a szállításról előre kell megállapodni, hogy a vevő minőségi termékeket kapjon. Ha a gyümölcstesteket filmben tárolja, akkor a hús romlik.Nyitott tárolás esetén a gomba megszárad. Ha az eltarthatóságot legfeljebb 5 napra kívánja növelni, akkor a gyümölcstesteket papírzsákokba kell csomagolni, és a hűtőszekrény aljára kell tenni.

A samponók legjövedelmezőbb fajtái

A kidolgozott választéknak köszönhetően hatalmas számú különféle sampinyonval szállítják a piacot.

Közülük a legjövedelmezőbb:

1. Hauser A15. Ez egy fiatal hibrid, amelyet magas hozamok jellemeznek. Leggyakrabban Amerikában és Európában termesztik. A termőtest kalapja meglehetősen nagy (15 cm-ig), a pép sűrű. A felszínen nem képződnek pehely. A fő előnye az, hogy bármilyen komposztfajtánál növekszik.
2. Somicel 512. E faj törzsei leggyakrabban Európában találhatók. Ezt a fajtát stabil gyümölcs és a betakarítás több hulláma jellemzi. Ennek a fajnak a gyümölcsteste nem nagy, de ennek ellenére nagy igény van a gazdálkodók körében.
3. Sylvan 130. Az Amerikában tenyésztett hibrid mindenféle szubsztrátumra alkalmas. A leírás alapján ezt a fajtát a gyors csírázás és a magas hozam jellemzi. Ideális megőrzésre.

Tehát, most már tudja, hogy a sampinyontermesztés teljesen lehetséges. A mezőgazdasági termelőnek csak a helyszín és az alj előkészítésének eljárását kell követnie, és jó minőségű ültetési anyagot kell vásárolnia. Ha betartja az összes feltételt abban a helyiségben, ahol a gombák nőnek, akkor a betakarítás kiváló minőségű és bőséges.