A görögdinnye egy hatalmas bogyó, zöld és fekete csíkokkal festett, amelyet az emberek imádtak az édes, lédús pépével. A görögdinnye kedvelői tudják, hogy a bogyóban nemek közötti különbségek vannak. Az alábbiakban olvashatjuk, hogyan lehet pontosan meghatározni a görögdinnye nemét és hogyan válasszunk nitrát nélküli terméket.

Mikor a legjobb alkalom a görögdinnye vásárlására?

A görögdinnye augusztus közepétől szeptember végéig érlelődik, amely ideális időszak a bogyók vásárlásához. Ha júliusban látta a boltban a gyümölcsöket, akkor valószínű, hogy nitrátokon importálják vagy termesztik őket, ami veszélyes az emberi egészségre. Az importált bogyók szintén veszélyt jelentenek a fogyasztók számára, mivel valószínűleg senki sem tudja, mikor szedték őket.

Gyakran a tengerentúli gyümölcsök túlnövényesek, és már szállításuk során érlelik, ami negatívan befolyásolja ízüket és fizikai tulajdonságaikat. A dinnyeten termesztett gyümölcsök megkülönböztetik a lézettségüket és a cukorszerkezetüket, szüreteiket augusztus 20. körül kezdik meg, így a nyár végén biztonságosan megvásárolhatja a terméket.

Hol biztonságosabb vásárolni görögdinnye

A termék megfelelő tárolása és szállítása befolyásolja az értékesítés időszakát és az ízét, ezért nagyon fontos megismerni a bogyók termesztésének régióját vagy országát.

A végrehajtás:

• szupermarketekben;
• a piacon;
• az út közelében.

Fontos! A görögdinnye vásárlása az út közelében nagyon veszélyes, mivel a bogyók kipufogógázok és por hatása alatt állnak.

Az egészségügyi előírások szerint a tök eladásakor az eladónak helyesen kell felszerelnie az értékesítési helyet:

• a termékeknek legalább 20 cm magasságú raklapon kell lennie;
• menedéket kell biztosítani az esőtől és a naptól.

Vásárlás üzletben

Boltban történő vásárláskor ismernie kell a magzat növekedésének helyét, valamint meg kell néznie a minőségi tanúsítványt. Ne vásároljon már vágott bogyókat, mert ha helytelenül és hosszú ideig tárolják, akkor kórokozó baktériumok szaporodhatnak bennük.

A gyümölcsöket leggyakrabban olyan országokból hozzák a boltba, mint Irán, Kazahsztán és Marokkó. Az ilyen termékek azonban nagy mennyiségben tartalmazhatnak nitrátokat, amelyeket a termék gyors érésére és hosszú távú tárolására használnak. Az egészségügyi járványügyi állomás független laboratóriumában elvégzett, a szupermarketből származó görögdinnye káros anyagmennyiségére vonatkozó vizsgálat 210 mg / kg eredményt eredményezett, amelynek normája 60 mg / kg volt, ami a termék használatakor a mérgezés nagy kockázatát jelzi.

Tudod? A világon több mint 1200 görögdinnye fajtája van 96 országban.

Piaci vásárlás

A piaci kereskedelem pavilonjában történő vásárláskor meg kell tisztázni a gyümölcstermesztés helyét és meg kell nézni a minőségbiztosítási igazolást is, amely jelzi a termék biztonságos használatát. A nitrátok ellenőrzésére szolgáló vizsgálat kimutatta, hogy a piacon vásárolt bogyó 70 mg / kg-ot tartalmaz, míg a norma 60 mg / kg.

Különbségek fiú és lány

Ismeretes, hogy a görögdinnye nem szerint van megosztva.

A bogyó nemének meghatározásakor a következő ajánlások segítenek:

1. Ha a farok másik oldalán domború felület van, akkor a görögdinnye „fiú”, ha van egy üreges, akkor „görögdinnye”.
2. Ki kell értékelni a szár nyomát. Egy kis folt a hím mezőt jelöli, a nő körül körülbelül 2-3 cm nagy nyomot.

Hogyan válasszunk egy érett és édes görögdinnyét?

Az érett, és ami a legfontosabb, az édes gyümölcs kiválasztásakor figyelni kell a következőkre:

• bőr színe;
• íz;
• mérete;
• hang;
• farok;
• folt az oldalon.

Méret szerint

Egy édes gyümölcs, méretétől nagyon könnyű megkülönböztetni - nagynak vagy közepesnek kell lennie, mivel a kis bogyós gyümölcsök gyakran semleges ízűek.

Hang és ropogás szerint

A magzat érettségét a jellegzetes hang határozhatja meg. A bal oldali tenyérbe görögdinnye bevételével jobb kezével alulról felfelé kell megérintve, ha a bogyó érett, kézzelfogható rezgés halad át a bal kezedön. Ha nincs rezgés, akkor a magzat éretlennek minősül.

A héj sűrűségének mértéke megtudja, hogyan lehet megtudni a bogyó érettségi fokát és kiválasztani a legédesebb gyümölcsöt. A vékony, laza héját könnyű átszúrása jelzi, ha körömmel préselik, egy ilyen bogyó éretlen.

A héja megjelenése

A héjnak:

• nincs repedés;
• kisebb karcolások;
• a kép tiszta, nem unalmas.

Szag szerint

Az érett gyümölcs gazdag aromájával vonzza a méheket és a darazsokat. Ha a darazsak a bogyók közelében rekednek, akkor már megérkeztek.

Oldalsó folt a pályán

Az érettséget az oldalfolt színe határozza meg, amely a magzatnak a talajjal való érintkezésével keletkezett az érés során. A mező helyének sárga vagy világos narancs színűnek kell lennie.

Fontos! Ha a mező foltja fehéres, akkor a görögdinnye vágása idő előtt megtörtént.

Száraz farok

A magzat érettségét egy száraz farok mutatja, amely növekedéskor és fejlődéskor kiszáradt, és teljes érés után leválasztódott az általános szártól. Ha a szár zöld, és van még nyoma is a vágástól, akkor éretlen gyümölcs, amelyet a dinnyeből arattak korábban.

A nitrátoknak a bogyóra gyakorolt ​​hatása

Vegyi anyagok jelei:

• a héj természetellenes ragyogása;
• a lágy rész világos piros, nem cukor;
• durva erek jelenléte, sárga árnyalat;
• az összes mag éretlen, fehér vagy halványbarna színű.

Videó: Hogyan válasszuk ki a görögdinnye és ellenőrizze a nitrátok

Ha otthon meg kell győződnie arról, hogy vannak-e káros anyagok a bogyóban, használja a vizsgálati módszert vízzel. Vegyen be egy pohár tiszta vizet, és tegyen bele egy aprított gyümölcspép-darabot, ha a folyadék színe telített rózsaszínre vagy vörösre változik, akkor a bogyó vegyi anyagokat tartalmaz. Görögdinnye vásárlásakor ne támaszkodjon az eladók jóhiszeműségére. Az éretlen vagy vegyi anyaggal mérgezett termék megvásárlásának mérgezésének elkerülése érdekében jobb ismerni a gyümölcs kiválasztásának szabályait.