A fehér káposzta az egyik leggyakoribb zöldségnövény, amelyet a világ sok népe termesztett és fogyaszt. Ez a népszerűség elsősorban annak bizonyított előnyeivel jár az emberi test számára. Sőt, nem csak egy friss zöldségnövény, hanem a pácolt növény is hasznos tevékenységeket nyújthat. A cikkből megismerheti a savanyú káposzta férfiak egészségére gyakorolt jótékony hatásait.
Kémiai összetétel és kalóriatartalom
Sokan nem csak ízük miatt szeretik a káposztát, hanem azért is, mert friss és pácolt formájában alacsony kalóriatartalmú. És éppen ezért, a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy használja. 100 g pácolt termék kalóriatartalma 23 kcal.
A zöldségnövény előnyeit annak gazdag kémiai összetétele határozza meg. Mindenekelőtt a pácolt termék értékes aszkorbinsav-tartalma miatt. Ha 300 g káposztát eszik, az ember a test számára napi igényt tud nyújtani erre az anyagra.
Tudod? Scott Robb, az Egyesült Államok rezidense, 63 kg súlyú káposztát kapott 2012-ben. A káposzta általában a fajtától függően 15 kg maximális súlyt képes elérni, és átlagos súlya 2,5 kg.
Az erjesztett káposzta is gazdag A-vitaminban (0,1% / 100 g a napi norma az emberben), B1-ben (1,3%), B2 (1,1%), B4 (2,1%), B5 (1,9) %), B6 (6,5%), B9 (6%), E (0,7%), K (10,8%), PP (3%).A makrotápanyagok közül sok nátrium van - 150 g tartalmazza az elem napi normáját. Szintén jelen vannak kálium (12% / 100 g), kalcium (4,8%), magnézium (4%), kén (0,9%) és foszfor (3,9%).
A pácolt zöldségnövény képes kielégíteni az emberi test igényét olyan nyomelemekre, mint a vas (3,3%), a mangán (7,6%), a réz (9,6%), a szelén (1,1%), a fluor (0,2). %), cink (1,6%), valamint a többszörösen telítetlen zsírsavakban az Omega-3 (3,7%) és az Omega-6 (0,7%).
100 g tartalmaz 1,8 g fehérjét, 0,1 g zsírt, 3 g szénhidrátot, 2 g élelmi rostot és 89 g vizet.
A férfiak számára készült káposzta tulajdonságai
Mint láthatja, a káposzta kiváló vitamin- és ásványi anyagforrás az emberek számára. Ez különösen fontos a téli időszakban, amikor nincs sok zöldség, gyümölcs és bogyó.
Tudod? Ma ismert, hogy a káposztát főzni elsőként a kínaiak kezdték el. A dokumentumforrások ezt a 3. században írják le. BC. e. áztak rizsborban, és táplálták a Kínai Nagy Falon dolgozó építőket.
Előnyök és gyógyító tulajdonságok
A pácolt termék egyik fő hasznos tulajdonsága kedvező hatással van az emésztőrendszer működésére. Képes normalizálni a mikroflóra és a bél motilitását, fokozza az étvágyat, és tisztító hatást fejt ki.A savanyú káposzta sóoldatát ajánljuk azok számára, akik alacsony savasságú gasztritiszt, károsodott epeszekréciót, szabálytalan bélmozgást, aranyér, pancreas instabilitást, puffadást, mikroflóra egyensúlyhiányt szenvednek.
Az ilyen problémákra jellemző hagyományos orvoslás azt javasolja, hogy étkezés előtt naponta kétszer fél pohár sós oldatot fogyasszon el.
A fermentációs módszerrel elkészített káposztát meg kell enni a szív- és érrendszeri betegségek, valamint azoknak az embereknek a megelőzése érdekében, akiknek már vannak problémái a szív és az érrendszer működésében. A termék elősegíti a "rossz" koleszterin eltávolítását és az erek tisztítását.
A zöldségnövényt olyan emberek használhatják, akiknél diagnosztizálták az 1. típusú cukorbetegséget. Nem növeli a vércukorszintet, ha receptre adják hozzá hozzáadott cukor nélkül.
A savanyú káposztát néhány étrend tartalmazza, és ajánlott azoknak, akik figyelemmel kísérik a test állapotát, és meg akarnak szabadulni a felesleges fogaktól. A termék telíti a testet, ugyanakkor alacsony kalóriatartalommal rendelkezik, és a rost elősegíti a természetes megtisztulást.
A B csoportba tartozó vitaminok jelenléte egy tálban pozitív hatással van az idegrendszerre, és az egészség károsítása nélkül segít a testnek a stressz leküzdésében.A főzés során kiválasztott gyümölcslé fertőtlenítő hatású. Fájdalmasíthatják a fájdalmat és a gyulladást, a szájüket vérzést vagy az íny duzzanatát.
A férfiaknak javasolt, hogy naponta kevés adagban használják a kovát, hogy növeljék a hatékonyságot, és a lehető leghosszabb ideig megőrizzék. A gyakori ünnepek rajongói szintén nem ártanak e terméknek, mert enyhíti a másnaposság tüneteit.
Káros és ellenjavallatok
A nagy előnyök ellenére a káposzta nem mindenki fogyaszthatja el.
- A termék ellenjavallt azoknak a férfiaknak, akiknek a következő egészségügyi problémák vannak:
- gastrointestinalis betegségek akut formái, pancreatitis;
- magas vérnyomás;
- súlyos szívbetegség, amely különleges táplálkozást igényel;
- megnövekedett gyomorsav;
- a szív- és érrendszeri tevékenység zavaraiból eredő ödéma;
- vesebetegségek, amelyekben tilos sós ételeket enni;
- epekövek és vesekő.
Vásárlási szabályok
Természetesen csak egy minőségi termék részesülhet előnyben. Ha ön nem főzi, hanem inkább egy üzletben vagy a piacon vásárolt ételt készít, akkor tudnia kell, hogy mely kritériumokat kell választania. Ennek elősegítése érdekében 7 tippet gyűjtöttünk arra, hogyan lehet kiválasztani az erjesztési módszerrel készített káposztát:
- Csomagolt termék vásárlásakor alaposan meg kell vizsgálnia annak összetételét. Nem tartalmazhat ecetet és citromsavat.
- A piacon jobb, ha a káposztot részesítik előnyben, amelyet egy fából készült kádból értékesítenek. Meg kell vizsgálni, és jól szimatolni. A szaga kellemes és étvágygerjesztő lehet.
- A minőségi terméknek fehér-arany színűnek kell lennie, lehetőleg rózsaszínű árnyalattal. Érdemes feladni a káposzta vásárlását, amelynek színe szürke, és bármilyen folt, penészjelzés.
- A kiváló minőségű sóoldatot rugalmasság, enyhe nyálkahártya jellemzi.
- Ha ez lehetséges, akkor a terméket meg kell kóstolni. Csak azt kell vásárolnia, amely rágáskor ropog. A lágyság azt jelzi, hogy a termék nem megfelelően van elkészítve vagy már elavult. Keménység - a káposztát főzés előtt forrásban lévő vízzel öntötték, ami azt jelenti, hogy már nem tartalmaz számos hasznos elemet.
- A minőségi savanyúság ízének frissnek, savanyúnak és sósnak kell lennie.
- Fontos, hogy előnyben részesítsük a nagyra apróra vágott káposztát. Tehát több vitamint és ásványi anyagot tárol.
Fontos! Ha a káposztát megfelelően főzik, és –1 ... + 4 ° C hőmérsékleten tárolják, akkor 8 hónapig fogyasztható. Ilyen idő alatt megőrzi hasznos tulajdonságait.
A káposzta felhasználásának szabályai
A leírt terméket naponta lehet fogyasztani, de nem haladhatja meg a 200 grammot. Ha a normát túllépik, negatív következmények léphetnek fel - étkezési zavarok, puffadás, folyadékvisszatartás a testben.
Milyen területeken alkalmazzák
Specifikus illatú ropogós snack-t használnak mind rendes időben, mind az ünnep alatt.Tiszta formában fogyasztható növényi olaj hozzáadásával, valamint különféle téli salátákhoz adható hozzá. A káposzta a káposztaleves, a hodgepodge egyik összetevője. Pörkölt, körettel tálalva, süteményként és gombócként töltve.
A főzés mellett a pácolt terméket használják a népi orvoslásban, valamint a kozmetikában az arcmaszkok készítéséhez.
Fontos! Meg lehet hosszabbítani a káposzta eltarthatóságát, miközben a tápanyagok nagy részét fagyasztással megőrizheti. A fagyasztott termék egész évben használható.
Tehát a káposzta egy ízletes és egészséges termék, amely számos jótékony hatással lehet a férfi testre. Az előnyöket azonban csak mérsékelt használat mellett lehet elérni. Étkezés előtt meg kell ismerkednie azon emberek kategóriájának listájával, akik számára ez a termék ellenjavallt.