Az ősi idők óta a petrezselymet széles körben használják, és továbbra is az egyik legrégebbi gyógynövény, amelyet az ember ismert. Magjait, gyökereit és friss leveleit fűszerezésként használják a főzéshez. Ez a cikk a petrezselyemolaj használatakor jelentkező kozmetikai és gyógyhatásokra összpontosít, és ajánlásokat is tartalmaz egy alapvető háztartási termék elkészítéséhez.

Kémiai összetétel

Ennek a fűszeres kultúrának a levelek és a gyökerek jellegzetes, ragyogó illata van. A növény magjából az extrakció során egy illóolajat nyernek, amely gazdag flavonoidokban, például apinban, apigeninben, krizoriolban és luteolinban. A petrezselyemolajban található értékes természetes összetevők között szerepel a mirisztinin, az apiol, a limonén, az eugenol, a pinén, az allotetrametoxi-benzol és az alfa-tuén.A növényben antioxidánsok, folsav, K, C és A vitamin is található. Ennek a kultúrának 1 g száraz növényzetében körülbelül 6,0 μg likopin, 10,7 μg alfa-karotin, 82,9 μg lutein, zeaxanthin, 80,7 mcg béta-karotin

Az alapvető termék tulajdonságai és előnyös tulajdonságai

Jó tulajdonságainak köszönhetően a petrezselyem-olajat a diétás ételek egyik értékes alkotóelemének tekintik. Ez az eszköz nagyon kényelmes otthoni használatra, a szépség és az egészség megőrzése érdekében. A petrezselyemolaj széles hatásának köszönhetően jótékony hatással van az egészségre.

Tudod? Az ősi görög legenda szerint a petrezselyem olyan helyen jelent meg, ahol az Archemore hősének vér ömlött a földre, aki kígyókkal harcban veszített el.

• Gyógyászati ​​tulajdonságok:
• Antibakteriális. Ahol a patogén mikrobák felhalmozódnak, fertőző megnyilvánulások alakulnak ki, és a petrezselyemolaj tökéletesen kiküszöböli őket, mivel olyan összetevőket tartalmaz, amelyek elpusztítják a mikrobákat és megakadályozzák azok további fejlődését.
• Reuma- és ízületi gyulladás. Ezeket a fájdalmas állapotokat az izmokban és az ízületekben jelenlévő nagy mennyiségű húgysav és a keringési rendellenességek okozzák. A leírt termék olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek meg tudják oldani ezeket a problémákat. Mindenekelőtt a méregtelenítés képessége, amelyet befolyásolnak a vizelethajtó és stimuláló tulajdonságai.
• Fertőtlenítő. A sebeket mikroorganizmusok fertőzhetik meg. A veszély növekszik, ha a seb szennyezett. A petrezselyemolaj az érintett területre alkalmazva elpusztítja a mikrobákat és gátolja azok fejlődését a lézióban.
• Fanyar. A petrezselyem illóolaj felhasználható az ínyek megerősítésére (amelynek köszönhetően stabilan tartják a fogakat), erősítik a bőrt és az izmokat, egészséges és fiatalos megjelenést adnak nekik. Ezenkívül erősíti a szőrtüszőket, megakadályozva a hajhullást és az ereket.
• Szélhajtó. A puffadás közvetlenül kapcsolódik az egészségügyi problémákhoz: emésztési zavarok, puffadás, hányás és émelygés, gyomor- és mellkasi fájdalom, fejfájás, magas vérnyomás, sőt a szívroham lehetősége is. Petrezselyemolaj megakadályozza a túlzott gázképződést és hozzájárul ezek lágy eltávolításához.
• Méregtelenítés. Az eszköz elősegíti a méreganyagok és más nemkívánatos anyagok eltávolítását a testből a vizelettel. Ez segít megvédeni a testet sok olyan betegségtől (reuma, ízületi gyulladás, forróság, bőrbetegségek), amelyek a toxinok felhalmozódásának eredményeként alakulnak ki a testben.
• Emésztő és vízhajtók. A termék fűszeres aromája növeli az étvágyat és felgyorsítja az emésztés folyamatát a gyomornedv fokozott szekréciója miatt. A vizelethajtó hatás kiegészül a gyógyszer méregtelenítő tulajdonságaival. A vizelés gyakorisága és a napi vizeletmennyiség növekszik. Így a test megszabadul a fölösleges vizektől, sóktól és mérgező anyagoktól, mint például a mikrobák, húgysav, zsírok és különféle szennyeződések. A felesleges zsír és víz eltávolítása segít a fogyásban, és megkönnyebbülést jelent az ödéma által szenvedők számára. Ezenkívül az elválasztott vizelet mennyiségének növekedése megvédi a veséket a kövek kialakulásától és megakadályozza a húgyúti fertőzések előfordulását.
• Tisztogatás. A termék megtisztítja a vért, eltávolítva a nemkívánatos anyagokat a véráramból, segíti az oxigén szállítását a szövetekbe, keringési stimulátorként működve. A petrezselyemmag-olaj képes menstruációt okozni. Ilyen igény jelentkezhet szabálytalan menstruáció esetén. Az eszköz enyhíti a menstruációs fájdalmakat, enyhíti a fáradtságot és az émelygést.
• Hashajtó. A termék hashajtó tulajdonsága segíti a székrekedés megszüntetését. Az eszköz serkenti az emésztőszervek szekrécióját, ami növeli a bél simaizmok mozgékonyságát.
• A petrezselyemolaj képes "finoman" normalizálja a vérnyomást.

Hogyan készítsünk otthon petrezselyemolajat?

A petrezselyemmag-olajat, amely nagyon hasznos az egészség és a szépség szempontjából, gyakorlatilag lehetetlen elkészíteni otthon, mivel a gyárban nagy sajtolás alatt végzett hidegen sajtolással nyerik. A vaj előállítása petrezselyemlevelekből, amelyeket kulináris célokra fognak felhasználni, teljesen lehetséges.

100 g növényzet tápértéke:

• kalóriatartalom - 36 kcal;
• zsírok - 0,79 g;
• szénhidrátok - 6,33 g;
• fehérjék - 2,97 g.

összetevők:

• 200 ml repcemag vagy más növényi olaj;
• egy nagy csokor petrezselymet;
• egy csipet sót (opcionális).

Tudod? Az ókori görögök petrezselyemből koszorúkat készítettek, hogy azokat a Nemensk és az Istmmian sportok győzteseinek fejére tegyék, éppúgy, mint az olimpiai babérkoszorúkat.

előállítás:

1. A petrezselymet több vízben mossuk, majd 5-10 másodpercre forrásban lévő vízbe helyezzük, a füvet a szárakkal tartva.
2. A hőkezelés után fontos, hogy a leforrázott zöldeket azonnal tegye egy hideg víz és jég tálba, hogy megállítsák a termikus folyamatot és megőrizzék a levelek zöld színét.
3. A zöldeket egy rétegben terítse papírtörülközőre, majd szalvéta segítségével szárítsa meg.
4. A petrezselyem leveleit elválasztják a szártól, majd a zöldeket nagy darabokra vágják, és aprító céljából keverőbe vagy élelmiszer-feldolgozóba helyezik. Használhat hagyományos húsdarálót. Az aprítás után a zöldeknek hasonlónak kell lenniük a folyékony zöld darabhoz.
5. A növényi olajat egy magas élelmiszer-tartályba öntik, majd hozzáadott petrezselymes zöldek hozzáadása és alapos keverése.
6. Az elegyet egy napig meleg helyiségben infuzáljuk, ezután gélen vagy fémszűrőn átszűrjük, és üvegtartályokba öntjük.
7. A kész terméket hűtőszekrényben tárolja. Ajánlott egy héten használni petrezselyemolajat.

Videó: hogyan lehet petrezselymes olajat készíteni

Alkalmazási terület

A gyógynövények fűszerként történő széles körű használata mellett ez a kultúra számos gyógyító tulajdonsággal is rendelkezik, amelyek elsősorban a petrezselyem vetőmagjából és levéléből nyert illóolaj hatásával járnak.

A népi orvoslásban

A hagyományos orvoslás receptjeiben ezt a hasznos anyagokban gazdag növényt rendszeresen használják a székrekedés elleni küzdelemben, ha szükséges, vérzést okoznak prosztatagyulladásból, szívműködési rendellenességek esetén.

Fontos! A petrezselyemmagolaj stimulálja a vér és a nyirokkeringést, javítja az emésztést, erősíti az immunrendszert. Így a termék megfelelő szintű energiát tart fenn a testben és elősegíti az általános egészséget.

Szívbetegség esetén - 4 evőkanál (diával) apróra vágott zöldek és gyökerek egy aprítógépre aprítva, adjunk hozzá 3 csésze forrásban lévő vizet, keverjük össze, és fedjük le az edényt egy csészealjjal, majd hagyjuk 4 órán keresztül bekeveredni. A jelen keverékhez adjunk hozzá egy fél citrom léét, és vegyünk egy pohár gyógyszert 3 napig. A napi adagot egyenlő 4 részre osztják, és minden étkezés előtt 30–40 percig részeg.A bélben és a gázokban «megállás» a gyomor - 10 g fűszeres növény gyökereit és gyógynövényeit összekeverjük 250 ml forrásban lévő vízzel, fedjük le a tartályt fedéllel, és fél órán keresztül hagyjuk infúzióra. Használat előtt meg kell szűrni az infúziót a növényi maradványoktól. A gyógyszert minden étkezés után 50 ml-ben veszik be.A menstruáció késésével - 10 g növény száraz vagy friss leveleit összekeverik 250 ml forró vízzel, majd a serpenyőt tűzbe helyezik és forraljuk. A főtt húslevest azonnal kikapcsolják. A lehűtött gyógyszert naponta háromszor iszják, az étkezés idejétől függetlenül.A prosztatagyulladástól - a keverõben zúzott zöldeket és a gyökereket (30 g) hozzáadjuk 250 ml frissen forralt vízhez, összekeverjük és befedjük, majd fél órán keresztül hagyjuk ragaszkodni. A kész oldatot szűrőn átszűrjük, és naponta háromszor (rendszeres időközönként) bevesszük, 2 evőkanál recepciónként.

Kozmetológiában

A termék petrozelinsavat tartalmaz. Egyszeresen telítetlen sav, mely nagy mennyiségben található petrezselyemolajban, és megfelelő alkalmazás esetén javítja az érett bőr állapotát. A krém adalékanyagaként stimulálja a bőr anyagcseréjét. Ezen túlmenően, a termék javítja a vér mikrocirkulációját a kapillárisokban, és ennek eredményeként javítja a bőr tónusát. A petrezselyemolaj tápláló hatású, fehéri a bőrt, eltávolítja az életkor foltokat.

Fontos! A petrezselyemolaj jól alkalmazható a zsálya, a narancs, a rózsa, a teafa és az ilang-ilang illóolajával. Ideális összetevő lehet a természetes olajok keverékeiben, amelyeket kifejezetten a speciális betegségek és kozmetikai problémák leküzdésére hoztak létre.

Az olaj másik nagyon fontos alkotóeleme a linolsav. Ez az egyik többszörösen telítetlen sav. Segít a bőr hidratálásában, és javítja a regeneráló tulajdonságait. A pattanásoktól szenvedő embereknek gyakran van linolsav-hiánya a faggyúban, ami segít a bőr pórusainak eltömítésében, majd a pattanások elkerülésében, és a petrezselyemolaj pótolja ezeket a hiányosságokat. Az alapvető termék vékony rétegben felvihető az egész test bőrére (fürdés után) hidratáló testápolóként. Különös figyelmet kell fordítani a durva bőrfelületek kezelésére (a sarokra vagy a könyökre).Az illóolajat erősítik a hajgyökerek. Kis mennyiségű terméket dörzsölnek a fejbőrbe, majd egy műanyag sapkát helyeznek a hajra, amelyre egy frottír törülközőt rögzítenek (termikus hatás elérése érdekében), és fél órán át hagyják, majd a feszítőszert meleg vízzel és samponnal lemossák. A petrezselyemolajat nemcsak a gyökerekre, hanem a haj teljes hosszára tápláló maszkként is javasoljuk. Ezt az eljárást követően a haj fényes, rugalmas és nagyon selymes lesz.

Lehetséges alkalmazás ellenjavallatok

A petrezselyemolaj, nagy mennyiségben fogyasztva, enyhe mérgező hatású, különösen a máj vonatkozásában, ezért kis adagokban kell felhasználni. A terhes nők sok gyökere vagy petrezselyemét nem szabad enni. Emlékeztetni kell arra, hogy a termék megszakító tulajdonságokkal rendelkezik és stimulálhatja a vérzést.A terhesség alatt a nő naponta egy vagy két zöld petrezselymet fogyaszthat - mint a szervezet vitamin-kiegészítését, de nem több - A petrezselyem nagyon hasznos növény az emberek számára, az abból származó olajat sikeresen használják gyógyászatban különböző betegségek kezelésére, kozmetikában - az állapot javítására. bőr és haj. Ezt a kultúrát a legtöbb magánháztartásban és a nyári lakosok ágyain termesztik, és a kiskereskedelmi láncokban is mindig megvásárolható.