A hagyományos zöldségnövények mellett néhány gazda érdekes zöldséghibrideket ültet a földterületén. Az egyik leg egzotikusabb faj, amely egyesíti az uborka és a dinnye tulajdonságait, az uborka. Ez a kultúra sok zöldségtermelő ízlése szerint alakult, így egyre inkább megtalálható a parcellák gazdáinál. Megtudhatja, miről szól ez a cikk és hogyan fogyasztják, mi a jellemző a népszerű növényfajtákra, valamint a növénytermesztés minden finomságára és tippeket a gyümölcs betakarítására.
Mi az uborka?
Ennek a zöldségnek a szülőhelye Közép-Ázsia. Ezt a hibrid az uborka és a korai érett fajta dinnye keresztezésével nyerik. A növény a Pumpkin családhoz tartozik. Éretlen állapotban a zöldség a friss uborka aromájával és ízével rendelkezik, teljes érlelés után sárgára vált és lédúsá válik, mint a dinnye.
Tudod? 100 g dinnye csak 38 kcal-t tartalmaz, és a gyümölcs pépének 90% -a víz.
Így a dinnyével keresztezett uborka újfajta gyümölcsöt kapott, amelyet uborkának hívtak, és amely ötvözi mindkét kultúra pozitív tulajdonságait.
A származás előnyei és hátrányai
Uborkatenyésztés során a tenyésztők nemcsak új és egzotikus terméket szereztek volna, hanem jó íz- és termésmutatókkal is rendelkeznek. Vegyék fontolóra ennek a kultúrának a fő előnyeit, és hogy ez mennyire hasznos az emberek számára.
- Az uborka pozitív tulajdonságai a következők:
- magas vitamintartalom, valamint hasznos makro- és mikroelemek a gyümölcsben;
- a zöldségek korai érése;
- hosszú gyümölcsidő;
- magas termelékenység;
- jó ízlés;
- a gyümölcsök sokoldalú felhasználása (sós és édes ételek készítéséhez);
- szerénység a távozásban.
- Az uborka friss gyümölcsei nagy előnyökkel járhatnak a test számára:
- antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek;
- serkenti az anyagcserét;
- távolítsa el a méreganyagokat a testből;
- jó vizelethajtók;
- hozzájárul az epe kiáramlásához;
- segítség a vérszegénység kezelésében.
- Az Ogurdynya kisebb hátrányokkal is rendelkezik, amelyek magukban foglalják:
- a növények hajlama baktériumbetegségekre;
- friss gyümölcsök rövid eltarthatósága;
- alacsony szállíthatóság.
A legjobb évfolyam kiválasztása
Az uborka ötvözi az uborka és a dinnye külső jeleit, így a gyümölcsök szokatlan megjelenésűek, és nagyon eredetiek a kertben.
Fontos! Csak kb. 15 uborkafajta található, amelyek különböznek egymástól a pép ízét, az érett zöldségek méretét és alakját illetően.
Vegyünk egy rövid leírást a csomókról:
- A növény teljes magassága eléri a 2 métert. A bokor levelei nagyok, zöldre festettek.
- A gyökérzet jól fejlett és közel van a föld felszínéhez.
- A zöldségeket a korai érés jellemzi, a növényeket 1,5–2 hónappal az ültetés után lehet betakarítani.
- A virágzási idő május végétől augusztus végéig tart. A virágoknak sárga szirmai vannak.
- A korai érési szakasz június végén következik be. A gyümölcsök olyanok, mint az uborka, ízléses bőrük zöld, hosszúságuk akár 12 cm is lehet.
- A zöldségek teljesen érlelik augusztusban, dinnye formájában és vékony sárga héjjal boríthatók. Húsa ekkor nagyon illatos és mézes, gyümölcsös aromát szerez. Egyes fajtákban az érett gyümölcsök dinnyenek tűnnek, az uborka ízével és aromájával.
- Az érett gyümölcs tömege elérheti a 3 kg-ot, a hossza pedig akár 50 cm-t is. A zöldségek kevés vetőmagot tartalmaznak, és lédús, krémes pép.
- Az uborka hozama meglehetősen magas. Egy növényből 10-20 érett zöldséget gyűjthet.
- A növénynek jó immunitása van a betegségekkel szemben, és nem támadják meg a kártevők.
- Manduria (nektarin). Az uborka leggyakoribb típusa. Az érett gyümölcs elérheti 50 cm hosszúságát és torpedó alakú lehet. A hús ropogós és lédús, nagyon édes, szinte nem tartalmaz magot. Egy gyümölcs súlya körülbelül 1–1,5 kg, és egy bokoron akár 10 zöldség is kialakulhat. Az első növény érettsége 70-75 nap.
- Orenburg. Ennek a fajtanak a gyümölcsének ovális-hosszúkás alakja van. Az első termést 1–1,5 hónappal az ültetés után lehet betakarítani. Az éretlen zöldség eléri a 12 cm hosszúságát és jellegzetes uborka ízű. Az érett gyümölcsök megőrzik hosszúkás alakjukat, súlya akár 2 kg lehet, répája lédús és édes. Az 1 bokor termelékenysége 10-12 gyümölcs.
- Melonflehuozus. Teljes fajta sorozatot tartalmaz (Tarot, Duckgreen Labels, stb.). Az érett gyümölcsöknek hosszúkás kígyó alakja van, édes, lédús pép elégséges magmennyiséggel, amely olyan, mint egy átlagos dinnye. Az érési időszak 65-80 nap, és egy gyümölcs súlya legfeljebb 5 kg, kb. 90 cm hosszú. Egy bokorból 10 gyümölcs nőhet.
- Larton F1. Ennek a fajtanak a gyümölcsének alakja kerek, az ültetéstől számított 70–80 napon belül érlelődik. Az érett uborka héja édes, sűrű és ropogós, ízét és aromáját jellemzi a dinnye. Egy zöldség tömege eléri az 1,2 kg-ot, a hozam pedig - akár 20 gyümölcs egy bokorból.
- Fasano. Ennek a fajtának a gyümölcse lekerekített formájú, átmérőjük akár 15 cm lehet. Súlyuk eléri a 3 kg-ot és a hossza akár 40 cm-t is lehet. Az érett zöldségek pép nagyon édes. Az első termést a mag vetése után 60 nappal lehet betakarítani.
Optimális időzítés a növekedéshez
Ha az uborkát nyílt talajon ülteti, akkor a vetőmagot május végén kell elvégezni. Noha a növény hidegálló, a késő tavaszi fagyok elpusztíthatják a palántákat. A magról nevelt növények optimális ideje április második fele.
Ebben az esetben a palántáknak idejük lesz kialakulni és erősre növekedni nyílt talajon történő ültetésre. Az érett gyümölcsöket az első őszi fagyok előtt betakaríthatja.
A növekvő növények jellemzői
Az északi régiókban a gyümölcs hozamának növelése érdekében ajánlott uborkát üvegházban termeszteni. A vetőmagokat közvetlenül közvetlenül a talajba is lehet vetni, de a növény gyorsabb érése érdekében javasolt a palántákat először termeszteni.
Tudod? A világ legnagyobb sárgadinnyeét Ausztriában termesztették 2009-ben. A magzat súlya körülbelül 200 kg volt!
Nézzük meg részletesebben, hogyan lehet saját uborkát termeszteni.
Növekvő csemeték
Uborkamag megtalálható a speciális üzletekben. Ültetés előtt ajánlott áztassa őket gyenge kálium-permanganát oldattal 15–20 percig, hogy megakadályozzák a gombás fertőzéseket. Palánták tartályként a humusz és tőzeg keverékével töltött egyedi műanyag csészéket használnak.
Fontolja meg a vetőmagok vetésével és a palánták növekedésével kapcsolatos lépésről lépésre:
- A talaj felületén készítsen apró, körülbelül 2 cm mély lyukakat, és egy kicsit öntözze őket.
- Helyezze a magokat a mélyedések aljára és meghintje őket laza földdel.
- Helyezze az összes csészét egy közös dobozba, és fedje le fóliával.
- Helyezze a dobozt jól megvilágított és meleg helyre. A hajtások 4-5 nap elteltével jelennek meg.
- Az ültetési anyag csírázása után a fiatal palántákat tartalmazó edényeket legalább + 20 ° C hőmérsékleten, jól megvilágított helyen kell tartani. A szobában nem lehet huzat.
- Szükség esetén mérsékelt öntözést kell végezni, hogy a csészékben lévő talaj ne száradjon ki.
- A magvak vetése után egy hónappal a fiatal palántákat át lehet ültetni állandó helyre üvegházban vagy nyílt talajon.
Parcella előkészítése palánták ültetésére
A nagy és ízletes gyümölcsök maximális hozamának összegyűjtéséhez helyesen meg kell határoznia a megfelelő helyet a növény ültetéséhez.
Az uborkatermesztési helynek meg kell felelnie a következő követelményeknek:
- jól megvilágítja a nap;
- termékeny talajjal rendelkezzen;
- védeni kell a huzatotól;
- a tököktől távol helyezkedik el a növények kereszteződésének elkerülése érdekében.
Fontos! Nem ajánlott az uborkát azokra a helyekre ültetni, ahol tavaly töknövényeket termesztettek - ez alacsony termelékenységhez és a kis gyümölcsök éréséhez vezet.
A zöldségek ilyen módon történő termesztésére kiválasztott helyet megfelelően fel kell készíteni a palánták ültetésére.
A fő előkészítő lépéseket az alábbiakban soroljuk fel:
- ősszel meg kell ásnia a talajt és hozzá kell adni műtrágyákat (humusz, szuperfoszfát, ammónium-nitrát, kálium-szulfát);
- tavasszal a talaj lazításához;
- A palánták ültetése előtt kissé meg kell öntözni a talajt, és szükség esetén el kell távolítani a kis gyomokat.
A palánták ültetésének szabályai
Ha meleg az idő és eltűnik az éjszakai fagy valószínűsége, az uborka fiatal hajtásait átültetik a nyílt földre.
A legjobb, ha ezt az eljárást május végén vagy június elején hajtják végre, amikor az utcán körülbelül + 20 ° C stabil hőmérséklet alakul ki.
Az alábbiakban egy lépésről lépésre bemutatjuk a savanyúság csemetékének nyílt terepbe ültetésére szolgáló algoritmust:
- Ástasson lyukakat a talajban legalább 20-30 cm távolságra egymástól.
- Óvatosan távolítsa el a növényi palántát az egyedi tartályból, a gyökér körül kialakult földes csomóval együtt.
- Merítse a palántát a lehető legmélyebben az előkészített lyukba, hogy kialakuljon egy fejlett gyökérzet. Megszórjuk a gyökereket földdel.
- Fedjük le a növények sorát egy réteg réteggel, hogy a hajtások jobban alkalmazkodjanak az új feltételekhez.
Az újratelepítés során nagyon óvatosan kell eljárnia, hogy ne tegye ki az uborka gyökereit, és ne károsítsa őket.
Alapvető gondozási szabályok
Az Ogurdynya szerény növényekhez tartozik, ám minimális gondosság nélkül a jó terméshozam nem fog működni. A bokrokat időszerűen kell öntözni, megtermékenyítéssel ösztönözni kell a zöld tömeg növekedését és a petefészkek kialakulását.
Ezen túlmenően gondoskodnia kell a növények körüli talajról, elkerülve a gyomok megjelenését és a sűrű földkéreg kialakulását, amely hátrányosan érinti a levegő és a nedvesség hozzáférését a gyökerekhez. Vegye figyelembe részletesebben a növény gondozásának minden bonyodalmát.
Öntözési és öltözködési szabályok
Az aktív növekedéshez és számos petefészek kialakulásához a növénynek elegendő mennyiségű nedvességre és tápanyagra van szüksége, ezért fontos figyelni a növények megfelelő öntözésére és a műtrágyák időben történő kijuttatására.A bokor öntözése és etetése a következő szabályok szerint történik:
- a bokrokat csak meleg vízzel lehet öntözni;
- a zöldtömeg aktív növekedése és a petefészek kialakulása során az uborkat gyakran itatják, de nem túl bőségesen, így a növény felszíni gyökérzetének ideje felszívni a nedvességet, és nem stagnál a talajban;
- a növények körüli földnek mindig enyhén nedvesnek kell lennie;
- a gyümölcs érési szakaszában csökkent az öntözés, hogy növeljük a zöldségek cukortartalmát és javítsuk ízüket;
- Használhat automatikus csepegtető öntözőrendszert;
- az aktív szaporodás és a petefészek kialakulásának fázisában ajánlott 14 naponként felüljárni trágya és nitrát vizes oldatával;
- A műtrágyázást javasoljuk öntözéssel kombinálni, hogy a műtrágyázás jobban felszívódjon a növény gyökérzetében.
Tudod? A híres tengerész, Christopher Columbus a hajó legénységének étrendjébe friss uborkát is felvette, hogy megvédje a tengerészeket a skorbutól.
Nem készíthet túl sok nitrogént tartalmazó műtrágyát - ez növeli a zöld tömeg mennyiségét, valamint a gyümölcsök számának és méretének csökkenését.
Gyomlálás és művelés
Annak érdekében, hogy az uborka körül növekvő gyomok ne fulladják el, rendszeresen meg kell gyomlálnia a talajt a bokor körül. Ezt az eljárást gondosan kell elvégezni, hogy ne sérüljön meg a növény gyökere a föld felszíne közelében. A gyomok eltávolítása elősegíti a talajban lévő összes nedvesség és tápanyag megóvását a csomók számára és növeli a terméshozamot.
Esőzések és öntözés után ajánlatos óvatosan meglazítani a növényeket a növények körül, hogy javuljon a légáteresztő képesség. A talaj hosszabb ideig tartása érdekében a bokor környékén egy réteg talajréteget fektethet komposztból vagy szénaból.
Bush kialakulása
Csomózási bokrokat kell kialakítani. A termelékenység növelése érdekében a bokorszárak megcsípnek, és ellenőrzik a rajtuk kialakuló petefészkek számát.
A savanyúságbokor képződését a következő szabályok szerint hajtják végre:
- Miután a növény főszára elérte a 25 cm hosszúságot, azt az ötödik levél fölé szorítják. Ez az eljárás leállítja növekedését és serkenti az oldalsó hajtások kialakulását gyümölcs petefészekben.
- Csípje be az oldalirányú hajtásokat a 7–8. Levél fölé, hagyva 2-3 petefészket rájuk. Nem ajánlott nagyobb számú petefészket hagyni, mivel a kapott gyümölcsök kicsit nőnek.
- Miután a hajtáson 3-4 gyümölcs alakult ki, nyomja meg a 2-3. Levél szintjén, amely a legfelső növény felett helyezkedik el, hogy meggyőződjön a kialakult gyümölcsök éréséről és megakadályozza az új petefészek kialakulását.
- A növekvő növény víz- és tápanyagszükségletének kielégítésére a földön fekvő bokor oldalirányú hajtásait a talajjal több helyen ki lehet ásni, hogy további gyökereket képezzenek.
- Telepítheti a rácsot a bokor mellé, és hagyhatja, hogy a hajtások végiggördüljenek, de ebben az esetben ügyelnie kell a támaszok felszerelésére is, hogy a nehéz gyümölcsök ne törjék törékeny ágakat.
Fontos! A bokor helyes kialakulása segít elkerülni a növény túlterhelését gyümölcsökkel, és biztosítja azok egyenletes és kiváló minőségű érését.
Betegségek és kártevők
Az uborka jó immunitással rendelkezik számos betegség ellen, de a nem megfelelő termesztés és ápolás esetén bakteriális és gombás fertőzéseken is áteshet.Előfordulásának okai a következők:
- nem megfelelő öntözés;
- a partok túlzott megvastagodása;
- a megelőző magkezelés hiánya;
- napfény hiánya hűvös idővel kombinálva.
A betegségek megelőzése érdekében a következő ajánlott:
- rendszeresen kezelje a növényi bokrokat réztartalmú gombaölő szerekkel (például Fitosporin);
- betartja a növénytermesztés mezőgazdasági technológiájára vonatkozó ajánlásokat;
- Ne ültessen uborkát ugyanazon a helyen két egymást követő évben.
Fontolja meg a betegségek kezelésének és a növényi növények lehetséges károsítóinak megszabadulásának módszereit:
- Bakteriális rothadás. A betegség tünetei a barna foltok a leveleken, a virág rothadása és a gyümölcs petefészek. A bokor érintett részeit teljesen meg kell vágni és el kell égetni, és a vágási pontokat gyenge kálium-permanganát oldattal kell kezelni vagy Bordeaux folyadékkal permetezni.
- Gyökérrothadás. Ez a betegség ritkán fordul elő, de teljesen elpusztíthatja a növényeket. A gyökér rothadás tünetei a következők: a szár alsó részének megsárgulása, a gyökerek barna színe, a növény hervadása. A betegség által érintett bokor nem menthető meg, ezért a növényt a gyökerekkel együtt ásják ki és növekedésének helyét réz-szulfát oldattal öntözik. A fennmaradó bokrok megóvása érdekében a fentebb leírt megelőző intézkedéseket végrehajtják.
- A madarak. A teljes érési folyamat során a gyümölcs nagyon illatos és édes lesz, így vonzza a madarakat. A tollak károsíthatják a gyümölcs finom bőrét, majd gyorsan rothadnak. A madarak elriasztása érdekében az uborkás ágyakat hálóréteg borítja, vagy a növények közelében különféle riasztókat helyeznek el.
Betakarítási és tárolási szabályok
Az uborka sajátossága, hogy az érés kezdeti szakaszában vagy a gyümölcs teljes érésekor betakarítás lehetséges. A bokoron lévő zöldségek őszig folyamatosan képződnek, így nyáron egész uborkadinnye gyűjthető.Az e növényre vonatkozó alapvető betakarítási szabályok felsorolása az alábbiakban található:
- a sós ételek elkészítéséhez a zöldségeket az átültetés után 30–40 nappal el kell vágni, amikor a gyümölcsök íze nem különbözik az uborkától;
- uborkából lekvár készítéséhez a gyümölcsöket csak a teljes érés után szabad szedni;
- az érett zöldségeket időben el kell távolítani a bokorból, hogy ne táplálkoznak azokból;
- az érett gyümölcsök gyűjtését óvatosan kell elvégezni, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a zöldségek kényes bőrét;
- A friss gyümölcsök eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében a darabolás során ajánlott, hogy hagyjon el egy 5 cm-es fánkát is.
Fontos! Az uborkagyümölcsöket 50 napig frissen tárolhatják egy jól szellőző, sötét helyiségben, körülbelül 0 ° C hőmérsékleten°S.
Felhasználási ajánlások
Az uborka evésének módja az összegyűjtött gyümölcsök érettségétől függ.
Ha a zöldségeket az érés kezdeti szakaszában szüretelték, akkor fogyaszthatók:
- friss - saláták elkészítéséhez;
- sózáshoz és pácoláshoz;
- különféle konzerv snack készítésére.
A gyümölcsök teljes érési szakaszában ízük megváltozik, és édessé válik.Ebben az esetben az uborka fogyasztható:
- friss - önálló desszertként;
- kandírozott gyümölcsök és szárított zöldségszeletek készítéséhez;
- kompótok és gyümölcsitalok készítéséhez;
- téli lekvárhoz.
Az Ogurdynya az univerzális és egzotikus növényekhez tartozik, amelyek gyümölcse nyár közepén készen áll a használatra és kiváló ízjellemzőkkel rendelkezik. A szokatlan növénytermesztés egyszerű útmutatásait követve nagylelkű zöldségterméket kaphat, amely felhasználható édes és ízletes ételek elkészítéséhez.