A karfiol minden évben megszűnik a kíváncsiságtól és tradicionális termékré válik az asztalon, így a növény egyre gyakrabban kiszorítja más szezonális zöldségeket, és gyorsan meghódítja a nyaralók nagy területeit. A karfiolfajták sokasága közül a Kecske-Derezát az egyik legnépszerűbbnek tekintik. Ezután megvizsgáljuk a növény főbb jellemzőit, valamint bemutatjuk annak sikeres termesztésének minden finomságát.
A Koza Dereza karfiol kiválasztásának története
Ez a fajta karfiolfajta a modern orosz választék egyik legújabb eredménye. A növényt a 2000-es évek elején tenyésztették a szentpétervári Biotechnika cég falán. 2007-re a hibrid hivatalos regionalizációba került és bekerült a termesztésre engedélyezett termesztett növények listájába. A fajtát bármely földrajzi szélességben engedélyezték a termesztésre, de a mérsékelt és a déli éghajlati övezetekben fejlődik legjobban.
Leírás és jellemző
A Kecske-Dereza a keresztre feszített család hagyományos képviselőihez tartozik. Ez egy éves gyógynövény, amelyet szezonális zöldségek előállítására használnak. A fajtának azonban megvannak a sajátos tulajdonságai, amelyek megkülönböztetik a rokon fajtáktól és hibridjektől.
Káposzta megjelenése
Közepes méretű, kb. 40 cm magas növény, e káposzta gyökérzetének rostos, a talaj felső rétegeiben található. Szára hengeres, a csúcsán vízszintesen irányított levelek vannak hajlított szélekkel. A levelek átlagos mérete 30 cm-en belül van, a fajta meglehetősen kompakt levélrozetta, kissé átlátszó kis levelekkel.Színe telített, zöld árnyalatú, jellegzetes fehéres viaszos bevonattal. A levél kivezetéséből halványfehér színű, közepesen dombos fej képződik. Kicsi, 3–15 cm méretű virágzatból áll, a gyümölcs közepes méretű, alakja kerek, a szövetek sűrűek, közepesen nedves tapintásúak, és a fejükön nincs törés. A felső fedél minimális, a levelek gyakorlatilag nem fedik le.
Érési dátumok és termelékenység
A Kosa-Dereza karfiolfajta a korai növényekhez tartozik, körülbelül 50–70 napos növekedési időszakban. Ez lehetővé teszi nemcsak mindenütt termesztését, hanem szezononként akár háromszoros terményszedést is. A fajta termelékenysége meglehetősen magas, az átlagos termelékenységi mutatók elérték a 3 kg / 1 m²-t. Ezen túlmenően, a termesztési körülményektől függően, egy fej tömege 600-800 g lehet.
Tudod? Oroszországban a karfiol a XVIII. Században jelent meg. A kultúrát II. Catherine császárnőnek köszönhetően vezették be és népszerűsítették.
A fajta előnyei és hátrányai
- A fajta fő előnyei:
- magas termelékenység;
- a virágzat barátságos kialakulása és érése;
- a növény kiváló ízjellemzői;
- garantált termésstabilitás;
- fagyállóság;
- jó ellenállás a kultúra fő betegségeivel szemben;
- szinte tökéletes gyümölcs alak;
- jó tárolás és szállíthatóság;
- a forgalomképes termékek kibocsátása körülbelül 90%.
Ez a káposzta is tartalmaz kisebb hibákat. Mindenekelőtt a növény meglehetősen szeszélyesnek tekinthető, ezért gondos gondozást és mindennapi figyelmet igényel. A káposztát fehérítésre is szükség van, ehhez a növekedés során egy kis kupolát kell felépíteni a felső levelekből. Ez mindig további munkát és sok időt igényel.
A fajták termesztésének szabályai
A karfioltermesztésnek kétféle módja van: csemete és csemete. Mindkettő lehetőséget ad a jó palánták megszerzésére, de a legjobb, ha növényeket palántákkal termesztnek. Ez segít elkerülni a fiatal növények halálát, és optimális mikroklímát biztosít számukra a sikeres terméshez.
Magok előkészítése vetésre
A karfiolmag előkészítése nem különbözik a többi növény vetéshez használt előkészítő intézkedésektől. Először a vetőmag minőségét ellenőrizni kell, ehhez szobahőmérsékleten tiszta vizet töltöttek be. A vízfólia felületén felszínre kerülő magokat megsemmisítik, nem tartalmaznak egészséges hajtást, valamint a csírázáshoz szükséges tápanyagokat.
Fontos! A vetéshez a legjobb választani a legnagyobb vetőmagot, mert csak ezek biztosíthatják a nagy és egészséges palántákat, amelyek aktívan fejlődhetnek és gyümölcsöt hozhatnak a jövőben.
Ezután a vetőmagot aktiválni kell, meleg vízben melegítve. A magokat 20 percig mártjuk tiszta vízbe, körülbelül + 50 ° C hőmérsékleten, majd élesen lehűtjük +18 ... + 20 ° C hőmérsékletű vízben. Közvetlenül az ültetés előtt a magokat is sterilizálják. Ehhez baktériumölő oldatokban kell áztatni. Az eljárást leggyakrabban 70% -os alkoholos oldat (körülbelül 10 perc) vagy 2% -os kálium-permanganát-oldat (20-30 perc) felhasználásával hajtják végre.
További csemete gondozás
A vetőmagokat általában vagy különálló tartályokban sorszerűen vetik el, miközben a vetőmag mélysége nem haladhatja meg a 0,5 cm-t, a sorok közötti távolságot legalább 3 cm-nél kell tartani, a vetőmagtartókat jól megvilágított helyen kell tartani, kb. + 20 ° C hőmérsékleten, mérsékelt talajnedvesség mellett. . Körülbelül 5 nappal a vetés után palánták jelennek meg, majd a palántákat 5 napig hűvös helyre szállítják +6 ... + 8 ° С hőmérsékleten.
Ezután a napi hőmérsékleti hőmérsékletet +15 ... + 18 ° С kell biztosítani, éjszakánként + 8 ° С-ra csökkenve. Ez a fő követelmény a karfiol termesztésekor, különben nem képződik illatos fej. Ugyanakkor a talajt takarékosan öntözzük, elkerülve az éles kiszáradást és a vízbomlást. A növények jó megvilágítást, szórt fényt nyújtanak. A kultúra nagyon igényes a tápanyagokra, ezért a palánták megtermékenyítése kötelező.
Az első alkalommal, amikor a növények elérik a 3. fázis levélét, erre a célra a tartályokat 2% bórsav oldattal (2 g / 1 liter víz) öntözzük. A levelek 4. fázisának kezdetén a palántákat 5 g / 10 l víz kiszámításával ammónium-molibdénsav oldattal táplálják. Néhány nappal a káposzta nyílt talajba történő elosztása előtt megtermékenyítik foszfor- és káliumvegyületekkel. Ehhez használjon komplex keveréket, amely szuperfoszfátból (2 g / 1 l víz) és kálium-kloridból (3 g / 1 l víz) áll.
Terület és talaj előkészítése
A karfiol szereti a jól megtermékenyített talajokat, ezért a helyet kb. 2 héttel a növények átültetése előtt készítik el. Mindenekelőtt a talajt megtisztítják a növényi törmelékektől, valamint az egyéb törmelékektől, majd körülbelül 30 cm mélyre gondosan felszántják, majd a talajt bármilyen szerves műtrágyával megtermékenyítik. A legjobb erre a rothadt trágya vagy egyenlő humusz, tőzeg és komposzt keveréke.
A műtrágyákat 10 kg / 1 m² mennyiségben alkalmazzuk, majd az ágyak alatti helyet ismét jól meg kell szántani. A webhely előkészítése során figyelembe kell vennie a korábbi kultúrákat is. Ami a legrosszabb, a karfiol növekszik és gyümölcsöt hoz a keresztes, a sárgarépa, a répa, a retek és a daikon más képviselői után. Ugyanakkor az uborkát, a hagymát és a hüvelyeseket tekintik a legjobb elődenek. Az ágyak fektetésekor a szomszédokat is figyelembe kell venni: a kultúra nem ellenzi a szomszédságot szamóca, bab és paradicsom mellett.
Palánták újratelepítése nyílt talajon
A palántákat nyílt talajban merítik kb. 30 nappal a vetés után. A mérsékelt térségben történő termesztés esetén erre a legjobban megfelel az április elejétől a végéig tartó időszak. A káposztát csak késő este merítik, viszont felhős időben ezt egész nap el lehet végezni.
A növényeket sorrendben ültetjük a rendszer szerint 50x25 cm-re, kb. 5–7 cm mélységre, mindegyik növény körülbelül 1 csésze apróra vágott fahamu hozzáadása mellett. Ez lesz a legfontosabb olyan forrás, amely segít a növényeknek a kertben való aktív gyökérzetében. Az eljárás végén a parcellát jól öntözik.
Fontos! A hajtások ültetése után 2-én–A 3 napot árnyékolni kell. Ez segít a palántáknak elkerülni a közvetlen napfény negatív hatásait, és javítja a gyökérzet kialakulását.
A káposzta gondozásának alapvető szabályai
Bármely zöldségtermesztés sikeres termesztésének kulcsa az optimális mikroklíma megteremtése a helyszínen. Ennek eléréséhez egy speciális rendszert alkalmaznak az ültetett palánták gondozására, amely lehetővé teszi, hogy néhány hét után első sikereket érjen el. Ez biztosítja a rendszeres öntözés, fedőréteg készítés, valamint a képzett talajápolás ügyes kombinációját.
Öntözési és öltözködési szabályok
A Kecske-Dereza nem igényel sok nedvességet, azonban a fajta időszakos nedvesítése nagyon fontos. Ennek nélkül nem érhet el illatos fejüket, amelyek világos és emlékezetes ízűek. Az ágyak megnedvesítéséhez hetente legfeljebb egyszer kell alkalmazni, szárazság esetén az eljárás sokszínűsége megduplázódhat, azonban a talajnak mindig kiszáradnia kell. Az öntözéshez csak környezeti hőmérsékletre melegített tiszta és leülepedett vizet használjon.
Nyílt talajban szezononként csak háromszor táplálják a kultúrát. Az ágyak első megtermékenyítése után 10–14 nappal a palánták búvárkodása után a következő kötszereket váltakozva, 14–20 napos időközönként adják hozzá. Ha lehetséges, a felső kötszerek számát növelhetjük, azonban a fejek megkötése előtt meg kell csinálni, különben nitrátok és más káros anyagok halmozódhatnak fel a gyümölcsökben.
Az ágyak megtermékenyítéséhez a következő műtrágya lehetőségeket tekintik hatékonynak:
- tehéntrágya oldat (1:10);
- folyékony madár ürülések (1:15);
- ásványi keverék, amelyben 50 g szuperfoszfát, 20 g karbamid és 20 g kálium-klorid van (10 liter vízre / 1-2 m2).
Lazítás és gyomlálás
Mivel a karfiol gyökérzetének nagy része a talaj felső horizontjában helyezkedik el, a tenyészet negatívan reagál a talaj meglazulására, ezért javasoljuk, hogy hagyja figyelmen kívül az eljárást, különben a növények gyökerei károsodhatnak. Ugyanebből a célból minimalizálják az ágyak gyomlálását, csak annyiban, ha szükséges. A talajtakarással szinte teljesen elhagyhatja a lazítást és a gyomlálást.
Az eljárás nemcsak káros hatással van a gyomokra, hanem megteremti a szükséges mikroklímát a talajban. Az ágyakat tőzeges, humuszos, fűrészporral, tűlevelű fák tűivel, maghéjával stb. Takarják. A talajtakaró sűrűn be van takarva az egyes növények törzskörével, körülbelül 5-10 cm réteggel. A talajtakaró réteget rendszeresen frissítik, ez különösen fontos heves és heves esőzések után, amikor a védőfelszerelés része a réteget lemossuk.
Tudod? A karfiol hazáját Szíria területének kell tekinteni. Éppen ezért a XVIII. Századig. a krónikákban a növény "szír káposzta" néven ismert.
Kártevő és betegségek elleni küzdelem
A karfiol elváltozása mindenféle betegséggel és kártevővel nem ritka. Minden zöldségtermelő szembesül ezzel a problémával, ezért a növények ültetése előtt ismernie kell a problémák kezelésének módját. Ez az egyetlen módja annak, hogy megvédje magát az ágyak alacsony termelékenységétől, valamint a telepítések megsemmisítésétől.
A kecske-dereza káposztát érintő fő betegségek:
név | A leghatékonyabb gyógyszer a feldolgozáshoz |
Alternaria | Bordeaux folyadék, kolloid kén, réz-szulfát 2% -os oldata |
Gyűrűző foltok | Bármely komplex gombaölő szer |
Nedves rothadás | 0,4% kolloid kén oldat |
Vaszkuláris bakteriózis | Planriz, Trichodermin |
Fusarium | Fitosporin, Fundazol |
peronosporosis | Ridomil Gold |
A káposzta fő kártevőinek tekintik a kanál és a káposztafehérje hernyóit, valamint a káposzta légyét. A növény felületén fejlődve megeszik a lombozatot, ami a káposzta növekedésének gátlásához és a termelékenység csökkenéséhez vezet.Harcolnak a hernyókkal az ágyak Enterobacterinnel vagy bármely más cserélhető termékkel történő permetezésével. A légy a „Karbofos” gyógyszer segítségével kiküszöbölhető, megoldásával bőséges növényi kört, valamint folyosókat bőségesen öntöznek.
A növények betakarításának és tárolásának jellemzői
A betakarítást azonnal a fejek technikai érettségének elérése után hajtják végre, gyakran az első hajtások megjelenése után 50-70 napig tart. A termés érettségének meghatározása meglehetősen egyszerű: a fejek telített fehér színű és sűrűségűek, átmérőjük 10 cm-re növekszik, a növényt gondosan vágják le, és legalább 2–4 leveleket hagynak a kimeneten. Ha több oldalirányú hajtás fejlődött ki a bokoron, akkor a legerősebbek közül 2-3 marad (később fiatal fejek jelennek meg rajtuk).
A káposztát fa vagy műanyag nyitott edényekben, hűvös helyiségekben tárolja. Erre a legmegfelelőbb egy hűtőszekrény, pince vagy alagsor, ahol a növények hőmérséklete nem lehet nagyobb, mint + 10 ° C, valamint mérsékelt levegő páratartalom mellett. Ilyen körülmények között a növény a betakarítást követő 2 hónapig tárolható. Az eltarthatóság meghosszabbításához használja fagyasztással. Ebben az esetben a fejeket forrásban levő vízbe merítik 5 percig. Ez a káposztát takaríthatja meg a betakarítást követő 12 hónapban.A Kecske-Dereza termény univerzális rendeltetése révén különbözik. Használható friss saláták, köret és leves készítésére. A káposztát főzhetjük, párolhatjuk és süthetjük, beleértve a tésztát vagy a zsemlemorzsát is. Ebben az esetben tökéletes kiegészítő lesz hús, hal vagy más zöldség számára. A káposztát gyakran használják pite töltéshez, valamint savanyúság előállításának alapjául. A Kosa-Dereza fajtát a korai érés, a termelékenység és a kiváló termelési tulajdonságok jellemzik.
Ez a növény jól felkészült a forró és mérsékelten hideg régiókban történő termesztésre, ezért sikeresen felhasználható otthoni és ipari zöldségfélék termesztésére különböző éghajlati övezetekben. A magas termés elérése érdekében a kultúrának mindennapi gondoskodást kell nyújtania, és különös mikroklímát kell teremtenie a kertben.