A cukkini széles körben ismert kiváló ízéről. Ezek a tökcsaládba tartozó hosszúkás zöldségek nyersen, sütve, párolva is fogyaszthatók, és felhasználhatók konzervkészítmények készítésére a télre. Cikkünkben megvizsgáljuk a termék hasznos tulajdonságait és egy egyszerű receptet egy finom étel - sózott cukkini - elkészítéséhez.
Sózott cukkini használata
A fiatal gyümölcsöket a jó íz jellemzi, gazdag vitamin-összetételük révén előnyeik vannak az emberi testnek. A hőkezelés során a zöldség jótékony tulajdonságainak egy része eltűnik.
A harapnivalóknak az alább leírt recept szerint történő elkészítéséhez friss gyümölcsöket használnak, amelyek nem kerülnek hőkezelésre és megőrzik minden jótékony tulajdonságukat.
Tudod? A cukkini először Európába érkeztek a 16. században. Akkor az emberek még nem tudtak e zöldség ehető tulajdonságairól, és csak dekoratív célokra termesztették.
A gyümölcsökre magas a C, B6, B2, B9, K vitamin és ásványi anyagok (kálium, mangán, magnézium, foszfor, réz) magas tartalma.
- Ennek a összetételnek köszönhetően ezek a zöldségek nagyon hasznosak az emberi test számára, a következő tulajdonságokkal rendelkeznek:
- erősíti a csontokat;
- az izomtónus fenntartása;
- alacsonyabb vérnyomás;
- csökkenti a stroke kockázatát;
- serkenti az agyat;
- befolyásolja az Alzheimer-kór kialakulását;
- enyhítse a depressziót, enyhítse a stresszt és a fáradtságot;
- megtartja a látásélességet;
- megtisztítja a tüdőt és megszünteti az asztma tüneteit;
- segítség az alacsony kalóriatartalom miatti túlsúly elleni küzdelemben;
- javítja az emésztést;
- hozzájárul a bőr hidratálásához és megújulásához;
- megtartja a haj szépségét;
- erősíti az immunitást;
- a rák kialakulásának megelőzése;
- hasznos terhességben, a magas folsavtartalom miatt.
Hogyan készítsünk sózott cukkinit egy csomagban 5 perc alatt
Annak érdekében, hogy a kész étel a legfinomabb legyen, ki kell választania a megfelelő zöldségeket.
Íme néhány javaslat:
- a legfinomabb a fiatal gyümölcsök, körülbelül 15–20 cm hosszúak, húsuk a leginkább lédús és érzékeny, apró, lapos magokat tartalmaz, amelyek fogyaszthatók;
- a zöldség héjának simának és vékonynak kell lennie, sérülés nélkül;
- a gyümölcs optimális tömege 200 gramm lehet. A nagyobb zöldségeket túlérettnek tekintik, húsuk vízessé válik, és a nagy kemény magok rontják az íz tulajdonságait.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4296/image_ts5QKPnyiuw.jpg)
Fontos! A cukkini általában május végétől augusztus elejéig érlelődnek, tehát előbb vagy utóbb nem szabad őket megvenni.
Alapvető összetevők
Az étel elkészítéséhez szükséges összes hozzávaló és eszköz megtalálható minden háziasszony konyhájában.
Lépésről lépésre főzési utasítások
Még egy kezdő szakács is készíthet egy sózott és ízletes harapnivalót a leírt recept szerint - az étel nagyon egyszerű, és nem igényel különleges kulináris élményt vagy különleges képességeket.
kis fiatal cukkini
1 db
közepes méretű műanyag tasak
1 db
- Mossa meg a cukkinit, és vágja le a végeit mindkét oldalról. Ne hámozza.
- Vágjuk a zöldséget kb. 1 cm vastag gyűrűkbe.
- Finomra vágja a kaporot.
- Helyezze a zöldséggyűrűket egy mély tálba, adjon hozzá apróra vágott kaporral.
- Hámozza meg a fokhagyma-szegfűszeg-szegfűszeget, és késsel apróra vágja.
- Adjunk fokhagymát egy tálba, cukkini és kapor, só.
- Helyezze a kapott zöldségkeveréket műanyag tasakba, engedje le a levegőt. Csatlakoztasson egy zsákot, és rázza meg többször is, hogy az összes hozzávaló jól keverje össze.
- Helyezze a fagyasztózsákot a hűtőszekrénybe 3-4 órára.
- A megadott idő elteltével vegye ki az edényt a hűtőszekrényből és tegye egy tányérra.
Gyors cukkini csomagban: videó
Video recept
Alapvető összetevő
A friss cukkini salátái és snackei nemcsak nagyon ízlesek, hanem nagy előnyeket jelentenek az emberi test számára is.
Tudod? A gyümölcsön kívül cukkini virágot is fogyaszthat. Hozzáadják salátákhoz, pizzákhoz és levesekhez, valamint különféle töltelékekkel kemencében sütik, és önálló ételként szolgálnak fel.
A sós cukkini ropogós előételének elkészítése a megadott recept szerint, diverzifikálhatja napi étrendjét.