A vargányagomba számos hasonló tudományos fajtát egyesít a Lectinium nemzetségbe, és többek között egy vörös-barna kalap jelenik meg. Erre a funkcióra vörös fejűnek vagy vörös gombának nevezik. Ez meglehetősen gyakori és lombhullató és tűlevelű bogyókban nő, fákkal szimbiózisba kerülve. Ugyanakkor az Ivanovo régióban eltűnő Vörös könyvként szerepeltek.
Hogyan nőnek a vargányák?
A vargányáknak jellegzetes élénk színű a szokatlan telített, világosbarna színű, vörös-barna árnyalatú kalap, átmérője 5-20 cm. Egy fiatal gomba esetében a kalap félgömb alakú, szorosan nyomja a lábát. A felnőttkorban kinyílik és ellapul. A kalapban levő héj mindig száraz, bársonyos vagy érezhető.
A piros gomba lába klub alakú, nagyon magas - 22 cm-ig, maga fehér, de a felületén kis sötét pikkelyek találhatók. A sapka vargánya alatt egy porózus réteg van, amely jól látható a gomba vágásán. A vörös pép sűrű és húsos, fehér, de egy idő után elvágva kékké válik.Tudod? A gomba a leggyakoribb élőlény a Földön, és számát még nem számították ki..
Hol nőnek
A gomba vargánya szoros szimbiózisban van bizonyos fafajokkal, és csak rizómájuk közelében nő. A vörösfejű nemcsak aspen, hanem más fák alatt is nőhet, és tőlük hasznos anyagokat kaphat növekedéséhez és fejlődéséhez. A mérsékelt éghajlati övezetben - ez az egyik leggyakoribb gomba.A vargánya gyakran növekszik nyír, tölgy, bükk, luc és természetesen nyár, fürtökben. Inkább a nedves síkságokat részesítik előnyben, amelyek mohóan benőttek, és erdei utak mentén nőnek.
Mennyit nő a vargánya?
A gombafélék számára fontos, hogy mennyi vargányát nőnek a gombaszerelők, hogy megtudják, mikor kell termést keresni. Ezekre a gombákra jellemző a gyors növekedése, és az érési sebesség bajnokai, ezért eső után nem szabad idejét szednie. Így egy nap alatt több centiméterrel képesek növekedni.
Súlyos esőzések után és meglehetősen magas levegőhőmérsékleten a vörös hajúak néhány nap alatt jelentős méretűek lehetnek, felszívva az összes hasznos és nem túl sok anyagot a talajból, ezért fontos, hogy ne szedje gombát a pályák közelében és a környezetszennyezett helyeken, mivel ezek használata veszélyes az egészségre.
Mennyit nőnek eső után
Heves esőzések után a vörös hajúak nagyon gyorsan elkezdik felszívni a talaj nedvességtartalmát, és néhány nap alatt lenyűgöző méretűre növekednek. Ennek következtében a hosszantartó esőzések során a lombhullató vagy vegyes erdőkben a vörös gomba megtalálható a nyár második felében és az őszben, a fagy kezdete előtt. A vargánya számára az eső után 24 órával elegendő a növekedés. Az eső utáni napon összegyűjthetők.
Fontos! Gomba szedésekor fontos, hogy ne károsítsák a micéliumot, amelyből növekednek, akkor a vargánya ismét növekedni fog, mivel a micélium élete eléri a 80 évet.
Magas hőmérsékleten
Van egy fajta vargánya, amely gyümölcsöt hordoz június végétől augusztusig. Számára kedvező környezet a magas levegő hőmérséklet és a minimális nedvességtartalom. A száraz években azonban vörös hajúak megtalálása meglehetősen nehéz, csak egyetlen példány találkozik tapasztalt gombaszerelőkkel. A vörös gombák legnagyobb termése az esős és a meleg időjárás kombinációjából származik.
Videó: vargánya magas hőmérsékleten
Amikor hideg van
A vörös fejű gyümölcs szeptember közepétől, amikor a levelek esni kezdenek, és a fagyokig, szintén gyümölcsöt hoz. Egy ilyen hosszú időszak a hideg évszak mérsékelt növekedésével jár.
Ha hideg van, akkor 3–4 napon belül érett mintává nőhet. Tűlevelű és vegyes erdőkben a vargánya az első fagyok után is növekszik, mivel a tűk jó hőszigetelő képességgel rendelkeznek, és megóvják a micéliumot a károsodástól.
Mennyi nő a vargánya egy nap alatt
Rövid idő alatt (átlagosan 24 órán belül) a vargánya fiatal gomba állapotába növekszik, amikor már meg lehet vágni, így tapasztalt gombaszerelők mindennap körbejárják a vizsgált helyeket, miközben jó gombatermést kapnak. A hideg évszakban a vörösfejű nő kissé lassabban növekszik. A gomba különösen gyors növekedése észlelhető azonnal egy esős és meleg nap után.
Tudod? A vargányák szimbiózisba lépnek a fákkal, és az általuk elválasztott szénhidrátok miatt esznek, míg a fa cserébe kap a gomba által kiválasztott szerves nitrogéntartalmú anyagok bomlástermékeit.
Mikor gyűjthetek
CA vörös fejeket egész nyáron és ősszel ki lehet rabolni, ami megkülönbözteti őket a többi fajtól. A redhead meglehetősen gyakori, és a micélium nagy csoportokban van lombhullató vagy vegyes erdőben, ami megkönnyíti a gombaszerelők feladatát. Vegyes erdőkben, ahol fenyőfák vannak, a növények az első fagyok után is betakaríthatók. Ennek oka az, hogy nagy mennyiségű hő szabadul fel a lehullott fenyő tűkről.
Ételminőség
A piros gomba kiváló és egyedi ízű, míg alacsony kalóriatartalmú: 100 gramm aspengomba csak 22 kalóriát tartalmaz, így biztonságosan fogyaszthatók étkezés közben. Ebben a gombaben a fehérjetartalom magasabb, mint a húsban, és ez nélkülözhetetlen élelmiszerkészítmény.
A vargánya jó tápanyagforrás, gazdag B- és PP-vitaminokban, valamint rengeteg aszkorbinsavban. A sok rost miatt a gomba elősegíti az emésztés normalizálását, összetételében szereplő kálium, vas és foszfor hozzájárul a szív-érrendszer megfelelő működéséhez és erősíti a csontokat.
A vörös hajúak hasznosak, mert erősítik a test immunrendszerét, valamint csökkentik a vér koleszterinszintjét. Javítják a test regenerációs képességeit, ami pozitívan befolyásolja a várható élettartamot. Rendszeres használatukkal megújulhat. A máj és a vesék súlyos krónikus betegségeitől szenvedő embereknek azonban nem szabad elkerülniük a vargányát, mivel ezeknek a szerveknek jelentős terhei vannak.Fontos! Használat előtt a vargányát meg kell tisztítani és fél órán át főzni, ez segít megszabadulni a káros anyagoktól, amelyek a talajt gombabe szívják.
Videó: vargánya főzés
A vörösfejű gomba gyakori gomba, nyáron és ősszel könnyen megtalálható a lombhullató vagy vegyes erdőben a fák rizóma közelében. A vörös gombát kiváló íz jellemzi, nagy mennyiségű vitamint és fehérjét tartalmaz, ezért annyira szereti a gombaszerelőket. A vargányából sok étel elkészíthető, sózva, szárítva, pácolva és főzve. Ugyanakkor minden erdő lakója eredeti ízét és aromáját adja meg.