Az eladók egyre gyakrabban kezdték kínálni a cédrus méz nevű terméket a piacokon, biztosítva, hogy ennek egyedi gyógyító tulajdonságai vannak. A mai vásárlókat azonban már nem szabad megtéveszteni hangos reklámtáblákkal. Gondolkodnak azon, hogy igaz-e ilyen termék létezni. Ebből a cikkből megtudhatja a választ erre a kérdésre, valamint megtudhatja, hogyan készítheti a cédrus édességét és mennyire hasznos.

Virágzik a cédrus

Amikor szélességi szélességünkön cédrusról beszélünk, gyakran cédrusfenyőre gondolunk, amelyet egy rokon hozott nekik. Végül is csak a gyümölcs (dió) ehető.

Ezek a fák 2 típusúak:

• hím;
• nő.

A hímfákon a tüskék a hajtásokon helyezkednek el, amelyek ebben az évben nőttek, és oszlopuk növekszik a bázisukban. Mikro-stabiloknak nevezik őket. Itt a hím sporofillok (mikroszporofilek) érik.

A nőstény fák oszlopos tüskékkel vannak ellátva az ágak végén, sok porral spirálban elrendezve. Van pollen. A kúpok 1-ben nőnek, kötegekkel körülvéve, és megastrobiloknak hívják.

Fontos! A pollen jelenléte ellenére a mézhez az ilyen virágokban méz előállításához szükséges nektár mennyisége elhanyagolható.

Júniusban a hím fák porulni kezdenek - aktívan mikroszporofileket termelnek, amelyeket a szél a porzószálba hoz a női növények tüskéiben. A méheket nem vonzza ezek a virágzatok halvány aromája, nem vesznek részt beporzásban.

Milyen mézet nevezhetünk cédrusnak

A klasszikus értelmezés szerint a cédrus méz nem létezik, mivel a méhek nem gyűjtik nektárt a cédrusvirágokból. Két eset van, amikor egy terméket így lehet nevezni:

1. Előállításához a közönséges terméket cédrusgyantával (gumi) keverik. Az ilyen édesség leggyakrabban a piacon található, erről bővebben fogunk beszélni.
2. A méhészek szivattyúzták azt a kaptárból, miután a méhek a tűkből és a cédruságból összegyűjtötték az édes párnát vagy a mézharmatot. A méhek ezt a terméket csak virágos növények hiányában állítják elő.

Bár a második esetben mindkét mézfajt mézesharmatnak hívják, különbség van közöttük. Az esés a parazita rovarok (levéltetvek, tetvek) létfontosságú terméke, és a mézharmat a cédrus tűkön szekretálódik a nedvesség és a hőmérséklet hirtelen esése miatt.

Fontos! Ha a méhek feldolgozásának eredményeit télen hagyja a méheknek, akkor meghalhatnak.

Az ilyen méznek nincs jellegzetes illata és eltérő íze. Ugyancsak meg kell jegyezni a magas savasságot, az antimikrobiális elemek szinte teljes hiányát, a kevés könnyen emészthető cukrok mennyiségét és a rövid eltarthatóságot.

A hántolatlan méztermelés másodlagosnak tekinthető, gyakran szennyeződéseket tartalmaz a rovarok mikroszkopikus részeiben, például a bőrben, a tetvek kitalálása után. A mézharmatból származó termék gazdagabb a makro- és mikroelemek összetételében, ezért külföldön értékesebbnek tekintik.

Videó: Cédrusméz

Hogyan készítsünk cédrusméz

A cédrusméz készítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• bármilyen méh virágtermék;
• cédrusgyanta.

A cédruson felszabaduló gyantát, ha kéregükbe vagy fajukba vágják, gyantának vagy terpentinnek nevezzük. Színtelen és átlátszó, viszkózus felépítésű, tűlevelű illata van. Egy ideig a szabadban tartás után megvastagodik, színét világos vagy sötétbarna színre változtatva, és nagy mennyiségű illóolajat veszít. A fő alkalmazás külső (balzsamok, krémek, kenőcsök, terpentin).

A cédrusméz készítésének módja attól függ, hogyan fogja használni. Ha az eredményt szánták, akkor 1 g gyanta esetén 60 g virágméh-terméket kell hozzáadni. Külső szerként történő alkalmazás esetén 20 g virágmézet összekeverünk 1 g gyantával.

Tudod? Törökországban elit elvish mézelő fajtát lehet megvásárolni, amelynek ára 1 kg-nként 6800 USD.

A cédrusméz összetétele

A szokásos méhtermékekben nincs zsír, de vannak:

• fehérjék;
• szénhidrátok;
• szerves savak;
• a víz;
• hamu;
• B1, B2, B5, B6, B9, C, P, PP vitamin;
• makroelemek: kálium, kalcium, nátrium, magnézium, klór, foszfor, kén;
• nyomelemek: vas, jód, kobalt, mangán, réz, fluor, cink.

A gyanta részeként vannak:

• körülbelül 1/3 monoterpének (limonén, karen, kamfein) és más illékony anyagok;
• körülbelül 2/3 van gyantasavakban (pimarin, sapic, dextropimaric, abietic, palusturic és egyéb);
• borostyánkősav;
• palmitinsav, laurinsav, sztearinsav, olajsav és más zsírsavak;
• szeszkviterének, diterpének és más semleges anyagok;
• gyanták - színtelen gyanta alkoholok;
• C, D vitamin;
• rezinotannolok - színező alkoholok.

Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

• A cédrusméznek ilyen hasznos tulajdonságai vannak:
• kiküszöböli az íny és a szájüreg gyulladását;
• erősíti az immunrendszert;
• elősegíti a köpet során a köpet kiváltását;
• enyhíti a köhögést;
• hatékony a torokbetegségek leküzdésében;
• helyreállítja az erőt;
• enyhíti a fáradtságot;
• megtisztítja a belek;
• enyhíti a pattanásokat;
• helyreállítja a bőr rugalmasságát;
• elősegíti a seb, a harapás és a vágás gyors gyógyulását, megnyugtatja az idegrendszert.

• A termék használata ellenjavallatokkal rendelkezik:
• allergiás reakciók alkotóelemeire;
• cukorbetegség;
• hasnyálmirigy-gyulladás;
• rosacea (külső felhasználás esetén).

Mielőtt bármilyen betegség kezelésére felhasználná, jobb konzultálni orvosával. Elővigyázatossággal kell alkalmazni a terhes és szoptató nőket. Még akkor is, ha nincs túlérzékenységi reakciója, akkor gyermekének is lehet. A cédrusméz gyermekeknek nem adható 3 éves koruk előtt.

Így létezik egy cédrusméz nevű termék. A legtöbb esetben a rendes virág gyantával való összekeverésével kapják meg, mivel a nektár alig található a fenyőfákban, és a mézharmat nem gyakori. Ez a termék hasznos, bár ne felejtsük el a használat ellenjavallatait.