Ez a cikk azt javasolja, hogy ismerkedjen meg a sampinyontermesztéshez szükséges berendezésekkel. A helyes választás meghozatalához és a szükséges installációk megvásárlásához először meg kell értenie, hogy milyen helyiségre van szüksége, mert mérete alapján kiszámolhatja a termelés mennyiségét. Fontos figyelembe venni a vásárolt és telepített berendezések jövedelmezőségét is. Az összes említett aspektusról - tovább a cikkben.
Gombatermesztés eladó
Tehát, az első dolog, amelyet figyelembe kell venni:
- termesztési, tárolási helyiségek területe;
- vállalati kapacitás (termelés);
- szállítás;
- a tárolni kívánt termékek száma.
Fontos! A baktériumok szaporodásának elkerülése érdekében a micéliumban a talajt speciális vegyületekkel kell megvédeni, amelyek mész és réz-szulfát alapúak.
Van elismert európai berendezés, amelyet széles körben használnak. Egy kisvállalkozás számára gyakran használnak különféle eszközöket, amelyeket hasonló gyártásban használnak. Ez lehetővé teszi a munkaképesség megtakarítását.
Ön üzleti projektet indíthat (használt) berendezések megvásárlásával is alacsonyabb áron.A helyiségek megvásárolhatók, bérelhetők és felhasználhatók, amelyeket korábban gombatermesztés céljából felszereltek. Az utóbbi bérbeadása kezdő üzletember számára természetesen logikus és körültekintő.
A helyiségek és a műszaki felszerelés mellett természetesen micéliumra is szükség van. Vásároljon talajt vita tárgyát képező társaságoktól, amelyek már évek óta működnek a piacon, és ebben az iparágban megalapozottak.
A gombatermesztés nyílt ágyakban nem alkalmas egyéni vállalkozás vezetésére, mivel sok erőfeszítést igényelnek, és az eredmény alacsony. Kis gazdaságok számára nagyszerű a konténerrendszer. Ezzel a termesztési módszerrel évente többször is kiválaszthatja a gombát. A leggazdagabb a második és harmadik betakarítás után.
Nyereségesség, növénytermesztés
A relatív mutatók, amelyek világossá teszik, hogy a gombatermesztés mennyire költséghatékony (azaz jövedelmezőség), fontosak a magánvállalkozás indításakor. Vegyünk egy példát: egy növekedési ciklus 2 hónap, figyelembe véve ezt az időszakot, a költségek és a bevételek hozzávetőleges számadatait adjuk meg:
- Költségek. Az üzletember 140 ezer rubelt költ 30 tonna komposzt megszerzésére (gyártására).
- A bevételek. Ennek eredményeként a betakarítás körülbelül 6 tonna gomba, ami rubelben 600 ezer rubel nyereségnek felel meg. Az összes előzetes költséget itt azonban nem vesszük figyelembe.
A költségek listája tartalmazza:
- komposzt-összetevők beszerzése - 20 ezer rubel;
- micélium vásárlása - 10 ezer rubel;
- fűtés, talaj pasztőrizése - 50 ezer rubel;
- az alkalmazottak fizetése.
Világító berendezések
A sampinyonval sötétben nőnek fel. A mezőgazdasági termelőnek a munka elvégzéséhez fény szükséges. Használjon energiatakarékos lámpákat. Helyezze őket a gombával felszerelt berendezések mentén, közelebb a hűtőszekrényekhez. A világítóberendezések maximális üzemideje fél nap.
A gombatermesztési helyiségeknek magas páratartalommal kell rendelkezniük. Ezért az elektromos hálózatok beépítésénél a fő szabály a tűzbiztonsági előírások betartása. Használja a világítási vezetékek hullám-, szilikon- és gumi szigetelését.
Fontos! A micéliumot szubsztrát hőmérsékleten, legfeljebb +24 ° C-on kell ültetni° C
Klímaberendezés
A gombatermesztés olyan speciális feltételeket igényel, amelyeket az éghajlat-ellenőrzési rendszer támogat. A klimatikus telepítés magában foglalja:
- keverőkamra a szén-dioxid és a kondenzátum elvezetésének szabályozására;
- légszűrők;
- friss levegő szellőztetése szelepekkel, amelyeket elektromos hajtóművek vezérlnek;
- fűtőkészülékek fűtéshez és hőmérséklet-szabályozáshoz, a levegő ürítéséhez (a gombák növekedésének fázisától függően);
- hőcserélő rendszer (a levegő hőmérsékletének csökkentése vagy növelése);
- levegőelosztás (kipufogóval).
A klímaberendezés lehetővé teszi a páratartalom, a szellőzés és a hőmérséklet szabályozását. Figyelembe kell vennünk az öntözőrendszert is.
Öntözőrendszer
Az öntözésre szolgáló sampinyonnak legalább + 18 ° C hőmérsékletű vízre van szüksége. Speciális ködök (ködgenerátorok) finom vízszuszpenzióval öblítik meg.A gombák teljes termesztési ideje alatt az öntöző növények működését a sampinyon növekedésének idejére lehet szabályozni. Az öntözés másik módja a többlépcsős öntözési „fa” felszerelése vízmérőkkel.
Tudod? A XVIII. Században a párizsi sampinokat finomságnak tekintették és nagyon drágák voltak.
Szellőztető berendezés
A gyümölcstestek érési ideje alatt a légszellőzés, valamint a porból és a mikrospórákból történő tisztítása rendkívül fontos. Ezt finom és durva szűrők beszerelésével érik el. A ventilátorok biztosítják a friss levegő beáramlását és egyenletes eloszlását, megakadályozzák a huzatot és a szűrők csapdába helyezik a legkisebb almot. A levegőkivonat minőségi módon kiküszöböli az ülepedő spórákat, elkerülve azok túlzott felhalmozódását.
A szellőzést a sampinyontermesztéskor a növekedési fázishoz viszonyítva kell beállítani. A szellőztető rendszer másik legfontosabb funkciója a szén-dioxid eltávolítása, amely negatívan befolyásolja a gombák életciklusát. A fentiekben bemutattuk azokat a rendszereket, amelyek támogatják a gombák növekedését a növekedési időszak során, és most meg kell értenie, hogy milyen kamerákra van szükség a gombák növekedéséhez és tárolásához.
Növekvő kamra
Megvásárolhat speciális felszerelést - PVC kamerákat klímaberendezéssel. Nagyon kényelmesek. Csak annyit kell tennie, hogy kitölti őket szubsztráttal, és elkezdi a növekedési feltételek fenntartásának módját. Az ilyen kamrákban egy olyan berendezést fejlesztettek ki, amely biztosítja a gombák kialakulásához szükséges állandó mikroklímát, és növekedésük során szabályozható. Az ilyen ipari kamrák fő előnye a szorosság, amely megakadályozza a gombás spórák terjedését.
A korróziónak ellenálló anyagból készült állványokon növekvő növényeket helyeznek el. Megfelelőek a duralumin vagy a bevont fémek. Az egyes kamrákban lehet állványok, például kettő hat lépcsővel, amelyek között a távolság 0,5–0,6 m.
A mikroklímarendszert ésszerű a központi átjáró fölé helyezni. A kamerák számára biztosított autonóm automatizálás a következőket foglalja magában: páratartalom-szabályozás, a hordozó hőmérséklet-szabályozása és a friss levegő vagy kipufogógáz beáramlása. Hasznos beállítani egy riasztást a hőmérsékleti határ jelzésére.
Fontos! Minden gomba különféle anyagokat szív fel a levegőből, így a gazdálkodók és az üvegházhatású sampinyonok biztonságosabbak, mint mások - védettek a mérgező gázoktól és szennyeződésektől, például az utak vagy ipari vállalkozások közelében lévő légkörben.
Hűtőszekrények és csomagmegőrzők
A sampin tárolásának optimális módja 0 ° С és + 5 ° С között változhat. A helyiség páratartalma nem lehet kevesebb, mint 80%.
Hűvös helyiségekben és kamrákban a gombát csomagolják. A csomagolást követően a termékeket ipari hűtőszekrényekben tárolják. Kétféle hideg helyiség szükséges: a gyors hűtéshez és a közvetlen megtakarításhoz. Az első, amelyben sokkfagyasztást hajtanak végre, a hőmérsékletet -35 ° C alatt tartja. Egy ilyen „sokk” fagyasztás megakadályozza a gombák szerkezetének megsemmisülését. A tároló hűtőszekrényeknek félig tele kell lenniük, hogy szabad hely maradjon a légáramláshoz. Felhasználhatósági idő - 3 nap.
A felszerelés költségei
Lásd a sampinyontermelő berendezések hozzávetőleges árait, amelyeket a táblázat tartalmaz.
név | Költség, rubel / elem |
Teljes felszerelés (beleértve a szellőztetést, az öntözőrendszert stb.) | 2 milliótól |
Rack öt polc klímakamrákhoz | 1 800 / m²-től |
Gyűjtemény kocsik | 50 ezerből |
Klímakamra | 1600 ezer |
Gőzgenerátorok | 65-120 ezer |
Öntözőrendszer szelepek és időzítők | 4-10 ezer |
Analóg vízszabályozók | 1-3 ezer |
hőmérők | Ezer |
Ütés-fagyasztó egység | 450 ezer |
Páratartalom és hőmérséklet ellenőrzése | 25-50 ezer |
Milyen felszerelést tud csinálni magad
A gombák termesztésére szolgáló berendezések alábbi rendszereit lehet önállóan felépíteni:
- Légnedvesítő (ez magában foglalja: ultrahangos gőzgenerátort, tápegységet, egy 20 literes műanyag vödör fedéllel, egy műanyag tartályból és egy darab polisztirol habból álló úszó, két csatorna kanyar, egy kis hűtő).
- Hűtőszekrény használt hűtőszekrényekből és ventilátor.
Tudod? A világ legdrágább gombája a szarvasgomba. Megvásárolhatók 500 és 1000 dolláros vagy annál magasabb áron.
Ha gombatermesztési projektet tervez végrehajtani, akkor sok szempontot figyelembe kell venni. A legfontosabb dolog a sampinyonok termesztésére és tárolására szolgáló hely. Megtakaríthat, ha már felszerelt területeket bérel, vagy megfelelő ingatlant vásárol. Minden szükséges felszerelést meg lehet vásárolni. Vagy készítse el saját maga, ha szeretné. Mindenesetre fontos a pénzügyi befektetések előre kiszámítása és a kapcsolódó költségek előrejelzése.