Nehéz elképzelni a burgonya nélküli ünnepet, mivel különféle ételeket készítenek belőle: sütve, főzve, sütve, hozzáadva levesekhez, salátákhoz, sütéshez használják, és más termékekkel is jól megy. Ezen kívül gazdag különféle ásványi anyagokban és vitaminokban, amelyeket a test jól felszív. Ez a cikk leírja, hogyan kell sütni burgonyát sajttal és gombával a sütőben, lépésről lépésre készítve a főzési utasításokat.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Ízletes és egészséges étel elkészítéséhez csak kiváló minőségű termékeket kell választania a bevált kiskereskedelmi üzletekben. A burgonyának rothadás jelek nélkül kell lennie, sajtnak - penész és szagtalan illat nélkül, gomba - foltok nélkül, nyálkahártya, kellemes aromával.
Az összes összetevőt alaposan le kell mosni, hagyja, hogy a folyadék lefolyjon. Vegye fel és mossa le a főzéshez szükséges felszereléseket.
Tudod? Noirmoutier szigetén, amely a francia atlanti part mentén helyezkedik el, a La Bonnotte fajta legdrágább burgonyáját termesztik a világon, ez nagyon finom és ízletes. A gumó 1 kg-jának ára körülbelül 500 euró.
Sütő receptek gombára és sajtra
A következő cikk egyszerű és ízletes recepteket tartalmaz sült burgonyához. Az ezen ajánlások szerinti főzéshez nincs szükség speciális eszközökre vagy ritka alapanyagokra, és a főzés területén a készségekhez csak az alapvető készítményeket kell használni, amelyek szinte mindenkinek rendelkeznek.
Sült burgonya gombával
1,7 kg60-70 perc
tejszín 10% zsír
200 ml
őrölt fekete bors
megkóstolni
Tápérték 100 g-nál:
Mossuk meg a nyers burgonyát egyenruháinkban a földről, tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, öntsünk egy csipet sót, és főzzük főzésig (kb. Fél óra). Figyelemmel kell kísérni a burgonyahéj integritását, hogy ne szakadjon meg és a pép ne forrjon meg.
Hámozza meg a hagymát, öblítse le, szárítsa meg szalvétával, apróra vágja.
Hámozza meg a gombát, szeletelve vágja és vastag fenekű serpenyőbe tegye. Helyezze a tűzhelyre és melegítse, amíg a folyadék el nem párolog.
Ezután öntsünk napraforgóolajat, adjunk hozzá hagymát és süssük a tartalmát, amíg aranybarna nem lesz.
Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, sót, borsot és mérsékelt lángon 5 percig süssük.
Helyezze a sült sampinyonokat egy egyenletes rétegbe egy sütőedénybe, egy kicsit spatuppal megrántva.
Rácsavarja a sajtot egy reszelőre, öntsön egyet a gombára és simítsa ki.
Vágja a hámozott burgonyát félgyűrűkre, és szorosan tegye szét a reszelt sajt tetejére.
Törje a tojásokat külön tartályba, adjon hozzá sót és borsot, verte, öntse bele tejszínt, alaposan keverje össze.
Öntsön az összes összetevőt egyenletesen mártással, megszórja a többi sajttal, és tegye a sütőlapot + 180 ° C-ra előmelegített sütőbe, süsse 25-30 percig.
Hagyja hagyni, hogy a főzőedény kissé lehűljön - és kiszolgálhatja az asztalon, zöldekkel díszítve.
Mossuk meg a nyers burgonyát egyenruháinkban a földről, tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, öntsünk egy csipet sót, és főzzük főzésig (kb. Fél óra). Figyelemmel kell kísérni a burgonyahéj integritását, hogy ne szakadjon meg és a pép ne forrjon meg.
Hámozza meg a hagymát, öblítse le, szárítsa meg szalvétával, apróra vágja.
Hámozza meg a gombát, szeletelve vágja és vastag fenekű serpenyőbe tegye. Helyezze a tűzhelyre és melegítse, amíg a folyadék el nem párolog.
Ezután öntsünk napraforgóolajat, adjunk hozzá hagymát és süssük a tartalmát, amíg aranybarna nem lesz.
Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, sót, borsot és mérsékelt lángon 5 percig süssük.
Helyezze a sült sampinyonokat egy egyenletes rétegbe egy sütőedénybe, egy kicsit spatuppal megrántva.
Rácsavarja a sajtot egy reszelőre, öntsön egyet a gombára és simítsa ki.
Vágja a hámozott burgonyát félgyűrűkre, és szorosan tegye szét a reszelt sajt tetejére.
Törje a tojásokat külön tartályba, adjon hozzá sót és borsot, verte, öntse bele tejszínt, alaposan keverje össze.
Öntsön az összes összetevőt egyenletesen mártással, megszórja a többi sajttal, és tegye a sütőlapot + 180 ° C-ra előmelegített sütőbe, süsse 25-30 percig.
Hagyja hagyni, hogy a főzőedény kissé lehűljön - és kiszolgálhatja az asztalon, zöldekkel díszítve.
Fontos! A dzsekikburgonyát előzetesen fel lehet forralni, ez sok főzési időt takarít meg.
Klasszikus burgonya recept gombával és sajttal
2,2 kg60-70 perc
krém 20% zsír
200 ml
őrölt fehér bors
megkóstolni
Tápérték 100 g-nál:
A főtt burgonyát az egyenruhában hámozzuk meg, vágjuk 3-5 mm-es gyűrűkbe, és tegyük egy sütőedénybe úgy, hogy az alja teljesen le legyen fedve.
Hámozza meg a hagymát, vágja fél gyűrűkbe.
Vágja a sampinyonkat szeletekre.
Törje össze a fokhagymát késsel, dobja bele egy serpenyőbe növényi olajjal, megsütjük az ízesítés céljából, és távolítsa el.
Öntsünk hagymát, sültsük átlátszóvá.
Adj hozzá gomba és főzzük főzésig, alkalmanként keverve. A sütés végén meg kell sózni, borsolni, alaposan keverni, feldarabolni apróra vágott burgonyát.
Törje a tojásokat egy mély lemezre, adjon hozzá sót és borsot, verte, öntsön tejszínt, adjon hozzá durva reszelőre reszelt sajtot, alaposan keverje össze.
A kapott krémsajt öntettel kanállal kenje el az elkészített alapanyagok felületét, küldje a + 180 ° C-ra előmelegített sütőbe, fél órán keresztül süsse.
Hagyjuk kissé lehűlni. Tálaláskor a rakott rakót kaporral meg lehet szórni.
A főtt burgonyát az egyenruhában hámozzuk meg, vágjuk 3-5 mm-es gyűrűkbe, és tegyük egy sütőedénybe úgy, hogy az alja teljesen le legyen fedve.
Hámozza meg a hagymát, vágja fél gyűrűkbe.
Vágja a sampinyonkat szeletekre.
Törje össze a fokhagymát késsel, dobja bele egy serpenyőbe növényi olajjal, megsütjük az ízesítés céljából, és távolítsa el.
Öntsünk hagymát, sültsük átlátszóvá.
Adj hozzá gomba és főzzük főzésig, alkalmanként keverve. A sütés végén meg kell sózni, borsolni, alaposan keverni, feldarabolni apróra vágott burgonyát.
Törje a tojásokat egy mély lemezre, adjon hozzá sót és borsot, verte, öntsön tejszínt, adjon hozzá durva reszelőre reszelt sajtot, alaposan keverje össze.
A kapott krémsajt öntettel kanállal kenje el az elkészített alapanyagok felületét, küldje a + 180 ° C-ra előmelegített sütőbe, fél órán keresztül süsse.
Hagyjuk kissé lehűlni. Tálaláskor a rakott rakót kaporral meg lehet szórni.Video recept
Fontos! A sampinyonokat bármilyen más ehető gombával helyettesítheti (cepesz, rókagombával, nyírfa kérgével stb.).
Sült burgonya gombával és sajttal nagyon finom és kielégítőnek bizonyul, ez minden bizonnyal vonzó a burgonyaételek szerelmeseinek. Ez egyaránt kiváló mindennapi étkezés és bármilyen ünnepi asztal dekorációja.
